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Färberdistel Die Carthamus tinctorius auch Saflor öldistel Färbersaflor und Falscher Safran genannt ist eine Pflanzenart

Färberdistel

Die Färberdistel (Carthamus tinctorius), auch Saflor, Öldistel, Färbersaflor und Falscher Safran genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie ist heute weltweit verbreitet. Ihrer ölhaltigen Samen wegen wird sie vor allem als Ölpflanze kultiviert; daneben ist auch die Nutzung als Färberpflanze möglich.

Färberdistel

Färberdistel (Carthamus tinctorius)

Systematik
Ordnung: Asternartige (Asterales)
Familie: Korbblütler (Asteraceae)
Unterfamilie: Carduoideae
Tribus: Cynareae
Gattung: Färberdisteln (Carthamus)
Art: Färberdistel
Wissenschaftlicher Name
Carthamus tinctorius
L.

Beschreibung Bearbeiten

Färberdistel (Carthamus tinctorius), Illustration
Färberdistel (Carthamus tinctorius), Blütenstand
Blütenkopf
Fruchtende Köpfe der Färberdistel

Vegetative Merkmale Bearbeiten

Die Färberdistel ist eine schnellwachsende, distelähnliche, einjährige oder zweijährige krautige Pflanze. Aus einer Blattrosette mit kräftiger Pfahlwurzel bildet sich ein verzweigter Hauptspross, der Wuchshöhen von 60 bis 130 Zentimetern erreicht. Der Stängel ist einfach oder im oberen Teil mit wenigen starren Ästen versehen; er ist kahl, gerieft, weißlichgelb und glänzend. Ihre länglichen Laubblätter mit einer Länge von 10 bis 15 cm und einer Breite von 2,5 bis 5 cm laufen am Stängel herab. Die Blätter sind kahl, ziemlich weich und am Rand fein dornig gezähnt. Die untersten Blätter sind eiförmig-länglich und allmählich in einen kurzen Stiel verschmälert. Die übrigen Blätter sind länglich bis eilanzettlich mit seicht herzförmigem Grund stängelumfassend sitzend. Sie wächst am besten in fruchtbaren und durchlässigen Böden, da sie tiefgehende Pfahlwurzeln ausbildet.

Generative Merkmale Bearbeiten

Die körbchenförmigen Blütenstände sitzen am Ende jeder Sprossachse und jedes Seitentriebs, haben einen Durchmesser von 3 bis 5 cm und enthalten 20 bis 150 fünfzipfelige, orangefarbene Röhrenblüten. Der Blütenkorb ist von den obersten Laubblättern umgeben. Die Hüllblätter sind angedrückt, hellgrün und an der Spitze mit einer laubblattartigen eilanzettlichen Stachelspitze versehen. Das Anhängsel der Hüllblätter ist fein dornig gezähnt; es nimmt von außen nach innen an Größe ab; die innersten Hüllblätter sind ohne eine Dornspitze, ganzrandig und fest anliegend. Die Scheibenblüten sind erst rotgelb, später lebhaft orangerot und ragen über die Hüllblätter hinaus. Die Randblüten sind nicht strahlend. Die unterständigen, zweiblättrigen Fruchtknoten bilden eine Samenanlage. Die Färberdistel bildet Achänen als Früchte. Der Schalenanteil der Nussfrüchte beträgt 30 bis 60 %, der Ölgehalt zwischen 20 und 40 % der Trockenmasse. Die Achänen sind 6 bis 8 Millimeter lang, verkehrt eiförmig oder birnförmig, am Grund keilig gestutzt, mit hervorragenden Längsrippen, weiß und glänzend. Der Pappus besteht aus Schuppen.

Sowohl Wildform als auch Kulturformen besitzen einen diploiden Satz von 2n=24 Chromosomen. Aus Kreuzungen mit Carthamus palaestinus, Carthamus oxyacanthus und Carthamus persicus können fruchtbare Nachkommen entstehen.

Ökologie Bearbeiten

Die Färberdistel gedeiht in gemäßigt warmen Regionen der Erde, bis etwa −7 °C ist die Pflanze frosttolerant, zudem gilt sie als relativ salz- und trockenheitstolerant. Die Befruchtung erfolgt überwiegend durch Selbstbefruchtung, aber auch Insektenbestäubung kommt vor.

Auf der Färberdistel schmarotzt der Pilz Puccinia carthami.

Vorkommen Bearbeiten

Die Färberdistel kommt heute nirgends mehr ursprünglich vor; sie ist ein Neophyt in Süd-, Mittel- und Osteuropa, in Nordafrika, auf Madeira und den Kanaren, in Syrien, im Libanon, in Armenien und China, in Nord- und Südamerika und in Australien. Nach POWO ist ihr Ursprungsgebiet die Türkei und der Iran.

Trivialnamen Bearbeiten

Für die Färberdistel (lateinisch Carthamus) bestehen bzw. bestanden, zum Teil auch nur regional, auch die weiteren deutschsprachigen Trivialnamen: Asfrole (bereits im 14. Jahrhundert erwähnt), Bäurinkunkel, Baurenrocken, Baurenspindel, Bürstenkraut, Distelsaffran, Feldsaffran, Flor, Florsaffran, wilder Gartensafran, Gartensaflor, Höllenrock, Kripf, wilder Saffran, Safferblomen (Siebenbürgen), Safflor und Saflor.

Nutzung Bearbeiten

Die Färberdistel wird vor allem für das aus den Samen gewonnene Färberdistelöl angebaut, das sehr hohe Anteile an der mehrfach ungesättigten Linolsäure (ca. 75 %) und an Vitamin E hat. Daneben wird das Öl für die Herstellung von Farben und Lacken verwendet, die Pressrückstände (Presskuchen) dienen als Tierfutter. Die Ölverarbeitung ist der von Sonnenblumenöl sehr ähnlich.

Aus den Blütenblättern können Farbstoffe gewonnen werden, und zwar das rot färbende Carthamin (ein Benzochinon) und der gelbe Blütenfarbstoff Carthamidin. Der wasserlösliche Farbstoff wird durch Auswaschen aus den Blütenblättern gelöst, dann getrocknet und das Saflorrot in alkalischer Lösung gewonnen. Seide, Wolle und Baumwolle lassen sich je nach Farbmenge rosa, kirschrot, braunrot oder braungelb färben, der gelbe Farbstoff ist allerdings nicht lichtecht. Vereinzelt werden die Farbstoffe auch für Kosmetika und als Lebensmittelfarbstoff, z. B. in Fruchtgummi, verwendet.

Als Arzneipflanze gilt die Färberdistel in Asien, insbesondere China. Die Blütenblätter werden dort für Teeaufgüsse genutzt. In Moldawien wurde die Färberdistel in der Volksmedizin für Abtreibungen verwendet.

Aufgrund des hohen Preises für Safran wird die Färberdistel auch als Ersatz für dieses Gewürz verwendet. Die Blütenblätter der Färberdistel lassen sich mit bloßem Auge von den fadenförmigen Narbenlappen des Safrans unterscheiden. Bei echtem Safran sind die Narbenschenkel zwei bis drei Zentimeter lang, trichterförmig eingerollt und oben eingekerbt.

Als Zierpflanze für den Garten sowie als Schnitt- oder Trockenblumen wurden auch dornenlose Sorten gezüchtet.

Anbau Bearbeiten

Der Anbau erfolgt auf tiefgründigen, gut drainierten Böden mit neutraler Bodenreaktion. Aussaat- und Erntezeit richten sich nach den sehr unterschiedlichen klimatischen Bedingungen der Anbauregionen, sowohl Sommer- als auch Winteranbau werden praktiziert. Nährstoff- und Wasserbedarf der Kultur gelten als hoch, zudem ist eine wirksame Unkrautbekämpfung während des Rosettenstadiums wichtig. Zahlreiche pilzliche Erreger können die Pflanze schädigen. Eine Bekämpfung mit Pflanzenschutzmitteln ist in den USA und Australien teilweise möglich, in Deutschland dagegen bei dieser Kultur nicht zulässig. Zur Ölgewinnung werden die Samen bei Vollreife mit herkömmlichen Mähdreschern geerntet.

Pilzkrankheiten Bearbeiten

  • Saflorrost (Puccinia carthami)
  • Phytophtora drechsleri
  • Sclerotinia sclerotiorum
  • Verticillium-Arten
  • Alternaria carthami
  • Cercospora carthami

Kulturelle Bedeutung Bearbeiten

Unter dem Namen Kusumbha (कुसुम्भ kusumbha) kommt die Färberdistel in der altindischen Sanskrit-Literatur vor. Sie wird als Färbemittel erwähnt, daneben dienen die orangefarbenen Blüten der Färberdistel den Dichtern aber auch als Vergleichsobjekt für die Abendröte oder für Feuer. So vergleicht die dem Dichter Kalidasa (um 400) zugeschriebene Dichtung Ritusamhara in der Beschreibung eines Waldbrandes das Lodern des Feuers mit Kusumbha-Blüten („Safranblüten“ in der zitierten Übersetzung):

“विकचनवकुसुम्भस्वच्छसिन्दूरभासा प्रबलपवनवेगोद्भूतवेगेन तूर्णम्
तटविटपलताग्रालिङ्गनव्याकुलेन दिशि दिशि परिदग्धा भूमयः पावकेन.”

„vikacanavakusumbhasvacchasindūrabhāsā prabalapavanavegodbhūtavegena tūrṇam
taṭaviṭapalatāgrāliṅganavyākulena diśi diśi paridagdhā bhūmayaḥ pāvakena.“

„Mit Windeseil getriebne Feuersglut
verzehrt der Bäum' und Sträucher Wipfel schnell,
Und rote Funken sprühn von Ort zu Ort
als würden Safranblüten fortgestreut.“

– Ritusamhara 1.24 (Übers. Johannes Mehlig)

Geschichte Bearbeiten

Die Färberdistel stammt vermutlich aus Kleinasien und wurde in Ägypten bereits 3500 v. Chr. zur Färbung von Mumienleinwänden und anderen Geweben verwendet (Färberpflanze). Das Samenöl wurde bereits in der Antike für Salben und als Lampenöl benutzt. Sie ist seit langem in den Gärten Nordafrikas, Persiens, Chinas und Japans in Kultur. Bereits mit den Römern kam sie über den Mittelmeerraum nach Mitteleuropa und wurde dort mindestens seit dem 13. Jahrhundert genutzt. Die Blüten dienten zum Färben von Speisen, die Früchte für medizinische Zwecke. Ab dem 17. Jahrhundert gab es systematischen Feldbau in warmen Gegenden (Elsass, Thüringen etc.). Ab Mitte des 18. Jahrhunderts ging der Anbau durch Saflor- und Safranimporte aus dem Osten und Ägypten zurück. Saflorrot wurde um 1900 durch synthetische Anilinfarben ersetzt.

Ein erneuter Aufschwung des Safloranbaus gegen Ende des 20. Jahrhunderts ist vor allem ölreichen Sorten zu verdanken, die für die industrielle Nutzung angebaut werden. Weltweit wurden 1996–2001 auf 0,92 Mio. ha Färberdisteln angebaut, die wichtigsten Anbaugebiete liegen in Indien, Mexiko, den USA, Argentinien und Australien.

Quellen Bearbeiten

Historische Abbildungen Bearbeiten

Literatur Bearbeiten

  • K. U. Heyland, H. Hanus, E. R. Keller: Ölfrüchte, Faserpflanzen, Arzneipflanzen und Sonderkulturen. In: Handbuch des Pflanzenbaues. Bd. 4, ISBN 3800132036, S. 246–252.
  • Claus von Kursell: Zuchtarbeiten an der neuen Ölpflanze Saflor. In: Pflanzenbau. Band 15, Nr. 12, Leipzig 1939, S. 467.
  • Claus von Kursell: Züchtung und wirtschaftliche Bedeutung des Saflor. In: Die Mühle. Band 41, Leipzig 1940.

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. ↑ Gerhard Wagenitz et al.: Familie Compositae II. In Gustav Hegi: Illustrierte Flora von Mitteleuropa. 2. Auflage Band VI, Teil 3, Seite 986–989. Verlag Paul Parey, Berlin, Hamburg 1987. ISBN 3-489-86020-9
  2. Carthamus im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Abgerufen am 23. März 2018.
  3. Datenblatt Carthamus tinctorius bei POWO = Plants of the World Online von Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew: Kew Science.
  4. Otto Zekert (Hrsg.): Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570. Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 138.
  5. Georg August Pritzel, Carl Jessen: Die deutschen Volksnamen der Pflanzen. Neuer Beitrag zum deutschen Sprachschatze. Philipp Cohen, Hannover 1882, Seite 83. (online).
  6. Al. Borza, Valeriu Buturä: Bäuerliche Pflanzenheilmittel in der Moldau (Rumänien). In: Sudhoffs Archiv für Geschichte der Medizin und der Naturwissenschaften. Band 31, Nr. 1/2, 1938, S. 85.
  7. Renate Syed: Die Flora Altindiens in Literatur und Kunst, Dissertation, Ludwig-Maximilians-Universität München 1990, S. 224–229.
  8. Kālidāsa: Werke, Übersetzung, Nachwort und Erklärungen von Johannes Mehlig, Leipzig: Verlag Philipp Reclam jun., 1983, S. 260.
  9. George Arthur Stuart: Chinese Materia Medica. Vegetable Kindom. Shanghai 1911, S. 94–95: Carthamus tinctorius (紅花 hóng huā) (Digitalisat). Der General Zhang Qian soll die Samen im 2. Jh. v. Chr. aus Turkestan nach China gebracht haben.
  10. Pedanios Dioskurides. 1. Jh. De Medicinali Materia libri quinque. Übersetzung. Julius Berendes. Des Pedanius Dioskurides Arzneimittellehre in 5 Büchern. Enke, Stuttgart 1902, S. 473–474 (Buch IV, Kapitel 187): Knikos (Digitalisat)
  11. Plinius der Ältere, 1. Jh. Naturalis historia Buch XXI, Kapitel 53 (§ 90): Cnecus (Digitalisat); Übersetzung Külb 1855 (Digitalisat). – Buch XXI, Kapitel 107 (§ 184): Cnecus (Digitalisat); Übersetzung Külb 1855 (Digitalisat)
  12. Galen, 2. Jh. De simplicium medicamentorum temperamentis ac facultatibus, Buch , Kapitel (nach der Ausgabe Kühn 1826, Band XII, S. 32): De simplicium medicamentorum temperamentis ac facultatibus, Buch VII, Kapitel X/32: Granum tinctorium (Digitalisat)
  13. Avicenna, 11. Jh.: Kanon der Medizin. Übersetzung und Bearbeitung durch Gerhard von Cremona, Arnaldus de Villanova und Andrea Alpago (1450–1521). Basel 1556, Band II, Kapitel 156: Crocus hortulanus (Digitalisat)
  14. Konstantin der Afrikaner, 11. Jh.: Liber de gradibus simplicium. Druck. Opera. Basel 1536, S. 363: Semen croci hortensis (Digitalisat)
  15. Pseudo-Serapion 13. Jh., Druck. Venedig 1497, Blatt 115v (No CXXVI): Cartamus (Digitalisat)
  16. Abu Muhammad ibn al-Baitar, 13. Jh., Kitāb al-jāmiʿ li-mufradāt al-adwiya wa al-aghdhiya. Übersetzung. Joseph Sontheimer unter dem Titel Große Zusammenstellung über die Kräfte der bekannten einfachen Heil- und Nahrungsmittel. Hallberger, Stuttgart Band II 1842, S. 196: Usfur (Digitalisat); Band II 1842, S. 293: Kurthum (Digitalisat)
  17. Herbarius Moguntinus, Mainz 1484, Teil I, Kapitel 35: Cartamus, wilde saffran (Digitalisat)
  18. Gart der Gesundheit. Mainz 1485, Kapitel 133: Cartamus, wilder saffran (Digitalisat)
  19. Hortus sanitatis 1491, Mainz 1491, Teil I, Kapitel 94: Cartamus (Digitalisat)
  20. Hieronymus Brunschwig: Kleines Destillierbuch, Straßburg 1500, Blatt 121: Wyld saffron (Digitalisat)
  21. Otto Brunfels: Ander Teyl des Teütschen Contrafayten Kreüterbůchs. Johann Schott, Straßburg 1537, S. 17: Wilder Saffron (Digitalisat)
  22. Hieronymus Bock: New Kreütter Bůch. Wendel Rihel, Straßburg 1539, Teil II, Kapitel 102: Wild Saffran (Digitalisat)
  23. Leonhart Fuchs. New Kreütterbuch … Michael Isingrin, Basel 1543, Kapitel 156: Wilder Garten Saffran (Digitalisat)
  24. Pietro Andrea Mattioli: Commentarii, in libros sex Pedacii Dioscoridis Anazarbei, de medica materia. Übersetzung durch Georg Handsch, bearbeitet durch Joachim Camerarius den Jüngeren, Johan Feyerabend, Franckfurt am Mayn 1586, Blatt 452v: Wilder Saffran (Digitalisat)
  25. Nicolas Lémery: Dictionnaire universel des drogues simples., Paris 1699, S. 157–158: Carthamus (Digitalisat); Übersetzung. Vollständiges Materialien-Lexicon. Zu erst in Frantzösischer Sprache entworffen, nunmehro aber nach der dritten, um ein grosses vermehreten Edition […] ins Hochteutsche übersetzt / Von Christoph Friedrich Richtern, […]. Leipzig: Johann Friedrich Braun, 1721, Sp. 245–246: Carthamus (Digitalisat)
  26. Albrecht von Haller (Herausgeber): Onomatologia medica completa oder Medicinisches Lexicon das alle Benennungen und Kunstwörter welche der Arzneywissenschaft und Apoteckerkunst eigen sind deutlich und vollständig erkläret […]. Gaumische Handlung, Ulm/ Frankfurt am Main/ Leipzig 1755, Sp. 321: Carthamus (Digitalisat)
  27. Jean-Louis Alibert: Nouveaux éléments de thérapeutique et de matière médicale. Crapart, Paris, 3. Ausgabe 1814, Band I, S. 306–307: Carthame (Digitalisat)
  28. Philipp Lorenz Geiger: Handbuch der Pharmacie zum Gebrauche bei Vorlesungen & zum Selbstunterrichte für Ärzte, Apotheker & Droguisten. Wolters, Stuttgart, 2. Band, 2. Hälfte 1830, S. 1326–1329: Carthamus tinctorius (Digitalisat)
  29. Jonathan Pereira’s Handbuch der Heilmittellehre. Nach dem Standpunkte der deutschen Medicin bearbeitet von Rudolf Buchheim. Leopold Voß, Leipzig 1846-48, Band II 1848, S. 428 (Digitalisat)
  30. Theodor Husemann: Handbuch der gesammten Arzneimittellehre. Springer, Berlin 2. Aufl. 1883, S. 405 (Digitalisat)
  31. Wolfgang Schneider: Lexikon zur Arzneimittelgeschichte. Sachwörterbuch zur Geschichte der pharmazeutischen Botanik, Chemie, Mineralogie, Pharmakologie, Zoologie. Govi-Verlag, Frankfurt a. M. Band 5/1 (1974), S. 243–244: Carthamus (Digitalisat)

Weblinks Bearbeiten

Commons: Carthamus tinctorius – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien
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Veröffentlichungsdatum:
Die Farberdistel Carthamus tinctorius auch Saflor Oldistel Farbersaflor und Falscher Safran genannt ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblutler Asteraceae Sie ist heute weltweit verbreitet Ihrer olhaltigen Samen wegen wird sie vor allem als Olpflanze kultiviert daneben ist auch die Nutzung als Farberpflanze moglich FarberdistelFarberdistel Carthamus tinctorius SystematikOrdnung Asternartige Asterales Familie Korbblutler Asteraceae Unterfamilie CarduoideaeTribus CynareaeGattung Farberdisteln Carthamus Art FarberdistelWissenschaftlicher NameCarthamus tinctoriusL Inhaltsverzeichnis 1 Beschreibung 1 1 Vegetative Merkmale 1 2 Generative Merkmale 2 Okologie 3 Vorkommen 4 Trivialnamen 5 Nutzung 6 Anbau 6 1 Pilzkrankheiten 7 Kulturelle Bedeutung 8 Geschichte 8 1 Quellen 8 2 Historische Abbildungen 9 Literatur 10 Einzelnachweise 11 WeblinksBeschreibung Bearbeiten nbsp Farberdistel Carthamus tinctorius Illustration nbsp Farberdistel Carthamus tinctorius Blutenstand nbsp Blutenkopf nbsp Fruchtende Kopfe der FarberdistelVegetative Merkmale Bearbeiten Die Farberdistel ist eine schnellwachsende distelahnliche einjahrige oder zweijahrige krautige Pflanze Aus einer Blattrosette mit kraftiger Pfahlwurzel bildet sich ein verzweigter Hauptspross der Wuchshohen von 60 bis 130 Zentimetern erreicht 1 Der Stangel ist einfach oder im oberen Teil mit wenigen starren Asten versehen er ist kahl gerieft weisslichgelb und glanzend 1 Ihre langlichen Laubblatter mit einer Lange von 10 bis 15 cm und einer Breite von 2 5 bis 5 cm laufen am Stangel herab Die Blatter sind kahl ziemlich weich und am Rand fein dornig gezahnt 1 Die untersten Blatter sind eiformig langlich und allmahlich in einen kurzen Stiel verschmalert Die ubrigen Blatter sind langlich bis eilanzettlich mit seicht herzformigem Grund stangelumfassend sitzend 1 Sie wachst am besten in fruchtbaren und durchlassigen Boden da sie tiefgehende Pfahlwurzeln ausbildet Generative Merkmale Bearbeiten Die korbchenformigen Blutenstande sitzen am Ende jeder Sprossachse und jedes Seitentriebs haben einen Durchmesser von 3 bis 5 cm und enthalten 20 bis 150 funfzipfelige orangefarbene Rohrenbluten Der Blutenkorb ist von den obersten Laubblattern umgeben 1 Die Hullblatter sind angedruckt hellgrun und an der Spitze mit einer laubblattartigen eilanzettlichen Stachelspitze versehen 1 Das Anhangsel der Hullblatter ist fein dornig gezahnt es nimmt von aussen nach innen an Grosse ab die innersten Hullblatter sind ohne eine Dornspitze ganzrandig und fest anliegend 1 Die Scheibenbluten sind erst rotgelb spater lebhaft orangerot und ragen uber die Hullblatter hinaus Die Randbluten sind nicht strahlend 1 Die unterstandigen zweiblattrigen Fruchtknoten bilden eine Samenanlage Die Farberdistel bildet Achanen als Fruchte Der Schalenanteil der Nussfruchte betragt 30 bis 60 der Olgehalt zwischen 20 und 40 der Trockenmasse Die Achanen sind 6 bis 8 Millimeter lang verkehrt eiformig oder birnformig am Grund keilig gestutzt mit hervorragenden Langsrippen weiss und glanzend 1 Der Pappus besteht aus Schuppen 1 Sowohl Wildform als auch Kulturformen besitzen einen diploiden Satz von 2n 24 Chromosomen Aus Kreuzungen mit Carthamus palaestinus Carthamus oxyacanthus und Carthamus persicus konnen fruchtbare Nachkommen entstehen Okologie BearbeitenDie Farberdistel gedeiht in gemassigt warmen Regionen der Erde bis etwa 7 C ist die Pflanze frosttolerant zudem gilt sie als relativ salz und trockenheitstolerant Die Befruchtung erfolgt uberwiegend durch Selbstbefruchtung aber auch Insektenbestaubung kommt vor Auf der Farberdistel schmarotzt der Pilz Puccinia carthami 1 Vorkommen BearbeitenDie Farberdistel kommt heute nirgends mehr ursprunglich vor sie ist ein Neophyt in Sud Mittel und Osteuropa in Nordafrika auf Madeira und den Kanaren in Syrien im Libanon in Armenien und China in Nord und Sudamerika und in Australien 2 Nach POWO ist ihr Ursprungsgebiet die Turkei und der Iran 3 Trivialnamen BearbeitenFur die Farberdistel lateinisch Carthamus 4 bestehen bzw bestanden zum Teil auch nur regional auch die weiteren deutschsprachigen Trivialnamen Asfrole bereits im 14 Jahrhundert erwahnt Baurinkunkel Baurenrocken Baurenspindel Burstenkraut Distelsaffran Feldsaffran Flor Florsaffran wilder Gartensafran Gartensaflor Hollenrock Kripf wilder Saffran Safferblomen Siebenburgen Safflor und Saflor 5 Nutzung BearbeitenDie Farberdistel wird vor allem fur das aus den Samen gewonnene Farberdistelol angebaut das sehr hohe Anteile an der mehrfach ungesattigten Linolsaure ca 75 und an Vitamin E hat Daneben wird das Ol fur die Herstellung von Farben und Lacken verwendet die Pressruckstande Presskuchen dienen als Tierfutter Die Olverarbeitung ist der von Sonnenblumenol sehr ahnlich Aus den Blutenblattern konnen Farbstoffe gewonnen werden und zwar das rot farbende Carthamin ein Benzochinon und der gelbe Blutenfarbstoff Carthamidin Der wasserlosliche Farbstoff wird durch Auswaschen aus den Blutenblattern gelost dann getrocknet und das Saflorrot in alkalischer Losung gewonnen Seide Wolle und Baumwolle lassen sich je nach Farbmenge rosa kirschrot braunrot oder braungelb farben der gelbe Farbstoff ist allerdings nicht lichtecht Vereinzelt werden die Farbstoffe auch fur Kosmetika und als Lebensmittelfarbstoff z B in Fruchtgummi verwendet Als Arzneipflanze gilt die Farberdistel in Asien insbesondere China Die Blutenblatter werden dort fur Teeaufgusse genutzt In Moldawien wurde die Farberdistel in der Volksmedizin fur Abtreibungen verwendet 6 Aufgrund des hohen Preises fur Safran wird die Farberdistel auch als Ersatz fur dieses Gewurz verwendet Die Blutenblatter der Farberdistel lassen sich mit blossem Auge von den fadenformigen Narbenlappen des Safrans unterscheiden Bei echtem Safran sind die Narbenschenkel zwei bis drei Zentimeter lang trichterformig eingerollt und oben eingekerbt Als Zierpflanze fur den Garten sowie als Schnitt oder Trockenblumen wurden auch dornenlose Sorten gezuchtet Anbau BearbeitenDer Anbau erfolgt auf tiefgrundigen gut drainierten Boden mit neutraler Bodenreaktion Aussaat und Erntezeit richten sich nach den sehr unterschiedlichen klimatischen Bedingungen der Anbauregionen sowohl Sommer als auch Winteranbau werden praktiziert Nahrstoff und Wasserbedarf der Kultur gelten als hoch zudem ist eine wirksame Unkrautbekampfung wahrend des Rosettenstadiums wichtig Zahlreiche pilzliche Erreger konnen die Pflanze schadigen Eine Bekampfung mit Pflanzenschutzmitteln ist in den USA und Australien teilweise moglich in Deutschland dagegen bei dieser Kultur nicht zulassig Zur Olgewinnung werden die Samen bei Vollreife mit herkommlichen Mahdreschern geerntet Pilzkrankheiten Bearbeiten Saflorrost Puccinia carthami Phytophtora drechsleri Sclerotinia sclerotiorum Verticillium Arten Alternaria carthami Cercospora carthamiKulturelle Bedeutung BearbeitenUnter dem Namen Kusumbha क स म भ kusumbha kommt die Farberdistel in der altindischen Sanskrit Literatur vor Sie wird als Farbemittel erwahnt daneben dienen die orangefarbenen Bluten der Farberdistel den Dichtern aber auch als Vergleichsobjekt fur die Abendrote oder fur Feuer 7 So vergleicht die dem Dichter Kalidasa um 400 zugeschriebene Dichtung Ritusamhara in der Beschreibung eines Waldbrandes das Lodern des Feuers mit Kusumbha Bluten Safranbluten in der zitierten Ubersetzung व कचनवक स म भस वच छस न द रभ स प रबलपवनव ग द भ तव ग न त र णम तटव टपलत ग र ल ङ गनव य क ल न द श द श पर दग ध भ मय प वक न vikacanavakusumbhasvacchasindurabhasa prabalapavanavegodbhutavegena turṇam taṭaviṭapalatagraliṅganavyakulena disi disi paridagdha bhumayaḥ pavakena Mit Windeseil getriebne Feuersglut verzehrt der Baum und Straucher Wipfel schnell Und rote Funken spruhn von Ort zu Ort als wurden Safranbluten fortgestreut Ritusamhara 1 24 Ubers Johannes Mehlig 8 Geschichte BearbeitenDie Farberdistel stammt vermutlich aus Kleinasien und wurde in Agypten bereits 3500 v Chr zur Farbung von Mumienleinwanden und anderen Geweben verwendet Farberpflanze Das Samenol wurde bereits in der Antike fur Salben und als Lampenol benutzt Sie ist seit langem in den Garten Nordafrikas Persiens Chinas und Japans in Kultur Bereits mit den Romern kam sie uber den Mittelmeerraum nach Mitteleuropa und wurde dort mindestens seit dem 13 Jahrhundert genutzt Die Bluten dienten zum Farben von Speisen die Fruchte fur medizinische Zwecke Ab dem 17 Jahrhundert gab es systematischen Feldbau in warmen Gegenden Elsass Thuringen etc Ab Mitte des 18 Jahrhunderts ging der Anbau durch Saflor und Safranimporte aus dem Osten und Agypten zuruck Saflorrot wurde um 1900 durch synthetische Anilinfarben ersetzt Ein erneuter Aufschwung des Safloranbaus gegen Ende des 20 Jahrhunderts ist vor allem olreichen Sorten zu verdanken die fur die industrielle Nutzung angebaut werden Weltweit wurden 1996 2001 auf 0 92 Mio ha Farberdisteln angebaut die wichtigsten Anbaugebiete liegen in Indien Mexiko den USA Argentinien und Australien Quellen Bearbeiten China Stuart 1911 9 Europa Antike Dioskurides 1 Jh 10 Plinius 1 Jh 11 Galen 2 Jh 12 Arabisches Mittelalter Avicenna 11 Jh 13 Konstantin 11 Jh 14 Pseudo Serapion 13 Jh 15 Ibn al Baitar 13 Jh 16 Lateinisches Mittelalter Herbarius Moguntinus 1484 17 Gart der Gesundheit 1485 18 Hortus sanitatis 1491 19 Hieronymus Brunschwig 1500 20 Neuzeit Otto Brunfels 1537 21 Hieronymus Bock 1539 22 Leonhart Fuchs 1543 23 Mattioli Handsch Camerarius 1586 24 Nicolas Lemery 1699 1721 25 Onomatologia medica completa 1755 26 Jean Louis Alibert 1805 05 27 Philipp Lorenz Geiger 1830 28 Pereira Buchheim 1846 48 29 Husemann 1883 30 Wolfgang Schneider 1974 31 Historische Abbildungen Bearbeiten nbsp Wiener Dioskurides 6 Jahrhundert nbsp Herbarius Moguntinus 1484 nbsp Gart der Gesundheit 1485 nbsp Hortus sanitatis 1491 nbsp Otto Brunfels 1537 nbsp Leonhart Fuchs 1543 nbsp Hieronymus Bock 1546 nbsp Mattioli Handsch Camerarius 1586Literatur BearbeitenK U Heyland H Hanus E R Keller Olfruchte Faserpflanzen Arzneipflanzen und Sonderkulturen In Handbuch des Pflanzenbaues Bd 4 ISBN 3800132036 S 246 252 Claus von Kursell Zuchtarbeiten an der neuen Olpflanze Saflor In Pflanzenbau Band 15 Nr 12 Leipzig 1939 S 467 Claus von Kursell Zuchtung und wirtschaftliche Bedeutung des Saflor In Die Muhle Band 41 Leipzig 1940 Einzelnachweise Bearbeiten a b c d e f g h i j k Gerhard Wagenitz et al Familie Compositae II In Gustav Hegi Illustrierte Flora von Mitteleuropa 2 Auflage Band VI Teil 3 Seite 986 989 Verlag Paul Parey Berlin Hamburg 1987 ISBN 3 489 86020 9 Carthamus im Germplasm Resources Information Network GRIN USDA ARS National Genetic Resources Program National Germplasm Resources Laboratory Beltsville Maryland Abgerufen am 23 Marz 2018 Datenblatt Carthamus tinctorius bei POWO Plants of the World Online von Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens Kew Kew Science Otto Zekert Hrsg Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570 Hrsg vom osterreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft fur Geschichte der Pharmazie Deutscher Apotheker Verlag Hans Hosel Berlin 1938 S 138 Georg August Pritzel Carl Jessen Die deutschen Volksnamen der Pflanzen Neuer Beitrag zum deutschen Sprachschatze Philipp Cohen Hannover 1882 Seite 83 online Al Borza Valeriu Butura Bauerliche Pflanzenheilmittel in der Moldau Rumanien In Sudhoffs Archiv fur Geschichte der Medizin und der Naturwissenschaften Band 31 Nr 1 2 1938 S 85 Renate Syed Die Flora Altindiens in Literatur und Kunst Dissertation Ludwig Maximilians Universitat Munchen 1990 S 224 229 Kalidasa Werke Ubersetzung Nachwort und Erklarungen von Johannes Mehlig Leipzig Verlag Philipp Reclam jun 1983 S 260 George Arthur Stuart Chinese Materia Medica Vegetable Kindom Shanghai 1911 S 94 95 Carthamus tinctorius 紅花 hong hua Digitalisat Der General Zhang Qian soll die Samen im 2 Jh v Chr aus Turkestan nach China gebracht haben Pedanios Dioskurides 1 Jh De Medicinali Materia libri quinque Ubersetzung Julius Berendes Des Pedanius Dioskurides Arzneimittellehre in 5 Buchern Enke Stuttgart 1902 S 473 474 Buch IV Kapitel 187 Knikos Digitalisat Plinius der Altere 1 Jh Naturalis historia Buch XXI Kapitel 53 90 Cnecus Digitalisat Ubersetzung Kulb 1855 Digitalisat Buch XXI Kapitel 107 184 Cnecus Digitalisat Ubersetzung Kulb 1855 Digitalisat Galen 2 Jh De simplicium medicamentorum temperamentis ac facultatibus Buch Kapitel nach der Ausgabe Kuhn 1826 Band XII S 32 De simplicium medicamentorum temperamentis ac facultatibus Buch VII Kapitel X 32 Granum tinctorium Digitalisat Avicenna 11 Jh Kanon der Medizin Ubersetzung und Bearbeitung durch Gerhard von Cremona Arnaldus de Villanova und Andrea Alpago 1450 1521 Basel 1556 Band II Kapitel 156 Crocus hortulanus Digitalisat Konstantin der Afrikaner 11 Jh Liber de gradibus simplicium Druck Opera Basel 1536 S 363 Semen croci hortensis Digitalisat Pseudo Serapion 13 Jh Druck Venedig 1497 Blatt 115v No CXXVI Cartamus Digitalisat Abu Muhammad ibn al Baitar 13 Jh Kitab al jamiʿ li mufradat al adwiya wa al aghdhiya Ubersetzung 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