Idose (von lateinisch idem ‚zugleich, derselbe‘ und -ose als Suffix für Kohlenhydrate) ist ein Monosaccharid mit sechs Kohlenstoff-Atomen. Dieser Zucker gehört zur Gruppe der nicht natürlich vorkommenden Aldohexosen. Der vom Lateinischen abgeleitete Name soll darauf hinweisen, dass die Hydroxygruppen stets auf derselben Seite des Moleküls liegen (in der Keilstrichformel).
| Strukturformel | ||||||||||||
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| Fischer-Projektion, offenkettige Darstellung | ||||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||||
| Name | D-(−)-Idose, L-(+)-Idose | |||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C6H12O6 | |||||||||||
| Kurzbeschreibung | farbloser Sirup | |||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||
| Molare Masse | 180,16 g·mol−1 | |||||||||||
| Aggregatzustand | flüssig | |||||||||||
| Löslichkeit | löslich in Wasser | |||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. |
Durch Oxidation der endständigen CH2OH-Gruppe zur Carboxygruppe (–COOH) entsteht die Iduronsäure (eine Uronsäure). Diese ist ein Bestandteil der beiden Glykosaminoglykane Dermatansulfat und Heparansulfat.
Wie bei jedem Zucker (außer Dihydroxyaceton) gibt es zwei isomere Formen, die zueinander spiegelbildlich sind (Enantiomere). Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Idose“ ohne weiteren Namenszusatz (Präfix) erwähnt wird, ist D-Idose gemeint. L-Idose besitzt nur marginale Bedeutung.
Eigenschaften Bearbeiten
In wässriger Lösung kommt es teilweise zu einem intramolekularen Ringschluss, sodass sich ein Gleichgewicht zwischen der Aldehydform und den beiden Ringformen (Furanose und Pyranose) einstellt:
| D-Idose – Schreibweisen | ||
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| Keilstrichformel | Haworth-Schreibweise | |
α-D-Idofuranose 16 % | β-D-Idofuranose 16 % | |
α-D-Idopyranose 31 % | β-D-Idopyranose 37 % | |
| Sesselkonformation | ||
Weblinks Bearbeiten
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Eintrag zu Idose. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 28. Dezember 2014.
- Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
- Home: Über Idonsäure, Idose, Idit und Idozuckersäure. In: link.springer.com. Abgerufen am 28. Mai 2023 (englisch).
- Jürg Hunziker: (Memento vom 10. Mai 2008 im Internet Archive), 1. April 2007.