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Cabardès AOC Das Gebiet und die Weinbauregion Cabardès erhielt den Namen von den Grafen Cabaret die Lastours gegen Simon

Cabardès (AOC)

Das Gebiet und die Weinbauregion Cabardès erhielt den Namen von den Grafen Cabaret, die Lastours gegen Simon IV. de Montfort verteidigten. Die Herkunftsbezeichnung verfügt seit dem 12. Februar 1999 ausschließlich für den Rotwein über den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée (kurz AOC).

Cabardès
Jahr der Gründung: 1989
Land: Frankreich
Anbauklima: mediterran
Bodenarten: Granit, Schiefer, Gneis, Kalkschotter
Bestockte Anbaufläche: 550 ha.
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Côt, Fer Servacou, Syrah, Grenache, Cinsault
Weinmenge: 19.000 hl / 2,5 Mio. Flaschen
Die 4 Burgen bei Lastours, die von den Grafen von Cabaret verteidigt wurden. Das Grafengeschlecht verlieh dem Gebiet den Namen.

Geographische Ausdehnung Bearbeiten

Das Weinbaugebiet Cabardès liegt nördlich von Carcassonne in unmittelbarer westlicher Nachbarschaft der Appellation Minervois in der Weinbauregion Languedoc. Die Weinberge umfassen ca. 592 Hektar Rebfläche in den 14 Gemeinden Aragon, Conques-sur-Orbiel, Fournes-Cabardès, Fraisse-Cabardès, Les Ilhes, Lastours, Montolieu, Moussoulens, Ventenac-Cabardès, Villanière, Villardonnel, Villedubert, Villegailhenc und Villemoustaussou im Département Aude. Die maximale Ausdehnung der Rebflächen liegt bei 650 Hektar. Im Osten ist das 15 Kilometer lange Gebiet durch das Kerbtal der Orbiel, im Westen durch das Tal der Dure begrenzt.

Lage Bearbeiten

Die Weinberge liegen auf einer mittleren Höhe von ca. 220 Meter ü. d. M. in sanften Hanglagen der Ausläufer der Montagne Noire. Die höchstgelegenen Rebflächen befinden sich 320 Meter ü. d. M. Durch eine südliche Ausrichtung der Hänge sind die Rebflächen gegen die kalten Nordwinde geschützt. Gegen den aus nordwestlicher Richtung wehenden Cers ist das Gebiet hingegen nicht geschützt, da die Luftmassen über den Korridor des Canal du Midi in das Gebiet einfallen. Dadurch stellt das Gebiet klimatisch den Übergang von mediterranem Klima zu gemäßigtem Klima dar. Der Sommer ist weniger trocken als im östlichen Teil des Département Aude. Die Trockenzeit ist auf den Zeitraum zwischen dem 15. Juli und 10. August beschränkt. Dies wirkt sich auch auf die Wahl der Rebsorten aus.

Die Region bei Aragon

Rebsorten Bearbeiten

Generell sind die Erträge auf 50 Hektoliter/Hektar beschränkt. In gewissen Jahrgängen kann die Ertragsbeschränkung bis auf 66 Hektoliter/Hektar angehoben werden.

Die Rotweine bestehen aus den Rebsorten Grenache, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Anteil von Grenache plus Syrah muss bei mindestens 40 Prozent liegen. Gleiches gilt für die Summe von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Daneben dürfen als Nebensorten noch Cinsault, Malbec und Fer Servadou eingesetzt werden. Seit dem Jahr 2000 ist die Verwendung von Carignan und Aubun untersagt.

Sonstiges Bearbeiten

  • Die Pflanzdichte liegt bei mindestens 4000 Rebstöcken pro Hektar.
  • Der natürliche Alkoholgehalt des Weins muss mindestens 11,5 Volumenprozent betragen.

Literatur Bearbeiten

  • Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Gräfe und Unzer Verlag, München 2003, ISBN 3-7742-0914-6.
  • Pierre Galet: Cépages et Vignobles de France. Verlag Lavoisier, Paris 2004, ISBN 2-7430-0585-8.
  • Benoît France: Grand Atlas des Vignobles de France. Verlag Éditions SOLAR, Paris 2002, ISBN 2-263-03242-8.

Weblinks Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. La Revue du Vin de France, Ausgabe 538 vom Februar 2010, Seite 42–44
Weinbaugebiet Languedoc
klassifizierte Weinanbaugebiete mit einer Herkunftsbezeichnung nach AOP oder AOC
AOC-zertifiziert vor 2002
Schaumweine

Blanquette de Limoux (1938) • Blanquette méthode ancestrale (1938) • Crémant de Limoux (1990)

Stillweine

Cabardès (AOC) (1999) • Clairette de Bellegarde (1949) • Clairette du Languedoc (1948) • Corbières (1985) • Coteaux du Languedoc (1985) • Faugères (1982) • Fitou (1948) • Languedoc-Cabrières (1985) • Languedoc-La Clape (1985) • Languedoc-Montpeyroux (1985) • Languedoc-Pénenas (1948) • Languedoc-Saint-Christobal (1985) • Minervois (1985) • Minervois-La-Livinière (1999) • Pic Saint-Loup (1994) • Saint-Chinian (1982)

Muscat-Weine

Muscat de Frontignan (1936) • Muscat de Lunel (1943) • Muscat de Mireval (1959) • Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (1949)

AOC-zertifiziert nach 2002

Corbières-Boutenac (2005) • Languedoc-Grés de Montpellier (2003) • Languedoc-La Méjannelle (2011) • Languedoc-Quatourze (2011) • Languedoc-Saint-Christobal (2011) • Languedoc-Saint-Dézéry (2011) • Languedoc-Saint-Georges d’Orques (2011) • Languedoc-Saint-Saturnin (2011) • Languedoc-Sommières (2011) • Limoux (AOC) (2004) • Malepère (2006) • Picpoul de Pinet (2013) • Saint-Chinian-Berlou (2005) • Saint-Chinian-Roquebrun (2005) • Terrasses du Larzac (2014)

nicht nach AOC oder AOP
zertifizierte Regionen

Vin de Pays (Languedoc)

Die AOP (Appellation d’Origine Protégée) ist seit 1992 die Schutzbezeichnung, die die nationale Bezeichnung AOC (Appellation d’Origine Controlée) in Frankreich abgelöst hat. Vor 2002 als AOC klassifizierte Regionen dürfen aber ihre alte Bezeichnung weiter führen.
Die Reihenfolge der Regionen innerhalb der Gruppen erfolgt alphabetisch.
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Veröffentlichungsdatum:
Das Gebiet und die Weinbauregion Cabardes erhielt den Namen von den Grafen Cabaret die Lastours gegen Simon IV de Montfort verteidigten Die Herkunftsbezeichnung verfugt seit dem 12 Februar 1999 ausschliesslich fur den Rotwein uber den Status einer Appellation d Origine Controlee kurz AOC CabardesJahr der Grundung 1989Land FrankreichAnbauklima mediterranBodenarten Granit Schiefer Gneis KalkschotterBestockte Anbauflache 550 ha Rebsorten Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Cot Fer Servacou Syrah Grenache CinsaultWeinmenge 19 000 hl 2 5 Mio FlaschenDie 4 Burgen bei Lastours die von den Grafen von Cabaret verteidigt wurden Das Grafengeschlecht verlieh dem Gebiet den Namen Inhaltsverzeichnis 1 Geographische Ausdehnung 2 Lage 3 Rebsorten 4 Sonstiges 5 Literatur 6 Weblinks 7 EinzelnachweiseGeographische Ausdehnung BearbeitenDas Weinbaugebiet Cabardes liegt nordlich von Carcassonne in unmittelbarer westlicher Nachbarschaft der Appellation Minervois in der Weinbauregion Languedoc Die Weinberge umfassen ca 592 Hektar Rebflache in den 14 Gemeinden Aragon Conques sur Orbiel Fournes Cabardes Fraisse Cabardes Les Ilhes Lastours Montolieu Moussoulens Ventenac Cabardes Villaniere Villardonnel Villedubert Villegailhenc und Villemoustaussou im Departement Aude Die maximale Ausdehnung der Rebflachen liegt bei 650 Hektar 1 Im Osten ist das 15 Kilometer lange Gebiet durch das Kerbtal der Orbiel im Westen durch das Tal der Dure begrenzt Lage BearbeitenDie Weinberge liegen auf einer mittleren Hohe von ca 220 Meter u d M in sanften Hanglagen der Auslaufer der Montagne Noire Die hochstgelegenen Rebflachen befinden sich 320 Meter u d M Durch eine sudliche Ausrichtung der Hange sind die Rebflachen gegen die kalten Nordwinde geschutzt Gegen den aus nordwestlicher Richtung wehenden Cers ist das Gebiet hingegen nicht geschutzt da die Luftmassen uber den Korridor des Canal du Midi in das Gebiet einfallen Dadurch stellt das Gebiet klimatisch den Ubergang von mediterranem Klima zu gemassigtem Klima dar Der Sommer ist weniger trocken als im ostlichen Teil des Departement Aude Die Trockenzeit ist auf den Zeitraum zwischen dem 15 Juli und 10 August beschrankt Dies wirkt sich auch auf die Wahl der Rebsorten aus nbsp Die Region bei AragonRebsorten BearbeitenGenerell sind die Ertrage auf 50 Hektoliter Hektar beschrankt In gewissen Jahrgangen kann die Ertragsbeschrankung bis auf 66 Hektoliter Hektar angehoben werden Die Rotweine bestehen aus den Rebsorten Grenache Syrah Cabernet Franc Cabernet Sauvignon und Merlot Der Anteil von Grenache plus Syrah muss bei mindestens 40 Prozent liegen Gleiches gilt fur die Summe von Cabernet Franc Cabernet Sauvignon und Merlot Daneben durfen als Nebensorten noch Cinsault Malbec und Fer Servadou eingesetzt werden Seit dem Jahr 2000 ist die Verwendung von Carignan und Aubun untersagt Sonstiges BearbeitenDie Pflanzdichte liegt bei mindestens 4000 Rebstocken pro Hektar Der naturliche Alkoholgehalt des Weins muss mindestens 11 5 Volumenprozent betragen Literatur BearbeitenJancis Robinson Das Oxford Weinlexikon Grafe und Unzer Verlag Munchen 2003 ISBN 3 7742 0914 6 Pierre Galet Cepages et Vignobles de France Verlag Lavoisier Paris 2004 ISBN 2 7430 0585 8 Benoit France Grand Atlas des Vignobles de France Verlag Editions SOLAR Paris 2002 ISBN 2 263 03242 8 Weblinks BearbeitenCabardes Weine Fotos Infos Memento vom 8 Februar 2013 im Internet Archive franzosisch englisch Einzelnachweise Bearbeiten La Revue du Vin de France Ausgabe 538 vom Februar 2010 Seite 42 44V DWeinbaugebiet Languedocklassifizierte Weinanbaugebiete mit einer Herkunftsbezeichnung nach AOP oder AOC AOC zertifiziert vor 2002 Schaumweine Blanquette de Limoux 1938 Blanquette methode ancestrale 1938 Cremant de Limoux 1990 Stillweine Cabardes AOC 1999 Clairette de Bellegarde 1949 Clairette du Languedoc 1948 Corbieres 1985 Coteaux du Languedoc 1985 Faugeres 1982 Fitou 1948 Languedoc Cabrieres 1985 Languedoc La Clape 1985 Languedoc Montpeyroux 1985 Languedoc Penenas 1948 Languedoc Saint Christobal 1985 Minervois 1985 Minervois La Liviniere 1999 Pic Saint Loup 1994 Saint Chinian 1982 Muscat Weine Muscat de Frontignan 1936 Muscat de Lunel 1943 Muscat de Mireval 1959 Muscat de Saint Jean de Minervois 1949 nbsp AOC zertifiziert nach 2002 Corbieres Boutenac 2005 Languedoc Gres de Montpellier 2003 Languedoc La Mejannelle 2011 Languedoc Quatourze 2011 Languedoc Saint Christobal 2011 Languedoc Saint Dezery 2011 Languedoc Saint Georges d Orques 2011 Languedoc Saint Saturnin 2011 Languedoc Sommieres 2011 Limoux AOC 2004 Malepere 2006 Picpoul de Pinet 2013 Saint Chinian Berlou 2005 Saint Chinian Roquebrun 2005 Terrasses du Larzac 2014 nicht nach AOC oder AOP zertifizierte Regionen Vin de Pays Languedoc Die AOP Appellation d Origine Protegee ist seit 1992 die Schutzbezeichnung die die nationale Bezeichnung AOC Appellation d Origine Controlee in Frankreich abgelost hat Vor 2002 als AOC klassifizierte Regionen durfen aber ihre alte Bezeichnung weiter fuhren Die Reihenfolge der Regionen innerhalb der Gruppen erfolgt alphabetisch Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Cabardes AOC amp oldid 222667992