Taste receptor type 1 member 1 T1R1 ist ein Protein aus der Gruppe der G Protein gekoppelten Rezeptoren im Menschen und

Taste receptor type 1 member 1
Andere Namen	G-protein coupled receptor 70, TS1R1, TAS1R1
Eigenschaften des menschlichen Proteins
Masse/Länge Primärstruktur	821 Aminosäuren
Präkursor	841 Aminosäuren, 93.074 Da
Bezeichner
Externe IDs	GeneCards: TAS1R1; OMIM: 606225; UniProt: Q7RTX1;
Vorkommen
Homologie-Familie	Hovergen
	Orthologe (Mensch)
Entrez	80835
Ensembl	ENSG00000173662
UniProt	Q7RTX1
Refseq (mRNA)	NM_138697.3
Refseq (Protein)	NP_619642.2
PubMed-Suche	80835

Taste receptor type 1 member 1 (T1R1) ist ein Protein aus der Gruppe der G-Protein-gekoppelten Rezeptoren im Menschen und ein Teil des Rezeptors für den Umami-Geschmack.

Eigenschaften Bearbeiten

T1R1 bildet ein Heterodimer mit T1R3. Als Heterodimer bildet es den Rezeptor für Umami-Geschmack und bindet die Aminosäure Glutamat. Die Bindung von Glutamaten wird durch 5'-Ribonukleotide verstärkt, wie Inosinmonophosphat (IMP) und Guanosinmonophosphat (GMP), während sie ohne Glutamat den Rezeptor nicht aktivieren. T1R1 ist glykosyliert. Methional ist ein allosterischer Modulator des Geschmacksrezeptors aus T1R1 und T1R3. An menschlichen Rezeptoren wird es in seiner Wirkstärke übertroffen von 3-(Methylthio)butanal.

Die Signaltransduktion nach Aktivierung von T1R1 erfolgt über eine Aktivierung von G-Proteinen. In Folge wird die Phospholipase PLC-β2 aktiviert, wodurch PIP₂ und Diacylglycerol gebildet wird. Anschließend erfolgt eine Aktivierung des IP3-Rezeptors und ein Anstieg von Ca²⁺ im Zytosol, woraufhin der Ionenkanal TRPM5 aktiviert wird.

Einzelnachweise Bearbeiten

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↑ X. Li, L. Staszewski, H. Xu, K. Durick, M. Zoller, E. Adler: Human receptors for sweet and umami taste. In: Proceedings of the National Academy of Sciences. Band 99, Nummer 7, April 2002, S. 4692–4696, doi:10.1073/pnas.072090199, PMID 11917125, PMC 123709 (freier Volltext).
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↑ C. D. Dotson, S. Vigues, N. I. Steinle, S. D. Munger: T1R and T2R receptors: the modulation of incretin hormones and potential targets for the treatment of type 2 diabetes mellitus. In: Current opinion in investigational drugs. Band 11, Nummer 4, April 2010, S. 447–454, PMID 20336593, PMC 4535793 (freier Volltext).

[uniprot-71-1] TAS1R1 - Taste receptor type 1 member 1 precursor - Homo sapiens (Human) - TAS1R1 gene & protein. In: uniprot.org. 15. Dezember 2003, abgerufen am 2. September 2018 (englisch).

[Sainz-2] E. Sainz, M. M. Cavenagh, N. D. LopezJimenez, J. C. Gutierrez, J. F. Battey, J. K. Northup, S. L. Sullivan: The G-protein coupling properties of the human sweet and amino acid taste receptors. In: Developmental neurobiology. Band 67, Nummer 7, Juni 2007, S. 948–959, doi:10.1002/dneu.20403, PMID 17506496.

[Nelson_2-3] G. Nelson, J. Chandrashekar, M. A. Hoon, L. Feng, G. Zhao, N. J. Ryba, C. S. Zuker: An amino-acid taste receptor. In: Nature. Band 416, Nummer 6877, März 2002, S. 199–202, doi:10.1038/nature726, PMID 11894099.

[Li-4] X. Li, L. Staszewski, H. Xu, K. Durick, M. Zoller, E. Adler: Human receptors for sweet and umami taste. In: Proceedings of the National Academy of Sciences. Band 99, Nummer 7, April 2002, S. 4692–4696, doi:10.1073/pnas.072090199, PMID 11917125, PMC 123709 (freier Volltext).

[pmid30087430-5] Toda Y et al: Positive/Negative Allosteric Modulation Switching in an Umami Taste Receptor (T1R1/T1R3) by a Natural Flavor Compound, Methional. In: Sci Rep. 8. Jahrgang, Nr. 1, August 2018, S. 11796, doi:10.1038/s41598-018-30315-x, PMID 30087430, PMC 6081381 (freier Volltext).

[Dotson-6] C. D. Dotson, S. Vigues, N. I. Steinle, S. D. Munger: T1R and T2R receptors: the modulation of incretin hormones and potential targets for the treatment of type 2 diabetes mellitus. In: Current opinion in investigational drugs. Band 11, Nummer 4, April 2010, S. 447–454, PMID 20336593, PMC 4535793 (freier Volltext).