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Kamelienol ist ein Pflanzenol hoherer Viskositat das aus den Samen von verschiedenen Kamelienarten gepresst wird Das Kamelienol wird in China Vietnam und Japan vorwiegend aus den olreichen Arten Camellia oleifera und Camellia sasanqua in selteneren Fallen auch aus dem weniger olhaltigen Samen des Teestrauchs Camellia sinensis gewonnen 1 Die als Zierpflanze bekannte Kamelie Camellia japonica spielt als Quelle fur das Ol eine mengenmassig nur geringe Rolle Das Ol darf nicht mit Teebaumol verwechselt werden welches von einer anderen Pflanze gewonnen wird Chinesisches KamelienolAllgemeine chemische Struktur von Kamelienol einem Triglycerid R1 R2 und R3 sind Alkyl oder Alkenylreste mit einer meist ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen je nach Art der gebundenen Fettsaure Olsaure Palmitinsaure Linolsaure Stearinsaure etc Das aus den Samen gepresste Ol wird in Japan Tsubaki Kamelie genannt Inhaltsverzeichnis 1 Inhaltsstoffe 2 Verwendung 3 Vorsichtsmassnahmen 4 EinzelnachweiseInhaltsstoffe Bearbeiten nbsp Kamelia Camellia oleifera Das Kamelienol Werte fur C oleifera C sasanqua enthalt Triglyceride der Olsaure zirka 80 sowie der Palmitinsaure zirka 10 Linolsaure 5 bis 8 und Stearinsaure 3 Verwendung BearbeitenMan unterscheidet Tsubaki Ol und Sasanqua Ol welche leicht unterschiedliche Eigenschaften haben 2 Fur die Ernahrung wird das Ol fast ausschliesslich in Japan und China und dort wohl auch nur regional verwendet In der Kosmetik und als Heilmittel findet das Ol sowohl allein als auch in Kombination mit anderen Stoffen Verwendung Ausserdem wird es als Korrosionsschutzol und zur Pflege von Holz und zur Herstellung von Olpapierschirmen verwendet Auch in der Haarpflege wurde und wird das Ol bevorzugt in Japan und China verwendet Es wird eine positive Wirkung auf den menschlichen Hormonhaushalt und eine antiallergische Wirkung angenommen Als Korrosionsschutzmittel wird das Ol traditionell zur Pflege von japanischen Kochmessern und Klingenwaffen z B Katana Wakizashi und Tantō eingesetzt um Rost auf dem ublicherweise bei diesen Klingen verwendeten Kohlenstoffstahl zu verhindern Da das Ol keinen nachteiligen Einfluss auf Lebensmittel hat ist die Reinigung von Kochmessern von diesem Ol vor Verwendung nicht erforderlich An Holzoberflachen werden Struktur Farbe und Maserung vertieft Papierschirme werden unempfindlich gegen Feuchtigkeit und erhalten eine hohere Transparenz Vorsichtsmassnahmen BearbeitenObwohl Kamelienol nicht zur Oxidation neigt und daher nicht zu den aushartenden Olen zahlt sollten mit diesem Ol getrankte Lappen feuersicher verwahrt und entsorgt werden um der Gefahr einer Selbstentzundung entgegenzuwirken Diese Gefahr ist grundsatzlich bei allen pflanzlichen Olen zu bedenken Einzelnachweise Bearbeiten Andreas Bartels Das grosse Buch der Kamelien Ulmer Stuttgart 2003 ISBN 3 8001 4145 0 Josef Schormuller Handbuch der Lebensmittelchemie Band IV Fette und Lipoide Lipids Springer 1969 ISBN 978 3 662 23548 5 S 64 Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Kamelienol amp oldid 237902190