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Taste receptor type 1 member 3 T1R3 ist ein Protein aus der Gruppe der G Protein gekoppelten Rezeptoren im Menschen und

Taste receptor type 1 member 3

Taste receptor type 1 member 3 (T1R3) ist ein Protein aus der Gruppe der G-Protein-gekoppelten Rezeptoren im Menschen und ein Teil sowohl des Rezeptors für süßen Geschmack als auch ein Teil des Rezeptors für den Umami-Geschmack.

Taste receptor type 1 member 3
Andere Namen

Sweet taste receptor T1R3, TS1R3, TAS1R3

Eigenschaften des menschlichen Proteins
Masse/Länge Primärstruktur 832 Aminosäuren
Präkursor 852 Aminosäuren, 93.386 Da
Bezeichner
Externe IDs
Vorkommen
Homologie-Familie Hovergen
Orthologe (Mensch)
Entrez 83756
Ensembl ENSG00000169962
UniProt Q7RTX0
Refseq (mRNA) NM_152228.2
Refseq (Protein) NP_689414.1
PubMed-Suche 83756

Eigenschaften Bearbeiten

T1R3 bildet ein Heterodimer mit T1R2, woraufhin er Zucker, Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe bindet und durch sie aktiviert wird. Nur das Heterodimer aus T1R2 und T1R3 ist der funktionsfähige Rezeptor für süßen Geschmack. T1R3 ist achtfach N-glykosyliert. T1R3 besitzt eine große extrazelluläre Proteindomäne und sieben Transmembrandomänen. Ursprünglich wurde irrtümlicherweise angenommen, dass Glucose und Aspartam T1R2 und T1R3 nicht aktivieren und daher weitere Rezeptoren für den Süßgeschmack vorliegen müssen, was jedoch später für den menschlichen Rezeptor widerlegt wurde, während bei Ratten keine Aktivierung durch Aspartam und nur eine geringe Aktivierung durch Glucose erfolgt. Nach Aktivierung von T1R3 werden Gαo- und Gαi-Untereinheiten von G-Proteinen aktiviert, vor allem die Gα-Untereinheit von Gustducin. Dadurch werden vermutlich Adenylylcyclasen gehemmt. Die weitere Signaltransduktion erfolgt über die Phospholipase C PLCβ2 und den Ionenkanal TRPM5, wie auch beim Rezeptor für Bittergeschmack (Rezeptorfamilie T2R). In Folge der Aktivierung der Phospholipase PLC-β2 wird PIP2 und Diacylglycerol gebildet. Anschließend erfolgt eine Aktivierung des IP3-Rezeptors und ein Anstieg von Ca2+ im Zytosol, woraufhin der Ionenkanal TRPM5 aktiviert wird.

In den Geschmacksknospen mit T1R2 und T1R3 werden keine Rezeptoren für den Bittergeschmack exprimiert. Der Rezeptor aus T1R2 und T1R3 wird auch in anderen Geweben gebildet und ist dort vermutlich an der Regulation des Energiestoffwechsels beteiligt. Amilorid hemmt den menschlichen Süßgeschmack durch Bindung an T1R2, während Lactisol den menschlichen Süß- und Umamigeschmack durch Bindung an T1R3 hemmt.

Als Heterodimer mit T1R1 bildet T1R3 den Rezeptor für Umami-Geschmack und bindet die Aminosäure Glutamat. Die Bindung von Glutamaten wird durch 5'-Ribonukleotide verstärkt, wie Inosinmonophosphat (IMP) und Guanosinmonophosphat (GMP), während sie ohne Glutamat den Rezeptor nicht aktivieren. Methional ist ein allosterischer Modulator des Geschmacksrezeptors aus den beiden Proteinen T1R1 und T1R3. An menschlichen Rezeptoren wird es in seiner Wirkstärke übertroffen von 3-(Methylthio)butanal.

Literatur Bearbeiten

  • M. Max et al.: Tas1r3, encoding a new candidate taste receptor, is allelic to sweet resppnsiviness locus Sac. In: Nature Genetics. 1, 28. Mai 2001, S. 58–63.

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. ↑ TAS1R3 - Taste receptor type 1 member 3 precursor - Homo sapiens (Human) - TAS1R3 gene & protein. In: uniprot.org. 29. März 2005, abgerufen am 26. August 2018 (englisch).
  2. ↑ G. Nelson, M. A. Hoon, J. Chandrashekar, Y. Zhang, N. J. Ryba, C. S. Zuker: Mammalian sweet taste receptors. In: Cell. Band 106, Nummer 3, August 2001, S. 381–390, PMID 11509186.
  3. ↑ E. Sainz, M. M. Cavenagh, N. D. LopezJimenez, J. C. Gutierrez, J. F. Battey, J. K. Northup, S. L. Sullivan: The G-protein coupling properties of the human sweet and amino acid taste receptors. In: Developmental neurobiology. Band 67, Nummer 7, Juni 2007, S. 948–959, doi:10.1002/dneu.20403, PMID 17506496.
  4. ↑ X. Li, L. Staszewski, H. Xu, K. Durick, M. Zoller, E. Adler: Human receptors for sweet and umami taste. In: Proceedings of the National Academy of Sciences. Band 99, Nummer 7, April 2002, S. 4692–4696, doi:10.1073/pnas.072090199, PMID 11917125, PMC 123709 (freier Volltext).
  5. T. Abaffy, K. R. Trubey, N. Chaudhari: Adenylyl cyclase expression and modulation of cAMP in rat taste cells. In: American Journal of Physiology - Cell Physiology. Band 284, Nummer 6, Juni 2003, S. C1420–C1428, doi:10.1152/ajpcell.00556.2002, PMID 12606315.
  6. Y. Zhang, M. A. Hoon, J. Chandrashekar, K. L. Mueller, B. Cook, D. Wu, C. S. Zuker, N. J. Ryba: Coding of sweet, bitter, and umami tastes: different receptor cells sharing similar signaling pathways. In: Cell. Band 112, Nummer 3, Februar 2003, S. 293–301, PMID 12581520.
  7. ↑ C. D. Dotson, S. Vigues, N. I. Steinle, S. D. Munger: T1R and T2R receptors: the modulation of incretin hormones and potential targets for the treatment of type 2 diabetes mellitus. In: Current opinion in investigational drugs. Band 11, Nummer 4, April 2010, S. 447–454, PMID 20336593, PMC 4535793 (freier Volltext).
  8. A. Laffitte, F. Neiers, L. Briand: Functional roles of the sweet taste receptor in oral and extraoral tissues. In: Current opinion in clinical nutrition and metabolic care. Band 17, Nummer 4, Juli 2014, S. 379–385, doi:10.1097/MCO.0000000000000058, PMID 24763065, PMC 4059820 (freier Volltext).
  9. M. Zhao, X. Q. Xu, X. Y. Meng, B. Liu: The Heptahelical Domain of the Sweet Taste Receptor T1R2 Is a New Allosteric Binding Site for the Sweet Taste Modulator Amiloride That Modulates Sweet Taste in a Species-Dependent Manner. In: Journal of molecular neuroscience : MN. [elektronische Veröffentlichung vor dem Druck] August 2018, doi:10.1007/s12031-018-1156-5, PMID 30120716.
  10. H. Xu, L. Staszewski, H. Tang, E. Adler, M. Zoller, X. Li: Different functional roles of T1R subunits in the heteromeric taste receptors. In: Proceedings of the National Academy of Sciences. Band 101, Nummer 39, September 2004, S. 14258–14263, doi:10.1073/pnas.0404384101, PMID 15353592, PMC 521102 (freier Volltext).
  11. G. Nelson, J. Chandrashekar, M. A. Hoon, L. Feng, G. Zhao, N. J. Ryba, C. S. Zuker: An amino-acid taste receptor. In: Nature. Band 416, Nummer 6877, März 2002, S. 199–202, doi:10.1038/nature726, PMID 11894099.
  12. Toda Y et al.: Positive/Negative Allosteric Modulation Switching in an Umami Taste Receptor (T1R1/T1R3) by a Natural Flavor Compound, Methional. In: Sci Rep. 8. Jahrgang, Nr. 1, August 2018, S. 11796, doi:10.1038/s41598-018-30315-x, PMID 30087430, PMC 6081381 (freier Volltext).
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Veröffentlichungsdatum:
Taste receptor type 1 member 3 T1R3 ist ein Protein aus der Gruppe der G Protein gekoppelten Rezeptoren im Menschen und ein Teil sowohl des Rezeptors fur sussen Geschmack als auch ein Teil des Rezeptors fur den Umami Geschmack Taste receptor type 1 member 3Andere Namen Sweet taste receptor T1R3 TS1R3 TAS1R3Eigenschaften des menschlichen ProteinsMasse Lange Primarstruktur 832 AminosaurenPrakursor 852 Aminosauren 93 386 DaBezeichnerExterne IDs GeneCards TAS1R3 OMIM 605865 UniProt Q7RTX0VorkommenHomologie Familie HovergenOrthologe Mensch Entrez 83756Ensembl ENSG00000169962UniProt Q7RTX0Refseq mRNA NM 152228 2Refseq Protein NP 689414 1PubMed Suche 83756Eigenschaften BearbeitenT1R3 bildet ein Heterodimer mit T1R2 woraufhin er Zucker Zuckeraustauschstoffe und Sussstoffe bindet und durch sie aktiviert wird 1 Nur das Heterodimer aus T1R2 und T1R3 ist der funktionsfahige Rezeptor fur sussen Geschmack 2 T1R3 ist achtfach N glykosyliert 1 T1R3 besitzt eine grosse extrazellulare Proteindomane und sieben Transmembrandomanen 3 Ursprunglich wurde irrtumlicherweise angenommen dass Glucose und Aspartam T1R2 und T1R3 nicht aktivieren und daher weitere Rezeptoren fur den Sussgeschmack vorliegen mussen 2 was jedoch spater fur den menschlichen Rezeptor widerlegt wurde wahrend bei Ratten keine Aktivierung durch Aspartam und nur eine geringe Aktivierung durch Glucose erfolgt 4 Nach Aktivierung von T1R3 werden Gao und Gai Untereinheiten von G Proteinen aktiviert 3 vor allem die Ga Untereinheit von Gustducin Dadurch werden vermutlich Adenylylcyclasen gehemmt 5 Die weitere Signaltransduktion erfolgt uber die Phospholipase C PLCb2 und den Ionenkanal TRPM5 wie auch beim Rezeptor fur Bittergeschmack Rezeptorfamilie T2R 6 7 In Folge der Aktivierung der Phospholipase PLC b2 wird PIP2 und Diacylglycerol gebildet 7 Anschliessend erfolgt eine Aktivierung des IP3 Rezeptors und ein Anstieg von Ca2 im Zytosol woraufhin der Ionenkanal TRPM5 aktiviert wird 7 In den Geschmacksknospen mit T1R2 und T1R3 werden keine Rezeptoren fur den Bittergeschmack exprimiert 2 Der Rezeptor aus T1R2 und T1R3 wird auch in anderen Geweben gebildet und ist dort vermutlich an der Regulation des Energiestoffwechsels beteiligt 8 Amilorid hemmt den menschlichen Sussgeschmack durch Bindung an T1R2 wahrend Lactisol den menschlichen Suss und Umamigeschmack durch Bindung an T1R3 hemmt 9 10 Als Heterodimer mit T1R1 bildet T1R3 den Rezeptor fur Umami Geschmack 3 11 und bindet die Aminosaure Glutamat 4 Die Bindung von Glutamaten wird durch 5 Ribonukleotide verstarkt 4 wie Inosinmonophosphat IMP und Guanosinmonophosphat GMP wahrend sie ohne Glutamat den Rezeptor nicht aktivieren Methional ist ein allosterischer Modulator des Geschmacksrezeptors aus den beiden Proteinen T1R1 und T1R3 An menschlichen Rezeptoren wird es in seiner Wirkstarke ubertroffen von 3 Methylthio butanal 12 Literatur BearbeitenM Max et al Tas1r3 encoding a new candidate taste receptor is allelic to sweet resppnsiviness locus Sac In Nature Genetics 1 28 Mai 2001 S 58 63 Einzelnachweise Bearbeiten a b TAS1R3 Taste receptor type 1 member 3 precursor Homo sapiens Human TAS1R3 gene amp protein In uniprot org 29 Marz 2005 abgerufen am 26 August 2018 englisch a b c G Nelson M A Hoon J Chandrashekar Y Zhang N J Ryba C S Zuker Mammalian sweet taste receptors In Cell Band 106 Nummer 3 August 2001 S 381 390 PMID 11509186 a b c E Sainz M M Cavenagh N D LopezJimenez J C Gutierrez J F Battey J K Northup S L Sullivan The G protein coupling properties of the human sweet and amino acid taste receptors In Developmental neurobiology Band 67 Nummer 7 Juni 2007 S 948 959 doi 10 1002 dneu 20403 PMID 17506496 a b c X Li L Staszewski H Xu K Durick M Zoller E Adler Human receptors for sweet and umami taste In Proceedings of the National Academy of Sciences Band 99 Nummer 7 April 2002 S 4692 4696 doi 10 1073 pnas 072090199 PMID 11917125 PMC 123709 freier Volltext T Abaffy K R Trubey N Chaudhari Adenylyl cyclase expression and modulation of cAMP 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The Heptahelical Domain of the Sweet Taste Receptor T1R2 Is a New Allosteric Binding Site for the Sweet Taste Modulator Amiloride That Modulates Sweet Taste in a Species Dependent Manner In Journal of molecular neuroscience MN elektronische Veroffentlichung vor dem Druck August 2018 doi 10 1007 s12031 018 1156 5 PMID 30120716 H Xu L Staszewski H Tang E Adler M Zoller X Li Different functional roles of T1R subunits in the heteromeric taste receptors In Proceedings of the National Academy of Sciences Band 101 Nummer 39 September 2004 S 14258 14263 doi 10 1073 pnas 0404384101 PMID 15353592 PMC 521102 freier Volltext G Nelson J Chandrashekar M A Hoon L Feng G Zhao N J Ryba C S Zuker An amino acid taste receptor In Nature Band 416 Nummer 6877 Marz 2002 S 199 202 doi 10 1038 nature726 PMID 11894099 Toda Y et al Positive Negative Allosteric Modulation Switching in an Umami Taste Receptor T1R1 T1R3 by a Natural Flavor Compound Methional In Sci Rep 8 Jahrgang Nr 1 August 2018 S 11796 doi 10 1038 s41598 018 30315 x PMID 30087430 PMC 6081381 freier Volltext Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Taste receptor type 1 member 3 amp oldid 219417018