Liste aktiver Brauereien in der Schweiz

Diese Liste enthält aktive Brauereien in der Schweiz, geordnet nach Kantonen.

Gemäss bov.ch (Liste geführt von Philippe Corbat, Kenner der Schweizer Bierszene, gestützt auf offizielle Registrierungen) gibt es in der Schweiz 1222 aktive und 535 ehemalige Brauereien (Stand 2022).

Kanton Aargau

• Brauverein Bäsibräu, Besenbüren
• Brauerei Aarau AG, Aarau
• Brauerei Erusbacher & Paul AG, Villmergen
• Cult Bier Brauerei, Schöftland
• Feldschlösschen Getränke AG, Rheinfelden (Carlsberg A/S)
• Kündigbräu, Rietheim
• LägereBräu AG, Wettingen
• Brauerei H. Müller, Baden
• Malz Maul, Baden-Rütihof
• Schlossbrauerei, Schlossrued

Kanton Appenzell Innerrhoden

• Brauerei Locher, Appenzell

Kanton Basel-Landschaft

• Diepfi Brauerei (Thomas Schaffner), Diepflingen
• GibbonBräu GmbH, Tecknau
• Stedtli Bier, Liestal
• Brauerei Farnsburg AG, Sissach

Kanton Basel-Stadt

• Basler Bier, Basel
• Brauerei Fischerstube AG, Basel (Ueli-Bier)
• Brauerei Unser Bier AG, Basel
• Warteck, Basel (Carlsberg A/S; Produktion in Rheinfelden)

Kanton Bern

• Aare Bier AG, Bargen
• Albert Egger AG, Worb
• Altes Tramdepot Brauerei Restaurant AG, Bern
• Brau AG Langenthal, Langenthal
• Brauerei Felsenau AG, Bern
• Brauerei Hardeggerperle, Krauchthal-Hub
• Brauerei Napf GmbH, Walterswil
• Brauerei Schützenhaus Burgdorf, Burgdorf
• Brauerei WABRÄU GmbH, Köniz
• Brauwerkstatt Jegenstorf GmbH, Jegenstorf
• Burgdorfer Gasthausbrauerei AG, Burgdorf
• Güegi-Quell GmbH, Seeberg
• Manufaktur im Waeseli, Vechigen
• Rugenbräu AG, Matten bei Interlaken
• Seeland Bräu AG, Biel/Bienne
• Sonnrain-Brauerei, Ursenbach

Kanton Freiburg

• As Jùscht’s, Plaffeien
• Brasserie Fri-Mousse Sàrl, Freiburg

Kanton Genf

• Bière du Lac, Confignon
• Calvinus, Carouge
• Brasserie des Murailles, Meinier
• Brasserie de la Pièce, Meyrin

Kanton Glarus

• Brauerei Adler AG, Glarus Süd

Kanton Graubünden

• Alpenbrauerei GIRUN, Tschlin
• Bieraria Tschlin SA, Martina
• Monsteiner Bier, Davos-Monstein
• Brauerei Calanda AG, Chur (Heineken Switzerland AG)

Kanton Jura

• Brasserie des Franches Montagnes, Saignelégier

Kanton Luzern

• Brauerei Eichhof AG, Luzern (Heineken Beverages Switzerland AG)
• Brauerei Luzern AG, Luzern
• LUBB, Luzerner BierBrauer, Luzern
• Lupo, Hochdorf (heute Ramseier Suisse AG)
• Rathaus Brauerei Luzern AG, Luzern

Kanton Nidwalden

• Brisenbräu, Stans
• Getränke Lussi AG, Stans, Stans

Kanton Schaffhausen

• Brauerei Falken AG, Schaffhausen

Kanton Schwyz

• Brauerei Rosengarten AG, Einsiedeln

Kanton Solothurn

• BK Bier-Kultur AG (Öufi-Brauerei), Solothurn
• Chastelbach, Himmelried
• Schwarzbuebe Bier, Nuglar
• Zwergenbräu, Lüterkofen

Kanton St. Gallen

• Bier Factory Rapperswil AG, Rapperswil-Jona
• Brauerei Stadtbühl AG, Gossau
• Föhrenbier Manufaktur, Sargans
• Freihof AG Brauerei & Hofstube, Gossau
• Kornhausbräu AG, Rorschach
• Löwengarten AG, Goldach
• Sankt Johann, Neu St. Johann
• Brauerei Schützengarten AG, St. Gallen
• Sonnenbräu, Rebstein
• Tüüfelsbräu GmbH, Kirchberg

Kanton Tessin

• Officina della Birra, Bioggio
• Birrificio Ticinese San Martino, Bioggio
• Birra Bozz, Cugnasco
• MóMò, Balerna
• Sottobisio, Balerna
• Rud Bir, Gordola
• Beertime, Manno
• Falling Pine, Cadempino
• No Land, Melano
• Birrificio di Preonzo, Preonzo
• Broken City, Davesco
• Selvatici.ch, Malvaglia
• Monte Lema, Curio
• Bironsa, Vergeletto
• Muscendro, Contone
• Rigamonti, Camorino
• St. Salvatore, Dongio
• Ristorante Centrale, Losone
• Fin, Minusio
• Valle Maggia, Avegno
• Monte Brè, Aldesago
• Chivisin, Bellinzona
• Gambarogno, San Nazzaro
• LuLa'S Beer, Cugnasco
• Weltu, Bosco Gurin
• Polar Beer Factory, Ascona
• La Morobbiotta, Sant’Antonio
• La Torascia, Claro
• Birra Barüch, Melano
• Santa Brigida, Sessa
• Il Grimorio, Gorduno
• Il Birraiolo Brewing, Cadenazzo

Kanton Thurgau

• Brauhaus Sternen, Frauenfeld
• Element Brauerei AG, Pfyn
• Tannzapfenbräu, Guntershausen bei Aadorf
• Johanniter Bier, Tobel TG
• Pilgrim, Fischingen
• Ittinger, Warth

Kanton Uri

• Kleinbrauerei Stiär Biär AG, Altdorf

Kanton Waadt

• Brasserie Artisanale Broyarde, Payerne
• Brasserie Artisanale du Jorat, Vulliens
• Brasserie Trois Dames Sàrl, Sainte-Croix
• Bière du Boxer, Yverdon-les-Bains (Doppelleu Boxer)
• Docteur Gab's, Puidoux
• FMR, Rolle
• La Nébuleuse, Renens

Kanton Wallis

• Brasserie Sierrvoise Zufferey, Siders
• Suonen Bräu AG, Ausserberg
• Walliser Brauerei, Sitten (Carlsberg A/S)

Kanton Zug

• Brauerei Baar AG, Baar

Kanton Zürich

• Amboss Zürich AG, Zürich
• Brauerei Hardwald AG, Wallisellen
• Brauerei Stadtguet AG, Winterthur
• Brauerei Uster Braukultur AG, Uster
• Doppelleu Boxer, Winterthur
• Euelbräu GmbH, Winterthur
• Hirnibräu, Brauerei Aemmer, Zürich
• Linde Oberstrass, Zürich
• Sudwerk Brauerei, Pfäffikon
• TurbinenBräu AG, Zürich
• Wädi-Brau-Huus AG, Wädenswil (siehe Brauerei Wädenswil)

Einzelnachweise

1. Swiss Breweries sorted by registry number, bov.ch
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25. Bière du Lac
26. Calvinus
27. Brasserie des Murailles
28. Brasserie de la Pièce
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35. David Koller: Aus Liebe zum kühlen Blonden: Eine kleine Seetaler Biergeschichte. (PDF) Die Seetaler Biervielfalt heute. In: seetalerbrattig.ch. 2017, abgerufen am 22. Februar 2020: „Die einstige Lupo gehört mittlerweile zur Ramseier Suisse AG. 1974 hatte die damalige Granador AG die Brauerei übernommen. 2005 fusionierten die Pomdor AG und die Granador AG zur Unidrink AG. 2008 benannte sich diese in Ramseier Suisse AG um.“ 
36. https://www.zefix.ch/de/search/entity/list/firm/414264
37. https://www.zefix.ch/de/search/entity/list/firm/110493
38. https://www.zefix.ch/de/search/entity/list/firm/24807
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53. Hochwertiges Craft Bier kaufen | pilgrim. Abgerufen am 2. Juli 2023 (Schweizer Hochdeutsch). 
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55. Brasserie Artisanale Broyarde
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58. FMR
59. La Nébuleuse
60. https://www.zefix.ch/de/search/entity/list/firm/434537
61. https://www.zefix.ch/de/search/entity/list/firm/721179
62. https://www.zefix.ch/de/search/entity/list/firm/24805
63. https://www.zefix.ch/de/search/entity/list/firm/913974
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66. https://www.zefix.ch/de/search/entity/list/firm/915783
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70. Haus-Brauerei | Linde Oberstrass. Abgerufen am 24. November 2022 (deutsch). 
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