Nachfolgend eine Übersicht von Käsesorten nach ihrem Herkunftsland:
Asien Bearbeiten
Vorderasien Bearbeiten
Indien Bearbeiten
Kirgistan Bearbeiten
- Bïshtak (Käse aus Stutenmilch, teils auch Kamelmilch)
- Irmtschuk (Käse aus Ziegen-, Schaf- oder Stutenmilch)
Mongolei Bearbeiten
- Bjaslag (Käse aus Kuh-, Yak- oder Schafmilch, frisch wie auch in Streifen getrocknet)
Philippinen Bearbeiten
- Kesong Puti (Käse aus Wasserbüffel-Milch)
Volksrepublik China Bearbeiten
Tibet Bearbeiten
- Yak-Käse, (Vollmilchkäse, Rinde mit Steinsalz behandelt)
- Rajya Metok
Europa Bearbeiten
Albanien Bearbeiten
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Albanien | Kaçkavall | Kuh, Schaf | Schnittkäse | ||
Albanien | Sharr/Sharri | Ostalbanien/Nordwestmazedonien | Kuh, Schaf | Salzlakenkäse | |
Albanien | Gjiza | Nordalbanisches Bergland | Kuh, Schaf | Kochkäse |
Belgien Bearbeiten
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Belgien | Boulette de Beaumont | ||||
Belgien | Beauvoorde | ||||
Belgien | Brusselse Kaas (Fromage de Bruxelles) | ||||
Belgien | Damme | ||||
Belgien | Fromage de Herve (auch Limburger, Remoudou oder Romadur) | Wallonische Region | Kuh | g.g.A. | Weichkäse |
Belgien | Maredsous | Wallonische Region | Kuh | Schnittkäse | |
Belgien | Passendale | Provinz Westflandern | Kuh | Schnittkäse | |
Belgien | Père Joseph | Kuh | Schnittkäse | ||
Belgien | Postel | ||||
Belgien | Rubens Käse | ||||
Belgien | Wijnendale |
Bulgarien Bearbeiten
Herkunftsland | Name Deutsch | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|---|
Bulgarien | Kaschkawal | Kaschkawal | Schaf-Kuh | Schnittkäse | ||
Bulgarien | Bjalo Salamureno Sirene | Schaf-Kuh | Salzlakenkäse |
Dänemark Bearbeiten
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Dänemark | Appetitost | ||||
Dänemark | Danablu | Dänemark | Kuh | g.g.A. | Blauschimmelkäse |
Dänemark | Danbo | Dänemark | Kuh | g.g. A. | Weichkäse |
Dänemark | Elbo | ||||
Dänemark | Esrom | Insel Seeland | Kuh | g.g.A. | Halbfester Schnittkäse |
Dänemark | Fynbo | ||||
Dänemark | Gislev | ||||
Dänemark | Havarti | Kuh | g.g.A | Halbfester Schnittkäse | |
Dänemark | Kjærsgaard | ||||
Dänemark | Kuminost | ||||
Dänemark | Maribo | ||||
Dänemark | Molbo | ||||
Dänemark | Mycella | ||||
Dänemark | Potkæs | Kuh | Schmierkäse aus geriebenen Käseresten | ||
Dänemark | Rejeost | Kuh | Schmelzkäse mit Krabben | ||
Dänemark | Runesten | ||||
Dänemark | Rygeost | Geräucherte Käsecreme | |||
Dänemark | Samsø | Insel Samsø | Kuh | Halbfester Schnittkäse | |
Dänemark | Svenbo | Insel Fünen | Kuh | Hartkäse | |
Dänemark | Troldhede Ask | Kuh | Weiß- und Blauschimmel | ||
Dänemark | Thybo |
Deutschland Bearbeiten
Es wird angenommen, dass in Deutschland zwischen 300 und 500 verschiedene Käsesorten produziert werden.
Finnland Bearbeiten
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Finnland | Aura | Varsinais-Suomi | Kuh | Blauschimmelkäse | |
Finnland | Ilves | Kuh | Frischkäse | ||
Finnland | Juhla | Kuh | Schnittkäse | ||
Finnland | Kartano | Kuh | |||
Finnland | Korsholm | Korsholm | Kuh | Schnittkäse | |
Finnland | Kreim | ||||
Finnland | Leipäjuusto | Österbotten | Kuh | Frischkäse | |
Finnland | Munajuusto | ||||
Finnland | Oltermanni | Kuh | |||
Finnland | Turunmaa |
Frankreich Bearbeiten
Georgien Bearbeiten
Herkunftsland | Name Deutsch | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|---|
Georgien | Sulguni | სულუგუნი | Mingrelien | Büffel-Schaf-Ziege | Salzlakenkäse |
Griechenland Bearbeiten
Herkunftsland | Name transkribiert | Name | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|---|
Griechenland | Anevato | Ανεβατό | Schaf oder Ziege | g.U. | körniger Weichkäse | |
Griechenland | Batzos | Μπάτζος | Thessalien, West- und Zentralmakedonien | Schaf und/oder Ziege | g.U. | Salzlakenkäse |
Griechenland | Chloro | Χλωρό (Χλωροτύρι) | Santorin | Schaf und/oder Ziege | Weichkäse | |
Griechenland | Feta | Φέτα | Makedonien, Thrakien, Epiras, Thessalien, Zentralgriechenland, Peloponnes und Lesbos | Schaf, zum Teil mit Ziege | PDO | Salzlakenkäse |
Griechenland | Formaella Arachovas Parnassou | Φορμαέλλα Αράχωβας Παρνασσού | Arachova Pamassou im Kreis Viotia | Schaf und/oder Ziege | g.U. | halbfester Schnittkäse |
Griechenland | Galotyri | Γαλοτύρι | Epirus und Thessalien | g.U. | Weichkäse | |
Griechenland | Graviera Agrafon | Γραβιέρα Αγράφων | Agrafa | Schaf, zum Teil mit Ziege | g.U. | Hartkäse |
Griechenland | Graviera Kritis | Γραβιέρα Κρήτης | Kreise Chania, Rethymni, Iraklio und Lasithi | Schaf, zum Teil mit Ziege | g.U. | Hartkäse |
Griechenland | Graviera Naxou | Γραβιέρα Νάξου | Naxos | Schaf / Ziege | g.U. | Hartkäse |
Griechenland | Kalathaki Limnou | Καλαθάκι Λήμνου | Limnos | Schaf / Ziege | PDO | Salzlakenkäse |
Griechenland | Kasseri | κασέρι | Makedonien, Thessalien und die Nomoi Xanthi und Lesbos | Schaf und Ziege | g.U. | halbfester Käse |
Griechenland | Katiki Domokou | Κατίκι Δομοκού | Domokos auf dem Othrys-Hochland | Ziegem zum Teil mit Schaf | PDO | Weichkäse |
Griechenland | Kefalograviera | Κεφαλογραβιέρα | Westmakedonien, Epirus, Ätoloakamania, Kreis Evrytania | Schaf, zum Teil mit Ziege | g.U. | Hartkäse |
Griechenland | Kefalotyri | κεφαλοτύρι | Kefalonia | Schaf / Ziege | Hartkäse | |
Griechenland | Kopanisti | Κοπανιστή | g.U. | |||
Griechenland | Ladotyri Mytilinis | Λαδοτύρι Μυτιλήνης | Insel Lesbos | Schaf / Ziege | g.U. | Hartkäse |
Griechenland | Manouri | Μάνουρι | Larisa | Schaf / Ziege | PDO | Frischkäse |
Griechenland | Metsovone | Μετσοβόνε | g.U. | |||
Griechenland | Mizithra | Μυζίθρα | Kreta | Ziege | Weichkäse | |
Griechenland | Pichtogalo Chanion | Πηχτόγαλο Χανίων | g.U. | |||
Griechenland | San Michali | Σαν Μιχάλη | g.U. | |||
Griechenland | Sfela | Σφέλα | g.U. | |||
Griechenland | Xygalo Siteias / Xigalo Siteias | Ξύγαλο Σητείας / Ξίγαλο Σητείας | Eparchie Sitei / Kreta | Ziege und/oder Schaf | g.U. | Weichkäse |
Griechenland | Xynomyzithra Kritis | Ξυνομυζήθρα Κρήτης | g.U. |
Kroatien Bearbeiten
Herkunftsland | Name Deutsch | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|---|
Kroatien | Istrischer Schafskäse | Istarski ovčji sir | Istrien | Schaf | Schnittkäse | |
Kroatien | Likaner Quietschende | Lički škripavac | Lika | Kuh, Schaf, Ziege | Frischkäse | |
Kroatien | Pager Käse | Paški sir | Insel Pag | Schaf | Hartkäse | |
Kroatien | Tounjer Käse | Tounjski sir | Tounj, Zentralkroatien | Kuh | geräucherter Rohmilchkäse | |
Kroatien | Turosch | Turoš | Međimurje | Kuh | Hartkäse |
Italien Bearbeiten
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Italien | Asiago | Venetien | Kuh | DOP – PDO | halbfester Schnittkäse, Hartkäse |
Italien | Bel Paese | Lombardei | Kuh | halbfester Schnittkäse | |
Italien | Bitto | Lombardei | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Bra | Piemont | Kuh+Schaf+Ziege | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Burrata di Andria | Apulien | Kuh | g.g.A. | Frischkäse, Filata |
Italien | Caciocavallo | Süditalien | Kuh | PAT | Schnittkäse Filata |
Italien | Caciocavallo Silano | Kalabrien | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Caciotta marchigiana | Marken | Kuh | PAT | Schnittkäse |
Italien | Canestrato di Moliterno | Basilikata | Schaf und Ziege | g.g.A. | Hartkäse |
Italien | Canestrato Pugliese | Apulien | Schaf | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Caprino und Caprino al lattice di fico | Marken | Ziege | PAT | halbfester Schnittkäse |
Italien | Casatella Trevigiana | Venetien | Kuh | DOP – PDO | halbfester Schnittkäse |
Italien | Casciotta d’Urbino | Marken | Kuh und Schaf | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Castelmagno | Piemont | Kuh, Kuh+Schaf oder Ziege | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Fiore Sardo | Sardinien | Schaf | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Fontina | Aostatal | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Formai de Mut dell’Alta Val Brembana | Lombardei | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Formaggio di Fossa di Sogliano | Emilia-Romagna, Marken | Schaf oder Schaf+Kuh | DOP – DPO | Hartkäse |
Italien | Formaggella del Luinese | Lombardei | Ziege | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Gioddu (Joddu) | Sardinien | Schaf oder Ziege | Frischkäse | |
Italien | Gorgonzola | Lombardei, Piemont | Kuh | DOP – PDO | Blauschimmelkäse |
Italien | Grana Padano | Po-Ebene | Kuh | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Mascarpone | Lombardei | Kuh | Frischkäse | |
Italien | Montasio | Friaul-Julisch Venetien | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Mozzarella | Mittel-/Süditalien | Kuh | DOP | Frischkäse, filata |
Italien | Mozzarella di Bufala Campana | Kampanien | Wasserbüffel | DOP – PDO | Franchiser, filata |
Italien | Monte Veronese | Venetien | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Murazzano | Cuneo | Kuh | DOP – PDO | Frischkäse |
Italien | Nostrano Valtrompia | Lombardei | Kuh | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Parmigiano Reggiano / Parmesan | Emilia-Romagna | Kuh | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Pecorino Crotonese | Kalabrien | Schaf | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Pecorino marchigiano | Marken | Schaf | PAT | Hartkäse |
Italien | Pecorino Sardo | Sardinien | Schaf | DOP | Hartkäse |
Italien | Pecorino delle Balze Volterrane | Toskana | Schaf | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Pecorino di Filiano | Basilikata | Schaf | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Pecorino di Picinisco | Latium | Schaf | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Pecorino Romano | Latium | Schaf | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Pecorino Sardo | Sardinien | Schaf | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Pecorino Siciliano | Sizilien | Schaf | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Pecorino Toscano | Toskana | Schaf | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Piacentino Ennese | Sizilien | Schaf | DOP – PDO | |
Italien | Piave | Provinz Belluno | Kuh | DOP – PDO | Hartkäse |
Italien | Provolone del Monaco | Kampanien | DOP – PDO | ||
Italien | Provolone Valpadana | Oberitalien | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse, filata |
Italien | Puzzone di Moena | Trentino-Südtirol | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Quagliata oder Prescinsêua | Ligurien | Kuh | PAT | Frischkäse |
Italien | Quartirolo Lombardo | Lombardei | Kuh | DOP – PDO | Weichkäse |
Italien | Ragusano | Ragusa, Syrakus | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Raschera | Cuneo | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Ricotta | ganz Italien | Schaf oder Kuh | Frischkäse | |
Italien | Robiola di Roccaverano | WestPiemont | Kuh+Ziege oder Schaf | DOP – PDO | Frischkäse |
Italien | Rocchetta | Bosia | Kuh und Schaf | Weichkäse | |
Italien | Roccolo Valtaleggio | Lombardei | Kuh | - | Schnittkäse |
Italien | Scamorza | Mittel-/Süditalien | Kuh | Schnittkäse | |
Italien | Salva Cremasco | südliche Lombardei | Kuh | DOP – PDO | |
Italien | Silter | nördliche Lombardei | Kuh | DOP – PDO | |
Italien | Spressa delle Giudicarie | Trentino-Südtirol | DOP – PDO | ||
Italien | Squacquerone di Romagna | Emilia-Romagna | Kuh | DOP – PDO | |
Italien | Stilfser oder Stelvio | Südtirol | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Strachitunt | Lombardei | Kuh | DOP – PDO | |
Italien | Stracciatella di bufala | Foggia (Apulien) | Wasserbüffel | Weichkäse | |
Italien | Taleggio | Lombardei Piemont Venetien | Kuh | DOP – PDO | Rotschmierweichkäse |
Italien | Testun al Barolo | Piemont | Kuh+Schaf, Kuh+Ziege oder Schaf+Ziege | Hartkäse | |
Italien | Toma Piemontese | Piemont | Kuh | DOP – PDO | Weichkäse |
Italien | Valle d’Aosta Fromadzo | Aostatal | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Valtellina Casera | Sondrio (Lombardei) | Kuh | DOP – PDO | Schnittkäse |
Italien | Vastedda della valle del Belìce | Sizilien | Schaf | DOP – PDO | |
Italien | Casu Marzu | Sardinien | Schaf | PAT | Hartkäse |
Italien | Axridda | Sardinien | Schaf+Ziege | PAT | Hartkäse |
Irland Bearbeiten
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Irland | Abbey Blue | Blauschimmelkäse | |||
Irland | Ardrahan | County Cork | Kuh | Rotschmierweichkäse | |
Irland | Boilie | County Cavan | Ziege | Weichkäse | |
Irland | Cúil Aodha oder Coolea | Coolea – County Cork | Kuh | Schnittkäse | |
Irland | Cooleeney Cheese | County Tipperary | Kuh | Weißschimmelkäse | |
Irland | Croghan | County Wexford | Ziege | Je Reife | |
Irland | Cashel Blue | County Tipperary | Kuh | Blauschimmelkäse | |
Irland | Desmond | County Cork | Kuh | Hartkäse | |
Irland | Dubliner | County Cork | Kuh | Hartkäse | |
Irland | Durrus | County Cork | Kuh | Schnittkäse | |
Irland | Gabriel | County Cork | Kuh | Hartkäse | |
Irland | Gubbeen | County Cork | Kuh | Hartkäse | |
Irland | Imokilly Regato | g.U. | |||
Irland | Milleens | County Cork | Kuh | Hartkäse | |
Irland | Orla | County Cork | Schaf | halbfester Schnittkäse | |
Irland | St. Tola | County Clare | Ziege | je Reife |
Litauen Bearbeiten
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Litauen | Liliputas | g.g.A. | |||
Litauen | Lietuviškas varškės sūris | g.g.A. |
Luxemburg Bearbeiten
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Luxemburg | Kachkéis | Kuh | Kochkäse |
Malta Bearbeiten
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Malta | Gbejna | vorwiegend von Gozo | Ziegen |
Niederlande Bearbeiten
Siehe auch Niederländische Lebensmittel mit geschützter Ursprungsbezeichnung
Weitere Käsesorten ohne geschützten Ursprung:
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Niederlande | Commissiekaas (Holländischer Mimolette) | ||||
Niederlande | Edamer | ||||
Niederlande | Favorel | ||||
Niederlande | Frison | ||||
Niederlande | Gouda (Käse) | Kuh | Hartkäse | ||
Niederlande | Kernhem | Kuh | |||
Niederlande | Leerdammer, Maasdamer, Gouwetaler, Westberg, Bergumer | Kuh | Schnittkäse | ||
Niederlande | Leidse Boerenkaas | ||||
Niederlande | Leidse Kaas | ||||
Niederlande | Meshanger | ||||
Niederlande | Friesischer Nagelkaas | ||||
Niederlande | Natte Rabbinale |
Norwegen Bearbeiten
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Norwegen | Brunost | ||||
Norwegen | Ekte Geitost | Ziegenmilch | |||
Norwegen | Fløtemysost | ||||
Norwegen | Gamalost | ||||
Norwegen | Gomost | ||||
Norwegen | Gudbrandsdalsost | ||||
Norwegen | Jarlsberg | Kuhmilch | Schnittkäse | ||
Norwegen | Kvitost | ||||
Norwegen | Nökkelost | ||||
Norwegen | Norbo | ||||
Norwegen | Norvegia | Kuhmilch | Schnittkäse | ||
Norwegen | Prim | ||||
Norwegen | Pultost | ||||
Norwegen | Ridder (Käse) | Kuhmilch | Halbfester Schnittkäse | ||
Norwegen | Snøfrisk | 80 % Ziegenmilch und Kuhsahne | |||
Norwegen | Taffelost | ||||
Norwegen | Trönder |
Österreich Bearbeiten
Weitere Käsesorten ohne geschützten Ursprung
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Österreich | 2 Mönche | Stift Schlierbach, Oberösterreich | |||
Österreich | Abgekochter (Kochkäse) | Oberösterreich | |||
Österreich | Affineur Kracher Grand Cru | ||||
Österreich | Bachensteiner | Vorarlberg | |||
Österreich | Bojar | Frischkäse | |||
Österreich | Dachsteiner | Steiermark | Kuh | ||
Österreich | Glundner Käse | Kärnten | |||
Österreich | Graf Görz | Tirol | |||
Österreich | Innviertler Abgereifter oder Ab`greifter (bei Slow Food registriert) | ||||
Österreich | Mondseer | ||||
Österreich | Montafoner Sauerkäse | Vorarlberg | |||
Österreich | Räßkäse | Vorarlberg | |||
Österreich | Rheintaler | Vorarlberg | |||
Österreich | Roter Mönch mit Birne | Stift Schlierbach, Oberösterreich | |||
Österreich | Rotes Schaf | ||||
Österreich | Selchkas | geräucherte Käse | |||
Österreich | Schlierbacher Schlosskäse auch Schlierbacher Klosterkäse | ||||
Österreich | Schoten, auch (Gailtaler) Almschoten | Molkenkäse, natur und geräuchert | |||
Österreich | Staazer | Salzburg | Kuh | ||
Österreich | St. Severin | Stift Schlierbach, Oberösterreich | |||
Österreich | Steirerkäse |
Polen Bearbeiten
Herkunftsland | Name Deutsch | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|---|
Polen | Brimsen | Bryndza Podhalańska | g.U. | |||
Polen | Olsztynski | Powiat Olsztyński | ||||
Polen | Oscypki oder Oscypek | Zakopane | Schaf | g.U. | Hartkäse | |
Polen | Podhalaner | Podhalanski | Kuh | halbfester Schnittkäse | ||
Polen | Redykołka | Podhale | Schaf mit bis zu 40 % Kuh | g.U. | Schnittkäse | |
Polen | Trapistaw | |||||
Polen | Tilsiter | Tylżycki | Kuh | Schnittkäse | ||
Polen | Ser koryciński swojski | Podlachien | Kuh | g.g.A. | Rohmilchkäse | |
Polen | Wielkopolski ser smażony | Großpolen | Kuh | g.g.A. | gebratener Käse |
Portugal Bearbeiten
Rumänien Bearbeiten
Herkunftsland | Name Deutsch | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|---|
Rumänien | Brânză de burduf | Siebenbürgen | Schaf | fermentierter SauerteigKäse | ||
Rumänien | Caş | ungereifter schnittfester Käse | ||||
Rumänien | Kaschkawal | Caşcaval | Schaf | Schnittkäse | ||
Rumänien | Telemea | Schaf | PDO Weißkäse in Salzlake (wie Feta) | |||
Rumänien | Urdă | Zieger/ Molkekäse (wie Ricotta) |
Russland Bearbeiten
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Russland | Rossijski | ||||
Russland | Kostromskoja |
Schweden Bearbeiten
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Qualität | Typ |
---|---|---|---|---|---|
Schweden | Billinge | ||||
Schweden | Blå Gotland | ||||
Schweden | Drabant | ||||
Schweden | Grevé | Småland | Kuh | ||
Schweden | Gräddost | Kuh | |||
Schweden | Herrgårdsost | ||||
Schweden | Hushållsost | ||||
Schweden | Kaggost | ||||
Schweden | Kvibille Cheddar | ||||
Schweden | Kvibille Gräddädel | ||||
Schweden | Kryddost | ||||
Schweden | Prästost | ||||
Schweden | Raketost | ||||
Schweden | Riddarost | ||||
Schweden | Räkost | ||||
Schweden | Stureost | ||||
Schweden | Svecia | g.g.A. | |||
Schweden | Västerbottensost | ||||
Schweden | Wästgöta Kloster |
Schweiz Bearbeiten
Siehe auch: Liste von Käsesorten aus der Schweiz, Schweizer Lebensmittel mit geschütztem Ursprung
Weitere Käsesorten ohne geschützten Ursprung
Herkunftsland | Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Typ |
---|---|---|---|---|
Schweiz | Alpkäse | |||
Schweiz | Appenzeller | Appenzell | Kuhrohmilch | |
Schweiz | Berner Alpkäse | Bern | Kuhrohmilch | |
Schweiz | Bratchäs | |||
Schweiz | Capreggio | |||
Schweiz | Chevré | |||
Schweiz | Comté (Jura) | Jura | Kuhrohmilch | Hartkäse |
Schweiz | Couronne | Zentralschweiz | ||
Schweiz | Emmentaler | Kuhrohmilch | Hartkäse | |
Schweiz | L’Etivaz | |||
Schweiz | Girenbader Chöpfli | Zürcher Oberland | ||
Schweiz | Glarner Schabziger | |||
Schweiz | Grottino | |||
Schweiz | Gruyère | Westschweiz | Kuhrohmilch | Hartkäse |
Schweiz | Hobelkäse | Berner Oberland | ||
Schweiz | Hüttenkäse | |||
Schweiz | Mühlibach | |||
Schweiz | Raclette | |||
Schweiz | Rasskäse | |||
Schweiz | Sbrinz | Zentralschweiz | Kuhrohmilch | Extrahartkäse |
Schweiz | Schabziger/Sap Sago | |||
Schweiz | Sérac | |||
Schweiz | Tilsiter | Halbhartkäse | ||
Schweiz | Tomme Vaudoise | |||
Schweiz | Trifolait (Wallis) | |||
Schweiz | Vacherin Mont-d’Or | |||
Schweiz | Walliser Raclette Hobelkäse | |||
Schweiz | Walliser Raclette Schnittkäse | |||
Schweiz | Ziger | |||