Trolox ist ein wasserlösliches Vitamin-E-Derivat mit der chemischen Bezeichnung 6-Hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carbonsäure. Die Verbindung besitzt ein Chiralitätszentrum am C2-Kohlenstoffatom.
| Strukturformel | ||||||||||||
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| Strukturformel ohne Stereochemie | ||||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||||
| Name | 6-Hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carbonsäure | |||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C14H18O4 | |||||||||||
| Kurzbeschreibung | beigefarbenes geruchloses Pulver | |||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||
| Molare Masse | 250,29 g·mol−1 | |||||||||||
| Aggregatzustand | fest | |||||||||||
| Schmelzpunkt | 187–194 °C | |||||||||||
| Löslichkeit | wenig löslich in Wasser | |||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. |
Verwendung Bearbeiten
Aufgrund seiner ausgeprägten antioxidativen Aktivität wird Trolox als Referenzsubstanz bei der Bestimmung der antioxidativen Kapazität einer Probe herangezogen (TEAC-Test).
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Eintrag zu Trolox bei Thermo Fisher Scientific, abgerufen am 13. Oktober 2023.
- ↑ Datenblatt (±)-6-Hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchromane-2-carboxylic acid bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 3. Februar 2018 (PDF).
- J Am Oil Chem Soc, 1974, 51, S. 200.
- J Am Oil Chem Soc, 1975, 52, S. 174.
- Food Technol., Nov. 1975, S. 46.