Unter dem Namen Montescudaio DOC werden Rot- und Weißweine sowie ein Vin Santo in dem gleichnamigen Weinbaugebiet in der Provinz Pisa (italienische Region Toskana) produziert. Die Weine besitzen seit 1976 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ („Denominazione di origine controllata“ – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde. Diese unterhalb Volterra wachsenden Weine sind lokal sehr geschätzt, im internationalen Handel jedoch kaum anzutreffen.
Anbau Bearbeiten
Für den Anbau und die Vinifikation sind folgende Gemeinden in der Provinz Pisa zugelassen: Casale Marittimo, Castellina Marittima, Guardistallo, Montecatini Val di Cecina, Montescudaio, Riparbella und Santa Luce.
Erzeugung Bearbeiten
Der Schwerpunkt der Produktion liegt auf roten Weinen.
Die genannte Rebsorte muss zu mindestens 85 % enthalten sein. Höchstens 15 % andere analoge Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Rotweine:
- Montescudaio Cabernet Franc
- Montescudaio Cabernet Sauvignon
- Montescudaio Merlot
- Montescudaio Sangiovese
- Weißweine:
- Montescudaio Chardonnay
- Montescudaio Sauvignon
- Montescudaio Vermentino
- Montescudaio bianco und Montescudaio Vin Santo: Die Weine müssen zu mindestens 50 % aus der Rebsorte Trebbiano bestehen. Höchstens 50 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Montescudaio rosso: Die Weine müssen zu mindestens 50 % aus der Rebsorte Sangiovese bestehen. Höchstens 50 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Beschreibung Bearbeiten
Laut Denomination (Auszug):
Montescudaio rosso Bearbeiten
- Farbe: mehr oder weniger intensiv rot – tendiert mit zunehmender Reife zu granatrot
- Geruch: intensiv, charakteristisch
- Geschmack: trocken, angenehmer Körper, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%, für „Riserva“ mind. 12,5 Vol-%
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l, für „Riserva“ mind. 22 g/l
Montescudaio bianco Bearbeiten
- Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb
- Geruch: fein, fruchtig
- Geschmack: trocken, wohlschmeckend, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l
Montescudaio Vin Santo Bearbeiten
- Farbe: von Strohgelb bis zu goldenem und intensivem Bernstein
- Geruch: intensiv, ätherisch, charakteristisch
- Geschmack: trocken, warm, harmonisch, samtig, je lieblicher desto runder
- Alkoholgehalt: mindestens 16,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l
Weblinks Bearbeiten
Literatur Bearbeiten
- Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 178.
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 10. August 2018 (italienisch).
Koordinaten: 43° 19′ 40″ N, 10° 37′ 50″ O