www.wikidata.de-de.nina.az

Garten Ampfer Der Rumex patientia auch Englischer Spinat 1 Gemüse Ampfer 2 oder Echter Mönchsrhabarber genannt ist eine

Garten-Ampfer

Der Garten-Ampfer (Rumex patientia), auch Englischer Spinat, Gemüse-Ampfer oder Echter Mönchsrhabarber genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Ampfer (Rumex) innerhalb der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae).

Garten-Ampfer

Garten-Ampfer (Rumex patientia)

Systematik
Eudikotyledonen
Kerneudikotyledonen
Ordnung: Nelkenartige (Caryophyllales)
Familie: Knöterichgewächse (Polygonaceae)
Gattung: Ampfer (Rumex)
Art: Garten-Ampfer
Wissenschaftlicher Name
Rumex patientia
L.

Beschreibung Bearbeiten

Blütenstand
Fruchtstand
Illustration aus Plantarum indigenarum et exoticarum icones ad vivum coloratae, oder, Sammlung nach der Natur gemalter Abbildungen inn- und ausländlischer Pflanzen, für Liebhaber und Beflissene der Botanik, 1779

Vegetative Merkmale Bearbeiten

Der Garten-Ampfer ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis, meist 80 bis 200 Zentimetern erreicht. Der aufrechte Stängel ist schwach gefurcht und von der Mitte an verzweigt.

Die Laubblätter sind grundständig und wechselständig am Stängel verteilt angeordnet. Die Blattspreiten sind meist fleischig, unterseits kahl, weit wellig und manchmal am äußersten Rand gekräuselt gekerbt oder fast flach. Die Seitennerven gehen von der Mittelrippe in einem Winkel von 45° bis 80° ab. Die Grundblätter sind lang gestielt und aus abgestutztem oder breit keilförmigem seltener fast herzförmigem Spreitengrund und die dünne Blattspreite ist bei einer Länge von 20 bis 30 (15 bis 40) Zentimetern sowie einer Breite von 7 bis 9 (4 bis 12) Zentimetern länglich-oval, eiförmig oder länglich-lanzettlich mit zugespitztem oberen Ende. Der Blattstiel der Grundblätter weist oft ein Drittel der Länge der Blattspreite auf und ist auf der Oberseite breit abgeflacht. Die Stängelblätter sind wechselständig und kürzer gestielt. Die oberen Stängelblätter sind am Spreitengrund keilförmig oder fast gerundet, im Umriss länglich-lanzettlich mit spitzem oberen Ende und 2,5- bis 4-mal so lang wie breit. Die obersten Stängelblätter sind lanzettlich oder fast linealisch und fast sitzend.

Generative Merkmale Bearbeiten

Die Blütezeit reicht von Mai bis Juli oder in der Schweiz von Juli bis August. Die unteren Blütenäste sind gebüschelt und erneut verzweigt; alle sind bogig aufsteigend und bilden eine mehr oder weniger dichte Rispe zur Fruchtzeit. Die Blütenknäuel sind vielblütig und einander genähert; die untersten sind beblättert oder blattlos. Die Fruchtstiele sind dünn fadenförmig und unter der Blüte trichterförmig verdickt. Sie sind etwa doppelt so lang wie das Fruchtperigon. Die äußeren Perigonblätter sind oft deutlich kürzer als die halbe Breite der Valven. Die Valven sind rundlich herzförmig, etwa so lang wie breit, dünnhäutig, bleichbraun, ganzrandig oder sehr klein gekerbt; sie sind 4 bis 8 Millimeter lang und 4 bis 10 Millimeter breit, netznervig und tragen teilweise Schwielen. Die Schwielen sind kugelförmig oder eiförmig und nehmen höchstens die Hälfte der Länge und ein Viertel der Breite der Valven ein. Meist trägt nur eine der Valven ein Schwiele. Die reife Nuss ist braun, 3 bis 4 Millimeter lang und oben zugespitzt.

Chromosomensatz Bearbeiten

Die Chromosomengrundzahl beträgt; es wurden die Chromosomenzahlen 2n = 40 oder 60 ermittelt.

Vorkommen Bearbeiten

Der Garten-Ampfer ist ursprünglich von Süd- und Südosteuropa über den Kaukasusraum und Westasien, dem Indischen Subkontinent bis China, die Mongolei sowie Russlands Fernem Osten verbreitet. In Nordamerika, West- und Nordeuropa ist er ein Neophyt.

Er gedeiht in Mitteleuropa auf feuchten, nährstoffreichen, humosen Lehm- und Tonböden. Der Garten-Ampfer in Mitteleuropa in Pflanzengesellschaften des Verbands Arction und der Ordnung Onopordetalia vor. Er ist öfter mit dem Gefleckten Schierling (Conium maculatum) vergesellschaftet. Nach G. Parolly (2019) kommt der Garten-Ampfer in Deutschland an Straßenrändern verwildert und teilweise eingebürgert vor in Baden-Württemberg, Bayern, Hessen, Rheinland-Pfalz und Sachsen-Anhalt.

Die ökologischen Zeigerwerte nach Landolt et al. 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 3 (mäßig feucht), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 3 (schwach sauer bis neutral), Temperaturzahl T = 4+ (warm-kollin), Nährstoffzahl N = 4 (nährstoffreich), Kontinentalitätszahl K = 4 (subkontinental).

Systematik und Verbreitung Bearbeiten

Die Erstveröffentlichung von Rumex patientia erfolgte 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum, Tomus I, S. 333. Das Artepitheton patientia bedeutet „genügsam“. Ein Homonym ist Rumex patientia Gay.

Je nach Autor gibt es mehrere Unterarten:

  • Rumex patientia subsp. callosus (F.Schmidt) Rech.f.: Sie wurde aus Asien beschrieben und kommt als Neophyt in Schweden vor.
  • Rumex patientia subsp. orientalis (Bernh. ex Schult. & Schult. f.) Danser: Sie kommt von Mittel- bis Südosteuropa vor.
  • Rumex patientia subsp. pamiricus (Rech.f.) Rech.f.: Sie kommt vom Iran bis Zentralasien und dem Himalaya vor.
  • Rumex patientia L. subsp. patientia: Sie kommt in Europa ursprünglich in Österreich, Italien, Slowenien, Kroatien, Nordmazedonien, Albanien, Rumänien, Bulgarien, Griechenland und im europäischen Teil der Türkei vor. Sie ist im restlichen Mitteleuropa, in West- und Nordeuropa und in der Neuen Welt ein Neophyt.
  • Rumex patientia subsp. recurvatus (Rech.) Rech.f. (Syn.: Rumex recurvatus Rech.): Sie kommt ursprünglich in Rumänien und Bulgarien vor und ist in Ungarn sowie der Slowakei ein Neophyt.
  • Rumex patientia subsp. tibeticus (Rech.f.) Rech.f.: Sie kommt ursprünglich im Iran, Afghanistan, Assam, Tibet und im westlichen Himalaya vor.

Nutzung Bearbeiten

Die jüngeren Blätter sind essbar, wie jene anderer Ampfer-Arten. Der Garten-Ampfer wird nur selten als Gemüsepflanze in Bauerngärten des Gebirges oder in Rebgärten angebaut. Die Laubblätter werden roh oder gegart gegessen. Er wird wie Spinat oder als Püree zubereitet. Der Geschmack ist mild und es handelt sich um ein gutes Gemüse.

Unter- und oberirdische Pflanzenteile des Garten-Ampfers wurden in der Volksmedizin verwendet.

Quellen Bearbeiten

Literatur Bearbeiten

  • Sergei L. Mosyakin: Rumex Linnaeus. In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.): Flora of North America North of Mexico. Volume 5: Magnoliophyta: Caryophyllidae, part 2. Oxford University Press, New York und Oxford, 2005, ISBN 0-19-522211-3. Rumex patientia Linnaeus. - textgleich online wie gedrucktes Werk.
  • Li Anjen (李安仁 Li An-ren), Alisa E. Grabovskaya-Borodina, Sergei L. Mosyakin: Rumex Linnaeus. In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven (Hrsg.): Flora of China. Volume 15: Myrsinaceae through Loganiaceae. Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing und St. Louis, 1996, ISBN 0-915279-37-1. Rumex patientia Linnaeus. S. 337 - textgleich online wie gedrucktes Werk.

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. ↑ Rumex patientia L. In: Info Flora, dem nationalen Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora. Abgerufen am 29. Mai 2023.
  2. ↑ Rumex patientia L., Gemüse-Ampfer. auf FloraWeb.de
  3. ↑ Sergei L. Mosyakin: Rumex Linnaeus. In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.): Flora of North America North of Mexico. Volume 5: Magnoliophyta: Caryophyllidae, part 2. Oxford University Press, New York und Oxford, 2005, ISBN 0-19-522211-3. Rumex patientia Linnaeus. - textgleich online wie gedrucktes Werk.
  4. ↑ Karl Heinz Rechinger, Annelis Schreiber: Familie Polygonaceae. S. 375–377. In: Gustav Hegi: Illustrierte Flora von Mitteleuropa. 2. Auflage, Band III, Teil 1, Verlag Carl Hanser, München 1957.
  5. Karl Heinz Rechinger, John Robert Akeroyd: Rumex L.: 29. Rumex patientia In: T. G. Tutin, N. A. Burges, A. O. Chater, J. R. Edmondson, V. H. Heywood, D. M. Moore, D. H. Valentine, S. M. Walters, D. A. Webb (Hrsg.): Flora Europaea. 2., überarbeitete Auflage. Volume 1: Psilotaceae to Platanaceae. Cambridge University Press, Cambridge / New York / Melbourne 1993, ISBN 0-521-41007-X, S. 104–105 (englisch, eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  6. Li Anjen (李安仁 Li An-ren), Alisa E. Grabovskaya-Borodina, Sergei L. Mosyakin: Rumex Linnaeus. In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven (Hrsg.): Flora of China. Volume 15: Myrsinaceae through Loganiaceae. Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing und St. Louis, 1996, ISBN 0-915279-37-1. Rumex patientia Linnaeus., S. 337 - textgleich online wie gedrucktes Werk.
  7. ↑ Erich Oberdorfer: Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete. 8. Auflage. Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer, 2001, ISBN 3-8001-3131-5. S. 330.
  8. ↑ Rumex patientia im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Abgerufen am 31. Mai 2023.
  9. Gerald Parolly: Rumex. In: Schmeil-Fitschen: Die Flora Deutschlands und angrenzender Länder, 97. Auflage, Verlag Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2019, ISBN 978-3-494-01700-6. S. 614.
  10. ↑ Pertti Johannes Uotila, 2017+: Polygonaceae. Datenblatt Rumex patientia In: Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity.
  11. ↑ Rumex patientia bei Tropicos.org. Missouri Botanical Garden, St. Louis, abgerufen am 1. März 2023.
  12. ↑ Rumex patientia bei Plants For A Future, abgerufen am 1. Juni 2023.

Weblinks Bearbeiten

Commons: Garten-Ampfer (Rumex patientia) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
wikipedia, wiki, deutsches, deutschland, buch, bücher, bibliothek artikel lesen, herunterladen kostenlos kostenloser herunterladen, MP3, Video, MP4, 3GP, JPG, JPEG, GIF, PNG, Bild, Musik, Lied, Film, Buch, Spiel, Spiele
Veröffentlichungsdatum:
Der Garten Ampfer Rumex patientia auch Englischer Spinat 1 Gemuse Ampfer 2 oder Echter Monchsrhabarber genannt ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Ampfer Rumex innerhalb der Familie der Knoterichgewachse Polygonaceae 3 Garten AmpferGarten Ampfer Rumex patientia SystematikEudikotyledonenKerneudikotyledonenOrdnung Nelkenartige Caryophyllales Familie Knoterichgewachse Polygonaceae Gattung Ampfer Rumex Art Garten AmpferWissenschaftlicher NameRumex patientiaL Inhaltsverzeichnis 1 Beschreibung 1 1 Vegetative Merkmale 1 2 Generative Merkmale 1 3 Chromosomensatz 2 Vorkommen 3 Systematik und Verbreitung 4 Nutzung 5 Quellen 5 1 Literatur 5 2 Einzelnachweise 6 WeblinksBeschreibung Bearbeiten nbsp Blutenstand nbsp Fruchtstand nbsp Illustration aus Plantarum indigenarum et exoticarum icones ad vivum coloratae oder Sammlung nach der Natur gemalter Abbildungen inn und auslandlischer Pflanzen fur Liebhaber und Beflissene der Botanik 1779Vegetative Merkmale Bearbeiten Der Garten Ampfer ist eine ausdauernde krautige Pflanze die Wuchshohen von 50 bis meist 80 bis 200 Zentimetern erreicht 1 4 Der aufrechte Stangel ist schwach gefurcht und von der Mitte an verzweigt 1 4 Die Laubblatter sind grundstandig und wechselstandig am Stangel verteilt angeordnet Die Blattspreiten sind meist fleischig unterseits kahl weit wellig und manchmal am aussersten Rand gekrauselt gekerbt oder fast flach Die Seitennerven gehen von der Mittelrippe in einem Winkel von 45 bis 80 ab Die Grundblatter sind lang gestielt und aus abgestutztem oder breit keilformigem seltener fast herzformigem Spreitengrund und die dunne Blattspreite ist bei einer Lange von 20 bis 30 15 bis 40 Zentimetern sowie einer Breite von 7 bis 9 4 bis 12 Zentimetern langlich oval eiformig oder langlich lanzettlich mit zugespitztem oberen Ende 1 4 Der Blattstiel der Grundblatter weist oft ein Drittel der Lange der Blattspreite auf und ist auf der Oberseite breit abgeflacht Die Stangelblatter sind wechselstandig und kurzer gestielt Die oberen Stangelblatter sind am Spreitengrund keilformig oder fast gerundet im Umriss langlich lanzettlich mit spitzem oberen Ende und 2 5 bis 4 mal so lang wie breit 1 4 5 Die obersten Stangelblatter sind lanzettlich oder fast linealisch und fast sitzend 4 Generative Merkmale Bearbeiten Die Blutezeit reicht von Mai bis Juli 4 oder in der Schweiz von Juli bis August 1 Die unteren Blutenaste sind gebuschelt und erneut verzweigt alle sind bogig aufsteigend und bilden eine mehr oder weniger dichte Rispe zur Fruchtzeit Die Blutenknauel sind vielblutig und einander genahert die untersten sind beblattert oder blattlos Die Fruchtstiele sind dunn fadenformig und unter der Blute trichterformig verdickt Sie sind etwa doppelt so lang wie das Fruchtperigon Die ausseren Perigonblatter sind oft deutlich kurzer als die halbe Breite der Valven Die Valven sind rundlich herzformig etwa so lang wie breit dunnhautig bleichbraun ganzrandig oder sehr klein gekerbt sie sind 4 bis 8 Millimeter lang und 4 bis 10 Millimeter breit netznervig und tragen teilweise Schwielen Die Schwielen sind kugelformig oder eiformig und nehmen hochstens die Halfte der Lange und ein Viertel der Breite der Valven ein Meist tragt nur eine der Valven ein Schwiele 1 Die reife Nuss ist braun 3 bis 4 Millimeter lang und oben zugespitzt 4 Chromosomensatz Bearbeiten Die Chromosomengrundzahl betragt es wurden die Chromosomenzahlen 2n 40 6 oder 60 ermittelt 1 2 3 4 7 Vorkommen BearbeitenDer Garten Ampfer ist ursprunglich von Sud und Sudosteuropa uber den Kaukasusraum und Westasien dem Indischen Subkontinent bis China die Mongolei sowie Russlands Fernem Osten verbreitet 8 In Nordamerika West und Nordeuropa ist er ein Neophyt 8 Er gedeiht in Mitteleuropa auf feuchten nahrstoffreichen humosen Lehm und Tonboden Der Garten Ampfer in Mitteleuropa in Pflanzengesellschaften des Verbands Arction 7 und der Ordnung Onopordetalia 4 vor Er ist ofter mit dem Gefleckten Schierling Conium maculatum vergesellschaftet 4 Nach G Parolly 2019 kommt der Garten Ampfer in Deutschland an Strassenrandern verwildert und teilweise eingeburgert vor in Baden Wurttemberg Bayern Hessen Rheinland Pfalz und Sachsen Anhalt 9 Die okologischen Zeigerwerte nach Landolt et al 2010 sind in der Schweiz Feuchtezahl F 3 massig feucht Lichtzahl L 4 hell Reaktionszahl R 3 schwach sauer bis neutral Temperaturzahl T 4 warm kollin Nahrstoffzahl N 4 nahrstoffreich Kontinentalitatszahl K 4 subkontinental 1 Systematik und Verbreitung BearbeitenDie Erstveroffentlichung von Rumex patientia erfolgte 1753 durch Carl von Linne in Species Plantarum Tomus I S 333 10 11 Das Artepitheton patientia bedeutet genugsam Ein Homonym ist Rumex patientia Gay 11 Je nach Autor gibt es mehrere Unterarten 8 Rumex patientia subsp callosus F Schmidt Rech f Sie wurde aus Asien beschrieben und kommt als Neophyt in Schweden vor 10 Rumex patientia subsp orientalis Bernh ex Schult amp Schult f Danser Sie kommt von Mittel bis Sudosteuropa vor 10 8 Rumex patientia subsp pamiricus Rech f Rech f Sie kommt vom Iran bis Zentralasien und dem Himalaya vor Rumex patientia L subsp patientia Sie kommt in Europa ursprunglich in Osterreich Italien Slowenien Kroatien Nordmazedonien Albanien Rumanien Bulgarien Griechenland und im europaischen Teil der Turkei vor 10 Sie ist im restlichen Mitteleuropa in West und Nordeuropa 10 und in der Neuen Welt ein Neophyt 8 Rumex patientia subsp recurvatus Rech Rech f Syn Rumex recurvatus Rech Sie kommt ursprunglich in Rumanien und Bulgarien vor und ist in Ungarn sowie der Slowakei ein Neophyt 10 Rumex patientia subsp tibeticus Rech f Rech f Sie kommt ursprunglich im Iran Afghanistan Assam Tibet und im westlichen Himalaya vor Nutzung BearbeitenDie jungeren Blatter sind essbar wie jene anderer Ampfer Arten Der Garten Ampfer wird nur selten als Gemusepflanze in Bauerngarten des Gebirges oder in Rebgarten angebaut 7 Die Laubblatter werden roh oder gegart gegessen Er wird wie Spinat oder als Puree zubereitet Der Geschmack ist mild und es handelt sich um ein gutes Gemuse 12 Unter und oberirdische Pflanzenteile des Garten Ampfers wurden in der Volksmedizin verwendet 12 Quellen BearbeitenLiteratur Bearbeiten Sergei L Mosyakin Rumex Linnaeus In Flora of North America Editorial Committee Hrsg Flora of North America North of Mexico Volume 5 Magnoliophyta Caryophyllidae part 2 Oxford University Press New York und Oxford 2005 ISBN 0 19 522211 3 Rumex patientia Linnaeus textgleich online wie gedrucktes Werk Li Anjen 李安仁 Li An ren Alisa E Grabovskaya Borodina Sergei L Mosyakin Rumex Linnaeus In Wu Zheng yi Peter H Raven Hrsg Flora of China Volume 15 Myrsinaceae through Loganiaceae Science Press und Missouri Botanical Garden Press Beijing und St Louis 1996 ISBN 0 915279 37 1 Rumex patientia Linnaeus S 337 textgleich online wie gedrucktes Werk Einzelnachweise Bearbeiten a b c d e f g h i Rumex patientiaL In Info Flora dem nationalen Daten und Informationszentrum der Schweizer Flora Abgerufen am 29 Mai 2023 a b Rumex patientia L Gemuse Ampfer auf FloraWeb de a b Sergei L Mosyakin Rumex Linnaeus In Flora of North America Editorial Committee Hrsg Flora of North America North of Mexico Volume 5 Magnoliophyta Caryophyllidae part 2 Oxford University Press New York und Oxford 2005 ISBN 0 19 522211 3 Rumex patientia Linnaeus textgleich online wie gedrucktes Werk a b c d e f g h i j Karl Heinz Rechinger Annelis Schreiber Familie Polygonaceae S 375 377 In Gustav Hegi Illustrierte Flora von Mitteleuropa 2 Auflage Band III Teil 1 Verlag Carl Hanser Munchen 1957 Karl Heinz Rechinger John Robert Akeroyd Rumex L 29 Rumex patientia In T G Tutin N A Burges A O Chater J R Edmondson V H Heywood D M Moore D H Valentine S M Walters D A Webb Hrsg Flora Europaea 2 uberarbeitete Auflage Volume 1 Psilotaceae to Platanaceae Cambridge University Press Cambridge New York Melbourne 1993 ISBN 0 521 41007 X S 104 105 englisch eingeschrankte Vorschau in der Google Buchsuche Li Anjen 李安仁 Li An ren Alisa E Grabovskaya Borodina Sergei L Mosyakin Rumex Linnaeus In Wu Zheng yi Peter H Raven Hrsg Flora of China Volume 15 Myrsinaceae through Loganiaceae Science Press und Missouri Botanical Garden Press Beijing und St Louis 1996 ISBN 0 915279 37 1 Rumex patientia Linnaeus S 337 textgleich online wie gedrucktes Werk a b c Erich Oberdorfer Pflanzensoziologische Exkursionsflora fur Deutschland und angrenzende Gebiete 8 Auflage Stuttgart Verlag Eugen Ulmer 2001 ISBN 3 8001 3131 5 S 330 a b c d e Rumex patientia im Germplasm Resources Information Network GRIN USDA ARS National Genetic Resources Program National Germplasm Resources Laboratory Beltsville Maryland Abgerufen am 31 Mai 2023 Gerald Parolly Rumex In Schmeil Fitschen Die Flora Deutschlands und angrenzender Lander 97 Auflage Verlag Quelle amp Meyer Wiebelsheim 2019 ISBN 978 3 494 01700 6 S 614 a b c d e f Pertti Johannes Uotila 2017 Polygonaceae Datenblatt Rumex patientia In Euro Med Plantbase the information resource for Euro Mediterranean plant diversity a b Rumex patientia bei Tropicos org Missouri Botanical Garden St Louis abgerufen am 1 Marz 2023 a b Rumex patientia bei Plants For A Future abgerufen am 1 Juni 2023 Weblinks Bearbeiten nbsp Commons Garten Ampfer Rumex patientia Sammlung von Bildern Videos und Audiodateien Rumex patientia agg Artengruppe Garten Ampfer auf FloraWeb de Rumex patientia subsp patientia Garten Ampfer Unterart auf FloraWeb de Datenblatt bei CABI Compendium Datenblatt bei Flowers of India Datenblatt bei Flowers of Wisconsin Gerhard Nitter Steckbrief Rumex patientia mit Fotos Gunther Blaich Datenblatt Rumex patientia mit Fotos Datenblatt Rumex patientia mit Foto und Verbreitung in Frankreich bei Tela Botanica Datenblatt Rumex patientia mit Fotos und Verbreitung in Tschechien bei Pladias Database of the Czech Flora and Vegetation Datenblatt Rumex patientia subsp patientia mit Fotos und Verbreitung in Italien bei Portale della Flora d Italia Portal to the Flora of Italy Datenblatt Rumex patientia mit Fotos und Verbreitung in Griechenland bei Flora of Greece Web An annotated checklist of Vascular plants of Greece Datenblatt Rumex patientia mit Foto und Verbreitung in Finnland bei laji fi Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Garten Ampfer amp oldid 235158286