1-Octen-3-ylacetat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Essigsäureester.
| Strukturformel | ||||||||||||
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| Strukturformel ohne Stereochemie | ||||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||||
| Name | 1-Octen-3-ylacetat | |||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C10H18O2 | |||||||||||
| Kurzbeschreibung | farblose Flüssigkeit | |||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||
| Molare Masse | 170,25 g·mol−1 | |||||||||||
| Aggregatzustand | flüssig | |||||||||||
| Dichte | 0,870–0,876 g·cm−3 (25 °C) | |||||||||||
| Siedepunkt |
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| Brechungsindex | 1,420–1,425 (20 °C) | |||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C |
Vorkommen Bearbeiten
1-Octen-3-ylacetat wurde in Melonen, dem Öl der Krausen Minze und anderen Minzölen, bestimmten Arten von Thymian, einigen Pilzarten und Anis-Duftnessel nachgewiesen.
Gewinnung und Darstellung Bearbeiten
1-Octen-3-ylacetat kann durch Acetylierung von Amylvinylcarbinol gewonnen werden.
Eigenschaften Bearbeiten
1-Octen-3-ylacetat ist eine farblose Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der an Lavendel und Lavandin erinnert oder einen metallischen, pilzartigen Geruch.
Verwendung Bearbeiten
1-Octen-3-ylacetat wird als Duftstoff verwendet.
Einzelnachweise Bearbeiten
- Eintrag zu AMYLVINYLCARBINYL ACETATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 3. Juli 2021.
- ↑ George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 1985 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ Eintrag zu 1-Octen-3-yl Acetate >98.0%(GC) bei TCI Europe, abgerufen am 2. Juli 2021.