Liste der E-Nummern

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Die folgende Liste der E-Nummern führt alle in der Europäischen Union bisher verwendeten E-Nummern auf, die für Lebensmittelzusatzstoffe (LMZ) und/oder Futtermittelzusatzstoffe (FMZ) aktuell zugeteilt sind oder zu einem früheren Zeitpunkt verwendet wurden. Für Lebensmittelzusatzstoffe werden diese E-Nummer auch im erweiterten Europäischen Wirtschaftsraum und der Schweiz verwendet. In der Tabelle wird angegeben, ob die entsprechende E-Nummer für Lebensmittelzusatzstoffe oder Futtermittelzusatzstoffe verwendet wird oder wurde. Heute für die jeweilige Anwendung in der EU nicht mehr zugelassenen Stoffe sind in Klammern (○) gesetzt. Die entsprechenden EU-Richtlinien oder Verordnungen, durch welche die jeweiligen E-Nummern eingeführt und ggf. gestrichen wurden, werden durch Einzelnachweise angegeben.

Zum Vergleich werden ergänzend hier auch die INS-Nummern aufgeführt, die, basierend auf dem System der E-Nummern, von der FAO für Lebensmittelzusatzstoffe eingeführt wurden.

Europäische Union	INS	Stoffnamen	Klasse
E-Nr.				LMZ	FMZ
E 1	(○)	-	Eisen: Eisen(II)-carbonat, Eisen(II)-chlorid Tetrahydrat, Eisen(III)-chlorid Hexahydrat, Eisen(II)-citrat Hexahydrat, Eisen(II)-fumarat, Eisen(II)-lactat Trihydrat, Eisen(III)-oxid, Eisen(II)-sulfat Monohydrat, Eisen(II)-sulfat Heptahydrat	Min.
E 2	(○)	-	Iod: Calciumiodat Hexahydrat, Calciumiodat wasserfrei, Natriumiodid, Kaliumiodid	Min.
E 3	(○)	-	Cobalt: Cobalt(II)-acetat Tetrahydrat, Basisches Cobalt(II)-carbonat Monohydrat, Cobalt(II)-chlorid Hexahydrat, Cobalt(II)-sulfat Heptahydrat, Cobalt(II)-sulfat Monohydrat, Cobalt(II)-nitrat Hexahydrat	Min.
E 4	(○)	-	Kupfer: Kupfer(II)-acetat Monohydrat, Kupfer(II)-Methionat, Basisches Kupfer(II)-carbonat Monohydrat, Kupfer(II)-chlorid Dihydrat, Kupfer(II)-oxid, Kupfer(II)-sulfat Monohydrat, Kupfer(II)-sulfat Pentahydrat	Min.
E 5	(○)	-	Mangan: Mangan(II)-carbonat, Mangan(II)-chlorid Tetrahydrat, Sekundäres Mangan(II)-phosphat Trihydrat, Mangan(II)-oxid, Mangan(III)-oxid, Mangan(II)-sulfat Tetrahydrat, Mangan(II)-sulfat Monohydrat	Min.
E 6	(○)	-	Zink: Zinklactat Trihydrat, Zinkacetat Dihydrat, Zinkcarbonat, Zinkchlorid Monohydrat, Zinkoxid, Zinksulfat Heptahydrat, Zinksulfat Monohydrat	Min.
E 7	(○)	-	Molybdän: Ammoniummolybdat, Natriummolybdat	Min.
E 8	(○)	-	Selen: Natriumselenit, Natriumselenat	Min.
E 100	●	100	Curcumin	Farb.
E 101	●	101	Riboflavine (G): i) Riboflavin ii) Riboflavin-5-phosphat	Farb. (Vit.)
E 102	●	●	102	Tartrazin	Farb.
E 103	(○)	-	Acid Orange 6	Farb.
-	103	Alkanet	Farb.
E 104	●	104	Chinolingelb	Farb.
E 105	(○)	-	Acid Yellow 9 (Echtgelb)	Farb.
-	105	Carthamus yellow	Farb.
-	107	Acid Yellow 17	Farb.
E 110	●	●	110	Gelborange S	Farb.
E 111	(○)	-	Orange GGN	Farb.
E 120	●	120	Echtes Karmin	Farb.
E 121	(○)	182	Orcein	Farb.
-	121	Citrus Red 2	Farb.
E 122	●	122	Azorubin	Farb.
E 123	●	123	Amaranth	Farb.
E 124	●	●	124	Cochenillerot A	Farb.
E 125	(○)	-	Scharlach GN	Farb.
-	125	Ponceau SX	Farb.
E 126	(○)	-	Ponceau 6R	Farb.
E 127	●	(○)	-	Erythrosin	Farb.
E 128	(○)	-	Acid Red 1	Farb.
E 129	●	129	Allurarot AC	Farb.
E 130	(○)	-	Anthrachinonblau (Indanthrenblau RS)	Farb.
-	130	Manascorubin	Farb.
E 131	●	(○)	131	Patentblau V	Farb.
E 132	●	132	Indigotin I	Farb.
E 133	●	133	Brillantblau FCF	Farb.
-	134	Spirulinaextrakt	Farb.
E 140	●	140	Chlorophyll und Chlorophylline (G)	Farb.
E 141	●	(○)	141	Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline (G): i) kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle ii) kupferhaltige Komplexe der Chlorophylline	Farb.
E 142	●	(○)	142	Grün S	Farb.
-	143	Fast Green FCF	Farb.
E 150a	●	150a	Einfaches Zuckerkulör	Farb.
E 150b	●	150b	Sulfitlaugen-Zuckerkulör	Farb.
E 150c	●	150c	Ammoniak-Zuckerkulör	Farb.
E 150d	●	150d	Ammonsulfit-Zuckerkulör	Farb.
E 151	●	151	Brillantschwarz BN	Farb.
E 152	(○)	-	Schwarz 7984	Farb.
-	152	Carbon Black	Farb.
E 153	●	(○)	153	Pflanzenkohle	Farb.
E 154	(○)	154	Braun FK	Farb.
E 155	●	155	Braun HT	Farb.
E 160a	●	160a	Carotin i) Gemischte Carotine ii) Beta-Carotin	Farb.
E 160b	●	(○)	160b	i) Annatto Bixin ii) Annatto Norbixin	Farb.
E 160c	●	(○)	160c	Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin)	Farb.
E 160d	●	160d	Lycopin	Farb.
E 160e	●	(○)	160e	Beta-apo-8-Carotinal	Farb.
E 160f	(○)	(○)	160f	Beta-apo-8-Carotinsäureethylester (C 30)	Farb.
E 161a	(○)	161a	Flavoxanthin	Farb.
E 161b	●	●	161b	Lutein	Farb. (Vit.)
E 161c	(○)	(○)	161c	Kryptoxanthin	Farb.
E 161d	(○)	161d	Rubixanthin	Farb.
E 161e	(○)	(○)	161e	Violaxanthin	Farb.
E 161f	(○)	161f	Rhodoxanthin	Farb.
E 161g	●	(○)	161g	Canthaxanthin	Farb.
E 161h	●	161h	Zeaxanthine	Farb.
E 161i	● (E 161j) (E 161i)	-	Citranaxanthin	Farb.
E 161j	(○)	-	Astaxanthin	Farb.
E 162	●	162	Betanin (Betenrot)	Farb.
E 163	●	163	Anthocyane (G)	Farb.
-	164	Gardeniengelb	Farb.
-	165	Gardenienblau	Farb.
-	166	Sandelholz	Farb.
E 170	●	(○)	170	Calciumcarbonat	Farb., Fest., Säu-Reg., Stab., Mehl., Trenn. (Min.)
E 171	(○)	171	Titandioxid	Farb.
E 172	●	●	172	Eisenoxide und -hydroxide (G)	Farb.
E 173	●	173	Aluminium	Farb.
E 174	●	174	Silber	Farb.
E 175	●	175	Gold	Farb.
-	176	Kaliumaluminiumsilicat-basiertes Perlmuttpigment	Farb.
E 180	●	180	Litholrubin BK	Farb.
E 181	(○)	-	gebrannte Schwarzerde	Farb.
-	181	Tannine	Farb.
E 200	●	●	200	Sorbinsäure	Kons.
E 201	(○)	(○)	201	Natriumsorbat	Kons.
E 202	●	●	202	Kaliumsorbat	Kons.
E 203	●	(○)	203	Calciumsorbat	Kons.
-	209	4-Hydroxybenzoesäureheptylester	Kons.
E 210	●	210	Benzoesäure	Kons.
E 211	●	211	Natriumbenzoat	Kons.
E 212	●	212	Kaliumbenzoat	Kons.
E 213	●	213	Calciumbenzoat	Kons.
E 214	●	(○)	214	4-Hydroxybenzoesäure­ethylester	Kons.
E 215	●	(○)	215	Natrium-4-hydroxybenzoesäure­ethylester	Kons.
E 216	●	(○)	216	4-Hydroxybenzoesäure­propylester	Kons.
E 217	(○)	(○)	217	Natrium-4-hydroxybenzoesäure­propylester	Kons.
E 218	●	(○)	218	4-Hydroxybenzoesäure­methylester	Kons.
E 219	●	(○)	219	Natrium-4-hydroxybenzoesäure­methylester	Kons.
E 220	●	220	Schwefeldioxid / Schweflige Säure	Anti., Bleich., Farb-St., Kons., Mehl.
E 221	●	221	Natriumsulfit	Anti., Bleich., Farb-St., Kons., Mehl.
E 222	●	(○)	222	Natriumhydrogensulfit	Anti., Farb-St., Kons.
E 223	●	(○)	223	Natriumdisulfit	Anti., Bleich., Farb-St., Kons., Mehl.
E 224	●	224	Kaliumdisulfit	Anti., Bleich., Farb-St., Kons., Mehl.
E 225	(○)	-	Calciumdisulfit / Calciumpyrosulfit	Kons.
-	225	Kaliumsulfit	Anti. Fatb-St., Kons.
E 226	●	226	Calciumsulfit	Anti., Farb-St., Kons.
E 227	●	227	Calciumhydrogensulfit	Anti., Farb-St., Kons.
E 228	●	228	Kaliumhydrogensulfit	Anti., Farb-St., Kons.
E 230	(○)	230	Biphenyl	Kons.
E 231	(○)	231	Orthophenylphenol	Kons.
E 232	(○)	232	Natrium­orthophenylphenol	Kons.
E 233	(○)	233	Thiabendazol	Kons.
E 234	●	234	Nisin	Kons.
E 235	●	235	Natamycin	Kons.
E 236	(○)	●	236	Ameisensäure	Kons.
E 237	(○)	●	237	Natriumformiat	Kons.
E 238	(○)	●	238	Kaliumformiat	Kons.
E 239	●	239	Hexamethylentetramin	Kons.
E 240	(○)	240	Formaldehyd	Kons.
-	241	Gum guaicum	Kons.
E 242	●	242	Dimethyldicarbonat, auch DMDC	Kons.
E 243	●	243	Ethyllaurylarginat, auch LAE	Kons.
E 249	●	249	Kaliumnitrit	Farb-St., Kons.
E 250	●	●	250	Natriumnitrit	Farb-St., Kons.
E 251	●	251	Natriumnitrat	Farb-St., Kons.
E 252	●	252	Kaliumnitrat	Farb-St., Kons.
E 260	●	●	260	Essigsäure	Kons., Säu., Säu-Reg.
E 261	●	(○)	261	Kaliumacetate (G)	Kons., Säu-Reg.
E 262	●	(○)	262	Natriumacetate (G): i) Natriumacetat ii) Natriumdiacetat	Kons., Kompl., Säu-Reg.
E 263	●	●	263	Calciumacetat	Fest., Kons., Säu-Reg., Stab.
-	264	Ammoniumacetat	Kons., Säu-Reg.
-	265	Dehydracetsäure	Kons.
-	266	Natriumdehydracetat	kons.
E 270	●	●	270	Milchsäure	Farb-St.,Kons, Säu., Säu-Reg.
E 280	●	●	280	Propionsäure	Kons.
E 281	●	●	281	Natriumpropionat	Kons.
E 282	●	●	282	Calciumpropionat	Kons.
E 283	●	(○)	283	Kaliumpropionat	Kons.
E 284	●	-	Borsäure	Kons.
E 284	●	-	Ammoniumpropionat	Kons.
E 285	●	-	Natriumtetraborat	Kons.
E 285	(○)	-	Methylpropionsäure	Kons.
E 290	●	290	Kohlendioxid	Kons., P-Gas, Säu., Sch-Mit., T-Gas
E 295	●	-	Ammoniumformiat	Kons.
E 296	●	●	296	D/L-Äpfelsäure	Farb-St.,Kons., Kompl., Säu., Säu-Reg.
E 297	●	(○) (E 295)	297	Fumarsäure	Kons., Säu-Reg.
E 300	●	(○)	300	Ascorbinsäure	Anti., Farb-St., Kompl., Mehl. (Vit.)
E 301	●	(○)	301	Natriumascorbat	Amti., Farb-St., Mehl. (Vit.)
E 302	●	(○)	302	Calciumascorbat	Amti., Farb-St., Mehl. (Vit.)
E 303	(○)	(○)	-	Ascorbyldiacetat	Anti.
-	303	Kaliumascorbat	Anti.
E 304	●	(○)	304, 305	Fettsäureester der Ascorbinsäure (G): Ascorbylpalmitat, Ascorbylstearat	Anti., Emul. Farb-St. (Vit.)
E 306	●	(○)	-	Stark tocopherolhaltige Extrakte (G)	Anti., Farb-St. (Vit.)
E 307	●	(○)	307a	d-α-Tocopherol	Anti., Farb-St. (Vit.)
	307b	α-Tocopherol, Konzentrat gemischt	Anti., Farb-St. (Vit.)
	307c	d/l-α-Tocopherol	Anti., Farb-St. (Vit.)
E 308	●	(○)	308	γ-Tocopherol, synthetisch	Anti., Farb-St. (Vit.)
E 309	●	(○)	309	δ-Tocopherol, synthetisch	Anti., Farb-St. (Vit.)
E 310	●	●	310	Propylgallat	Anti.
E 311	(○)	(○)	311	Octylgallat	Anti.
E 312	(○)	(○)	312	Dodecylgallat	Anti.
-	313	Ethylgallat	Anti.
-	314	Guaiac resin	Anti.
E 315	●	315	Isoascorbinsäure	Anti., Farb-St., Kompl.
E 316	●	316	Natriumisoascorbat	Anti., Farb-St., Kompl.
-	317	Kaliumisoascorbat	Anti., Farb-St., Kompl.
-	318	Calciumisoascorbat	Anti., Farb-St., Kompl.
E 319	●	319	tert-Butylhydrochinon (TBHQ)	Anti.
E 320	●	(○)	320	Butylhydroxyanisol (BHA)	Anti.
E 321	●	●	321	Butylhydroxytoluol (BHT)	Anti.
E 322	●	(○)	322	Lecithin	Anti., Emul.,Stab.
-	323	Anoxomer	Anti.
E 324	● (als E 322) (E 324)	324	Ethoxyquin	Anti.
E 325	●	(○)	325	Natriumlactat	Anti., Emul., Fest., Feucht., Füll., Säu-Reg., S-Salz, Verd.
E 326	●	(○)	326	Kaliumlactat	Anti., Emul., Fest., Feucht., Säu-Reg., S-Salz
E 327	●	(○)	327	Calciumlactat	Fest., Mehl., Säu-Reg., S-Salz, Verd.
-	328	Ammoniumlactat	Mehl., Säu-Reg.
-	329	Magnesiumlactat	Mehl., Säu-Reg.
E 330	●	●	330	Citronensäure	Anti., Farb-St., Kompl., Säu., Säu-Reg.
E 331	●	(○)	331	Natriumcitrate (G): Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat	Emul., Farb-St., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab.
E 332	●	(○)	332	Kaliumcitrate (G): Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat	Farb-St.,Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab.
E 333	●	(○)	333	Calciumcitrate (G): Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat	Fest., Farb-St., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab.
E 334	●	(○)	334	L-(+)-Weinsäure	Anti., Farb-St., GV, Kompl., Säu., Säu-Reg.
E 335	●	(○)	335	Natriumtartrate (G): Mononatriumtartrat, Dinatriumtartrat	Back., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab.
E 336	●	(○)	336	Kaliumtartrate (G): Monokaliumtartrat, Dikaliumtartrat	Back., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab.
E 337	●	(○)	337	Kaliumnatriumtartrat	Back., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab.
E 338	●	(○)	338	Phosphorsäure	Anti., Kompl., Säu., Säu-Reg.
E 339	●	(○)	339	Natriumphosphate (G): Mononatriumphosphat, Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat	Anti., Back., Emul., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl., Mehl., Säu., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd.
E 340	●	(○)	340	Kaliumphosphate (G): Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat	Anti., Emul., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl., Mehl., Säu., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd.
E 341	●	(○)	341	Calciumphosphate (G): i) Monocalciumphosphat ii) Dicalciumphosphat iii) Tricalciumphosphat	Anti., Back., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl., Mehl., Säu., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Trenn., Verd.
-	342	Ammoniumphosphate (G): i) Monoammoniumphosphat ii) Diammoniumphosphat	Back., Farb-St., Fest., Mehl., Säu-Reg.,Stab., Verd.
E 343	●	343	Magnesiumphosphate (G): i) Magnesiumdihydrogenphosphat ii) Magnesiumhydrogenphosphat iii) Magnesiumphosphat	Back., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Trenn., Verd.
-	344	Lecithincitrat	Kons.
-	345	Magnesiumcitrat	Säu-Reg.
-	349	Ammoniummalat	Säu-Reg.
E 350	●	(○)	350	Natriummalate (G): i) Natriumhydrogenmalat ii) Natriummalat	Feucht., Säu-Reg.
E 351	●	351	Kaliummalat	Säu-Reg.
E 352	●	352	Calciummalate (G): i) Calciumhydrogenmalat ii) Calciummalat	Säu-Reg.
E 353	●	353	Metaweinsäure	Emul., Kompl., Säu-Reg., Stab., Verd.
E 354	●	354	Calciumtartrat	Fest., Kompl., Säu-Reg.
E 355	●	355	Adipinsäure	GV, Säu., Säu-Reg.
E 356	●	356	Natriumadipat	GV, Säu., Säu-Reg.
E 357	●	357	Kaliumadipat	GV, Säu-Reg.
-	359	Ammoniumadipat	Säu-Reg.
E 363	●	363	Bernsteinsäure	GV, Säu., Säu-Reg.
-	364	Natriumsuccinate: Natriumsuccinat, Dinatriumsuccinat	Mehl., Säu-Reg.
-	365	Natriumfumarat	Säu-Reg.
-	366	Kaliumfumarat	Säu-Reg.
-	367	Calciumfumarat	Säu-Reg.
-	368	Ammoniumfumarat	Säu-Reg.
-	370	1,4-Heptonolacton	Säu-Reg.
-	375	Nicotinamid	Farb-St.
E 380	●	380	Ammoniumcitrat	Farb-St.,Säu-Reg.
-	381	Ammoniumeisencitrat	Trenn.
-	383	Calciumglycerylphosphat	Gelm., Stab., Verd.
-	384	Isopropylcitrat	Anti., Kons., Kompl.
E 385	●	385	Calciumdinatriumethylendiamin-tetraacetat (CaNa2EDTA, Calciumdinatriumsalz von EDTA / H4EDTA)	Anti., Farb-St., Kompl., Kons.
-	386	Dinatriumethylendiamin-tetraacetat (Na2EDTA, Dinatriumsalz von EDTA / H4EDTA)	Anti., Farb-St., Kompl., Kons.
-	387	Oxystearin	Anti., Kompl.
-	388	Thiodipropionsäure	Anti.
-	389	Dilaurylthiodipropionat	Anti.
-	390	Distearylthiodipropionat	Anti.
-	391	Phytinsäure	Kons.
E 392	●	392	Extrakt aus Rosmarin	Anti., Kons.
-	399	Calciumlactobionat	Stab.
E 400	●	(○)	400	Alginsäure	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 401	●	(○)	401	Natriumalginat	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 402	●	(○)	402	Kaliumalginat	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 403	●	(○)	403	Ammoniumalginat	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 404	●	(○)	404	Calciumalginat	Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Sch-Ver., Trä-St., Über., Verd.
E 405	●	(○)	405	Propylenglycolalginat	Emul., Füll., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Verd.
E 406	●	● (E 410) (E 406)	406	Agar-Agar	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 407	●	● (E 411) (E 407)	407	Carrageen	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Stab., Trä-St., Verd.
E 407a	●	407a	Verarbeitete Eucheuma-Algen	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 408	(○)	(○)	-	Furcelleran, Furcellaran
-	408	Glycan der Backhefe	Gel., Stab., Verd.
-	409	Arabinogalactan	Gel., Stab., Verd.
E 410	●	● (E 412) (E 410)	410	Johannisbrotkernmehl	Emul., Stab., Verd.
E 411	(○)	(○)	437	Tamarindenkernmehl
-	411	Haferkleber	Stab., Verd.
E 412	●	●	412	Guarkernmehl	Emul., Gelm., Mehl., Stab., Verd.
E 413	●	(○) (E 415) (E 413)	413	Traganth	Emul., Gelm., Stab., Verd.
E 414	●	● (E 416) (E 414)	414	Gummi arabicum	Emul., Füll., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 415	●	●	415	Xanthangummi	Emul., Gelm., Sch-Mit., Stab., Verd.
E 416	●	416	Karaya	Gelm., Stab., Verd.
E 417	●	417	Tarakernmehl	Gelm., Stab., Verd.
E 418	●	(○)	418	Gellan	Gelm., Stab., Verd.
-	419	Ghatti-Gummi	Emul., Stab.
E 420	●	(○)	420	Sorbit, Sorbitsirup	Feucht., Füll., Kompl., Stab., Süßm., Verd.
E 421	●	(○)	421	Mannit	Feucht., Füll., Stab., Süßm., Trenn., Verd.
E 422	●	(○)	422	Glycerin	Feucht., Verd.
E 423	●	423	Octenylbernsteinsäuremodifiziertes Gummi arabicum	Emul.
-	424	Curdlan	Fest., Gelm., Stab., Verd.
E 425	●	425	Konjak i) Konjak-Gummi ii) Konjak-Glucomannan	Emul., Feucht., Gelm., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 426	●	426	Sojabohnen-Polyose	Emul., Stab., Trenn., Verd.
E 427	●	(○) (E 499)	427	Cassiagummi	Emul., Gelm., Stab., Verd.
-	429	Pepton	Emul.
-	430	Polyoxyethylen(8)stearat	Emul.
E 431	●	431	Polyoxyethylen(40)stearat	Emul.
E 432	●	(○)	432	Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat	Emul., Stab.
E 433	●	(○)	433	Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat	Emul., Stab.
E 434	●	(○)	434	Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat	Emul.
E 435	●	(○)	435	Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat	Emul., Stab.
E 436	●	(○)	436	Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat	Emul., Stab.
E 440	●	(○)	440	Pektine (G), amidiertes Pektin	Emul., Gelm., Stab., Über., Verd.
-	441	hydrierte Rapsöle	Emul.
E 442	●	442	Ammoniumsalze der Phosphatidsäure (G)	Emul.
-	443	bromierte Pflanzenöle	Emul., Stab.
E 444	●	444	Saccharoseacetatisobutyrat SAIB	Emul., Stab.
E 445	●	445	Glycerinester aus Wurzelharz (G)	Emul., Stab.
-	446	Succistearin	Emul.
E 450	●	(○)	450	Diphosphate (G): wie Natriumdiphosphat, Dinatriumdiphosphat, Trinatriumdiphosphat, Tetranatriumdisphosphat, Dikaliumdiphosphat, Tetrakaliumdiphosphat, Dicalciumdiphosphat, Calciumdihydrogendiphosphat	Anti., Back., Emul., Farb-St., Fest., Feucht. Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd. (Min.)
E 451	●	(○) (E 450(b)i, ii)	451	Triphosphate (G): Pentanatriumtriphosphat, Pentakaliumtriphosphat	Anti., Back., Emul., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl.,Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd. (Min.)
E 452	●	452	Polyphosphate (G): Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natriumcalciumpolyphosphat, Calciumpolyphosphat	Anti., Back., Emul., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd. (Min.)
-	453	Eisen(III)-phosphat (Eisen(III)-orthophosphat)	Farb., Träg.
-	454	Eisen(III)-pyrophosphat	Träg.
-	455	Hefe-Mannoproteine	Stab.
E 456	●	456	Kaliumpolyaspartat	Stab.
-	457	α-Cyclodextrin	Stab., Verd.
-	458	γ-Cyclodextrin	Stab., Verd.
E 459	●	459	β-Cyclodextrin	Kompl., Stab., Trä-St., Verd.
E 460	●	●	460	Cellulose: i) mikrokristalline Cellulose ii) Cellulosepulver	Emul., Feucht., Füll., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Trenn., Über., Verd.
E 461	●	●	461	Methylcellulose	Emul., Füll., Gelm., Stab., Über., Verd.
E 462	●	●	462	Ethylcellulose	Emul., Füll., Sch-Mit., Trä-St., Über., Verd.
E 463	●	●	463	Hydroxypropylcellulose	Emul., Füll., Sch-Mit., Stab., Über., Verd.
E 463a	●	-	Niedrig substituierte Hydroxypropylcellulose (L-HPC)
E 464	●	●	464	Hydroxypropylmethyl­cellulose	Emul., Füll., Sch-Mit., Stab., Über., Verd.
E 465	●	(○)	465	Ethylmethylcellulose	Emul., Sch-Mit., Stab., Über., Verd.
E 466	●	●	466	Natriumcarboxymethylcellulosen (CMC)	Emul., Fest., Füll., Gelm., Sch-Mit., Stab., Über., Verd.
-	467	Ethylhydroxyethylcellulose	Emul., Stab., Verd.
E 468	●	468	Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose	Stab., Verd.
E 469	●	469	enzymatisch hydrolysierte Natriumcarboxymethylcellulose	Stab., Verd.
E 470	●	(○)	-	Al, NH4-, Na-, K- und Ca-Salze der Speisefettsäuren (G):	Emul., Stab., Trenn.,
E 470a	●	-	Natrium-, Kalium- und Calcium-Salze von Speisefettsäuren	Emul., Sch-Mit., Stab., Trenn., Über.
E 470b	●	-	Magnesiumsalz von Speisefettsäuren	Emul., Sch-Mit., Stab., Trenn., Über., Verd.
E 471	●	(○)	471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Mehl., Stab., Sch-Ver.
E 472a	●	(○)	472a	Essigsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Kompl., Mehl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über.
E 472b	●	(○)	472b	Milchsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Kompl., Mehl., Sch-Mit., Stab.
E 472c	●	(○)	472c	Citronensäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Anti., Emul., Kompl., Mehl., Sch-Mit., Stab., Trä-St.
E 472d	●	(○)	472d	Weinsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Komp., Stab.
E 472e	●	(○)	472e	Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Komp., Stab.
E 472f	●	-	Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Mehl., SM
-	472g	Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Komp., Stab.
E 473	●	(○)	473	Zuckerester von Speisefettsäuren (G)	Emul., Mehl., Sch-Mit., Stab., Über.
E 474	●	(○)	474	Zuckerglyceride (G)	Emul., Mehl.
E 475	●	(○)	475	Polyglycerinester von Speisefettsäuren (G)	Emul., Stab., Sch-Ver.
E 476	●	476	Polyglycerin-Polyricinoleat (PGPR)	Emul., Stab.
E 477	●	(○)	477	Propylenglycolester von Speisefettsäuren verestert	Emul.
-	478	„Lactylated fatty acid esters of glycerol and propylene glycol“	Emul.
E 479b	●	479	Thermooxidiertes Sojaöl, mit MDG verestert	Emul., Sch-Ver., Trenn.
E 480	(○)	-	Stearoyl-2-lactylsäure
-	480	Dioctylnatriumsulfosuccinat	Emul., Feucht.
E 481	●	(○)	481	Natriumstearoyl-2-lactylat (NSL)	Emul., Mehl., Sch-Mit., Stab.
E 482	●	(○)	482	Calciumstearoyl-2-lactylat (CSL); INS: Calciumlactylate (G)	Emul., Mehl., Sch-Mit., Stab.
E 483	●	(○)	483	Stearyltartrat	Emul., Mehl.
E 484	●	-	Glyzerin-Polyethylenglycolricinoleat	Emul., Stab., Verd.
-	484	Stearylcitrat	Anti., Emul., Kompl.,
E 485	(○)	428	Gelatine	Emul., Stab., Verd.
-	485	Natriumstearylfumarat	Emul.
E 486	(○)	-	Dextrane	Emul., Stab., Verd.
-	486	Calciumstearylfumarat	Emul.
E 487	●	-	Polyethylenglycol-Sojafettsäureester	Emul., Stab.
-	487	Natriumlaurylsulfat	Emul.
E 488	(○)	-	Glycerin-Polyethylenglycol-Talgfettsäureester	Emul., Stab.
-	488	ethoxylierte Mono- und Diglyceride	Emul.
E 489	(○)	-	Ether von Polyglycerin und der durch Reduktion von Ölsäure und Palmitinsäure erhaltenen Alkohole	Emul., Stab.
-	489	Methylglucoside-Kokosölester	Emul.
E 491	●	(○)	491	Sorbitanmonostearat	Emul., Stab.
E 492	●	(○)	492	Sorbitantristearat	Emul., Stab.
E 493	●	●	493	Sorbitanmonolaurat	Emul., Stab.
E 494	●	(○)	494	Sorbitanmonooleat	Emul., Stab.
E 495	●	(○)	495	Sorbitanmonopalmitat	Emul.
E 496	(○)	-	Polyethylenglycol 6000	Emul.
-	496	Sorbitantrioleat	Emul.
E 497	(○)	-	Polyoxypropylen-polyoxyethylen 6800 - 9000	Emul.
E 498	(○)	-	Teilpolyglycerinester von polykondensierten Rizinusfettsäuren	Emul.
E 499	●	499	Stigmasterinreiche Phytosterine (G)	Emul., Stab.
E 500	●	(○)	500	Natriumcarbonate (G): i) Natriumcarbonat ii) Natriumhydrogencarbonat iii) Natriumsesquicarbonat	Back., Säu-Reg., Stab., Trenn., Verd.
E 501	●	(○)	501	Kaliumcarbonate (G): i) Kaliumcarbonat (Pottasche) ii) Kaliumhydrogencarbonat	Back., Säu-Reg., Stab., Trenn.
E 503	●	(○)	503	Ammoniumcarbonate (G): E 503i: Ammoniumcarbonat, E 503ii: Ammoniumhydrogencarbonat	Back., Säu-Reg.
E 504	●	504	Magnesiumcarbonate (G): i) Magnesiumcarbonat ii) Magnesiumhydroxidcarbonat Magnesiumhydrogencarbonat	Farb-St.,Säu-Reg., Trenn., Trä-St.
-	505	Eisencarbonat	Säu-Reg.
E 507	●	(○)	507	Salzsäure	Säu., Säu-Reg.
E 508	●	508	Kaliumchlorid	Fest., GV, Säu-Reg., Stab., Trä-St., Verd.
E 509	●	509	Calciumchlorid	Fest., GV, Säu-Reg., Stab., Verd.
E 510	(○)	510	Ammoniumchlorid	GV, Mehl.
E 511	●	511	Magnesiumchlorid	Fest., GV, Farb-St., Säu-Reg., Stab.
E 512	●	512	Zinn(II)-chlorid	Anti., Farb-St., Stab.
E 513	●	(○)	513	Schwefelsäure	Säu.
E 514	●	514	Natriumsulfate (G): i) Natriumsulfat ii) Natriumhydrogensulfat	Fest., Säu-Reg.
E 515	●	515	Kaliumsulfate (G): i) Kaliumsulfat ii) Kaliumhydrogensulfat	Fest., Säu-Reg.
E 516	●	(○)	516	Calciumsulfat Dihydrat	Fest., Kompl., Mehl., Säu-Reg., Stab.
E 517	●	517	Ammoniumsulfat	Mehl., Stab.
-	518	Magnesiumsulfat	Fest., GV.
-	519	Kupfersulfat	Farb-St.
E 520	●	520	Aluminiumsulfat	Fest., Stab.
E 521	●	521	Aluminiumnatriumsulfat	Fest., Säu-Reg.
E 522	●	522	Aluminiumkaliumsulfat	Fest., Säu-Reg., Stab.
E 523	●	523	Aluminiumammoniumsulfat	Back., Fest., Farb-St., Säu-Reg., Stab.
E 524	●	(○)	524	Natriumhydroxid	Säu-Reg.
E 525	●	(○)	525	Kaliumhydroxid	Säu-Reg.
E 526	●	(○)	526	Calciumhydroxid	Fest., Säu-Reg.
E 527	●	527	Ammoniumhydroxid	Säu-Reg.
E 528	●	528	Magnesiumhydroxid	Farb-St., Säu-Reg.
E 529	●	(○)	529	Calciumoxid	Mehl., Säu-Reg.
E 530	●	530	Magnesiumoxid	Säu-Reg., Trenn.
E 534	●	534	Eisentartrat	Trenn.
E 535	●	535	Natriumferrocyanid	Stab., Trenn.
E 536	●	536	Kaliumferrocyanid	Stab., Trenn.
-	537	Eisenhexacyanomanganat	Trenn.
E 538	●	538	Calciumferrocyanid	Stab., Trenn.
-	539	Natriumthiosulfat	Anti., Kompl.
E 540	●	(○)	-	Dicalciumdiphosphat (SALP)	Säu-Reg.
E 541	●	541	Saures Natriumaluminiumphosphat (SALP)	Back., Emul., Säu-Reg., Stab., Verd.
-	542	Knochenphosphate	Emul., Feucht., Stab., Trenn., Verd.
-	550	Natriumsilikate	Trenn.
E 551	●	● (E 551 a,b,c)	551	Siliciumdioxid	Sch-Ver., Trä-St., Trenn.
E 552	●	●	552	Calciumsilicat	Trenn.
E 553a	●	553	Magnesiumsilicate (G): Magnesiumsilicat, Magnesiumtrisilicat	Trenn.
E 553b	●	553	Talkum	Trenn.,Über., Verd.
E 554	●	● (E 553) (E 554)	554	Natriumaluminiumsilicat	Trenn.
E 555	●	555	Kaliumaluminiumsilicate	Trenn., Trä-St.
E 556	(○)	556	Calciumaluminiumsilicat	Trenn.
-	557	Zinksilicat	Trenn.
E 558	(○)	(○)	558	Bentonit	Trenn.
E 559	(○)	●	559	Aluminiumsilicat (Kaolin)	Trenn.
E 560	● (E 554) (E 560)	-	Steatit, chlorithaltig	Trenn.
-	560	Kaliumsilicat	Trenn.
E 561	(○) (E 562) (E 561)	-	Vermiculit	Trenn.
E 562	● (E 553) (E 562)	Sepiolit	Trenn.
E 563	●	Sepiolit-Ton	Trenn.
E 565	● (E 550) (E 565)	-	Ligninsulfonate	Emul., Stab., Verd.
E 570	●	570	Speisefettsäuren (G)	Emul., Stab., Sch-Ver., Trenn., Über.
E 574	●	574	Gluconsäure	Back., Säu-Reg., Stab.
E 575	●	575	Glucono-delta-lacton	Back., Kompl., Säu-Reg., Stab.
E 576	●	576	Natriumgluconat	Kompl.,Säu-Reg., Stab., Verd.
E 577	●	577	Kaliumgluconat	Kompl.,Säu-Reg., Stab.
E 578	●	578	Calciumgluconat	Fest., Kompl.,Säu-Reg., Stab.
E 579	●	579	Eisengluconat	Farb., Farb-St.
-	580	Magnesiumgluconat	Fest., GV, Säu-Reg.
E 585	●	585	Eisenlactat	Farb., Farb-St.
E 586	●	586	4-Hexylresorcin	Anti., Farb-St.
E 598	●	-	Calciumaluminat, synthetisch	Trenn.
E 599	●	-	Natriumaluminiumsilicat (Perlit)	Trenn.
E 620	●	620	Glutaminsäure	GV
E 621	●	621	Natriumglutamat	GV
E 622	●	622	Monokaliumglutamat	GV
E 623	●	623	Calciumdiglutamat	GV
E 624	●	624	Monoammoniumglutamat	GV
E 625	●	625	Magnesiumdiglutamat	GV
E 626	●	626	Guanylsäure	GV
E 627	●	627	Dinatriumguanylat	GV
E 628	●	628	Dikaliumguanylat	GV
E 629	●	629	Calciumguanylat	GV
E 630	●	630	Inosinsäure	GV
E 631	●	631	Dinatriuminosinat	GV
E 632	●	632	Dikaliuminosinat	GV
E 633	●	633	Calciuminosinat	GV
E 634	●	634	Calcium-5'-ribonucleotid	GV
E 635	●	635	Dinatrium-5'-ribonucleotid	GV
-	636	Maltol	GV
-	637	Ethylmaltol	GV
-	638	Natriumaspartat	GV
-	639	DL-Alanin	GV
E 640	●	640	Glycin und dessen Natriumsalz (G)	GV
E 641	●	641	L-Leucin	GV
-	642	Lysinhydrochlorid	GV
E 650	●	650	Zinkacetat	GV
E 670	(○)	-	Vitamin D, Vitamin D2	Vit.
E 671	(○)	-	Vitamin D3	Vit.
E 672	(○)	-	Vitamin A	Vit.
E 700	(○)	-	Zink-Bacitracin	Antibiotika
E 701	(○)	-	Tetrazyklin	Antibiotika
E 702	(○)	-	Chlortetrazyklin	Antibiotika
E 703	(○)	-	Oxytetrazyklin	Antibiotika
E 704	(○)	-	Oleandomycin	Antibiotika
E 705	(○)	-	Penicillin-G-Kalium	Antibiotika
E 706	(○)	-	Penicillin-G-Natrium	Antibiotika
E 707	(○)	-	Penicillin-G-Procain	Antibiotika
E 708	(○)	-	Penicillin-G-Benzathen	Antibiotika
E 709	(○)	-	Penicillin-G-(Natrium, Procain) – Streptomycin	Antibiotika
E 710	(○)	-	Spiramycin	Antibiotika
E 711	(○)	-	Virginiamycin	Antibiotika
E 712	(○)	-	Flavophospholipol	Antibiotika
E 713	(○)	-	Tylosinphosphat	Antibiotika
E 714	(○)	-	Monesin-Natrium	Antibiotika
E 715	(○)	-	Avoparcin	Antibiotika
E 716	(○)	-	Salinomycin-Natrium	Antibiotika
E 717	(○)	-	Avilamycin	Antibiotika
E 750	(○)	-	Amprolium	Coccidiostatica
E 751	(○)	-	Amproliumethopabat, Mischung Amprolium und Ethopabat	Coccidiostatica
E 752	(○)	-	DOT (Dinitolmid)	Coccidiostatica
E 753	(○)	-	Buquinolat	Coccidiostatica
E 754	(○)	-	Dimetridazol	Coccidiostatica
E 755	(○)	-	Meticlorpindol	Coccidiostatica
E 756	●	-	Decoquinat	Coccidiostatica
E 757	●	-	Monensinnatrium	Coccidiostatica
E 758	(○)	-	Robenidin	Coccidiostatica
E 759	(○)	-	Ronidazol	Coccidiostatica
E 760	(○)	-	Ipronidazol	Coccidiostatica
E 761	(○)	-	Meticlorpindol/Methylbenzoquat	Coccidiostatica
E 762	(○)	-	Arprinocid	Coccidiostatica
E 763	●	-	Lasalocid-Natrium	Coccidiostatica
E 764	●	-	Halofuginon	Coccidiostatica
E 765	●	-	Narasin	Coccidiostatica
E 766	●	-	Salinomycin-Natrium	Coccidiostatica
E 768	(○)	-	Nicarbazin	Coccidiostatica
E 769	(○)	-	Nifursol	Coccidiostatica
E 770	(○)	-	Maduramycin-Ammonium	Coccidiostatica
E 771	(○)	-	Diclazuril	Coccidiostatica
E 772	(○)	-	Narasin/Nicarbazin	Coccidiostatica
E 800	(○)	-	Nitrovin	Wachstumsförderer
E 800	(○)	-	Biuret	Nicht eiweißhaltige Stickstoffverbindungen
E 801	(○)	-	Harnstoff	Nicht eiweißhaltige Stickstoffverbindungen
E 802	(○)	-	Harnstoffphosphat	Nicht eiweißhaltige Stickstoffverbindungen
E 803	(○)	-	Isobutylidendiharnstoff	Nicht eiweißhaltige Stickstoffverbindungen
E 850	(○)	-	Carbadox	Wachstumsförderer
E 851	(○)	-	Olaquindox	Wachstumsförderer
E 900	●	900a	Polydimethylsiloxan (PDMS)	Emul., Sch-Ver., Trenn.
-	900b	Methylphenylpolysiloxan	Sch-Ver.,
E 901	●	901	Bienenwachs, weiß und gelb	Emul., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 902	●	902	Candelillawachs	Emul., Trä-St., Über., Verd.
E 903	●	903	Carnaubawachs	Füll., Säu-Reg., Trenn., Trä-St., Über.
E 904	●	904	Schellack	Über.
-	905a	hochviskoses Mineralöl, Lebensmittelqualität	Über.
-	905b	Petroleumgel	Sch-Ver., Über.
E 905	●	905c	Mikrowachs	Über.
-	905d	hochviskoses Mineralöl	Sch-Ver., Über.
-	905e	mittelviskoses Mineralöl	Sch-Ver., Über.
-	905f	nidrig- bis mittelviskoses Mineralöl, Klasse II	Sch-Ver., Über.
-	905g	nidrig- bis mittelviskoses Mineralöl, Klasse III	Sch-Ver., Über.
-	906	Benzoe	Über.
E 907	●	907	Hydriertes Poly-1-decen	Über.
-	908	Reiskleiewachs	Über.
-	909	Walrat-Wachs	Über.
-	910	Wachsester	Über.
-	911	Fettsäuremethylester	Über.
E 912	(○)	-	Montansäureester	Über.
-	913	Wollwachs	Über.
E 914	●	-	Polyethylenwachsoxidate	Über.
-	915	Kolophonester	Über.
-	916	Calciumiodat	Mehl.
-	917	Kaliumiodat	Mehl.
-	918	Stickstoffoxide	Mehl.
-	919	Nitrosylchlorid	Mehl.
E 920	●	920	L-Cystein, Cysteinhydrochlorid	Mehl., GV
-	921	Cystin, Cystinhydrochlorid	Mehl.
-	922	Natriumpersulfat	Mehl.
-	923	Ammoniumpersulfat	Mehl.
-	924	Kaliumbromat	Mehl.
-	925	Chlor	Mehl.
-	926	Chlordioxid	Kons., Mehl.
-	927a	Azodicarbonamid	Mehl.
E 927b	●	927b	Carbamid	Mehl.
-	928	Benzoylperoxid	Bleich., Mehl., Kons.
-	929	Acetonperoxid	Mehl.
-	930	Calciumperoxid	Mehl.
E 938	●	-	Argon	T-Gas
E 939	●	-	Helium	T-Gas
-	940	Dichlordifluormethan	P-Gas, Sch-Mit., T-Gas
E 941	●	941	Stickstoff	P-Gas, Sch-Mit., T-Gas
E 942	●	942	Distickstoffmonoxid	Anti., P-Gas, Sch-Mit., T-Gas
E 943a	●	943a	Butan	T-Gas
E 943b	●	943b	Isobutan	T-Gas
E 944	●	944	Propan	T-Gas
-	945	Chlorpentafluorethan	T-Gas
-	946	Octafluorcyclobutan	T-Gas
E 948	●	-	Sauerstoff	P-Gas
E 949	●	949	Wasserstoff	P-Gas
E 950	●	950	Acesulfam K	GV, Su
E 951	●	951	Aspartam	GV, Süßm.
E 952	●	952	Cyclamat i) Cyclohexan­sulfamidsäure ii) Calciumcyclamat iii) Natriumcyclamat	Süßm.
E 953	●	953	Isomalt	Füll., Stab., Süßm., Trenn., Über., Verd.
E 954	●	(○)	954	Saccharin Saccharin-Natrium Saccharin-Calcium Saccharin-Kalium	Süßm.
E 955	●	955	Sucralose	GV, Süßm.
-	956	Alitam	Süßm.
E 957	●	957	Thaumatin	GV, Süßm.
-	958	Glycyrrhizin	GV, Süßm.
E 959	●	(○)	959	Neohesperidin-Dihydrochalkon	Süßm.
E 960a	●	960a	Steviolglykoside aus Stevia	Süßm.
-	960b	Steviolglykoside, durch Fermentation hergestellt	Süßm.
E 960c	●	-	Steviolglykoside, Enzymatisch hergestellt	Süßm.
E 961	●	961	Neotam	GV, Süßm.
E 962	●	962	Aspartam-Acesulfam-Salz	Süßm.
E 964	●	964	Polyglycitolsirup	Süßm.
E 965	●	965	Maltit Maltitsirup	Emul., Feucht., Füll., Stab., Süßm., Verd.
E 966	●	966	Lactitol	Emul., Füll., Süßm., Verd.
E 967	●	977	Xylitol	Emul., Feucht., Stab., Süßm., Verd.
E 968	●	968	Erythrit	GV, Fest., Feucht., Stab., Süßm., Trä-St.
E 969	●	969	Advantam	GV, Süßm.
E 999	●	999	Quillajaextrakt	Emul., Sch-Mit., Stab.
-	1000	Cholsäure	Emul.
-	1001	Cholinsalze und -ester (G): i) Cholinacetat, ii) Cholincarbonat, iii) Cholinchlorid, iv) Cholincitrat, v) Cholintatrat, vi) Cholinlactat	Emul.
-	1100	Amylase	Mehl.
-	1101	Protease	Mehl.
-	1102	Glucose-Oxidase	Ant.
E 1103	●	1103	Invertase	Feucht., Stab.
-	1104	Lipase	GV
E 1105	●	1105	Lysozym	Kons.
E 1200	●	1200	Polydextrose	Feucht., Füll., Stab., Über., Verd.
E 1201	●	1201	Polyvinylpyrrolidon	Emul., Stab., Trenn., Über., Verd.
E 1202	●	1202	Polyvinylpolypyrrolidon	Farb-St.,Mehl., Stab.
E 1203	●	1203	Polyvinylalkohol	Über., Verd.
E 1204	●	1204	Pullulan	Über., Verd.
E 1205	●	1205	Basisches Methacrylat-Copolymer	Trä-St., Über.
E 1206	●	1206	Neutrales Methacrylat-Copolymer	Über.
E 1207	●	1207	Anionisches Methacrylat-Copolymer	Über.
E 1208	●	1208	Polyvinylpyrrolidon-Vinylacetat-Copolymer	Über.
E 1209	●	1209	Polyvinylalkohol-polyethylenglycol-Propfcopolymer	Stab., Über.
-	1210	Natriumpolyacrylat	Stab.
-	1400	Dextrin, geröstete Stärke	Emul., Stab., Trä-St., Verd.
-	1401	Stärke, säurebehandelt	Emul., Stab., Verd.
-	1402	Stärke, alkalisch behandelt	Emul., Stab., Verd.
-	1403	gebleichte Stärke	Emul., Stab., Verd.
E 1404	●	1404	Oxidierte Stärke	Emul., Stab., Verd.
E 1410	●	1410	Monostärkephosphat	Emul., Stab., Verd.
E 1412	●	1412	Distärkephosphat	Emul., Stab., Verd.
E 1413	●	1413	Phosphatiertes Distärkephosphat	Emul., Stab., Verd.
E 1414	●	1414	Acetyliertes Distärkephosphat	Emul., Stab., Verd.
E 1420	●	1420	Acetylierte Stärke	Emul., Stab., Verd.
E 1422	●	1422	Acetyliertes Distärkeadipat	Emul., Stab., Verd.
E 1440	●	1440	Hydroxypropylstärke	Emul., Stab., Verd.
E 1442	●	1422	Hydroxypropyldistärkephosphat	Emul., Stab., Trenn., Verd.
E 1450	●	1450	Stärkenatriumoctenylsuccinat	Emul., Stab., Verd.
E 1451	●	1451	Acetylierte oxidierte Stärke	Emul., Stab., Verd.
E 1452	●	1452	Stärkealuminiumoctenylsuccinat (SAOS)	Trenn.,Trä-St., Stab.
-	1503	Rizinusöl	Emul., Trä-St., Trennn., Über.
-	1504	i) Cyclotetraglucose, ii) Cyclotetraglucose-Sirup	Trä-St.
E 1505	●	1505	Triethylcitrat	Emul., Kompl., Stab., Trä-St.
E 1517	●	1517	Glycerindiacetat (Diacetin)	Trä-St.
E 1518	●	1518	Glycerintriacetat (Triacetin)	Emul., Feucht., Trä-St.
E 1519	●	1519	Benzylalkohol	Trä-St.
E 1520	●	(○) (E 490)	1520	1,2-Propandiol (Propylenglycol)	Feucht., Trä-St., Über., Verd.
E 1521	●	1521	Polyethylenglykol	Emul., Sch-Ver., Trä-St., Über.
-	1522	Calciumligninsulfonat	Trä-St.
E16xx	unter den E-Nummern 1600 bis 1699 wurden verschiedene Enzyme für Futtermittelanwendungen registriert	Enzyme
E17xx	unter den E-Nummern 1700 bis 1799 wurden verschiedene Mikroorganismen für Futtermittelanwendungen registriert	Mikroorganismen

Anmerkungen (A.)

1. Anti.=Antioxidationsmittel (Antioxidans), Back.=Backtriebmittel, Bleich.=Bleichmittel, Emul.=Emulgator, Farb.=Farbstoff/Lebensmittelfarbe, Farb-St.=Stabilisator/Farbstabilisator, Fest.=Festigungsmittel, Feucht.=Feuchthaltemittel, Füll.=Füllstoff, Gelm.=Geliermittel, GV=Geschmacksverstärker, Kompl. = Komplexbildner, Kons.=Konservierungsmittel, Mehl.=Mehlbehandlungsmittel, P-Gas=Packgas/Schutzgas, Säu.=Säure, Säuerungsmittel, Säu-Reg.=Säureregulator, Sch-Mit.=Schaummittel, Sch-Ver. = Schaumverhüter, S-Salz=Schmelzsalz, Stab.=Stabilisator, Süßm.=Süßungsmittel, T-Gas=Treibgas, Trä-St.=Trägerstoff, Trenn.=Trennmittel, Über.=Überzugsmittel, Verd.=Verdickungsmittel. Die Gruppen Mineralstoff (Min.) und Vitamin (Vit.) sind hier nur informativ zu sehen, da es für sie keine Funktionsklassen gibt und sie für Lebensmittel durch die Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 geregelt werden.
2. ● = wird aktuell verwendet; (○) = wurde zu einem früheren Zeitpunkt verwendet.

Einzelnachweise

1. Verordnung des EDI über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln. (PDF) Das Eidgenössische Departement des Innern (EDI), 1. Juli 2020, abgerufen am 23. Januar 2022. 
2. CLASS NAMES AND THE INTERNATIONAL NUMBERING SYSTEM FOR FOOD ADDITIVES CXG36-1989. (PDF) In: Codex Alimentarius. FAO, 2019, abgerufen am 25. Dezember 2020. 
3. Aufgenommen durch die Richtlinie 70/524/EWG
4. Durch die Richtlinie 96/51/EG wurden die Anhänge I, II und III der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen, wodurch nach einer Übergangszeit alle Zulassungen erloschen sind, soweit nicht ein neuer Zulassungsantrag erfolgreich gestellt wurde. Neue Zulassungen für Antibiotika, Kokzidiostatika und andere Arzneimittel und Wachstumsförderer werden nur noch für den jeweiligen Anmelder registriert. In Abhängigkeit von der vorherigen Zulassung war für alle Futtermittelzusatzstoffe ein Antrag auf Zulassung spätestens nach 7 Jahren nach Inkrafttreten der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 zu stellen. Neue Zulassungen werden in der Regel nicht mehr unter einer E-Nummer erteilt.
5. Durch Richtlinie 86/403/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
6. Aufgenommen durch die Richtlinie 62/2645/EWG
7. Durch Richtlinie 94/17/EG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
8. Durch Richtlinie 76/399/EWG aus der Richtlinie 62/2645/EWG gestrichen.
9. Food-Info: E107: Gelb 2G
10. Durch Richtlinie 67/653/EWG in die Richtlinie 62/2645/EWG aufgenommen.
11. Aufgenommen durch die Richtlinie 94/36/EG
12. Durch Verordnung (EU) Nr. 1129/2011 aus dem Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gestrichen.
13. Durch Richtlinie 74/421/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
14. Durch Richtlinie 65/469/EWG in die Richtlinie 62/2645/EWG aufgenommen.
15. Gestrichen, da nicht mehr in Richtlinie 94/36/EG genannt, die Richtlinie 62/2645/EWG ersetzt.
16. Durch Richtlinie 94/17/EG als E-Nummer aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
17. Durch Richtlinie 80/440/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
18. Durch Richtlinie 81/332/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
19. Durch Richtlinie 90/110/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
20. Durch Richtlinie 86/525/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
21. Verordnung (EU) 2022/63 der Kommission vom 14. Januar 2022 zur Änderung der Anhänge II und III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich des Lebensmittelzusatzstoffs Titandioxid (E 171) (Text von Bedeutung für den EWR). 14. Januar 2022 (europa.eu [abgerufen am 18. August 2023]). 
22. Aufgenommen durch die Richtlinie 64/54/EWG
23. Durch Richtlinie 76/603/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
24. Gestrichen, da nicht mehr in Richtlinie 95/2/EG genannt.
25. Durch Richtlinie 79/697/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
26. Durch Richtlinie 2006/52/EG aus der Richtlinie 95/2/EG gestrichen.
27. Aufgenommen durch die Richtlinie 95/2/EG
28. Durch Richtlinie 76/462/EWG in die Richtlinie 64/54/EWG aufgenommen.
29. Aufgenommen durch die Richtlinie 70/357/EWG
30. Durch Richtlinie 78/58/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
31. Da Calciumdisulfit industriell nicht verfügbar war, wurde es mit Richtlinie 71/160/EWG gestrichen und stattdessen E 226 Calciumsulfit in die Richtlinie 64/54/EWG aufgenommen.
32. Durch Richtlinie 85/585/EWG in die Richtlinie 64/54/EWG aufgenommen.
33. Durch Richtlinie 67/427/EWG in die Richtlinie 62/2645/EWG aufgenommen.
34. Durch die Richtlinie 2003/114/EG aus der Richtlinie 95/2/EG gestrichen.
35. Durch Richtlinie 71/160/EWG in die Richtlinie 64/54/EWG aufgenommen.
36. Durch die Richtlinie 98/72/EG aus der Richtlinie 95/2/EG gestrichen.
37. Durch Richtlinie 74/62/EWG in die Richtlinie 64/54/EWG aufgenommen.
38. Durch Richtlinie 83/466/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
39. Durch Verordnung (EU) Nr. 506/2014 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
40. Durch Richtlinie 85/520/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
41. Durch Richtlinie 92/113/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
42. Aufgenommen durch die Richtlinie 94/35/EG
43. Durch Richtlinie 80/678/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
44. Durch Richtlinie 81/962/EWG aus der Richtlinie 70/357/EWG gestrichen.
45. Durch Richtlinie 78/143/EWG in die Richtlinie 70/357/EWG aufgenommen.
46. Durch Richtlinie 78/974/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
47. Durch Verordnung (EU) 2018/1481 aus der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gestrichen.
48. Durch Richtlinie 2006/52/EG in die Richtlinie 94/35/EG, bzw. Richtlinie 95/2/EG aufgenommen.
49. Aufgenommen durch die Richtlinie 74/329/EWG
50. Durch Richtlinie 91/248/EWG als E-Nummer aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
51. Durch Verordnung (EU) Nr. 1129/2011 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
52. Durch die Richtlinie 96/85/EG in die Richtlinie 95/2/EG aufgenommen.
53. Durch Richtlinie 78/612/EWG aus der Richtlinie 74/329/EWG gestrichen.
54. Durch Richtlinie 97/72/EG als E-Nummer aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
55. Durch Richtlinie 80/597/EWG aus der Richtlinie 74/329/EWG gestrichen.
56. Durch Verordnung (EU) Nr. 817/2013 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
57. Durch die Richtlinie 98/72/EG in die Richtlinie 95/2/EG aufgenommen.
58. Durch Richtlinie 93/55/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
59. Durch Richtlinie 87/552/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
60. Durch Richtlinie 91/248/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
61. Durch Verordnung (EU) 2017/1399 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
62. Durch Verordnung (EU) 2018/1461 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
63. Durch Richtlinie 78/612/EWG in die Richtlinie 74/329/EWG aufgenommen.
64. Durch Richtlinie 85/429/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
65. Durch Richtlinie 77/179/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
66. Durch Richtlinie 77/471/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
67. Durch Richtlinie 79/697/EWG als E-Nummer aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
68. Durch Richtlinie 77/512/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
69. Durch Richtlinie 80/1156/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
70. Durch Richtlinie 79/1011/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
71. Durch Verordnung (EU) Nr. 739/2013 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
72. Durch Verordnung (EU) 2015/1739 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
73. Durch Richtlinie 82/822/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
74. Durch Verordnung (EU) Nr. 380/2012 aus der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gestrichen.
75. Durch Richtlinie 84/349/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
76. Durch Richtlinie 84/547/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
77. Durch Richtlinie 94/41/EG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
78. Durch Richtlinie 92/64/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
79. Durch Richtlinie 88/483/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
80. Durch Verordnung (EU) 2015/649 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
81. Durch die Richtlinie 2001/5/EG in die Richtlinie 95/2/EG aufgenommen.
82. Durch Richtlinie 88/228/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
83. Durch Richtlinie 98/2821/EG aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
84. Durch Richtlinie 73/264/EWG als E-Nummer aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
85. Durch Richtlinie 73/275/EWG als E-Nummer aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
86. Durch Richtlinie 97/6/EG als E-Nummer aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
87. Durch Richtlinie 91/248/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
88. Durch Richtlinie 2001/2205/EG aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
89. Durch Verordnung (EG) Nr. 45/99 aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
90. Durch Richtlinie 78/58/EWG als E-Nummer aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
91. Durch Richtlinie 74/182/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
92. Durch Richtlinie 74/7/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
93. Durch Richtlinie 78/522/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
94. Durch Richtlinie 98/19/EG als E-Nummer aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
95. Durch Richtlinie 83/266/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
96. Durch die Neuordnung der Futtermittelzusatzstoffregulierung nur noch als individuelle Zulassung für einen Hersteller.
97. Durch Richtlinie 89/23/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
98. Durch Richtlinie 2002/1756/EG aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
99. Durch Richtlinie 93/107/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
100. Durch Richtlinie 95/37/EG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
101. Durch Richtlinie 74/38/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
102. Durch Richtlinie 75/696/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
103. Durch Richtlinie 87/316/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
104. Durch Richtlinie 98/2788/EG aus der Richtlinie 70/524/EWG gestrichen.
105. Durch Richtlinie 87/317/EWG in die Richtlinie 70/524/EWG aufgenommen.
106. Durch die Richtlinie 2003/114/EG in die Richtlinie 95/2/EG aufgenommen.
107. Durch Verordnung (EU) Nr. 957/2014 aus dem Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gestrichen.
108. Durch Richtlinie 2003/115/EG in die Richtlinie 94/35/EG aufgenommen
109. Durch Verordnung (EU) 2021/1156 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
110. Durch Verordnung (EU) Nr. 1049/2012 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
111. Durch Verordnung (EU) Nr. 479/2014 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
112. Durch Verordnung (EU) Nr. 816/2013 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
113. Durch Verordnung (EU) Nr. 264/2014 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.
114. Durch Verordnung (EU) Nr. 685/2014 in die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen.