Jules Guyot 1807 in Gye sur Seine im franzosischen Departement Aube 31 Marz 1872 auf Schloss Savigny les Beaune Cote d Or war ein franzosischer Arzt Physiker und Wissenschaftler des 19 Jahrhunderts und insbesondere bekannt fur seine Weinbaustudien Inhaltsverzeichnis 1 Biographie 2 Wirken 3 Schriften 4 Siehe auch 5 Ehrungen 6 WeblinksBiographie Bearbeiten nbsp Das Chateau Savigny les Beaune wo Jules Guyot 1872 verstarbGuyot stammte aus dem Departement Aube Nach seinem Medizinstudium in Paris erlebte er 1830 die Julirevolution der er sich mit Begeisterung anschloss Enttauscht vom Burgerkonig Louis Philippe wandte er sich einer aktiven Opposition unter den jungen Republikanern zu beteiligte sich an politischen Aktionen und wurde 1831 im Gefangnis Sainte Pelagie festgesetzt Bald gab er die Politik auf um sich ausschliesslich mit wissenschaftlichen Arbeiten unter anderem auf den Gebieten der Mechanik der Physik und der Telegraphie zu befassen Er erfand einen neuen Lokomotivtyp Aber vor allem begrundete Guyot seinen Ruf durch seine bemerkenswerten Weinbaustudien die in Frankreich zu grossen Veranderungen fuhrten Kurz nach Vollendung seines Werkes Etude des vignobles de France Studie der Weinbaugebiete von Frankreich starb er im Schloss des Grafen von Loyere in Savigny les Beaune Wirken Bearbeiten nbsp Reben mit Spalierdrahtrahmenerziehung in der PfalzGuyot ist heute vor allem bekannt durch die nach ihm benannte Erziehungsart Guyot Erziehung die im europaischen Qualitats Weinbau am haufigsten praktizierte Erziehungsform Das Guyot System wird in Deutschland Osterreich Italien Spanien und Frankreich alternativ zum Gobelet verwendet Die Reben ranken bei diesem System an horizontal gespannten Drahten Drahtrahmen empor Die dem Rebstamm zweitnachste Fruchtrute wird am untersten Draht festgebunden auf sechs bis funfzehn Augen angeschnitten dann gebogen und am untersten Draht festgebunden Diese Bogrebe tragt in dem Jahr die Trauben Die Fruchtrute die dem Rebstamm am nachsten ist tragt im nachsten Jahr die Trauben Die Ertrage die mit dem Guyot System erzielt werden hangen stark vom Rebschnitt Augenanzahl und dem Alter der Reben ab nbsp Rebstock vor dem Rebschnitt nbsp Rebstock nach dem Rebschnitt ein kurzer Zapfen und ein langer Strecker Flachbogen nbsp Geschnittener Rebstock nbsp Rechts ein Zapfen mit zwei Augen ist Ersatzholz f Triebe die im kommenden Jahr angeschnitten werden und Strecker Im D A CH Raum wird Guyot auch als Streckbogen System bezeichnet In Osterreich Deutschland wie auch im franzosischen Burgund und Bordeaux ist die haufigste Methode der Doppelpendelbogen Dabei werden am Rebstock zwei Fruchttriebe belassen Eine Variante ist der Einfachstreckbogen Bei diesem wird nur ein Fruchttrieb belassen Es gibt zahlreiche Subvarianten Hauptartikel Reberziehung Vertikale ErziehungssystemeAuch im Obstbau findet man den nach ihm benannten Guyot Schnitt der von ihm bei seinen Reisen in Frankreich beobachtet wurde und den er popularisiert hat Schriften Bearbeiten nbsp Guyot Anlage in den Weinbergen des Fachgebiets Weinbau der Forschungsanstalt GeisenheimCulture de la vigne et vinification Deuxieme edition Paris Die Kultur der Weinrebe und die Weinbereitung Zwei Ausgaben Paris Librairie agricole de la Maison rustique 1861 Dieses Werk ist sein erstes uber das Thema Die Originalausgabe stammt von 1860 Es ist ein Weinbau und Weinherstellungshandbuch mit einer Studie uber Boden mit schwacher Fruchtbarkeit und seinen personlichen Erfahrungen zur Verbesserung der Kultur und Weinherstellungsmethoden Sur la viticulture du centre sud de la France 1865 Uber den Weinbau Zentralsudfrankreichs Vergleichender Studienbericht an den Landwirtschaftsminister Armand Behic uber den Weinbau der Departements Gironde Dordogne Tarn et Garonne Tarn et Aveyron Sur la viticulture du centre nord de la France 1866 Uber den Weinbau Zentralnordfrankreichs Vergleichender Studienbericht an den Landwirtschaftsminister uber den Weinbau von acht Departements Cher Cote d Or Allier Yonne Nievre Aube Saone et Loire und Loiret Sehr detaillierter technische wissenschaftlicher und wirtschaftlicher Bericht von grossem historischen wie auch soziologischen Interesse mit mehreren Bildtafeln Etude des vignobles de France pour servir a l enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification francaises Deuxieme edition augmentee par M P COIGNET Studie der Weinbaugebiete von Frankreich um der gegenseitigen Lehre des franzosischen Weinbaues und der Weinherstellung zu dienen Les Editions Masson Die Studie enthalt mehr als die 1868 erschienene erste Studie eine biografische Notiz zum Autor eine alphabetische Tafel der Darstellungen eine Tafel der Personennamen und der erwahnten Orte und einen alphabetischen und analytischen Uberblick der Materialien Der Band I enthalt eine farbige Karte welche die 8 Weinbaugebiete des Sudostens von Frankreich prasentiert Alpes Maritimes Basses Alpes Var Corse Bouches du Rhone Vaucluse Gard Herault Aude Pyrenees Orientales des Sudwestens Ariege Haute Garonne Hautes Pyrenees Basses Pyrenees Landes Gers Tarn et Garonne Lot et Garonne Gironde et Dordogne Band II widmet sich der Region Centre Sud Tarn Lot Aveyron Ardeche Haute Loire Cantal Correze Haute Vienne Puy de Dome der Region Ost Hautes Alpes Drome Isere Savoie Ain Jura Doubs Haute Saone sowie der Region West Charentes Vendee Deux Sevres Vienne Indre Loire Inferieure Maine et Loire Indre et Loire Loir et Cher Der letzte Band beschreibt die Situation in Burgund und im Orleanais Lyonnais Beaujolais Loire Saone et Loire Cote d Or Aube Yonne Allier Nievre Cher Loiret der Region Nord Ost Alsace Vosges Meurthe Moselle Meuse Haute Marne Ardennes Marne Aisne der Region Nord West Seine et Marne Oise die Region Paris Eure Sarthe Mayenne Bretagne Diese komplette Bestandsaufnahme des franzosischen Weinbaus mit seinen 71 weinanbauenden Departements ist die Frucht einer sechsjahrigen Arbeit die Dr Guyot zwischen 1861 und 1867 anfertigte und neben den wichtigen Aspekten der Anbaugebiete und des Weinbaus auch die Arbeit und das tagliche Leben des Winzers mit seinen Wunschen und Noten beschrieb De la Telegraphie de Jour et de Nuit Marchands de Nouveautes Paris 1840 Description du systeme de telegraphie de nuit du savant francais Jules Guyot 1808 1872 Beschreibung des telegraphischen Gerats dasGuyot entwickelte Inkl 3 grosser Bildtafeln Les paradoxes de 1789 et les principes sociaux Paris E Dentu 1870 Sur la viticulture du Sud Ouest de la France Paris Imprimerie Imperiale 1862Bericht an Eugene Rouher Vergleichende Untersuchungen uber den Weinbau in den Departements De L Herault De L Aude Des Pyrenees Orientales De La Haute Garonne De L Ariege Des Hautes Pyrenees Des Basses Pyrenees Des Landes Du Gers Du Lot Du Lot Et Garonne mit 89 Abbildungen versehen Sur la viticulture de l Est de la France 1863 Sur la viticulture du Nord Est de France 1864 Sur la viticulture de l Ouest de la France Paris Imprimerie Imperiale 1866Bericht an Louis Henri Armand Behic Landwirtschaftsminister vergleichende Untersuchungen uber die Departements de la Corse de la Charente de la Vienne de l Indre de la Haute Vienne des Deux Sevres de la Vendee et de la Loire Inferieure Mit 112 Abbildungen im Text Sur la viticulture du Nord Ouest de la France 1867Siehe auch BearbeitenReberziehungEhrungen Bearbeiten nbsp Die Birnensorte Dr Jules Guyot gezuchtet in der Baumschule der Gebruder BaltetDas Institut Universitaire de la Vigne et du Vin der Universite de Bourgogne Dijon wurde nach Jules Guyot benannt Die von Charles Baltet gezogene Birnensorte Dr Jules Guyot wurde ihm zu Ehren benannt Weblinks Bearbeiten nbsp Commons Jules Guyot Sammlung von Bildern Videos und Audiodateien Normdaten Person GND 1055420010 lobid OGND AKS LCCN n86860585 VIAF 36919458 Wikipedia Personensuche PersonendatenNAME Guyot JulesKURZBESCHREIBUNG franzosischer Arzt und PhysikerGEBURTSDATUM 1807GEBURTSORT Gye sur Seine Departement AubeSTERBEDATUM 31 Marz 1872STERBEORT Savigny les Beaune 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