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Die Imkerei in Deutschland zahlt etwa 152 000 Imker mit etwa 1 018 000 Bienenvolkern Stand 2022 1 2 Rund 95 der Imker in Deutschland sind Freizeitimker 3 Wenige betreiben die Imkerei im Nebenerwerb und nur etwa 500 sind Berufsimker Die angenommene Grenze fur ein sicheres positives Betriebsergebnis liegt allgemein bei mindestens 30 Bienenvolkern 4 Typisches Imkerei WerbeschildImker mit Bienenschwarm an einem AstIn Deutschland wird vergleichsweise viel Honig verzehrt ca 1 1 kg Kopf und Jahr 5 Davon werden etwa 20 von heimischen Imkern geliefert der Rest wird aus dem Ausland importiert Die wichtigsten Lieferlander fur Honig sind Argentinien Mexiko die Ukraine und China 6 Ein wesentliches Problem der Imkerei war lange Zeit der Nachwuchsmangel Das Durchschnittsalter der Imker in Deutschland liegt derzeit bei 57 Jahren Seit 2008 steigt die Zahl der Imker wieder Um dem Nachwuchsmangel auch speziell unter der weiblichen Imkerschaft entgegenzuwirken und um auch mehr Frauen fur die Imkerei zu begeistern rief der Deutsche Imkerbund das Jahr 2008 zum Jahr der Frau in der Imkerei aus Daruber hinaus greifen seit 2010 EU gestutzte Forderprogramme der Landesregierungen sodass die Zahlen der Neuimker und die Volkerzahlen innerhalb von zehn Jahren um ca 20 anstiegen Hauptprobleme in der Imkerei sind der Flachenverbrauch die abnehmende Biodiversitat die Anwendung von Pestiziden in der Landwirtschaft sowie die Varroamilbe Inhaltsverzeichnis 1 Rechtliche Grundlagen 2 Technische Voraussetzungen 3 Imkerorganisationen 3 1 Geschichte 3 2 Imkerverband 4 Ausbildung 5 Ausbildende Institutionen 6 Statistik 6 1 Anzahl der Imker im Deutschen Imkerbund 6 2 Anzahl der Bienenvolker 6 3 Honigertrag pro Bienenvolk fur Deutschland in kg 6 4 Honigertrag in kg 7 Weblinks 8 EinzelnachweiseRechtliche Grundlagen BearbeitenIn Deutschland sind kaum juristische Bedingungen 7 an die Imkerei und die Erwerbstatigkeit geknupft Die Bienenhaltung ist nach 1a Bienenseuchen Verordnung unter Angaben der Bienenvolkanzahl und dem Standort der zustandigen Behorde zu melden Die Aufgabe obliegt zu meist dem Veterinaramt Einer besonderen Aufsicht unterliegen nach 2 dieser Verordnung aber nur Betriebe in denen gewerbsmassig Honig gelagert oder behandelt wird Nach 20 TierGesG ist die Bienenhaltung der zustandigen Tierseuchenkasse zu melden Diese Regelung ist wie ein Beitrag zur Tierseuchenkasse je nach Bundesland unterschiedlich Wanderimker die mit ihren Bienen etwa wegen besserer Trachtverhaltnisse umziehen benotigen dafur eine sog Wanderbescheinigung Dadurch soll der Verbreitung der Bienenkrankheit Amerikanische Faulbrut entgegengewirkt werden Diese ist ausserdem ebenso wie Tropilaelapsose und Befall mit Kleinem Beutenkafer eine anzeigepflichtige Tierseuche ein Befall ist den jeweiligen Veterinaramtern zu melden Rechtsgrundlage ist die Bienenseuchen Verordnung vom 3 November 2004 Die Haltung von Honigbienen setzt die Genehmigung des Eigentumers voraus auf dessen Flache das Bienenvolk aufgestellt werden soll 903 BGB Ausserdem durfen Unbeteiligte wie Nachbarn dadurch nicht wesentlich beeintrachtigt werden 906 BGB 8 Technische Voraussetzungen Bearbeiten nbsp Imker betraufelt Bienen mit einer Losung gegen die Varroamilbe die Ameisensaure und Oxalsaure enthalt 9 Imker halten Bienen in kunstlichen Behausungen die Beute genannt werden in die Rahmchen eingehangt werden Ublich sind heute meist sogenannte Magazinbeuten es gibt aber zahlreiche Bautypen und Varianten die sich je nach Trachtnutzung oder auch nur personlichen Vorlieben voneinander unterscheiden Magazinbeuten konnen frei aufgestellt werden oder sie werden in ein Bienenhaus oder einen Bienenstand geschutzt aufgestellt 10 Viele Imkervereine betreiben sogenannte Lehrbienenstande Benotigt werden weitere Imkereigerate zum Beispiel Imkerpfeife oder Smoker Selten gebrauchte Gerate z B zur Wachsverarbeitung sind haufig bei den Imkervereinen vorhanden und konnen dort ausgeliehen werden Bienenstocke und Bienenhauser benotigen einen geeigneten Standort Gunstig sind warme aber nicht ganztags voll besonnte Stellen mit guter Trachtversorgung mit nahegelegener Wasserstelle 11 12 Hohe Dichten uber ca 20 Volker pro Quadratkilometer sind nur bei optimaler Trachtversorgung moglich ansonsten kommt es oft zum Honigraub bei schwacheren Volkern Bienenstande konnen sowohl in bebauten Ortslagen wie auch im Freiland errichtet werden auch an Waldrandern Als Gebaude oder bauliche Anlage benotigen sie im Regelfall eine Baugenehmigung Imkerei wird als Hobby im Nebenerwerb oder beruflich betrieben Geschatzt 98 der deutschen Imkereien haben keinen Erwerbscharakter 11 Die meisten davon fallen unter die deutsche Kleinunternehmerregelung mussen also keine Umsatzsteuer fur den Verkauf von Honig abfuhren Rechtlich und steuerlich gehort die Imkerei zur Landwirtschaft Imkerorganisationen BearbeitenGeschichte Bearbeiten Imkervereine in Deutschland existieren seit ca 1815 13 Zusammenschlusse dieser Vereine unter einem Dachverband erfolgten 1880 als der Deutsche bienenwirtschaftliche Zentralverein gegrundet wurde aus dem 1907 mit der Vereinigungsversammlung zwischen Wanderversammlung Zentralverein und Reichsverein zum Deutschen Imkerbund in Frankfurt Main der ganz Deutschland umfassende Deutsche Imkerbund e V hervorging Im Dritten Reich wurde dieser Verband zur Reichsfachgruppe Imker formiert und mit dieser Gleichschaltung gab es in den Vereinen keine Wahlen mehr weil die Leiter vom NS Regime bestimmt und eingesetzt wurden Aus Vereinen wurden Ortsfachgruppen Nach dem Krieg erfolgte 1949 in Westdeutschland die Neugrundung des Deutschen Imkerbundes in Lippstadt In der DDR gab es 1959 einen staatlich angeordneten Zusammenschluss aller Kleingartner Siedler und Kleintier zuchtervereinigungen zum Zentralverband der Kleingartner Siedler und Kleintierzuchter bei dem die Imker eine eigene Fachrichtung bildeten Mit der Wende und der Wiedervereinigung Deutschlands zerfiele diese Organisation und die Imkervereine der ehemaligen DDR grundeten auf Bundeslanderebene eigene Landesverbande 14 Imkerverband Bearbeiten Die zum Deutschen Imkerbund DIB gehorenden Vereine haben einen hierarchischen Aufbau Die unterste Ebene bilden Ortsvereine mit den einzelnen Imkern als Mitglieder Daruber steht ein Kreis Imkerverein der Mitglied des jeweiligen Imkerlandesverbandes ist Die 19 Landesverbande sind weitgehend mit Bundeslandern identisch sind Die Dachorganisation vertritt die Interessen von uber 120 000 Imkern und Imkerinin Der Imkerbund besitzt die Marke Echter Deutscher Honig und stellt bei entsprechendem Qualitatsnachweis diese seinen Mitgliedern zum Marketing zur Verfugung Daneben gibt es weitere Imkerorganisationen in denen sich Imker aufgrund der von ihnen gehaltenen Bienenrasse Gemeinschaft der Buckfast Imker oder aufgrund einer okologischen Bienenhaltung zusammengeschlossen haben Ausbildung Bearbeiten nbsp Ausbildung zum Berufsimker in der DDR 1970 Imkerlehrmeister und Lehrlinge am Lehrbienenstand des VEG Kalkreuth im Kreis GrossenhainDie Ausbildung zum Imker gesellen unter der Bezeichnung Tierwirt Fachrichtung Imkerei erfolgt durch staatlich anerkannte Ausbildungsbetriebe Derzeit sind 42 privatwirtschaftliche Betriebe und zwolf Bieneninstitute bzw andere staatliche Institutionen anerkannt Grosster Ausbildungsbetrieb ist das Institut fur Bienenkunde Celle mit acht Ausbildungsplatzen Die Ausbildung dauert regular drei durch Anerkennung bestimmter Voraussetzungen zwei Jahre Nach 45 Abs 2 BBiG ist ein sogenannter Seiteneinstieg zur Gesellenprufung moglich Dabei sind viereinhalb Jahre Imkererfahrung mit mindestens 25 bzw 50 Volkern bei der zustandigen Landwirtschaftskammer nachzuweisen Eine Weiterbildung zum Tierwirtschaftsmeister Imkermeister ist moglich 15 Die Anleitung zum Freizeitimker erfolgt in der Regel durch einen Imkerverein Dieser stellt Jungimkern einen Imkerpaten zur Seite der praktische Unterstutzung in der Anfangszeit leistet Daneben bieten die Imkerlandesverbande jahresbegleitende Schulungen an Ein Sachkundenachweis fur die Bienenhaltung ist seit 2021 nur in Niedersachsen erforderlich Der Niedersachsische Landtag beschloss sich auch auf Bundesebene dafur einzusetzen dass fur die Bienenhaltung ein Imkerschein abgelegt werden muss 16 Imkerverbande halten ihn fur unnotig und er verursache viel Aufwand 17 Imkern wird empfohlen sich einem Imkerverein anzuschliessen Uber den Verein und den Dachverband besteht ein Versicherungsschutz im Bereich des Rechtsschutzes und der Haftpflicht Die Haftpflichtversicherung 2006 etwa ein Euro pro Bienenvolk und Jahr ist wegen moglicher Schadensanspruche Dritter zum Beispiel wegen Bienenstichen von Bedeutung Ausbildende Institutionen BearbeitenViele Vereine und deren Imker sowie Berufsimker und auch offentliche Institutionen u a teilweise auch Volkshochschulen Naturschutzorganisationen etc haben sich zum Ziel gesetzt uber Lehrgange und sogenannte Schnupperkurse allen Interessierten auch Kindern und Jugendlichen die Biene und das Imkern nahezubringen und Starthilfen zu bieten Hier eine kleine Auswahl von Orten in denen man die Gelegenheit hat unverbindlich das Imkern zu erlernen Ausbildende Institutionen und Bienenwissenschaftliche Institute nach Bundeslandern sortiert Baden Wurttemberg Gaggenau Imkerschule Heidelberg Pfaffengrund Badische Imkerschule Heidelberg nbsp Badische Imkerschule in Heidelberg Karlsruhe Imkerschule Nattheim Fleinheim Hartsfelder Imkerschule Zell am Harmersbach Oberentersbach Badische Imkerschule Oberentersbach Stuttgart Hohenheim Landesanstalt fur Bienenkunde an der Universitat Hohenheim Bayern Aschach Imkerschule Aschach des Bezirksverbands Imker Oberpfalz Deggendorf Amt fur Landwirtschaft und Forsten Herzogenaurach Imkerverein Herzogenaurach und Umgebung e V 18 nbsp Badische Imkerschule in Oberentersbach Kaufbeuren Kleinkemnat Imkerschule Schwaben Kleinostheim Bienenzuchtverein Kleinostheim e V 19 Landsberg am Lech Imkerschule des Bezirks Oberbayern Mitwitz Imkerschule Oberfranken Veitshochheim Bayer Landesanstalt fur Wein u Gartenbau Fachzentrum Bienen Berlin Berlin Institut fur Allgemeine Zoologie und Experimentelle Morphologie der FU Berlin AG Bienenforschung Brandenburg Hohen Neuendorf Landerinstitut fur Bienenkunde Hohenneuendorf Bremen Bremen Bremer Imkerschule Hessen Kirchhain Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen Bieneninstitut Oberursel Institut fur Bienenkunde Polytechnische Gesellschaft Fachbereich Biowissenschaften der Goethe Universitat Frankfurt am Main Mecklenburg Vorpommern Bantin Bienenzuchtzentrum Bantin Niedersachsen Bad Zwischenahn Oldenburg Wehnen Lehr und Versuchsanstalt der LWK Weser Ems Celle Institut fur Bienenkunde Celle Delmenhorst Imkerverein Delmenhorst beim Lehrbienenstand in Hengsterholz Leer Ostfriesland Imkerlehrheim des Imkervereins Leer in der Kleingartenanlage Abendfrieden Nordhorn Imkerschule im Tierpark Nordhorn Osnabruck Zooschule und Lehrbienenstand im Osnabrucker Zoo am Scholerberg Nordrhein Westfalen Bechen BZV Bechen Bochum IV Ruhrstadtimker Bonn Institut fur Nutzpflanzenwissenschaften und Ressourcenschutz der Universitat Bonn Dortmund IV Dortmund West Dusseldorf Imkerei Weinkauf Duisburg Anfangerkurse und imkerliche Fachlehrgange am Bienenmuseum Duisburg Gelsenkirchen St Michael GE Hassel Gevelsberg IV Gevelsberg Grevenbroich BZV Grevenbroich Hattingen IV Hattingen Koln Dellbruck Biogarten und Imkerei auf dem Thurner Hof Munster Landwirtschaftskammer Nordrhein Westfalen Bienenkunde Rietberg KIV Gutersloh Velbert IV Ruhrstadtimker Witten KIV Ennepe Ruhr Rheinland Pfalz Mayen DLR Westerwald Osteifel Fachzentrum Bienen und Imkerei Mayen Schleswig Holstein Bad Segeberg Schleswig Holsteinische Imkerschule Thuringen Weimar Deutsches Bienenmuseum Weimar sonstige Mellifera Kurse deutschlandweitStatistik BearbeitenAnzahl der Imker im Deutschen Imkerbund Bearbeiten Landesverband 1991 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2021 20 Baden 8 722 7 054 7 075 7 102 7 192 7 260 7 362 7 604 7 712 8 040 8 472 8 820 9 739 11 218Bayern 27 225 22 784 22 716 22 454 22 773 23 249 23 761 24 370 25 589 26 679 27 821 29 117 33 431Berlin 587 485 488 527 564 591 679 743 834 978 1 115 1 198 1 334 1 424Brandenburg 2 396 1 588 1 585 1 717 1 802 1 846 1 852 1 940 2 046 2 147 2 335 2 512 2 640 3 166Hamburg 448 328 327 335 444 497 515 541 586 738 797 830 912 1 047Hannover 6 450 5 350 5 343 5 391 5 452 5 511 5 682 5 670 6 101 6 467 6 732 7 213 7 688 9 402Hessen 7 887 7 042 6 963 6 932 6 954 7 172 7 387 7 608 7 932 8 433 8 893 9 266 9 669 11 956Mecklenburg Vorpommern 1 925 1 495 1 461 1 479 1 405 1 431 1 442 1 438 1 455 1 501 1 509 1 595 1 675 1 836Nassau 577 437 434 439 442 459 460 458 493 522 549 567 594 671Rheinland 6 434 5 288 5 311 5 419 5 595 5 746 6 078 6 368 6 801 7 371 7 966 8 376 9 245 13 005Rheinland Pfalz 2 030 1 491 1 545 1 526 1 518 1 537 1 621 1 551 1 524 1 837 1 941 2 077 2 190 2 506Saarland 1 553 1 261 1 202 1 178 1 130 1 255 1 273 1 371 1 389 1 559 1 669 1 765 1 833 1 987Sachsen 3 114 2 825 2 806 2 908 2 292 3 101 3 236 3 392 3 565 3 723 3 918 4 094 4 271 4 508Sachsen Anhalt 2 478 1 257 1 269 1 270 1 275 1 322 1 351 1 454 1 535 1 604 1 667 1 851 1 975 2 300Schleswig Holstein 3 374 2 626 2 471 2 447 2 435 2 536 2 534 2 650 2 724 2 736 2 953 2 980 3 097 3 660Thuringen 2 650 1 923 1 779 1 798 1 840 1 929 2 021 2 063 2 141 2 299 2 443 2 557 2 680 3 135Weser Ems 2 476 2 500 2 647 2 664 2 732 2 799 2 929 3 003 3 200 3 444 3 667 3 859 4 163 5 170Westfalen Lippe 6 746 5 647 5 735 5 835 5 932 6 145 6 383 6 578 6 929 7 409 7 830 8 372 8 622 9 984Wurttemberg 10 496 8 866 8 935 9 206 9 300 9 501 10 035 10 285 10 748 11 003 12 235 12 461 13 056 15 324Deutschland 97 568 80 247 80 092 58 173 80 758 83 411 86 089 88 478 92 085 97 400 103 370 108 214 114 500 135 730Anzahl der Bienenvolker Bearbeiten Die Anzahl der Bienenvolker betrug in Deutschland im Jahr 1900 2 605 350 1913 2 311 277 1921 1 930 382 1922 1 831 005 21 Landesverband 1991 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019Baden 112 014 69 788 67 295 64 915 62 837 62 169 62 289 62 256 63 283 64 242 67 589 70 504 73 390 75 558 76 991Bayern 350 463 198 569 187 428 165 640 162 922 162 116 163 543 155 120 158 586 166 516 164 879 176 646 187 549 189 664 197 282Berlin 4 074 2 414 2 464 2 527 2 804 2 984 3 410 3 490 4 407 4 661 5 397 6 346 7 086 7 078 7 635Brandenburg 22 697 15 725 15 361 16 582 17 003 17 153 18 346 18 764 19 426 20 643 22 374 24 800 26 063 24 791 26 980Hamburg 3 237 2 065 2 123 2 238 3 010 3 358 3 389 3 378 3 452 3 793 4 116 4 615 5 118 5 315 5 324Hannover 59 995 46 161 44 898 43 945 43 131 42 377 43 748 43 428 43 925 47 174 48 665 52 289 54 089 55 511 58 512Hessen 76 290 51 588 48 954 48 197 46 274 47 479 48 240 48 533 48 657 49 538 52 429 53 813 56 005 59 194 61 194Mecklenburg Vorpommern 23 000 16 251 15 600 15 157 15 050 15 010 14 731 15 510 15 551 16 495 14 961 16 826 18 043 17 665 17 878Nassau 4 883 3 294 3 192 3 005 3 041 3 060 3 061 2 988 3 349 3 666 3 718 3 839 4 206 4 320 4 571Rheinland 50 561 37 709 36 897 35 755 36 053 35 622 37 283 37 269 41 713 46 099 50 273 54 745 60 378 66 190 71 485Rheinland Pfalz 16 158 11 246 10 477 9 966 9 962 10 216 10 280 10 110 10 598 11 163 11 965 12 483 13 122 12 290 12 928Saarland 4 100 8 461 8 303 7 036 7 350 7 539 7 539 7 291 7 608 8 365 8 468 9 272 9 501 9 710 10 408Sachsen 28 660 25 741 24 735 24 245 24 651 26 510 28 170 28 019 28 695 31 186 31 905 34 210 36 179 35 726 36 081Sachsen Anhalt 36 993 10 462 10 015 9 932 9 543 9 785 9 825 9 920 10 232 11 412 11 782 13 681 14 931 15 637 16 058Schleswig Holstein 35 254 23 476 23 127 21 114 20 823 21 202 21 176 20 941 20 886 21 216 22 093 23 986 25 904 27 029 28 847Thuringen 20 150 15 147 13 876 14 122 13 744 14 855 15 803 15 419 15 435 17 306 18 388 19 330 21 722 22 492 23 114Weser Ems 23 022 22 023 21 818 21 128 21 043 21 138 20 932 20 392 20 947 22 697 23 884 25 634 27 400 28 612 29 967Westfalen Lippe 51 077 38 466 37 572 36 665 36 254 37 908 39 411 39 090 40 767 44 797 48 507 51 931 54 324 57 903 62 729Wurttemberg 131 067 83 654 81 509 79 654 78 467 78 716 80 425 80 254 81 420 83 641 87 794 91 650 97 192 100 553 103 028Deutschland 1 055 686 682 240 655 644 621 823 613 962 619 197 631 601 622 172 638 937 674 610 699 187 745 835 792 202 815 238 851 012Honigertrag pro Bienenvolk fur Deutschland in kg Bearbeiten Quelle 22 2015 2016 2017 2018 2019 2020 202130 26 33 32 26 30 18Honigertrag in kg Bearbeiten Landesverband 2011 2013 2014 2015 2016 2017Baden 2 865 294 1 075 811 1 798 776 1 486 958 1 642 743 4 183 230Bayern 7 281 484 4 821 014 3 963 081 5 358 568 4 822 436 6 449 810Berlin 143 220 176 280 179 449 145 719 184 034 145 263Brandenburg 660 456 621 632 660 576 760 716 770 560 547 323Hamburg 135 560 107 012 130 859 152 292 161 525 112 596Hannover 1 329 939 1 089 340 1 424 655 1 158 227 1 113 756 1 152 096Hessen 2 436 120 1 848 966 1 510 909 2 196 775 1 474 476 2 111 389Mecklenburg Vorpommern 500 854 435 428 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de abgerufen am 2 Mai 2018 Zahlen Daten Fakten auf deutscherimkerbund de Stand 31 Dezember 2016 abgerufen am 2 Mai 2018 DER SPIEGEL 3 2009 S 123 Dies folgt aus dem Einkommensteuerrecht Eine Imkerei mit weniger als 30 Bienenvolkern wird als Liebhaberei angesehen und unterliegt nicht der Steuerpflicht vgl 13a Abs 6 EStG i V m Nr 2 der Anlage 1a Die deutsche Imkerei auf einen Blick auf deutscherimkerbund de Stand 31 Dezember 2016 abgerufen am 15 Juni 2017 statista com Wichtigste Lieferlander fur Honigimporte nach Deutschland nach Importmenge im Jahr 2014 zuletzt abgerufen am 23 Juni 2015 Bienen halten aber wie Rechtliche Regelungen Bundesministerium fur Ernahrung und Landwirtschaft Stand 24 Juni 2019 Jens Radtke Bienen halten verpflichtet Merkblatt Deutscher Imkerbund Ausgabe 1 2019 PDF Deutsches Bienenjournal Varromed Werner Gekeler Bienenstande beliebt und aktuell Teil 1 Planung imkerlicher Gebaude Allgemeine Deutsche Imkerzeitung 10 2001 10 11 a b Betriebliche Voraussetzungen fur die Bienenhaltung Grundlagenentscheidungen LWG Bayerische Landesanstalt fur Weinbau und Gartenbau Werner Gekeler Bienenstande beliebt und aktuell Teil 4 Die Wahl des Standorts Allgemeine Deutsche Imkerzeitung 1 2002 10 13 200jahriges Vereinsjubilaum bei imker straelen de abgerufen am 19 Januar 2020 Geschichte des D I B bei deutscherimkerbund de abgerufen am 19 Januar 2020 Berufsausbildung zum Tierwirt Fachrichtung Imkerei Bieneninstitut Celle In Niedersachsen kommt der Fuhrerschein fur Hobbyimker bei ndr de vom 10 Oktober 2021 Sinnvoll oder nicht Diskussion um Imkerfuhrerschein bei ndr de vom 8 April 2021 Lehrbienenhaus World of Bees Abgerufen am 15 Februar 2020 Programm zur Ausbildung von Neu imkern Bienenzuchtverein Kleinostheim e V Nicht mehr online verfugbar Ehemals im Original abgerufen am 22 Januar 2019 1 2 Vorlage Toter Link www imker kleinostheim de Seite nicht mehr abrufbar Suche in Webarchiven Zahlen Daten Fakten des Deutschen Imkerbundes abgerufen 2022 04 02 Berufsimkerei Kremerskothen Volkerzahlen in Deutschland abgerufen am 15 April 2013 Bild der Wissenschaft Juli 2022 S 96 Honigbienen in Deutschland Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Imkerei in Deutschland amp oldid 237386031