Jobst steht für:
- männlicher Vorname, siehe Jodok #Namensträger
- Pseudonym von Johann Wenzel (Ingenieur) (1918–2009), deutscher Ingenieur, Technikhistoriker und Uhrensammler
- Jobst (Unternehmen), deutscher Chininhersteller
- Jobst (Gemeinde Bad Blumau), Ortschaft von Bad Blumau, Bezirk Hartberg-Fürstenfeld, Steiermark
- St. Jobst, Stadtteil von Nürnberg
Jobst ist der Familienname folgender Personen:
- Adolf Jobst (1900–1974), österreichischer Maler und Politiker (NSDAP)
- Albrecht Jobst (1902–1945), deutscher Pastor und Volkskundler
- Alexander Jobst (* 1973), deutscher Fußballfunktionär
- Christoph Jobst (* 1956), deutscher Kunsthistoriker
- Clemens Jobst (* 1977), österreichischer Wirtschaftshistoriker
- Daniel Heinrich Jobst (1785–1839), deutscher Richter
- Dionys Jobst (1927–2017), deutscher Politiker (CSU)
- Franz Jobst (1840–1890), österreichischer Maler
- Friedrich Jobst (1786–1859), deutscher Pharmazeut
- Gerhard Jobst (1888–1963), deutscher Architekt, Stadtplaner und Hochschullehrer
- Georg Jobst (1552–1620), deutscher Priester
- Heiko Jobst (* 1969), deutscher Fußballtorwart
- Heinrich Jobst (1874–1943), deutscher Bildhauer
- Herbert Jobst (1915–1990), deutscher Schriftsteller
- Johannes Jobst (1920–2014), deutscher Geistlicher, Bischof von Broome
- Jola Jobst (1913–1952), deutsche Schauspielerin
- Josef Jobst (* 1948), österreichischer Maler und Zeichner
- Julia Jobst (1853–1935), deutsche Schriftstellerin
- Julius von Jobst (1839–1920), deutscher Unternehmer
- Karl Jobst (Chemiker) (1816–1896), deutscher Chemiker und Fabrikant
- Karl Jobst (Maler) (1835–1907), österreichischer Maler
- Kerstin S. Jobst (* 1963), deutsche Historikerin
- Lisa Jobst (1920–2005), deutsche Schriftstellerin
- Markus Jobst (* 1972), österreichischer Kartograph und Geo-Informatiker
- Max Jobst (1908–1943), deutscher Komponist
- Nina Jobst-Smith (* 2001), deutsch-kanadische Eishockeyspielerin
- Oskar Jobst (1873–1962), deutscher Bergingenieur
- Rolf Jobst (1951–2020), deutscher Ruderer
- Rudolf Jobst (1935–2020), deutscher Fußballspieler
- Vinzenz Jobst (* 1949), österreichischer Schriftsteller
- Walter Jobst (1896–1976), deutscher Lehrer, Heimatforscher und Museumsleiter
- Werner Jobst (* 1945), österreichischer Klassischer Archäologe
- Wilhelm Jobst (1912–1947), deutscher Arzt
- Wilhelm Meier-Jobst (1842–1916), deutscher Landwirt und Politiker, MdR
- Wolfgang Jobst (1521–1575), Gelehrter und Geschichtsschreiber in Frankfurt (Oder)