www.wikidata.de-de.nina.az

Sporternährung Mit der Sportlerernährung befassen sich wissenschaftlich die Ernährungswissenschaft die Sportmedizin und

Sporternährung

Mit der Sporternährung (Sportlerernährung) befassen sich wissenschaftlich die Ernährungswissenschaft, die Sportmedizin und die Sportwissenschaft.

Ziele der Sporternährung Bearbeiten

Die Verbesserung der Trainings- und Wettkampfleistungen des Sportlers, sowie die Unterstützung der Regeneration nach der Belastung, sind die wesentlichen Ziele der Sporternährung. Sie soll dabei individuell auf den aktuellen Bedarf des jeweiligen Sportlers bezüglich des Energiegehaltes und der Energiezusammensetzung abgestimmt sein. Zur Anwendung kommen Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel (kurz- und langkettige Kohlenhydrate, Fette, Eiweiß), die anhand des Gehaltes an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, der Flüssigkeitsbilanz und des Gehaltes an Ballaststoffen zusammengestellt sind. Dabei sollen die Phasen, in denen sich der Sportler befindet (Trainings- und Aufbauphase, Vorwettkampfphase, Wettkampftag, Regenerationsphase), die Art der sportlichen Belastung (Ausdauersport, Ausdauersport mit hohem Krafteinsatz, Kampfsport, Spielsport, Schnellkraft-Sportarten) sowie das Alter des Sportlers (Sport im Kindes- und Erwachsenenalter, Seniorensport) Berücksichtigung finden.

Von der erlaubten leistungssteigernden Sporternährung abzugrenzen sind verbotene Maßnahmen zur Leistungssteigerung (Doping). Um einzelne Produkte hinsichtlich Doping abzugrenzen, gibt es bspw. die Kölner Liste, in der Produkte mit minimiertem Dopingrisiko aufgeführt sind.

Wissenschaft Bearbeiten

An der Ruhr-Universität Bochum gibt es einen Lehrstuhl für Sportmedizin und Sporternährung, Inhaberin ist Petra Platen.

Fachgesellschaften Bearbeiten

Professionals in Nutrition for Exercise and Sport (PINES) ist die internationale Gesellschaft für Fachpersonen im Bereiche der Sporternährung. PINES gilt als internationale Referenzstelle zur Sporternährung. 2003 wurde die International Society of Sport Nutrition (ISSN) (Internationale Gesellschaft der Sporternährung) gegründet. Die Gesellschaft gibt als Fachzeitschrift das Journal of the International Society of Sports Nutrition (JISSN) heraus. Im deutschsprachigen Raum gibt es die Österreichische Gesellschaft für Sporternährung sowie die Swiss Sports Nutrition Society.

Literatur Bearbeiten

Fachbücher Bearbeiten

  • Louise Burke, Vickie Deakin (Editors). Clinical Sports Nutrition McGraw-Hill 2006, 3. Auflage, ISBN 978-0-07-471602-1
  • Wolfgang Friedrich. Optimale Sporternährung – Grundlagen für Leistung und Fitness im Sport Spitta-Verlag 2008, 2. Aufl., ISBN 978-3-938509-73-9
  • Peter Konopka. Sporternährung. Leistungsförderung durch vollwertige und bedarfsangepaßte Ernährung. BLV 1994 ISBN 3-405-14651-8
  • Cornelia A. Schlieper. Ernährung des Sportlers. In: Schlieper. Grundfragen der Ernährung. Verlag Dr. Felix Büchner 2000 ISBN 3-582-04475-0
  • Leslie Bonci (Editor). Sports Nutrition Update. In: Clinics in Sports Medicine 26, 2007. ISBN 1-4160-4296-2

Fachzeitschriften Bearbeiten

Einzelartikel Bearbeiten

  • D. S. Kalman und B. Campbell: Sports Nutrition: What the Future may Bring. In: Journal of the International Society of Sports Nutrition 1, 2004, S. 61–66.
  • N. Cotugna u. a.: Sports Nutrition for Young Athletes. In: The Journal of School Nursing. 21, 2005, S. 323–328. PMID 16419340
  • L. M. Burke: Nutrition strategies for the marathon : fuel for training and racing. In: Sports Med 37, 2007, S. 344–347. PMID 17465604
  • A. Stout: Fueling and Weight Management Strategies in Sports Nutrition. In: Journal of the American Dietetic Association 107, 2007, S. 1475–1476. PMID 17761219
  • P. Hespel u. a.: Dietary supplements for football. In: J Sports Sci 24, 2006, S. 749–761. PMID 16766503
  • C. Williams, L. Serratosa: Nutrition on match day. In: J Sports Sci 24, 2006, S. 687–697. PMID 16766498
  • L. M. Burke u. a.: Energy and carbohydrate for training and recovery. In: J Sports Sci 24, 2006, S. 675–685. PMID 16766497

Weblinks Bearbeiten

wikipedia, wiki, deutsches, deutschland, buch, bücher, bibliothek artikel lesen, herunterladen kostenlos kostenloser herunterladen, MP3, Video, MP4, 3GP, JPG, JPEG, GIF, PNG, Bild, Musik, Lied, Film, Buch, Spiel, Spiele
Veröffentlichungsdatum:
Mit der Sporternahrung Sportlerernahrung befassen sich wissenschaftlich die Ernahrungswissenschaft die Sportmedizin und die Sportwissenschaft Inhaltsverzeichnis 1 Ziele der Sporternahrung 2 Wissenschaft 3 Fachgesellschaften 4 Literatur 4 1 Fachbucher 4 2 Fachzeitschriften 4 3 Einzelartikel 5 WeblinksZiele der Sporternahrung BearbeitenDie Verbesserung der Trainings und Wettkampfleistungen des Sportlers sowie die Unterstutzung der Regeneration nach der Belastung sind die wesentlichen Ziele der Sporternahrung Sie soll dabei individuell auf den aktuellen Bedarf des jeweiligen Sportlers bezuglich des Energiegehaltes und der Energiezusammensetzung abgestimmt sein Zur Anwendung kommen Lebensmittel und Nahrungserganzungsmittel kurz und langkettige Kohlenhydrate Fette Eiweiss die anhand des Gehaltes an Vitaminen Mineralstoffen und Spurenelementen der Flussigkeitsbilanz und des Gehaltes an Ballaststoffen zusammengestellt sind Dabei sollen die Phasen in denen sich der Sportler befindet Trainings und Aufbauphase Vorwettkampfphase Wettkampftag Regenerationsphase die Art der sportlichen Belastung Ausdauersport Ausdauersport mit hohem Krafteinsatz Kampfsport Spielsport Schnellkraft Sportarten sowie das Alter des Sportlers Sport im Kindes und Erwachsenenalter Seniorensport Berucksichtigung finden Von der erlaubten leistungssteigernden Sporternahrung abzugrenzen sind verbotene Massnahmen zur Leistungssteigerung Doping Um einzelne Produkte hinsichtlich Doping abzugrenzen gibt es bspw die Kolner Liste in der Produkte mit minimiertem Dopingrisiko aufgefuhrt sind Wissenschaft BearbeitenAn der Ruhr Universitat Bochum gibt es einen Lehrstuhl fur Sportmedizin und Sporternahrung Inhaberin ist Petra Platen Fachgesellschaften BearbeitenProfessionals in Nutrition for Exercise and Sport PINES ist die internationale Gesellschaft fur Fachpersonen im Bereiche der Sporternahrung PINES gilt als internationale Referenzstelle zur Sporternahrung 2003 wurde die International Society of Sport Nutrition ISSN Internationale Gesellschaft der Sporternahrung gegrundet Die Gesellschaft gibt als Fachzeitschrift das Journal of the International Society of Sports Nutrition JISSN heraus Im deutschsprachigen Raum gibt es die Osterreichische Gesellschaft fur Sporternahrung sowie die Swiss Sports Nutrition Society Literatur BearbeitenFachbucher Bearbeiten Louise Burke Vickie Deakin Editors Clinical Sports Nutrition McGraw Hill 2006 3 Auflage ISBN 978 0 07 471602 1 Wolfgang Friedrich Optimale Sporternahrung Grundlagen fur Leistung und Fitness im Sport Spitta Verlag 2008 2 Aufl ISBN 978 3 938509 73 9 Peter Konopka Sporternahrung Leistungsforderung durch vollwertige und bedarfsangepasste Ernahrung BLV 1994 ISBN 3 405 14651 8 Cornelia A Schlieper Ernahrung des Sportlers In Schlieper Grundfragen der Ernahrung Verlag Dr Felix Buchner 2000 ISBN 3 582 04475 0 Leslie Bonci Editor Sports Nutrition Update In Clinics in Sports Medicine 26 2007 ISBN 1 4160 4296 2Fachzeitschriften Bearbeiten Journal of the International Society of Sports Nutrition JISSN Peer Review Journal mit freiem Zugriff auf alle erschienenen Artikel International Journal Of Sport Nutrition And Exercise Metabolism IJSNEM zweimonatliches Erscheinen ISSN 1526 484X print ISSN 1543 2742 online Einzelartikel Bearbeiten D S Kalman und B Campbell Sports Nutrition What the Future may Bring In Journal of the International Society of Sports Nutrition 1 2004 S 61 66 N Cotugna u a Sports Nutrition for Young Athletes In The Journal of School Nursing 21 2005 S 323 328 PMID 16419340 L M Burke Nutrition strategies for the marathon fuel for training and racing In Sports Med 37 2007 S 344 347 PMID 17465604 A Stout Fueling and Weight Management Strategies in Sports Nutrition In Journal of the American Dietetic Association 107 2007 S 1475 1476 PMID 17761219 P Hespel u a Dietary supplements for football In J Sports Sci 24 2006 S 749 761 PMID 16766503 C Williams L Serratosa Nutrition on match day In J Sports Sci 24 2006 S 687 697 PMID 16766498 L M Burke u a Energy and carbohydrate for training and recovery In J Sports Sci 24 2006 S 675 685 PMID 16766497Weblinks BearbeitenSporternahrung Institut fur Ernahrungsinformation Swiss Forum Sport Nutrition Alteste unabhangige Plattform zur Sporternahrung von Swiss Olympic unterstutzt Website der Osterreichischen Gesellschaft fur Sporternahrung Website der Swiss Sports Nutrition Society Website der ISSN englisch Alle bisherigen Ausgaben des JISSN auf BioMed Central englisch ACSM Position Stand Nutrition and Athletic Performance pdf engl 132 kB Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Sporternahrung amp oldid 236749001