Škripavac (kroatisch: der Quietschende) ist ein kroatischer Käse, der hauptsächlich in der Region Lika verbreitet ist. Es handelt sich um einen Frischkäse, der üblicherweise aus Kuh- und/oder Schafmilch, manchmal aber auch aus Ziegenmilch hergestellt wird.
| Škripavac | |
|---|---|
| Käsegruppe | Frischkäse |
| Herstellungsland | Kroatien |
| Herstellungsregion | Lika |
| Milch | Kuhmilch |
| Lagerungszeit | 3 Monate |