Walter Gerber (* 28. Februar 1879 in Thun; † 7. August 1942 in Luzern) war ein Berner Käsehändler und 1911 Miterfinder des Schmelzkäses.
Leben Bearbeiten
Walter Gerber erlernte bei seinem Vater in einer praktischen Ausbildung. 1908 übernahm er zusammen mit seinem Associé Fritz Stettler die Geschäftsleitung der elterlichen Unternehmung. 1911 erfanden sie den Schmelzkäse und gewannen so eine leicht nach Übersee versendbare Käseform. Nach der Umwandlung seiner Firma in die Gerber & Co. Aktiengesellschaft verkaufte er 25 % seiner Aktien an den Verband schweizerischer Milchproduzenten und später weitere 25 % an Nestlé.
Seinen Lebensabend verbrachte Walter Gerber, Neffe von Niklaus Gerber, dann mit seiner Frau Leonore im Sommer an der Côte d’Azur, im Winter zuhause. Mit 62 Jahren starb er 1942 in seiner Wohnung in Luzern.
Literatur Bearbeiten
- Alex Capus: Patriarchen. Zehn Portraits. Knaus, München 2006, ISBN 978-3-8135-0273-2; btb, München 2008, ISBN 978-3-442-73757-4, S. 153–168.
- Berend Strahlmann: Gerber, Walter. In: Neue Deutsche Biographie (NDB). Band 6, Duncker & Humblot, Berlin 1964, ISBN 3-428-00187-7, S. 254 (Digitalisat).
Weblinks Bearbeiten
- Peter Moser: Walter Gerber. In: Archiv für Agrargeschichte.
- Christoph Zürcher: Gerber, Walter. In: Historisches Lexikon der Schweiz.
- Schmelzkäse / Fromage fondu in der Datenbank von Kulinarisches Erbe der Schweiz
- Schweizer Industrielle des 19. und 20. Jahrhunderts: Walter Gerber auf www.webquests.ch