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Dunkelfelder ist eine rote Rebsorte Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen Madeleine Angevine x Färbertraube Teinturi

Dunkelfelder

Dunkelfelder ist eine rote Rebsorte. Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen Madeleine Angevine x Färbertraube (Teinturier du Cher). Die ursprünglichen Angaben des Züchters, es handele sich um eine Kreuzung von Blauer Portugieser und Färbertraube, konnten in der Zwischenzeit durch DNA-Analyse widerlegt werden. Die Neuzüchtung erfolgte bereits Anfang des 20. Jahrhunderts durch Gustav Adolf Froelich (1847–1912) aus Edenkoben, jedoch fristete die Sorte jahrelang ein Schattendasein in den Zuchtanstalten.

Dunkelfelder
Synonyme Froelich V4 (4), Farbtraube Froelich, Purpur
Art Edle Weinrebe (Vitis vinifera subsp. vinifera)
Beerenfarbe schwarz
Herkunft Edenkoben
Züchter Gustav Adolf Froelich
Züchtungsjahr Anfang des 20. Jahrhunderts
Abstammung

Kreuzung aus
Madeleine Angevine × Teinturier du Cher

Liste von Rebsorten

Den Namen Dunkelfelder erhielt sie in der Forschungsanstalt Geisenheim in Anspielung auf die dunkle Farbe des Saftes. Die Rebsorte gehört damit zur Familie der Färbertrauben. Seit 1980 besteht für den Dunkelfelder der Sortenschutz.

Die Sorte wird häufig zur Farbunterstützung als Deckwein in Cuvées eingesetzt. Kleine Bestände sind auch in der Schweiz sowie im Süden Englands registriert.

Ampelographische Sortenmerkmale Bearbeiten

In der Ampelographie wird der Habitus folgendermaßen beschrieben:

  • Die Triebspitze ist offen. Sie ist dichtwollig bis filzig behaart.
  • Die mittelgroßen Blätter sind fünflappig und mitteltief gebuchtet. Die Stielbucht ist V-förmig offen bis berührend. Das Blatt ist grob gezähnt. Die Blattoberfläche (auch Spreite genannt) ist dunkelgrün gefärbt. Ab dem Monat August verfärbt sich das Blatt fleckig rot.
  • Die kegelförmige Traube ist mittelgroß, breit und mitteldichtbeerig. Die schwachovalen Beeren sind von blauschwarzer Farbe. Die Beere ist beduftet und von neutralem bis leicht säuerlichem Geschmack.

Der Dunkelfelder kann ca. 15–20 Tage nach dem Gutedel geerntet werden. Die Rebsorte treibt sehr früh aus und ist somit empfindlich gegen eventuelle späte Frühjahrsfröste. Aufgrund seiner guten Holzreife ist die Winterfrosthärte des Dunkelfelder ausreichend gut und damit besser als die des Blauen Portugieser.

Die Reben sind wenig anspruchsvoll, was die Bodenbeschaffenheit betrifft, und liefern gute Erträge. Dunkelfelder ist empfindlich gegen Frost, Trockenheit und Pilzkrankheiten wie Peronospora. Zudem neigt sie recht schnell zur Rohfäule. Im Falle einer Infektion mit der durch Fadenwürmer übertragenen Reisigkrankheit ist der Ernteausfall stärker als im Mittel verglichen mit anderen Rebsorten.

Der Wein aus Dunkelfelder hat eine schwarzrote Farbausprägung und einen körperreichen und nachhaltigen Geschmack. Die Säureausprägung (→ Säure (Wein)) ist eher mäßig, was manchem Verbraucher entgegenkommt (Säureempfindlichkeit). Mit dem hohen Farbstoffgehalt geht auch ein hoher Gerbstoffanteil einher (siehe auch den Artikel Phenole im Wein). Aufgrund seiner Charakteristik eignet er sich auch zum Ausbau in Eichenholzfässern (Barrique). Bei kurzer Maischegärung können Roséweine entstehen.

Verbreitung in Deutschland Bearbeiten

In Deutschland waren im Jahr 2007 362 Hektar (= 0,4 % der deutschen Rebfläche) mit der Rebsorte Dunkelfelder bestockt. Dabei ist die Fläche schon seit einigen Jahren im Rückgang. 2017 betrug die bestockte Fläche 239 Hektar, 2019 ca. 220 Hektar. Im Jahr 2006 waren noch 372 Hektar Anbaufläche bestockt, nachdem im Jahr 1999 immerhin schon 280 Hektar erhoben wurden.

Die Rebflächen in Deutschland verteilten sich im Jahr 2007 wie folgt auf die einzelnen Anbaugebiete:

Weinbaugebiet Rebfläche (Hektar)
Ahr 3
Baden 53
Franken 1
Hessische Bergstraße 1
Mittelrhein 1
Mosel 10
Nahe 24
Pfalz 185
Rheingau 14
Rheinhessen 68
Saale-Unstrut unter 0,5
Sachsen 1
Württemberg 1
Gesamt Deutschland 2007 362

Quelle: Rebflächenstatistik vom 13. März 2008, Statistisches Bundesamt, Wiesbaden 2008 in Beschreibende Sortenliste des Bundessortenamtes 2008, Seite 198ff.

Siehe auch Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. “ Die Kreuzungseltern deutscher Rebenneuzüchtungen im Fokus – Was sagt der genetische Fingerabdruck”, von Erika Maul, Fritz Schumann, Bernd H.E. Hill, Frauke Dörner, Heike Bennek, Valérie Laucou, Jean-Michel Boursiquot, Thierry Lacombe, Eva Zyprian, Rudolf Eibach und Reinhard Töpfer; in „Deutsches Weinjahrbuch 2013“ (64. Jahrgang) – Seite 128 bis 142, ISBN 978-3-8001-7783-7
  2. Deutsches Weininstitut (Hrsg.): Statistik 2008/2009. Mainz 2008 ( (Memento vom 23. März 2012 im Internet Archive) [PDF; 454 kB]).
  3. Deutsches Weininstitut (Hrsg.): Statistik 2007/2008. Mainz 2007 ( (Memento vom 20. September 2008 im Internet Archive) [PDF; 430 kB]).
  4. Deutsches Weininstitut (Hrsg.): Statistik 2004/2005. Mainz 2004 ( (Memento vom 20. September 2009 im Internet Archive) [PDF; 777 kB]).
  5. Beschreibende Sortenliste des Bundessortenamtes 2008(PDF; 519 kB)
  6. Das Weinjahr 2008 (PDF). Bundesamt für Landwirtschaft BLW, abgerufen am 24. Januar 2022.

Weblinks Bearbeiten

Literatur Bearbeiten

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages. 1. Auflage. Hachette Livre, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.
  • Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. 3. überarbeitete Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
  • Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff: Taschenbuch der Rebsorten. 13. Auflage. Fachverlag Fraund, Mainz 2003, ISBN 3-921156-53-X.
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Veröffentlichungsdatum:
Dunkelfelder ist eine rote Rebsorte Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen Madeleine Angevine x Farbertraube Teinturier du Cher Die ursprunglichen Angaben des Zuchters es handele sich um eine Kreuzung von Blauer Portugieser und Farbertraube konnten in der Zwischenzeit durch DNA Analyse widerlegt werden 1 Die Neuzuchtung erfolgte bereits Anfang des 20 Jahrhunderts durch Gustav Adolf Froelich 1847 1912 aus Edenkoben jedoch fristete die Sorte jahrelang ein Schattendasein in den Zuchtanstalten DunkelfelderSynonyme Froelich V4 4 Farbtraube Froelich PurpurArt Edle Weinrebe Vitis vinifera subsp vinifera Beerenfarbe schwarzHerkunft EdenkobenZuchter Gustav Adolf FroelichZuchtungsjahr Anfang des 20 JahrhundertsAbstammungKreuzung aus Madeleine Angevine Teinturier du CherListe von RebsortenDen Namen Dunkelfelder erhielt sie in der Forschungsanstalt Geisenheim in Anspielung auf die dunkle Farbe des Saftes Die Rebsorte gehort damit zur Familie der Farbertrauben Seit 1980 besteht fur den Dunkelfelder der Sortenschutz Die Sorte wird haufig zur Farbunterstutzung als Deckwein in Cuvees eingesetzt Kleine Bestande sind auch in der Schweiz sowie im Suden Englands registriert Inhaltsverzeichnis 1 Ampelographische Sortenmerkmale 2 Verbreitung in Deutschland 3 Siehe auch 4 Einzelnachweise 5 Weblinks 6 LiteraturAmpelographische Sortenmerkmale BearbeitenIn der Ampelographie wird der Habitus folgendermassen beschrieben Die Triebspitze ist offen Sie ist dichtwollig bis filzig behaart Die mittelgrossen Blatter sind funflappig und mitteltief gebuchtet Die Stielbucht ist V formig offen bis beruhrend Das Blatt ist grob gezahnt Die Blattoberflache auch Spreite genannt ist dunkelgrun gefarbt Ab dem Monat August verfarbt sich das Blatt fleckig rot Die kegelformige Traube ist mittelgross breit und mitteldichtbeerig Die schwachovalen Beeren sind von blauschwarzer Farbe Die Beere ist beduftet und von neutralem bis leicht sauerlichem Geschmack Der Dunkelfelder kann ca 15 20 Tage nach dem Gutedel geerntet werden Die Rebsorte treibt sehr fruh aus und ist somit empfindlich gegen eventuelle spate Fruhjahrsfroste Aufgrund seiner guten Holzreife ist die Winterfrostharte des Dunkelfelder ausreichend gut und damit besser als die des Blauen Portugieser Die Reben sind wenig anspruchsvoll was die Bodenbeschaffenheit betrifft und liefern gute Ertrage Dunkelfelder ist empfindlich gegen Frost Trockenheit und Pilzkrankheiten wie Peronospora Zudem neigt sie recht schnell zur Rohfaule Im Falle einer Infektion mit der durch Fadenwurmer ubertragenen Reisigkrankheit ist der Ernteausfall starker als im Mittel verglichen mit anderen Rebsorten Der Wein aus Dunkelfelder hat eine schwarzrote Farbauspragung und einen korperreichen und nachhaltigen Geschmack Die Saureauspragung Saure Wein ist eher massig was manchem Verbraucher entgegenkommt Saureempfindlichkeit Mit dem hohen Farbstoffgehalt geht auch ein hoher Gerbstoffanteil einher siehe auch den Artikel Phenole im Wein Aufgrund seiner Charakteristik eignet er sich auch zum Ausbau in Eichenholzfassern Barrique Bei kurzer Maischegarung konnen Roseweine entstehen Verbreitung in Deutschland BearbeitenIn Deutschland waren im Jahr 2007 362 Hektar 0 4 der deutschen Rebflache 2 mit der Rebsorte Dunkelfelder bestockt Dabei ist die Flache schon seit einigen Jahren im Ruckgang 2017 betrug die bestockte Flache 239 Hektar 2019 ca 220 Hektar Im Jahr 2006 waren noch 372 Hektar 3 Anbauflache bestockt nachdem im Jahr 1999 immerhin schon 280 Hektar 4 erhoben wurden Die Rebflachen in Deutschland verteilten sich im Jahr 2007 wie folgt auf die einzelnen Anbaugebiete Weinbaugebiet Rebflache Hektar Ahr 3Baden 53Franken 1Hessische Bergstrasse 1Mittelrhein 1Mosel 10Nahe 24Pfalz 185Rheingau 14Rheinhessen 68Saale Unstrut unter 0 5Sachsen 1Wurttemberg 1Gesamt Deutschland 2007 362Quelle Rebflachenstatistik vom 13 Marz 2008 Statistisches Bundesamt Wiesbaden 2008 in Beschreibende Sortenliste des Bundessortenamtes 2008 Seite 198ff 5 Siehe auch 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