Die Brauerei PuntigamHistorische Darstellung der BrauereiDie Abfüllhalle der Brauerei
Bereits 1478 entstand im Grazer Süden in der Nähe von Feldkirchen bei Graz eine erste Brauerei. Der Name Puntigam war ursprünglich kein Orts-, sondern ein Familienname. An der ehemaligen „Kommerzialstraße“ (heutige Triesterstraße) gelegen, die nach Triest führte, lag ein Herrenhaus mit angeschlossenem Gasthaus samt kleiner Brauerei und Gastgarten. Der Bau ist im Jahr 1772 datiert, wie eine Inschrift in einem Torbogen sagt. Von den zahlreichen kleinen Brauereien, die ab dem 15. Jahrhundert in Graz entstanden, konnten sich nur wenige auf Dauer behaupten, so etwa die Brauerei Puntigam.
1838 wurde die Brauerei offiziell vom Grazer Franz Knabl († 3. März 1849) auf dem Gelände des Puntigamhofes gegründet. Der Unternehmer Franz Hold erwarb 1840 die Brauerei von der Familie Knabl und begann mit dem systematischen Ausbau und einer Modernisierung der Anlage, die sich seitdem zu einer großen industriellen Brauerei entwickelte. Bereits 1872 wurden zirka 100.000 hl Bier produziert. Im Jahr 1874 kam es zur Gründung der Betriebsfeuerwehr der Brauerei Puntigam.
1889 übernahm die Familie Schreiner die Brauerei. Der Firmenname wurde in „Erste Grazer Actienbrauerei vormals Schreiner & Söhne“ geändert. Zehn Jahre später beschäftigte die Brauerei rund 400 Mitarbeiter, die jährliche Bierproduktion konnte bis 1913 auf das Rekordniveau von 380.000 hl gesteigert werden.
1902 wurde das Flusskraftwerk Lebring in der heutigen Gemeinde Lebring-Sankt Margarethen errichtet und eine sehr frühe Fernleitung mit Hochspannung bis zum Transformator in Graz (das denkmalgeschützte Gebäude steht südlich der Puntigamerstraße), auch um die Brauerei mit Kraftstrom zu versorgen.
Die Brauerei Puntigam exportierte ihre Produkte in das gesamte Gebiet der österreichisch-ungarischen Monarchie und übernahm die Grazer Brauerei Japl sowie Brauereien in Fürstenfeld, Mürzzuschlag und Feldbach. Des Weiteren hielt sie Beteiligungen an der Laibacher Brauerei-Aktiengesellschaft „Union“ und den „Vereinigten Kärntner Brauereien A.G.“ in Villach.
Nach dem Ersten Weltkrieg und dem damit verbundenen Verlust des großen Absatzgebietes wegen der Teilung der ehemaligen Monarchie schrumpfte das Ausstoßvolumen auf ein Zehntel des vor dem Krieg erreichten Höchstwertes. Nach der Wirtschaftskrise im Jahr 1935 kam es zu einer Annäherung an die Brauerei Reininghaus.
Nach Bombentreffern im Zweiten Weltkrieg wurde das Betriebsgelände von Reininghaus völlig und jenes in Puntigam teilweise zerstört. 1943 erfolgte die Fusion mit der zweiten großen Brauerei in Graz, jener der Brüder Reininghaus, deren eigener Standort in Eggenberg 1947 stillgelegt wurde. Gleichzeitig wurde die gesamte Bierproduktion nach Puntigam verlegt, und beide Marken blieben erhalten.
Im Jahr 1977 gründeten die „Brüder Reininghaus Brauerei Aktiengesellschaft“ und die „Verbund Brauerei Aktiengesellschaft“ (Puntigamer) die „Steirerbrau AG“. 1997 bildeten die „Steirerbrau AG“ und die „Brau AG“ die Brau Union durch Fusionierung. Die Marken Puntigamer und Reininghaus blieben jedoch erhalten, auch nachdem 2003 die Brau Union vom niederländischen Brauereikonzern Heineken übernommen wurde.
Aktuelle EntwicklungBearbeiten
Der aktuelle jährliche Bierausstoß liegt bei rund einer Million Hektoliter. Dadurch ist Puntigamer das meistverkaufte Bier Österreichs.
Im April 2011 wurde von der Brau Union (Hauptmarken: Gösser, Puntigamer, Zipfer) eine 1,5-Liter-„MAXI“-Bier-PET-Flasche (braun, Einweg, pfandfrei, Schraubverschluss, wiederverschließbar) – völlig neu für Bier aus Österreich – eingeführt. Die Brau Union erhoffte sich 0,5 % Umsatzanteil schon 2011 und längerfristig 2 %. Diese Flasche, sie war vorläufig in Tschechien abgefüllt worden, konnte sich in Österreich nicht etablieren.
Puntigamer wurde auch in 4-Liter-GFK-Fässer (Mehrweg, Pfand, innen mit Einweg-Blase) für die Heimzapfanlage BeerTender gefüllt. Die Anlage mit Peltier-Kühlement und 230-Volt-Netzanschluss wurde 2005 von Brau Union entwickelt und von Krups hergestellt. Im August 2018 wurde BeerTender samt Abfüllung der Fässer eingestellt. 2018 führte die Heineken-Gruppe für das 2-Liter-PET-Einweggebinde TORP (später ebenfalls SUB) die Zapfanlage The SUB ein. Ebenfalls werden die 8-Liter-Einweg-PET-Fässer „The Blade“ mit Blase für eine auf einen Tisch zu stellende Bierzapfanlage gefüllt.
Der Werbe-Jingle „Miteinander lustig samma, mia und unsa Puntigamer“ wird mehrfach in Wolf Haas’ Roman Das ewige Leben erwähnt und abgewandelt.
Am 2. Mai 2022 begann der Gerichtsprozess gegen 24 Angeklagte wegen – laut Anklage – jahrelang (2009–2017) organisierten Diebstahls von Bier im Wert von 1,7 Mio. Euro als fingierte Bruchware und damit einhergehend Hinterziehung von Biersteuer.
ProduktpaletteBearbeiten
Kapsel eines normalen Märzenbieres
0,33l Flasche MärzenbierPuntigamer
Märzenbier unter dem Namen „das bierige Bier“: Untergäriges helles Vollbier. 5,1 % vol. Alkoholgehalt, 11,8 % Stammwürze
Puntigamer ist seit 1996 Hauptsponsor des Grazer Fußballvereins SK Sturm. Weiters unterstützt die Brauerei die Fußballklubs Austria Wien und den Wolfsberger AC sowie den österreichischen Eishockeyverein Graz 99ers.
LiteraturBearbeiten
Bernadette Pfingstl, Josef Pfingstl und Sabine Holasek: 125 Jahre Betriebsfeuerwehr Puntigam. Graz 1999. (Festschrift)
So funktioniert's at.blade.shop, DRILO GmbH, Hauptgesellschafter: Brau Union Österreich AG, abgerufen am 25. Mai 2022.
Sigrid Nindl: Wolf Haas und sein kriminalliterarisches Sprachexperiment. Erich Schmidt Verlag, Berlin 2010, S. 46, 216.
Jon Sherman: Plurality and Alterity in Wolf Haas’s Detective Brenner Mysteries. In: Lynn M. Kutch, Todd Herzog: Tatort Germany. The Curious Case of German-language Crime Fiction. S. 61–80, auf S. 71.
O. P. Zier: Wolf Haas – Das ewige Leben. In: Österreichische Literatur, 2003, S. 30.
Die Brauerei Puntigam in Graz ist eine der altesten Grossbrauereien der Steiermark Sie befindet sich im 17 Grazer Stadtbezirk Puntigam und ist Teil der Brau Union Osterreich AG die seit 2003 zum Konzern Heineken gehort 1 Brauerei PuntigamLogoRechtsform AGGrundung 1838Auflosung 2003Auflosungsgrund Eingliederung in die Brau UnionSitz GrazBranche BrauereiWebsite https www puntigamer at Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 1 1 Aktuelle Entwicklung 2 Produktpalette 3 Sponsoring 4 Literatur 5 Weblinks 6 EinzelnachweiseGeschichte Bearbeiten nbsp nbsp Die Brauerei Puntigam nbsp Historische Darstellung der Brauerei nbsp Die Abfullhalle der BrauereiBereits 1478 entstand im Grazer Suden in der Nahe von Feldkirchen bei Graz eine erste Brauerei Der Name Puntigam war ursprunglich kein Orts sondern ein Familienname An der ehemaligen Kommerzialstrasse heutige Triesterstrasse gelegen die nach Triest fuhrte lag ein Herrenhaus mit angeschlossenem Gasthaus samt kleiner Brauerei und Gastgarten Der Bau ist im Jahr 1772 datiert wie eine Inschrift in einem Torbogen sagt Von den zahlreichen kleinen Brauereien die ab dem 15 Jahrhundert in Graz entstanden konnten sich nur wenige auf Dauer behaupten so etwa die Brauerei Puntigam 2 1838 wurde die Brauerei offiziell vom Grazer Franz Knabl 3 Marz 1849 auf dem Gelande des Puntigamhofes gegrundet Der Unternehmer Franz Hold erwarb 1840 die Brauerei von der Familie Knabl und begann mit dem systematischen Ausbau und einer Modernisierung der Anlage die sich seitdem zu einer grossen industriellen Brauerei entwickelte 3 Bereits 1872 wurden zirka 100 000 hl Bier produziert Im Jahr 1874 kam es zur Grundung der Betriebsfeuerwehr der Brauerei Puntigam 4 1889 ubernahm die Familie Schreiner die Brauerei Der Firmenname wurde in Erste Grazer Actienbrauerei vormals Schreiner amp Sohne geandert Zehn Jahre spater beschaftigte die Brauerei rund 400 Mitarbeiter die jahrliche Bierproduktion konnte bis 1913 auf das Rekordniveau von 380 000 hl gesteigert werden 1902 wurde das Flusskraftwerk Lebring in der heutigen Gemeinde Lebring Sankt Margarethen errichtet und eine sehr fruhe Fernleitung mit Hochspannung bis zum Transformator in Graz das denkmalgeschutzte Gebaude steht sudlich der Puntigamerstrasse auch um die Brauerei mit Kraftstrom zu versorgen 5 Die Brauerei Puntigam exportierte ihre Produkte in das gesamte Gebiet der osterreichisch ungarischen Monarchie und ubernahm die Grazer Brauerei Japl sowie Brauereien in Furstenfeld Murzzuschlag und Feldbach Des Weiteren hielt sie Beteiligungen an der Laibacher Brauerei Aktiengesellschaft Union und den Vereinigten Karntner Brauereien A G in Villach 6 Nach dem Ersten Weltkrieg und dem damit verbundenen Verlust des grossen Absatzgebietes wegen der Teilung der ehemaligen Monarchie schrumpfte das Ausstossvolumen auf ein Zehntel des vor dem Krieg erreichten Hochstwertes Nach der Wirtschaftskrise im Jahr 1935 kam es zu einer Annaherung an die Brauerei Reininghaus Nach Bombentreffern im Zweiten Weltkrieg wurde das Betriebsgelande von Reininghaus vollig und jenes in Puntigam teilweise zerstort 7 1943 erfolgte die Fusion mit der zweiten grossen Brauerei in Graz jener der Bruder Reininghaus deren eigener Standort in Eggenberg 1947 stillgelegt wurde Gleichzeitig wurde die gesamte Bierproduktion nach Puntigam verlegt und beide Marken blieben erhalten 8 9 Im Jahr 1977 grundeten die Bruder Reininghaus Brauerei Aktiengesellschaft und die Verbund Brauerei Aktiengesellschaft Puntigamer die Steirerbrau AG 1997 bildeten die Steirerbrau AG und die Brau AG die Brau Union durch Fusionierung Die Marken Puntigamer und Reininghaus blieben jedoch erhalten auch nachdem 2003 die Brau Union vom niederlandischen Brauereikonzern Heineken ubernommen wurde Aktuelle Entwicklung Bearbeiten Der aktuelle jahrliche Bierausstoss liegt bei rund einer Million Hektoliter Dadurch ist Puntigamer das meistverkaufte Bier Osterreichs 10 Im April 2011 wurde von der Brau Union Hauptmarken Gosser Puntigamer Zipfer eine 1 5 Liter MAXI Bier PET Flasche braun Einweg pfandfrei Schraubverschluss wiederverschliessbar vollig neu fur Bier aus Osterreich eingefuhrt Die Brau Union erhoffte sich 0 5 Umsatzanteil schon 2011 und langerfristig 2 Diese Flasche sie war vorlaufig in Tschechien abgefullt worden konnte sich in Osterreich nicht etablieren Puntigamer wurde auch in 4 Liter GFK Fasser Mehrweg Pfand innen mit Einweg Blase fur die Heimzapfanlage BeerTender gefullt Die Anlage 11 mit Peltier Kuhlement und 230 Volt Netzanschluss wurde 2005 von Brau Union entwickelt und von Krups hergestellt Im August 2018 wurde BeerTender samt Abfullung der Fasser eingestellt 2018 fuhrte die Heineken Gruppe fur das 2 Liter PET Einweggebinde TORP spater ebenfalls SUB die Zapfanlage The SUB ein Ebenfalls werden die 8 Liter Einweg PET Fasser The Blade mit Blase fur eine auf einen Tisch zu stellende Bierzapfanlage gefullt 12 13 Der Werbe Jingle Miteinander lustig samma mia und unsa Puntigamer wird mehrfach in Wolf Haas Roman Das ewige Leben erwahnt und abgewandelt 14 15 16 Am 2 Mai 2022 begann der Gerichtsprozess gegen 24 Angeklagte wegen laut Anklage jahrelang 2009 2017 organisierten Diebstahls von Bier im Wert von 1 7 Mio Euro als fingierte Bruchware und damit einhergehend Hinterziehung von Biersteuer 17 Produktpalette Bearbeiten nbsp Kapsel eines normalen Marzenbieres nbsp 0 33l Flasche MarzenbierPuntigamer Marzenbier unter dem Namen das bierige Bier Untergariges helles Vollbier 5 1 vol Alkoholgehalt 11 8 Stammwurze Panther 5 2 vol Alkoholgehalt 12 6 Stammwurze Sommerbier 3 6 vol Alkoholgehalt 8 3 Stammwurze Winterbier 6 0 vol Alkoholgehalt 13 8 Stammwurze Oktoberbier 5 0 vol Alkoholgehalt Alkoholfrei 0 0 vol Alkoholgehalt 5 1 Stammwurze Radler Almradler Puntigamer Bier mit Almdudler Reininghaus Marzen Pils Jahrgangspils MalzSponsoring BearbeitenPuntigamer ist seit 1996 Hauptsponsor des Grazer Fussballvereins SK Sturm Weiters unterstutzt die Brauerei die Fussballklubs Austria Wien und den Wolfsberger AC sowie den osterreichischen Eishockeyverein Graz 99ers Literatur BearbeitenBernadette Pfingstl Josef Pfingstl und Sabine Holasek 125 Jahre Betriebsfeuerwehr Puntigam Graz 1999 Festschrift Weblinks BearbeitenWebprasenz von Puntigamer Brauerei Graz Puntigam Eintrag im Der Brauereifuhrer von Michael Kranewitter Fruhe Dokumente und Zeitungsartikel zur Erste Grazer Actien Brauerei vorm Franz Schreiner amp Sohne in den Historischen Pressearchiven der ZBWEinzelnachweise Bearbeiten Brauunion Osterreich Geschichte Abgerufen am 5 April 2020 deutsch Pfingstl Pfingstl Holasek 125 Jahre Betriebsfeuerwehr Puntigam S 11 Pfingstl Pfingstl Holasek 125 Jahre Betriebsfeuerwehr Puntigam S 11 Pfingstl Pfingstl Holasek 125 Jahre Betriebsfeuerwehr Puntigam S 16 Infotafel am Schaukraftwerk Lebring gelesen am 26 Februar 2022 Pfingstl Pfingstl Holasek 125 Jahre Betriebsfeuerwehr Puntigam S 11 f Pfingstl Pfingstl Holasek 125 Jahre Betriebsfeuerwehr Puntigam S 12 ANNO Volkischer Beobachter 1944 02 29 Seite 6 Abgerufen am 2 Juli 2022 Reininghaus Mautner Markhof Abgerufen am 2 Juli 2022 deutsch Geschichte der Brauerei Puntigam auf puntigamer at 28 Oktober 2012 https web archive org web 20181119182952 https www beertender at Brau Union stiehlt sich aus Verantwortung konsument at 24 August 2018 abgerufen am 25 Mai 2022 So funktioniert s at blade shop DRILO GmbH Hauptgesellschafter Brau Union Osterreich AG abgerufen am 25 Mai 2022 Sigrid Nindl Wolf Haas und sein kriminalliterarisches Sprachexperiment Erich Schmidt Verlag Berlin 2010 S 46 216 Jon Sherman Plurality and Alterity in Wolf Haas s Detective Brenner Mysteries In Lynn M Kutch Todd Herzog Tatort Germany The Curious Case of German language Crime Fiction S 61 80 auf S 71 O P Zier Wolf Haas Das ewige Leben In Osterreichische Literatur 2003 S 30 Grazer Bierprozess angelaufen orf at 2 Mai 2022 abgerufen am 2 Mai 2022 47 030106 15 43416 Koordinaten 47 1 48 4 N 15 26 3 O Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Brauerei Puntigam amp oldid 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