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Gelée royale Weiselfuttersaft oder Bienenköniginnenfuttersaft ist der Futtersaft mit dem die Honigbienen ihre Königinnen

Gelée royale

Gelée royale, Weiselfuttersaft oder Bienenköniginnenfuttersaft ist der Futtersaft, mit dem die Honigbienen ihre Königinnen aufziehen.

Junge Königinlarven in Bienenköniginnenfuttersaft

Mit diesem Gemisch aus den Sekreten der Futtersaftdrüse und der Oberkieferdrüse der Arbeiterinnen werden die Bienenlarven während der ersten drei Larvenstadien gefüttert und erhalten dadurch einen enormen Wachstums- und Entwicklungsschub. Die Larve der Arbeiterbiene erhält danach nur noch Pollen und Honig; die der Königin hingegen wird bis zur Verdeckelung ihrer Zelle mit diesem Weiselfuttersaft gefüttert. Weiterhin erfüllt Gelée royale eine wichtige Funktion als Bestandteil eines biologischen Zweikomponentenklebers, mit dem die Königinnenlarven in speziellen Waben fixiert werden.

Inhaltsstoffe Bearbeiten

Gelée royale enthält u. a. Kohlenhydrate, Eiweiß, B-Vitamine und Spurenelemente. Die wichtigsten Inhaltsstoffe sind:

Gewinnung Bearbeiten

Gelée royale wird in spezialisierten Imkereien gewonnen. Der größte Teil der Imker in deutschsprachigen Ländern betreibt die Bienenhaltung als Freizeitbeschäftigung und erntet keinen Gelée royale, auch fehlen meist die technischen Geräte dazu. Der Großteil des in Deutschland angebotenen Gelée royale kommt aus China und wird zu Preisen zwischen 100 und 130 Euro pro Kilogramm gehandelt.

Zur Gewinnung wird einem Bienenvolk die Königin entfernt, und es werden vorgefertigte Königinnenzellen in den Bienenstock eingesetzt. Um den Futterstoff isolieren zu können, müssen die Königinnenlarven nach drei Tagen entfernt werden. In einer Bienensaison kann ein Bienenvolk dazu gebracht werden, ca. 500 g Gelée royale zu produzieren. Das Entfernen der Königin bedeutet für das Bienenvolk eine extreme Stresssituation und einen massiven Eingriff in das Gleichgewicht des Volkes, daher lehnen naturnah wirtschaftende Imker die Produktion von Gelée royale generell ab.

Für Gelée Royale existiert eine internationale ISO-Norm (ISO12824:2016). Diese unterscheidet zwischen zwei Qualitätsstufen. Diese hängen von der Fütterung des Volkes ab. Bei der höheren Qualitätsstufe erhalten die Bienen nur natürliche Nahrung. Für die zweite Stufe werden die Bienen zusätzlich mit einer Futterlösung ernährt.

Gelée royale findet neben Propolis Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln und in kosmetischen Präparaten; als Ausgangsstoff für arzneiliche Präparate hat es zumindest in den deutschsprachigen Ländern heute keine Bedeutung mehr.

Gesundheitliche Gefahren Bearbeiten

Der Verzehr von Gelée royale kann, insbesondere durch seinen Anteil an Proteinen und Aminosäuren, zu allergischen Reaktionen führen. So wurde nach der Einnahme von Gelée-royale-haltigen Präparaten das Auftreten allergischer Reaktionen an der Haut, von Gesichtsschwellungen, Asthmaanfällen bzw. einer Verschlimmerung von bestehendem Asthma, von Erbrechen, Durchfall oder Blutdruckabfall und, in Einzelfällen, eines lebensbedrohlichen anaphylaktischen Schocks beobachtet.

Bedeutung des Bienenköniginnenfuttersafts für die Larvenentwicklung Bearbeiten

Seit langer Zeit wird angenommen, dass Gelée royale die Ursache dafür ist, dass aus einer Bienenlarve keine Arbeiterin, sondern eine Königin wird.

Das legt eine japanische Studie aus dem Jahre 2011 nahe: Es gelang den Forschern, ein spezielles Protein aus dem Gelée royale zu isolieren (Royalactin) und damit auch bei der Taufliege Drosophila melanogaster königinnenähnliche Exemplare zu erzeugen. Das Gewicht und die Größe des Körpers änderten sich deutlich; auch die Fruchtbarkeit des Tieres nahm zu. Eine neuere Studie aus dem Jahre 2016 konnte die Wirkung von Royalactin allerdings nicht bestätigen; so entwickelten sich auch ohne Royalactin Königinnen aus Bienenlarven, und die weitere Zugabe von Royalactin zum Larvenfutter erhöhte die Königinnenzahl nicht. Auch die Effekte von Gelée royale auf die Taufliege Drosophila melanogaster konnten in neueren Studien nicht bestätigt werden.

Australische Forscher belegten 2008 eine negative Rückkopplung. Die aus Pollen und Honig bestehende Ernährung der Arbeitsbienen verhindert, dass sie zur Königin heranwachsen. Die Ernährung schaltet durch temporäre Modifikationen im Erbgut, die sogenannte DNA-Methylierung, die Transkription bestimmter Gene aus.

Die Erkenntnis, dass der Unterschied zwischen Königin und Arbeiterin im speziellen Futter liegt, ist auch ein Grund für die große Beliebtheit von Gelée royale. Teilweise wird es unter Verweis auf das Wachstum zur Bienenkönigin geradezu als Wundermittel gepriesen.

Sonstiges Bearbeiten

Gelée Royale (englisch Royal Jelly) ist auch der Titel einer Kurzgeschichte von Roald Dahl aus dem Jahr 1953.

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Verena Leusch: Sicher angeklebt mit Gelée royale. Spektrum.de, 16. März 2018.
  2. Anja Buttstedt et al.: How Honeybees Defy Gravity with Royal Jelly to Raise Queens. Current Biology, 15. März 2018, doi:10.1016/j.cub.2018.02.022.
  3. Gewinnung von Gelée Royale » Rund um Honig. In: Rund um Honig. (rund-um-honig.de [abgerufen am 19. November 2018]).
  4. Arzneimittelkommission der deutschen Ärzteschaft: Arzneimittel, die Bienenköniginnenfuttersaft (Gelee royale) enthalten (PDF; 42 kB).
  5. Einschätzung von Propolis und Gelée Royale. In: Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) (Hrsg.): Aktualisierte Stellungnahme. Nr. 002/2009, 20. November 2008 (bund.de [PDF; 39 kB; abgerufen am 9. November 2012]).
  6. Masaki Kamakura: Royalactin induces queen differentiation in honeybees. Nature, 24. April 2011, doi:10.1038/nature10093 (englisch)
  7. Anja Buttstedt, Christian H. Ihling, Markus Pietzsch, Robin F. A. Moritz: Royalactin is not a royal making of a queen. In: Nature. Band 537, Nr. 7621, 22. September 2016, S. E10–E12, doi:10.1038/nature19349.
  8. John R. Shorter, Matthew Geisz, Ergi Özsoy, Michael M. Magwire, Mary Anna Carbone: The Effects of Royal Jelly on Fitness Traits and Gene Expression in Drosophila melanogaster. In: PLOS ONE. Band 10, Nr. 7, 30. Juli 2015, ISSN 1932-6203, S. e0134612, doi:10.1371/journal.pone.0134612.
  9. Stefanie L. Morgan, Joseph A. Seggio, Nara F. Nascimento, Dana D. Huh, Jasmin A. Hicks: The Phenotypic Effects of Royal Jelly on Wild-Type D . melanogaster Are Strain-Specific. In: PLOS ONE. Band 11, Nr. 8, 3. August 2016, ISSN 1932-6203, S. e0159456, doi:10.1371/journal.pone.0159456.
  10. Bruch des bösen Zaubers in Der Spiegel 32/2008 vom 4. August 2008.

Weblinks Bearbeiten

Commons: Gelée Royale – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Gelée royale – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
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Gelee royale Weiselfuttersaft oder Bienenkoniginnenfuttersaft ist der Futtersaft mit dem die Honigbienen ihre Koniginnen aufziehen Junge Koniginlarven in BienenkoniginnenfuttersaftMit diesem Gemisch aus den Sekreten der Futtersaftdruse und der Oberkieferdruse der Arbeiterinnen werden die Bienenlarven wahrend der ersten drei Larvenstadien gefuttert und erhalten dadurch einen enormen Wachstums und Entwicklungsschub Die Larve der Arbeiterbiene erhalt danach nur noch Pollen und Honig die der Konigin hingegen wird bis zur Verdeckelung ihrer Zelle mit diesem Weiselfuttersaft gefuttert Weiterhin erfullt Gelee royale eine wichtige Funktion als Bestandteil eines biologischen Zweikomponentenklebers mit dem die Koniginnenlarven in speziellen Waben fixiert werden 1 2 Inhaltsverzeichnis 1 Inhaltsstoffe 2 Gewinnung 3 Gesundheitliche Gefahren 4 Bedeutung des Bienenkoniginnenfuttersafts fur die Larvenentwicklung 5 Sonstiges 6 Einzelnachweise 7 WeblinksInhaltsstoffe BearbeitenGelee royale enthalt u a Kohlenhydrate Eiweiss B Vitamine und Spurenelemente Die wichtigsten Inhaltsstoffe sind 10 23 Zucker 60 70 Wasser 9 18 Proteine und Aminosauren 4 8 Fette Thiamin Riboflavin Pyridoxin Niacin Pantothensaure Biotin Folsaure Sterine Biopterin Juvenilhormon und Neopterin Mineralstoffe und Spurenelemente 4 Hydroxybenzoesauremethylester als naturliches KonservierungsmittelGewinnung BearbeitenGelee royale wird in spezialisierten Imkereien gewonnen Der grosste Teil der Imker in deutschsprachigen Landern betreibt die Bienenhaltung als Freizeitbeschaftigung und erntet keinen Gelee royale auch fehlen meist die technischen Gerate dazu Der Grossteil des in Deutschland angebotenen Gelee royale kommt aus China und wird zu Preisen zwischen 100 und 130 Euro pro Kilogramm gehandelt Zur Gewinnung wird einem Bienenvolk die Konigin entfernt und es werden vorgefertigte Koniginnenzellen in den Bienenstock eingesetzt Um den Futterstoff isolieren zu konnen mussen die Koniginnenlarven nach drei Tagen entfernt werden In einer Bienensaison kann ein Bienenvolk dazu gebracht werden ca 500 g Gelee royale zu produzieren Das Entfernen der Konigin bedeutet fur das Bienenvolk eine extreme Stresssituation und einen massiven Eingriff in das Gleichgewicht des Volkes daher lehnen naturnah wirtschaftende Imker die Produktion von Gelee royale generell ab Fur Gelee Royale existiert eine internationale ISO Norm ISO12824 2016 Diese unterscheidet zwischen zwei Qualitatsstufen Diese hangen von der Futterung des Volkes ab Bei der hoheren Qualitatsstufe erhalten die Bienen nur naturliche Nahrung Fur die zweite Stufe werden die Bienen zusatzlich mit einer Futterlosung ernahrt 3 Gelee royale findet neben Propolis Verwendung in Nahrungserganzungsmitteln und in kosmetischen Praparaten als Ausgangsstoff fur arzneiliche Praparate hat es zumindest in den deutschsprachigen Landern heute keine Bedeutung mehr Gesundheitliche Gefahren BearbeitenDer Verzehr von Gelee royale kann insbesondere durch seinen Anteil an Proteinen und Aminosauren zu allergischen Reaktionen fuhren So wurde nach der Einnahme von Gelee royale haltigen Praparaten das Auftreten allergischer Reaktionen an der Haut von Gesichtsschwellungen Asthmaanfallen bzw einer Verschlimmerung von bestehendem Asthma von Erbrechen Durchfall oder Blutdruckabfall und in Einzelfallen eines lebensbedrohlichen anaphylaktischen Schocks beobachtet 4 5 Bedeutung des Bienenkoniginnenfuttersafts fur die Larvenentwicklung BearbeitenSeit langer Zeit wird angenommen dass Gelee royale die Ursache dafur ist dass aus einer Bienenlarve keine Arbeiterin sondern eine Konigin wird Das legt eine japanische Studie aus dem Jahre 2011 nahe Es gelang den Forschern ein spezielles Protein aus dem Gelee royale zu isolieren Royalactin und damit auch bei der Taufliege Drosophila melanogaster koniginnenahnliche Exemplare zu erzeugen Das Gewicht und die Grosse des Korpers anderten sich deutlich auch die Fruchtbarkeit des Tieres nahm zu 6 Eine neuere Studie aus dem Jahre 2016 konnte die Wirkung von Royalactin allerdings nicht bestatigen so entwickelten sich auch ohne Royalactin Koniginnen aus Bienenlarven und die weitere Zugabe von Royalactin zum Larvenfutter erhohte die Koniginnenzahl nicht 7 Auch die Effekte von Gelee royale auf die Taufliege Drosophila melanogaster konnten in neueren Studien nicht bestatigt werden 8 9 Australische Forscher belegten 2008 eine negative Ruckkopplung Die aus Pollen und Honig bestehende Ernahrung der Arbeitsbienen verhindert dass sie zur Konigin heranwachsen Die Ernahrung schaltet durch temporare Modifikationen im Erbgut die sogenannte DNA Methylierung die Transkription bestimmter Gene aus 10 Die Erkenntnis dass der Unterschied zwischen Konigin und Arbeiterin im speziellen Futter liegt ist auch ein Grund fur die grosse Beliebtheit von Gelee royale Teilweise wird es unter Verweis auf das Wachstum zur Bienenkonigin geradezu als Wundermittel gepriesen Sonstiges BearbeitenGelee Royale englisch Royal Jelly ist auch der Titel einer Kurzgeschichte von Roald Dahl aus dem Jahr 1953 Einzelnachweise Bearbeiten Verena Leusch Sicher angeklebt mit Gelee royale Spektrum de 16 Marz 2018 Anja Buttstedt et al How Honeybees Defy Gravity with Royal Jelly to Raise Queens Current Biology 15 Marz 2018 doi 10 1016 j cub 2018 02 022 Gewinnung von Gelee Royale Rund um Honig In Rund um Honig rund um honig de abgerufen am 19 November 2018 Arzneimittelkommission der deutschen Arzteschaft Arzneimittel die Bienenkoniginnenfuttersaft Gelee royale enthalten PDF 42 kB Einschatzung von Propolis und Gelee Royale In Bundesinstitut fur Risikobewertung BfR Hrsg Aktualisierte Stellungnahme Nr 002 2009 20 November 2008 bund de PDF 39 kB abgerufen am 9 November 2012 Masaki Kamakura Royalactin induces queen differentiation in honeybees Nature 24 April 2011 doi 10 1038 nature10093 englisch Anja Buttstedt Christian H Ihling Markus Pietzsch Robin F A Moritz Royalactin is not a royal making of a queen In Nature Band 537 Nr 7621 22 September 2016 S E10 E12 doi 10 1038 nature19349 John R Shorter Matthew Geisz Ergi Ozsoy Michael M Magwire Mary Anna Carbone The Effects of Royal Jelly on Fitness Traits and Gene Expression in Drosophila melanogaster In PLOS ONE Band 10 Nr 7 30 Juli 2015 ISSN 1932 6203 S e0134612 doi 10 1371 journal pone 0134612 Stefanie L Morgan Joseph A Seggio Nara F Nascimento Dana D Huh Jasmin A Hicks The Phenotypic Effects of Royal Jelly on Wild Type D melanogaster Are Strain Specific In PLOS ONE Band 11 Nr 8 3 August 2016 ISSN 1932 6203 S e0159456 doi 10 1371 journal pone 0159456 Bruch des bosen Zaubers in Der Spiegel 32 2008 vom 4 August 2008 Weblinks Bearbeiten nbsp Commons Gelee Royale Sammlung von Bildern Videos und Audiodateien nbsp Wiktionary Gelee royale Bedeutungserklarungen Wortherkunft Synonyme Ubersetzungen Agroscope Gelee Royale Gelee royale die Honigmacher Portal fur Imkerei Das Protein das Koniginnen machtDieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema Er dient nicht der Selbstdiagnose und ersetzt nicht 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