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Nelken Schwindling Der auch Feld Schwindling oder Rasen Schwindling Marasmius oreades ist eine Pilzart aus der Familie d

Nelken-Schwindling

Der Nelken-Schwindling, auch Feld-Schwindling oder Rasen-Schwindling (Marasmius oreades) ist eine Pilzart aus der Familie der Schwindlingsverwandten (Marasmiaceae).

Nelken-Schwindling

Nelken-Schwindling (Marasmius oreades)

Systematik
Wissenschaftlicher Name
Marasmius oreades
(Bolt. : Fr.) Fr.

Merkmale

Farbtafel aus James Sowerbys „Coloured Figures of English Fungi or Mushrooms“ (1797)

Makroskopische Merkmale

Der 2–6 cm breite Hut ist anfangs gewölbt, später flach ausgebreitet und oft stumpf gebuckelt. Er ist ein wenig zäh, fleischig und kahl. Seine Farbe ist blass lederbräunlich bis -gelb, trocken blassen die Farben aus. Die Oberfläche ist feucht etwas durchscheinend gerieft. Der Rand ist oft faltig. Die Lamellen sind blasser als der Hut, etwas queraderig miteinander verbunden und um den Stiel entfernt stehend. Der Stiel frischer Pilze ist bis auf die obersten circa 8 mm zäh, innen längsfaserig und zeigt von unten bis oben praktisch konstanten Durchmesser; er misst 3–9 mm × 4–7 cm. Die im Pilz enthaltene Blausäure erzeugt einen leicht stechenden Geruch, der auch mit Gewürznelken oder Bittermandeln verglichen wird und genetisch bedingt für ein Viertel der Bevölkerung nicht wahrnehmbar ist; für diese Menschen riecht er angenehm und unauffällig pilzig.

Mikroskopische Merkmale

Die breit elliptischen Sporen messen 7–10 × 5–6 Mikrometer.

Ökologie und Phänologie

Der Nelken-Schwindling ist ein saprobiontischer Bodenbewohner, er kommt vor allem auf Wiesen, Weiden, auf Rasenflächen in Gärten und Parks sowie in grasigen Wäldern vor. Der Nelken-Schwindling ist ein häufiger Pilz, der oft in Hexenringen oder Reihen wächst. Das Myzel setzt während des Wachstums Stickstoffverbindungen frei, wodurch das umgebende Gras häufig besonders saftig-grün gefärbt ist.

Die Fruchtkörper des Nelkenschwindlings erscheinen in Mitteleuropa von Mai bis November.

Verbreitung

Der Nelken-Schwindling kommt weltweit vor, so in Europa, Nordamerika, Afrika und Asien.

Bedeutung

Die Fruchtkörper des Nelken-Schwindlings werden in der Küche gerne als Suppeneinlage verwendet.

Der Nelken-Schwindling gilt als guter Speisepilz, der gern als Würz- oder Suppenpilz verwendet wird. Wegen der unterhalb zähen Stiele werden nur die Hüte samt Stielspitze verwendet. Da er geringe Mengen Blausäure enthält, sollte er gut erhitzt werden.

Durch seine Hexenringe und die durch die freigesetzten Stickstoffverbindungen entstehenden Flecken wird er teilweise als Schadpilz in Zierrasen betrachtet.

Quellen

Literatur

  • Svengunnar Ryman, Ingmar Holmåsen: Pilze: über 1.500 Pilzarten ausführlich beschrieben und in natürlicher Umgebung fotografiert. Bernhard Thalacker Verlag, Braunschweig 1992, ISBN 3-87815-043-1
  • Josef Breitenbach, Fred Kränzlin (Hrsg.): Pilze der Schweiz. Beitrag zur Kenntnis der Pilzflora der Schweiz. Band 3: Röhrlinge und Blätterpilze. Teil 1: Strobilomycetaceae und Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiacea, Hygrophoracea, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellige). Mykologia, Luzern 1991, ISBN 3-85604-030-7.

Einzelnachweise

  1. ↑ L. GöttI: Blausäurebildende Basidiomyzeten. Hat Cyanogenese einen taxonomischen Wert? In: Zeitschrift für Pilzkunde. Deutsche Gesellschaft für Mykologie, August 1976, abgerufen am 23. Juli 2021.
  2. Cyanide, inability to smell. In: Online Mendelian Inheritance in Man. (englisch)
  3. Uzma Azeem, Khalid RehmanHakeem, M. Ali: Ecology and Distribution. In: Fungi for Human Health: Current Knowledge and Future Perspectives, Springer, 2020, S. 13–22 (Abstract).
  4. E. M. Grahn, I. J. Goldstein, U. Krengel: Structure of the Marasmius oreades mushroom lectin (MOA) in complex with Galalpha(1,3)[Fucalpha(1,2)]Gal and Calcium. 30. Juni 2009, abgerufen am 28. Juni 2023.
  5. J. F. Tanni, F. M. Aminuzzaman, M. Ahmed, M. Rahaman: Diversity and distribution of macrofungi (mushrooms) in the Mount Cameroon Region. In: Journal of Ecology and The Natural Environment. Band 5, Nr. 10, 31. Oktober 2013, ISSN 2006-9847, S. 318–334, doi:10.5897/jene2013.0397 (doi.org [abgerufen am 28. Juni 2023]).
  6. Pramanik Satadru, Chaudhuri Sujata: Macrofungal diversity in the forest litter of Nadia District, West Bengal, India. In: African Journal of Microbiology Research. Band 11, Nr. 22, 14. Juni 2017, ISSN 1996-0808, S. 927–944, doi:10.5897/ajmr2017.8559 (doi.org [abgerufen am 28. Juni 2023]).

Weblinks

Commons: Nelken-Schwindling (Marasmius oreades) – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien
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Veröffentlichungsdatum:
Der Nelken Schwindling auch Feld Schwindling oder Rasen Schwindling Marasmius oreades ist eine Pilzart aus der Familie der Schwindlingsverwandten Marasmiaceae Nelken SchwindlingNelken Schwindling Marasmius oreades SystematikKlasse AgaricomycetesUnterklasse AgaricomycetidaeOrdnung Champignonartige Agaricales Familie Schwindlingsverwandte Marasmiaceae Gattung Schwindlinge Marasmius Art Nelken SchwindlingWissenschaftlicher NameMarasmius oreades Bolt Fr Fr Inhaltsverzeichnis 1 Merkmale 1 1 Makroskopische Merkmale 1 2 Mikroskopische Merkmale 2 Okologie und Phanologie 3 Verbreitung 4 Bedeutung 5 Quellen 5 1 Literatur 5 2 Einzelnachweise 6 WeblinksMerkmale Bearbeiten Farbtafel aus James Sowerbys Coloured Figures of English Fungi or Mushrooms 1797 Makroskopische Merkmale Bearbeiten Der 2 6 cm breite Hut ist anfangs gewolbt spater flach ausgebreitet und oft stumpf gebuckelt Er ist ein wenig zah fleischig und kahl Seine Farbe ist blass lederbraunlich bis gelb trocken blassen die Farben aus Die Oberflache ist feucht etwas durchscheinend gerieft Der Rand ist oft faltig Die Lamellen sind blasser als der Hut etwas queraderig miteinander verbunden und um den Stiel entfernt stehend Der Stiel frischer Pilze ist bis auf die obersten circa 8 mm zah innen langsfaserig und zeigt von unten bis oben praktisch konstanten Durchmesser er misst 3 9 mm 4 7 cm Die im Pilz enthaltene Blausaure 1 erzeugt einen leicht stechenden Geruch der auch mit Gewurznelken oder Bittermandeln verglichen wird und genetisch bedingt fur ein Viertel der Bevolkerung nicht wahrnehmbar ist 2 fur diese Menschen riecht er angenehm und unauffallig pilzig Mikroskopische Merkmale Bearbeiten Die breit elliptischen Sporen messen 7 10 5 6 Mikrometer Okologie und Phanologie BearbeitenDer Nelken Schwindling ist ein saprobiontischer Bodenbewohner er kommt vor allem auf Wiesen Weiden auf Rasenflachen in Garten und Parks sowie in grasigen Waldern vor Der Nelken Schwindling ist ein haufiger Pilz der oft in Hexenringen oder Reihen wachst Das Myzel setzt wahrend des Wachstums Stickstoffverbindungen frei wodurch das umgebende Gras haufig besonders saftig grun gefarbt ist Die Fruchtkorper des Nelkenschwindlings erscheinen in Mitteleuropa von Mai bis November Verbreitung BearbeitenDer Nelken Schwindling kommt weltweit vor 3 so in Europa Nordamerika Afrika 4 5 und Asien 6 Bedeutung Bearbeiten Die Fruchtkorper des Nelken Schwindlings werden in der Kuche gerne als Suppeneinlage verwendet Der Nelken Schwindling gilt als guter Speisepilz der gern als Wurz oder Suppenpilz verwendet wird Wegen der unterhalb zahen Stiele werden nur die Hute samt Stielspitze verwendet Da er geringe Mengen Blausaure enthalt sollte er gut erhitzt werden 1 Durch seine Hexenringe und die durch die freigesetzten Stickstoffverbindungen entstehenden Flecken wird er teilweise als Schadpilz in Zierrasen betrachtet Quellen BearbeitenLiteratur Bearbeiten Svengunnar Ryman Ingmar Holmasen Pilze uber 1 500 Pilzarten ausfuhrlich beschrieben und in naturlicher Umgebung fotografiert Bernhard Thalacker Verlag Braunschweig 1992 ISBN 3 87815 043 1 Josef Breitenbach Fred Kranzlin Hrsg Pilze der Schweiz Beitrag zur Kenntnis der Pilzflora der Schweiz Band 3 Rohrlinge und Blatterpilze Teil 1 Strobilomycetaceae und Boletaceae Paxillaceae Gomphidiacea Hygrophoracea Tricholomataceae Polyporaceae lamellige Mykologia Luzern 1991 ISBN 3 85604 030 7 Einzelnachweise Bearbeiten a b L GottI Blausaurebildende Basidiomyzeten Hat Cyanogenese einen taxonomischen Wert In Zeitschrift fur Pilzkunde Deutsche Gesellschaft fur Mykologie August 1976 abgerufen am 23 Juli 2021 Cyanide inability to smell In Online Mendelian Inheritance in Man englisch Uzma Azeem Khalid RehmanHakeem M Ali Ecology and Distribution In Fungi for Human Health Current Knowledge and Future Perspectives Springer 2020 S 13 22 Abstract E M Grahn I J Goldstein U Krengel Structure of the Marasmius oreades mushroom lectin MOA in complex with Galalpha 1 3 Fucalpha 1 2 Gal and Calcium 30 Juni 2009 abgerufen am 28 Juni 2023 J F Tanni F M Aminuzzaman M Ahmed M Rahaman Diversity and distribution of macrofungi mushrooms in the Mount Cameroon Region In Journal of Ecology and The Natural Environment Band 5 Nr 10 31 Oktober 2013 ISSN 2006 9847 S 318 334 doi 10 5897 jene2013 0397 doi org abgerufen am 28 Juni 2023 Fehler in Vorlage Literatur Parameterkonflikt Statt URL sollte etwas wie DOI angegeben werden Pramanik Satadru Chaudhuri Sujata Macrofungal diversity in the forest litter of Nadia District West Bengal India In African Journal of Microbiology Research Band 11 Nr 22 14 Juni 2017 ISSN 1996 0808 S 927 944 doi 10 5897 ajmr2017 8559 doi org abgerufen am 28 Juni 2023 Fehler in Vorlage Literatur Parameterkonflikt Statt URL sollte etwas wie DOI angegeben werdenWeblinks Bearbeiten Commons Nelken Schwindling Marasmius oreades Album mit Bildern Videos und Audiodateien Bitte die Hinweise zum Pilzesammeln beachten Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Nelken Schwindling 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