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Nicolai Worm 17 August 1951 in München ist ein deutscher ökotrophologe Ernährungswissenschaftler und Autor verschiedener

Nicolai Worm

Nicolai Worm (* 17. August 1951 in München) ist ein deutscher Ökotrophologe, Ernährungswissenschaftler und Autor verschiedener Bücher und Fachaufsätze zu Ernährungsfragen.

Leben Bearbeiten

Worm studierte in München Ökotrophologie, es folgte die Promotion 1993 an der Justus-Liebig-Universität in Gießen. Zwischen 1979 und 1987 war er Projektleiter eines Forschungsprogramms der EU zum Thema Ernährung und koronare Herzkrankheit. Er war von 1988 bis 2002 Lehrbeauftragter für Sporternährung der Trainerakademie des Deutschen Sportbundes in Köln.

Im Jahre 2009 wurde er zum Professor für Ernährungswissenschaft an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement in Saarbrücken ernannt.

Worm lebt in München.

Leistungen Bearbeiten

Worm ist unter anderem Mitglied des wissenschaftlichen Beirates der Deutschen Weinakademie in Mainz und vertritt Deutschland in der Expertengruppe „Ernährung und Gesundheit“ beim Internationalen Weinamt (OIV) in Paris. Im deutschen Fernsehen wurde er durch seine Mitarbeit an der ARD Sendereihe Ernährungswissenschaft für den Hausgebrauch und durch seine zahlreichen Auftritte als Ernährungsexperte in der Reihe Was die Großmutter noch wusste des SWF bzw. des SWR bekannt.

Seit 2003 propagiert Worm die Logi-Methode als Ernährungsempfehlung, die Übergewicht, Insulinresistenz und das Metabolische Syndrom verhindern soll. Dabei spielen der glykämische Index und die glykämische Last der Lebensmittel eine wesentliche Rolle. Von seiner ursprünglichen Position, sie sei eine Erweiterung der Steinzeiternährung, die er im deutschen Sprachraum durch sein Buch Syndrom X bekannt gemacht hat, hat er sich öffentlich seit einigen Jahren distanziert. Die Rationale von LOGI basiert auf aktuellen Studien aus der Epidemiologie und Stoffwechselforschung.

Worm ist in der Fachwelt unter anderem durch seine kritische Position in der Cholesterin-Diskussion und zu einigen Standpunkten der DGE bekannt geworden und betont die Bedeutung evidenzbasierten Herangehens an ernährungswissenschaftliche Fragen. Außerdem wurde er als Kritiker diverser Diät- und Ernährungsempfehlungen bekannt. Er verweist auch auf mögliche Gefahren des Abnehmens bei Menschen, die übergewichtig sind, aber keine gesundheitlichen Störungen aufweisen.

Veröffentlichungen Bearbeiten

  • Der Vitamin- & Mineralstoff-Ratgeber für Sportler, 1986 (mit E. Schröder)
  • Ratgeber Ernährung. Ein Wegweiser in die Ernährungsphysiologie, TR-Verlagsunion 1990
  • Vergleichsuntersuchung zur körperlichen Leistungsfähigkeit von Veganern, (Ovo-)Lacto-Vegetariern und Gemischtköstlern, 1993
  • Täglich Wein. Gesünder leben mit Wein und mediterraner Ernährung, Hallwag Verlag 1996
  • Nie wieder Diät, Hallwag Verlag 1999
  • Syndrom X oder Ein Mammut auf den Teller! Mit Steinzeitdiät aus der Wohlstandsfalle, Verlag Systemed 2000
  • Täglich Fleisch. Auch der Mensch braucht artgerechte Ernährung, Hallwag Verlag 2001
  • LOGI-Methode: Glücklich und schlank, Systemed 2003
  • Diätlos glücklich: Abnehmen macht dick und krank. Genießen ist gesund, Verlag Systemed 2003
  • Low-Carb. Die Ernährungsrevolution. So kochen Sie sich schlank, Gräfe & Unzer 2004
  • Heilkraft D – Wie das Sonnenvitamin vor Herzinfarkt, Krebs und anderen Krankheiten schützt, Systemed Verlag 2009
  • Mehr Fett! Warum wir mehr Fett brauchen, um gesund und schlank zu sein. Liebeserklärung an einen zu Unrecht verteufelten Nährstoff, Systemed Verlag, 2010 ISBN 978-3-927372-54-2
  • Die Schlafmangel-Fett-Falle ...wie Sie trotzdem gesund und schlank bleiben, Systemed Verlag 2011 ISBN 978-3-927372-94-8
  • Menschenstopfleber – die verharmloste Volkskrankheit Fettleber, Das größte Risiko für Diabetes und Herzinfarkt, Systemed Verlag 2013 ISBN 978-3-927372-78-8
  • Leicht abnehmen! Geheimrezept Eiweiß – So werden Sie die Pfunde sicher los! Gewicht verlieren mit Eiweiß und Formula-Mahlzeiten. Und dann: Gesund und schlank auf Dauer mit LOGI, Systemed 2014 ISBN 978-3-95814-009-7
  • Volkskrankheit Fettleber: verkannt – verharmlost – heilbar, Systemed Verlag 2015 ISBN 978-3-942772-78-5
  • Flexi-Carb, riva Verlag 2016 ISBN 978-3-86883-631-8

Weblinks Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Fünf neue Professorenstellen an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement in Saarbrücken. 27. Juni 2009, archiviert vom Original am 5. Juli 2013; abgerufen am 16. November 2022.
Personendaten
NAME Worm, Nicolai
KURZBESCHREIBUNG deutscher Ökotrophologe und Ernährungswissenschaftler
GEBURTSDATUM 17. August 1951
GEBURTSORT München
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Veröffentlichungsdatum:
Nicolai Worm 17 August 1951 in Munchen ist ein deutscher Okotrophologe Ernahrungswissenschaftler und Autor verschiedener Bucher und Fachaufsatze zu Ernahrungsfragen Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Leistungen 3 Veroffentlichungen 4 Weblinks 5 EinzelnachweiseLeben BearbeitenWorm studierte in Munchen Okotrophologie es folgte die Promotion 1993 an der Justus Liebig Universitat in Giessen Zwischen 1979 und 1987 war er Projektleiter eines Forschungsprogramms der EU zum Thema Ernahrung und koronare Herzkrankheit Er war von 1988 bis 2002 Lehrbeauftragter fur Sporternahrung der Trainerakademie des Deutschen Sportbundes in Koln Im Jahre 2009 wurde er zum Professor fur Ernahrungswissenschaft an der Deutschen Hochschule fur Pravention und Gesundheitsmanagement in Saarbrucken ernannt 1 Worm lebt in Munchen Leistungen BearbeitenWorm ist unter anderem Mitglied des wissenschaftlichen Beirates der Deutschen Weinakademie in Mainz und vertritt Deutschland in der Expertengruppe Ernahrung und Gesundheit beim Internationalen Weinamt OIV in Paris Im deutschen Fernsehen wurde er durch seine Mitarbeit an der ARD Sendereihe Ernahrungswissenschaft fur den Hausgebrauch und durch seine zahlreichen Auftritte als Ernahrungsexperte in der Reihe Was die Grossmutter noch wusste des SWF bzw des SWR bekannt Seit 2003 propagiert Worm die Logi Methode als Ernahrungsempfehlung die Ubergewicht Insulinresistenz und das Metabolische Syndrom verhindern soll Dabei spielen der glykamische Index und die glykamische Last der Lebensmittel eine wesentliche Rolle Von seiner ursprunglichen Position sie sei eine Erweiterung der Steinzeiternahrung die er im deutschen Sprachraum durch sein Buch Syndrom X bekannt gemacht hat hat er sich offentlich seit einigen Jahren distanziert Die Rationale von LOGI basiert auf aktuellen Studien aus der Epidemiologie und Stoffwechselforschung Worm ist in der Fachwelt unter anderem durch seine kritische Position in der Cholesterin Diskussion und zu einigen Standpunkten der DGE bekannt geworden und betont die Bedeutung evidenzbasierten Herangehens an ernahrungswissenschaftliche Fragen Ausserdem wurde er als Kritiker diverser Diat und Ernahrungsempfehlungen bekannt Er verweist auch auf mogliche Gefahren des Abnehmens bei Menschen die ubergewichtig sind aber keine gesundheitlichen Storungen aufweisen Veroffentlichungen BearbeitenDer Vitamin amp Mineralstoff Ratgeber fur Sportler 1986 mit E Schroder Ratgeber Ernahrung Ein Wegweiser in die Ernahrungsphysiologie TR Verlagsunion 1990 Vergleichsuntersuchung zur korperlichen Leistungsfahigkeit von Veganern Ovo Lacto Vegetariern und Gemischtkostlern 1993 Taglich Wein Gesunder leben mit Wein und mediterraner Ernahrung Hallwag Verlag 1996 Nie wieder Diat Hallwag Verlag 1999 Syndrom X oder Ein Mammut auf den Teller Mit Steinzeitdiat aus der Wohlstandsfalle Verlag Systemed 2000 Taglich Fleisch Auch der Mensch braucht artgerechte Ernahrung Hallwag Verlag 2001 LOGI Methode Glucklich und schlank Systemed 2003 Diatlos glucklich Abnehmen macht dick und krank Geniessen ist gesund Verlag Systemed 2003 Low Carb Die Ernahrungsrevolution So kochen Sie sich schlank Grafe amp Unzer 2004 Heilkraft D Wie das Sonnenvitamin vor Herzinfarkt Krebs und anderen Krankheiten schutzt Systemed Verlag 2009 Mehr Fett Warum wir mehr Fett brauchen um gesund und schlank zu sein Liebeserklarung an einen zu Unrecht verteufelten Nahrstoff Systemed Verlag 2010 ISBN 978 3 927372 54 2 Die Schlafmangel Fett Falle wie Sie trotzdem gesund und schlank bleiben Systemed Verlag 2011 ISBN 978 3 927372 94 8 Menschenstopfleber die verharmloste Volkskrankheit Fettleber Das grosste Risiko fur Diabetes und Herzinfarkt Systemed Verlag 2013 ISBN 978 3 927372 78 8 Leicht abnehmen Geheimrezept Eiweiss So werden Sie die Pfunde sicher los Gewicht verlieren mit Eiweiss und Formula Mahlzeiten Und dann Gesund und schlank auf Dauer mit LOGI Systemed 2014 ISBN 978 3 95814 009 7 Volkskrankheit Fettleber verkannt verharmlost heilbar Systemed Verlag 2015 ISBN 978 3 942772 78 5 Flexi Carb riva Verlag 2016 ISBN 978 3 86883 631 8Weblinks BearbeitenLiteratur von und uber Nicolai Worm im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek Website von Nicolai Worm Abschluss Bericht zur Diogenes Studie Memento vom 8 September 2013 im Internet Archive PDF 236 kB die sich der Wirkung des GI GL beschaftigtEinzelnachweise Bearbeiten Funf neue Professorenstellen an der Deutschen Hochschule fur Pravention und Gesundheitsmanagement in Saarbrucken 27 Juni 2009 archiviert vom Original am 5 Juli 2013 abgerufen am 16 November 2022 Normdaten Person GND 115425039 lobid OGND AKS VIAF 37645297 Wikipedia Personensuche PersonendatenNAME Worm NicolaiKURZBESCHREIBUNG deutscher Okotrophologe und ErnahrungswissenschaftlerGEBURTSDATUM 17 August 1951GEBURTSORT Munchen Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Nicolai Worm amp oldid 236079863