Carthamin ist der gelblich-rote Naturfarbstoff aus den Blütenblättern der Färberdistel, auch als Saflor bekannt.
| Strukturformel | ||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||
| Name | Carthamin | |||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C43H42O22 | |||||||||||
| Kurzbeschreibung | roter Feststoff | |||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||
| Molare Masse | 910,78 g·mol−1 | |||||||||||
| Aggregatzustand | fest | |||||||||||
| Schmelzpunkt | 228–230 °C | |||||||||||
| Löslichkeit | wenig löslich in Wasser, löslich in Ethanol und verdünnter Alkalicarbonat-Lösung | |||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. |
Gewinnung Bearbeiten
Da der Farbstoff wasserlöslich ist, kann er durch Auswaschen aus den Blütenblättern der Färberdistel gelöst, dann getrocknet und als Saflorrot in alkalischer Lösung gewonnen werden.
Eigenschaften Bearbeiten
Der Farbstoff ist nur mäßig in Wasser löslich und nicht besonders lichtecht.
Verwendung Bearbeiten
Wolle, Baumwolle und Seide lassen sich damit je nach eingesetzter Farbstoffmenge rosa, kirschrot, braunrot oder braungelb färben. Carthamin wird auch als Lebensmittelfarbstoff Natural Red 26 eingesetzt.
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Eintrag zu Carthamin. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 12. November 2014.
- Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
- Carthamin. In: Merck’s Warenlexikon. 3. Aufl. 1884 ff., S. 73 f.
- Handbuch der Chemie, Band 7. 1866, S. 1193 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Weblinks Bearbeiten
- Eintrag zu Safflor in Meyers Konversationslexikon
- Safflor. In: Merck’s Warenlexikon. 3. Aufl. 1884 ff., S. 472 f.