2-Octanon ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Ketone. Der Stoff ist eine farblose Flüssigkeit mit einem Schmelzpunkt von −16 °C und einem Siedepunkt von 172,5 °C.
| Strukturformel | ||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||
| Name | 2-Octanon | |||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C8H16O | |||||||||
| Kurzbeschreibung | farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 128,21 g·mol−1 | |||||||||
| Aggregatzustand | flüssig | |||||||||
| Dichte | 0,820 g·cm−3 (20 °C) | |||||||||
| Schmelzpunkt | −16 °C | |||||||||
| Siedepunkt | 172,5 °C | |||||||||
| Dampfdruck | 1,8 hPa (25 °C) | |||||||||
| Löslichkeit |
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| Brechungsindex | 1,4151 (20 °C, 589 nm) | |||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
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| Toxikologische Daten | ||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C |
2-Octanon riecht blumig-grün.
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Eintrag zu 2-Octanon in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 3. Januar 2023. (JavaScript erforderlich)
- ↑ David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-404.
- Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 6. vollständig überarbeitete Auflage. Springer, Berlin / Heidelberg 2008, ISBN 978-3-540-73201-3, S. 229, doi:10.1007/978-3-540-73202-0.