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Der Weinbau in Sizilien stellt mit 112 700 ha Rebflache die grosste Weinregion Italiens Dazu zahlen neben der Insel Sizilien auch die sudwestlich liegende Insel Pantelleria und die nordostlich gelegenen Liparischen Inseln Im Qualitatsweinbau DOP Weine steht Sizilien mit 23 690 ha auf Platz 5 der nationalen Rangliste 1 Seit September 2005 gibt es den ersten und einzigen DOCG klassifizierten Wein Es gibt 23 DOC Weine auf Sizilien sie machen jedoch nur etwa funf Prozent der Gesamtrebflache aus 2 Es gibt ausgezeichnete Landweine IGTs Eine Besonderheit ist die Grundung der DOC Sizilien seit dem Weinjahr 2012 die das Gebiet der gesamten Insel einschliesst und als Zusatz Sicilia auf dem Etikett erscheinen darf 3 So kann die sizilianische Herkunft auch bei den unbekannteren Denominationen DOC verdeutlicht werden Zu den bekanntesten Herstellern zahlen Corvo und Regaleali Allerdings bleibt das Gros der Winzer namenlos Nur ein Viertel der gesamten Produktion wird auf der Insel abgefullt Viele von den 50 Genossenschaften haben oft genug keine eigenen Abfullanlagen so dass die sizilianischen Weine letztlich nicht als Weine aus Sizilien in Flaschen gefullt werden Trotz des guten Potenzials erkannten die sizilianischen Winzer spater als diejenigen auf dem Festland die Chancen eines Anbaus von Qualitatsweinen der daher noch im Aufschwung begriffen ist Sizilien ist eine Regionen Italiens in der aussergewohnliche Gebiete wie die vulkanische Insel Pantelleria oder die Atna Hange Etna Rosso beheimatet sind Weinberge der Cantine Settesoli in Menfi Provinz AgrigentSizilien ist zwar das grosste Weinbaugebiet Italiens bis Mitte der 1990er Jahre war die Insel im Ausland aber in erster Linie fur den alkoholverstarkten Susswein Marsala bekannt Lediglich ein Dutzend Betriebe exportierten ihre Weine Und als weltweit das Interesse an aufgespriteten Weinen sank hatte man Probleme sich den geanderten Realitaten anzupassen Nachdem man zunachst auf den Anbau internationaler Rebsorten gesetzt hatte entdeckten die Winzer spater heimische Rebsorten wieder vor allem den Nero d Avola Dieser ist heute auf vielen Markten der wichtigste und bekannteste Wein der Insel Fur die Zukunft ist aber eine positive Entwicklung zu erwarten Die allgemeinen Standortbedingungen auf Sizilien sind fur Wein sehr gut Es gibt bereits einzelne kleine Produktionen weniger bekannter regionaler Rebsorten die das Interesse von Weinliebhabern wecken durften Dementsprechend werden bereits deren Stocke vermehrt und Flachen damit bepflanzt Inhaltsverzeichnis 1 Geographie und Klima 2 Geschichte 3 Qualitatsstufen und Gebietseinteilung 3 1 Der DOCG Wein auf Sizilien 3 2 Die 23 DOC Weine auf Sizilien 3 3 Die 7 IGT Weine auf Sizilien 3 4 Territoriali 4 Weintypen 4 1 Weissweine 4 1 1 Catarratto 4 1 2 Grillo 4 1 3 Moscato di Pantelleria oder Malvasia delle Lipari 4 2 Rotweine 4 2 1 Cerasuolo di Vittoria 4 2 2 Etna Rosso 4 2 3 Nero d Avola 5 Siehe auch 6 Literatur 7 EinzelnachweiseGeographie und Klima BearbeitenDie 23 Regionen mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung DOC verteilen sich weit voneinander entfernt vor allem auf das westliche Ende den Nordosten mit dem Hochlagenanbau um den Atna dessen Klimate und Boden so komplex sind dass sie allein sehr unterschiedliche Weintypen hervorbringen Der Suden dagegen ist heiss und afrikanisch gepragt Geschichte BearbeitenIm Jahr 1860 wurden auf Sizilien versteinerte Weinreben entdeckt die bereits vor einigen Millionen Jahren entstanden sind Die ersten Winzer waren griechische Kolonisten die im 8 Jahrhundert v Chr auf Sizilien landeten Sie begannen mit der Kultivierung der vorhandenen Wildreben und fuhrten auch die noch heute gebrauchliche Art der Rebenerziehung ein den als Alberello bezeichneten Anbau in Form von kleinen Baumchen In der Antike waren Syrakus und Taormina die grossen Stadte am Atna bereits bluhende Weinhandels Zentren Sizilien wurde von immer wieder wechselnden Machten als Stutzpunkt der Seefahrt und des Handels beherrscht Nach Phonikern Griechen und Karthagern in der Antike kamen mit Vandalen Ostgoten Byzantinern und Arabern im Mittelalter auch Gruppen die in ihrer Heimat keinen Weinbau betrieben Sizilien wurde von den auswartigen Herrschern oft nachrangig behandelt Die Infrastruktur ist bis heute schwierig John Woodhouse verschiffte 1773 die ersten aufgespriteten Weine von Marsala nach England Die Erfolgsgeschichte des Marsala der auf den britischen Inseln hohe Marktanteile gewann hatte begonnen Sizilien ist zwar das grosste Weinbaugebiet Italiens bis Mitte der 1990er Jahre blieb die Insel im Ausland aber in erster Linie fur den alkoholverstarkten Susswein bekannt Lediglich ein Dutzend Betriebe exportierten ihre Weine denn Siziliens riesiger Weinindustrie fehlte es definitiv an Dynamik Und als weltweit das Interesse an aufgespriteten Weinen sank hatte man Probleme sich den geanderten Realitaten anzupassen Waren nicht die Winzer aus Australien und Chile auf Europas Weinbuhne getreten hatte sich daran wahrscheinlich bis heute auch wenig geandert Quasi uber Nacht wurde Sizilien mit seinem fur den Weinbau optimalen heissen und trockenen Klima in Italiens Weinpresse als Antwort auf die zunehmende Konkurrenz der Neuen Welt gefeiert Eine regelrechte Euphorie griff um sich allerorts wurde in Weinberge und Kellereien investiert flossen Milliarden Subventionen in die Landwirtschaft und die Vermarktung Zu Beginn setzte man allerdings darauf durch den Anbau internationaler Rebsorten wie beispielsweise Chardonnay Merlot oder Cabernet Sauvignon und deren Verarbeitung zu kraftigen geschmacklich oft stark durch Ausbau in neuen Holzfassern gepragten Weinen der Uberseekonkurrenz Paroli zu bieten Erst nach und nach kamen die Winzer zu der Einsicht dass es sinnvoll sei den Fokus auch auf heimische Gewachse zu richten um sich so als eigenstandige Weinwelt von den Mitbewerbern abzuheben Hier kam vor allem modern ausgebauter Nero d Avola zum Zug Susswein fuhrt heute nur noch ein Nischendasein fur viele ist er eher Kuriositat als Weinalternative Nur wenige Marsala Hauser pflegen deshalb das historische Erbe Qualitatsstufen und Gebietseinteilung BearbeitenDer DOCG Wein auf Sizilien Bearbeiten Cerasuolo di Vittoria Die 23 DOC Weine auf Sizilien Bearbeiten Hauptartikel Liste der DOC Weine in Sizilien Alcamo Contea di Sclafani Contessa Entellina Delia Nivolelli Eloro Erice Etna Faro Malvasia delle Lipari Mamertino di Milazzo Marsala Menfi Monreale Noto Pantelleria Riesi Salaparuta Sambuca di Sicilia Santa Margherita di Belice Sciacca Sicilia in allen Regionalgebieten Siracusa Vittoria Stand 2014 4 Sie durfen mit dem Zusatz Sicilia verkauft werden um die Herkunft zu verdeutlichen Die DOC Bezeichnungen werden auf Sizilien kontinuierlich erweitert Im Oktober 2012 hatten Winzer Antrage auf Anerkennung der geschutzten Herkunft fur insgesamt 40 000 Hektar gestellt Die 7 IGT Weine auf Sizilien Bearbeiten Avola Camarro Fontanarossa di Cerda Salemi Salina Terre Siciliane Valle Belice Stand 2014 5 Die IGT Weine durfen zusatzlich die Bezeichnung Terre Siciliane auf das Etikett drucken So kann jeder die Weine ihrer Herkunft zuordnen Territoriali Bearbeiten Zusatzlich gibt es das Konzept der Lagenweine territoriali die Winzer mit einer Katasterkarte auf dem Ruckenetikett bewerben konnen Die Verantwortlichen der Weinbaupolitik in Form des regionalen Landwirtschafts Institutes IRVOS unterteilen die weitlaufige und facettenreiche Insel mit ihren kleinen Weinbauinseln wie Lipari Salina oder Pantelleria in 17 Territorien 6 Doch sind dies namentlich nicht die DOC Weinbaugebiete sondern ubergeordnete geografische Bezeichnungen wie z B Contea di Sclafani Castelli Nisseni oder Piazza Armerina im Zentrum der Insel Hier ist die Weinbauflache vergleichsweise klein die Anzahl der Betriebe gering Viel Weizen wird hier angebaut ein wenig Wald ist auch noch in dem nordlichen Teil ubrig geblieben nach Jahrhunderten systematischer Ausbeutung Dazu kommen kleine versprengte Anbaugebiete wie die vulkanische Insel Pantelleria Weintypen BearbeitenTrotz des heissen und trockenen Klimas auf Sizilien gibt es deutlich mehr Weisswein als Rotwein Dafur ist der Marsala verantwortlich der den sizilianischen Weinmarkt historisch dominierte Seit Mitte der 1990er Jahre ist jedoch der Rotweinanteil gewachsen auch weil die einheimischen und neu angekommenen Weinguter internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon Merlot und Syrah gepflanzt haben Diese Neupflanzungen befinden sich fast alle im Inselwesten in Reichweite der Hauptstadt Palermo Weissweine Bearbeiten Catarratto Bearbeiten Vor allem die Briten forderten den Aufstieg des in der Regel aufgespriteten Sussweins Marsala Dieser Run ist schon lange vorbei die Traube Catarratto der Hauptbestandteil des Weins aber noch immer in Massen vorhanden Viele Winzer bauen mittlerweile trockene Weine an Von der Sorte Catarratto etwa gibt es grosse ertragreiche Anbauflachen Sizilien dort insbesondere die DOC Region Etna erzeugt mehr davon als die Weissweinregionen Sudtirol Trentino und Friaul zusammen Aktuelle statistische Erhebungen gibt es nicht Nach Schatzungen stehen etwa 40 000 Hektar unter Catarratto Reben Mit Hilfe der kuhlen der Frucht dienlichen Garung ergibt der Catarratto einen fruchtigen Weisswein Ganz allgemein reifen Weine aus heissen Gegenden vor allem aus den weniger edlen einheimischen Sorten schneller als andere Die grosse Hitze die fur den Marsala noch von Vorteil war ist fur die moderne Weissweinerzeugung wenig forderlich Durch sie werden namlich die fragilen Fruchtaromen und die Saure am Weinstock zermurbt Grillo Bearbeiten Recht gut hingegen vertragt die ehemalige Marsala Rebsorte Grillo die Hitze weshalb dieser als trockener Weisswein von einigen Kellereien erfolgreich im Markt positioniert werden konnte Andere Weinguter arbeiten lieber mit Ansonica Synonym Insolia oder dem Grecanico Ein einheitliches Bild von sizilianischen Weissweinen existiert aber nicht ausser dass sie aus einer heissen Erde stammen Moscato di Pantelleria oder Malvasia delle Lipari Bearbeiten Fur die Sussweinfraktion halt Sizilien mit dem Moscato di Pantelleria dem Moscato di Noto und dem Malvasia delle Lipari gleich drei hocharomatische weisse Dessertweine bereit Einzelne Winzer kultivieren dieses Kulturgut des Sudens mit Erfolg aber ausser dem Moscato di Pantelleria erreicht kaum einer Produktionszahlen die uberregionale Vermarktung zuliessen Rotweine Bearbeiten Cerasuolo di Vittoria Bearbeiten In der Nahe von Ragusa und der Stadt Vittoria wird der Cerasuolo di Vittoria erzeugt benannt nach der kirschroten Farbe des jungen Weins Er ist ein aparter fruchtbetonter Rotwein mit einem angenehmen Saurespiel Erzeugt wird er aus den Rebsorten Nero d Avola mind 50 70 und Frappato hochstens 30 50 Besonders der Frappato verleiht diesem Wein mit seiner prasenten Saure ein ansprechendes Fruchtspiel und die Eleganz an der es so manchen Rotweinen des Sudens mangelt Dazu tragt der Boden seinen Teil bei roter eisenhaltiger Sand auf einem Kalksteinbett das schon in 30 bis 40 cm Tiefe beginnt In Kombination mit der Abkuhlung durch die Hugelkette Monte Iblei gerat hier auch die Rebsorte Nero d Avola frischer mineralischer als im Westen der Insel Bis in den etwas abgelegenen Sudosten der Insel hat sich aber bisher kaum ein Weininvestor gewagt Etna Rosso Bearbeiten Schon die griechischen Einwanderer bauten an den Hangen des Vulkans Wein an Die landwirtschaftlichen Prioritaten verschoben sich dann aber in der Neuzeit zu Ungunsten des Weinanbaus am Atna Erst im 19 Jahrhundert bluhte er dank des florierenden Handels mit Franzosen Osterreichern und Englandern neu auf Damals gab es am Atna bei Catania Rebflachen die zu den grossten der Insel gehorten Die europaweite Reblausplage Anfang des 20 Jahrhunderts brachte den Weinbau auch am Vulkan zum Erliegen so dass er sich vollig neu entwickeln musste Ein Ausflug zu den bis zu 3350 Meter hohen Kratern des Atna ist die Attraktion im Osten Siziliens Um den Vulkan reihen sich sehr unterschiedliche Terroirs also Standortbedingungen die wiederum zu sehr facettenreichen Weinen fuhren Seinem vulkanischen Gestein verdankt die Region die fruchtbaren Boden die mit Gemusefeldern Olivenhainen und Zitrusplantagen bedeckt sind Auch der Weinbau am Atna ist alt die Entwicklung derzeit jedoch dynamisch Die gegenwartige Renaissance des Weinanbaus am Atna steckt freilich noch in den Kinderschuhen Gangige europaische und sizilianische Reben tun sich im Mikroklima des Vulkans schwer Die Rebe Nero d Avola beispielsweise wurde am Atna gar nicht ausreifen Denn obwohl es tief unten in der Erde brodelt ist es an den Hangen durch ein extremes Temperaturgefalle zwischen Tag und Nacht und auch die Hohenlage ausgesprochen kuhl Gelesen werden kann in der Regel erst im Oktober Also setzt man fur Rotweine auf die Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio die hier traditionell beheimatet sind auch nur hier wachsen und sich den harten Bedingungen angepasst haben Ausserhalb von Sizilien ist der Etna Rosso noch wenig bekannt Das liegt daran dass nur einige Betriebe auf hochwertigen Flaschenwein setzen und somit nur kleine Mengen auf den Markt kommen Den Weinbau hat mit grossen technischen Schwierigkeiten zu kampfen Die Weinparzellen klettern bis auf eine Hohe von 900 Metern sind besonders im Sudosten teils enorm steil und in der Regel durch aufwandig aufgeschichtete Trockenbaumauern aus Lavagestein umgeben Nur in der Gegend von Randazzo und Passopisciaro ermoglicht auch eine Hochebene den Anbau doch sind es meist sehr kleine Parzellen in der kargen Lavaerde Hier wie dort schutzen die Trockenbaumauern das kostbare Erdreich damit es nicht durch Regen ausgewaschen und oder durch Wind abgetragen wird Solche extremen Lagen und auch die Alberello Erziehung erfordern viel Handarbeit und verursachen somit hohe Kosten bei der Bewirtschaftung So wundert es nicht dass noch viele hochinteressante Steillagen brach liegen oder verwildern Nero d Avola Bearbeiten Bis Ende des letzten Jahrhunderts wurde Nero d Avola auf Sizilien fast ausschliesslich als einfacher Verschnittwein gekeltert der vor allem moglichst viel Ertrag liefern sollte Die Erfolgsstory des Nero d Avola begann Anfang der 1990er Jahre als die neu erbluhte sizilianische Weinszene das Potenzial der heimischen Rebsorten entdeckte Ermoglicht wurde die Karriere des Nero d Avola durch einige innovationsfreudige Personlichkeiten der sizilianischen Weinszene die Pionierarbeit leisteten Fur diese Entwicklung steht insbesondere der Name Diego Planeta seit 1973 Prasident der Cantine Settesoli in Menfi die mit einem jahrlichen Ausstoss von rund 20 Millionen Flaschen und einer nicht minder grossen Menge an Fassweinen eine der grossten Kellereigenossenschaften Europas sind Nero d Avola gilt aktuell als die bedeutendste Rebsorte Siziliens und steht dort auf 18 000 Hektar Rebflache 2013 7 Besonders um ihren Herkunftsort Avola und die Barockstadt Noto herum und in der weiteren Region verspruhen die Weine Aromen von Kirschen Brombeeren Pflaumen Dazu gesellt sich eine mediterrane Krauterwurze auch ein wenig Pfeffer Der Wein ist auch leicht gekuhlt bei hochsommerlichen Temperaturen ein Genuss Nero d Avola ist wirtschaftlich auch der internationale Durchbruch gelungen da die Preise moderat sind Der principe siciliano der sizilianische Prinz wie die Einheimischen die Rebsorte gerne nennen ist derzeit 2015 der bekannteste und beste sizilianische Wein Siehe auch BearbeitenListe der DOC Weine in SizilienLiteratur BearbeitenBurton Anderson Italiens Weine 2004 05 Hallwag Grafe und Unzer Munchen 2004 ISBN 3 7742 6365 5 Joseph Bastianich David Lynch Vino Italiano Clarkson Potter New York 2005 ISBN 1 4000 9774 6 Robert V Camuto Palmento A Sicilian Wine Odyssey Nebraska University Press Lincoln 2010 ISBN 978 0 8032 2813 9 Andre Domine Wein Tandem Verlag Frankfurt 2008 ISBN 978 3 8331 4611 4 Steffen Maus Italiens Weinwelten Wein Vino Wine Gebruder Kornmayer 2013 ISBN 978 3 942051 18 7 Jacques Orhon Le nouveau guide des vins d Italie Les editions de l homme Montreal 2007 ISBN 978 2 7619 2437 5 Jens Priewe Italiens grosse Weine Busse Seewald Herford 1987 ISBN 3 512 00733 3 Jancis Robinson Das Oxford Weinlexikon 3 uberarbeitete Auflage Grafe und Unzer Verlag Munchen 2007 ISBN 978 3 8338 0691 9 Guida ai vitigni d Italia Slow Food Edition Bra Italien 2011 ISBN 978 88 8499 242 0 Einzelnachweise Bearbeiten Weinbau in Zahlen 2023 PDF In V Q P R D d Italia 2019 federdoc com abgerufen am 6 Juni 2023 italienisch Der grosse Johnson Hallwag Verlag 2009 ISBN 978 3 8338 1621 5 S 368 Produktionsvorschriften und Beschreibung der DOC Sicilia PDF cittadelvino it italienisch Statistik des Dachverbandes der ital Schutzkonsortien Federdoc PDF 6 0 MB Ubersicht aller IGP und DOP Vorschriften politicheagricole it italienisch abgerufen am 17 September 2015 Interaktive Karte der Territorien auf irvos it abgerufen am 22 September 2015 Nero d Avola aus Sizilien Der schwarze Rote von der grunen Insel Memento vom 6 Januar 2017 im Internet Archive Marcus Hofschuster 16 August 2013 bei Wein Plus eu Abruf 6 Januar 2017 Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Weinbau in Sizilien amp oldid 234360853