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Toxikologie Die altgriechisch τοξικολογία toxikologia deutsch Giftkunde älter auch Toxologie ist die Lehre von den Gifts

Toxikologie

Die Toxikologie (altgriechisch τοξικολογία toxikologia, deutsch ‚Giftkunde‘), älter auch Toxologie, ist die Lehre von den Giftstoffen, den Vergiftungen und deren Behandlung. Sie ist ein interdisziplinäres Fachgebiet, das meist der Pharmakologie angegliedert ist. Ihr Beschäftigungsfeld überschneidet sich dort mit dem der Biochemie, wo die molekularen Grundlagen der Vergiftungen aufgeklärt werden. Daher sind auch viele Chemiker und Biochemiker als Toxikologen tätig.

Toxikologie

Wortherkunft Bearbeiten

Das griechische Wort τοξικον toxikon stammt von τόξον toxon „Bogen (des Bogenschützen)“, mit dem ein (Gift-)Pfeil abgeschossen wird. Es bezieht sich ursprünglich auf das Pfeilgift. Die Pfeilspitze wurde zwecks schneller tödlicher Wirkung mit bakteriell verseuchtem Leichengift oder mit toxisch wirkenden Pflanzenstoffen präpariert. Als Pflanzenstoffe dienten solche, die örtliche Entzündungen hervorriefen, das Herz zum Stillstand brachten und die Muskeln oder die Atmung lähmten. Die Toxikologie, in ihrer modernen Form begründet von Mathieu Orfila, ist damit die Lehre von den schädlichen Wirkungen chemischer Stoffe auf lebende Organismen.

Giftigkeit von Substanzen Bearbeiten

Bei der Frage nach der Giftigkeit (Toxizität) eines Stoffes ist in der Regel die Menge bzw. die Konzentration des betreffenden Stoffes wichtig. Manche Substanzen wirken in geringen Mengen günstig auf den Körper, sind aber in höheren Konzentrationen gefährlich. Alle Substanzen sind ab einer bestimmten (von der Verabreichungsart und anderen Faktoren abhängigen) Dosis tödlich.

„… Alle Dinge sind Gift und Nichts ist ohne Gift; allein die Dosis macht das ein Ding kein Gift ist …“

– Paracelsus (1493–1541): Sudhoff-Ausgabe, Band XI, R. Oldenbourg, München und Berlin (1928), S. 123–160: Sieben Defensiones 1537/38. Hier: S. 138

Eine andere Form dieses Satzes stammt von dem griechischen Arzt Eryximachos um 350 v. Chr.

Die Anwesenheit einer potentiell giftigen Substanz in einem Organismus führt nicht zwingend zu einer Vergiftung. Gleichwohl kann die übermäßige Einnahme eines medizinischen Medikaments eine Vergiftung verursachen. Die Giftigkeit eines Stoffes wird mit der Toxizitätsbestimmung festgestellt. Die Dosis eines bestimmten Stoffes, die für ein Lebewesen tödlich wirkt, nennt man letale Dosis.

Ausnahmen von dieser Regel sind die genverändernden Stoffe. Bei ihnen kann theoretisch schon ein Molekül ausreichen, um ihre Schadwirkung zu entfalten. Es ist daher umstritten, ob für diese Substanzen eine Wirkungsschwelle angegeben werden sollte. Eine weitere Ausnahme von dieser Regel bilden die Allergene – auch hier reicht theoretisch ein einziges Molekül aus, um eine allergische Reaktion auszulösen. Von den allergischen Reaktionen zu trennen sind die stofflichen Unverträglichkeiten (z. B. Lebensmittel oder Medikamente), bei denen das Dosis/Wirkungsprinzip gilt.

Siehe auch Bearbeiten

Literatur Bearbeiten

  • Georges Fülgraff: Lebensmitteltoxikologie. Verlag Eugen Ulmer GmbH & Co., Stuttgart 1989, ISBN 3-8001-2598-6.
  • Franz-Xaver Reichl (Hrsg.): Taschenatlas der Toxikologie. Georg Thieme Verlag, Stuttgart, New York 1997, ISBN 3-13-108971-7.
  • Hans-Werner Vohr (Hrsg.): Toxikologie. Wiley-VCH, Weinheim 2010, ISBN 978-3-527-32319-7 (2 Bände).
  • Karlheinz Lohs (Hrsg.): Fachlexikon Toxikologie. 4. Auflage. Springer, Berlin u. a. 2009, ISBN 978-3-540-27334-9.
  • Hans Marquardt, Siegfried Schäfer (Hrsg.): Lehrbuch der Toxikologie. 2. Auflage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart 2004, ISBN 3-8047-1777-2.
  • Heinz Nau, Pablo Steinberg, Manfred Kietzmann: Lebensmitteltoxikologie – Rückstände und Kontaminanten. Risiken und Verbraucherschutz. Parey, Berlin 2003, ISBN 3-8263-3330-6.
  • Wolfgang Wirth, Christian Gloxhuber: Toxikologie. Teubner, Wiesbaden 1994, ISBN 3-8351-0024-6.
  • Ernst Lindner: Toxikologie der Nahrungsmittel. Thieme, Stuttgart/New York 1990, ISBN 3-13-490804-2.
  • Hartmut Dunkelberg (Mitarb.): Lebensmittel-Toxikologie. Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, Rückstände, Verunreinigungen. Hrsg.: Georges Fülgraff. Ulmer, Stuttgart 1989, ISBN 3-8001-2598-6.
  • Mechthild Amberger-Lahrmann, Dietrich Schmähl (Hrsg.): Gifte. Geschichte der Toxikologie. Springer, Berlin u. a. 1988, ISBN 3-540-16292-5.
  • Louis Lewin: Gifte und Vergiftungen – Lehrbuch der Toxikologie. Karl F. Haug, Heidelberg 1992, ISBN 3-8304-0694-0 (Unveränderter Nachdruck).

Weblinks Bearbeiten

Wiktionary: Toxikologie – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
Wikibooks: Pharmakologie und Toxikologie – Lern- und Lehrmaterialien

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Sudhoff-Ausgabe Band XI (1928), S. 138 (Digitalisat)
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Veröffentlichungsdatum:
Die Toxikologie altgriechisch to3ikologia toxikologia deutsch Giftkunde alter auch Toxologie ist die Lehre von den Giftstoffen den Vergiftungen und deren Behandlung Sie ist ein interdisziplinares Fachgebiet das meist der Pharmakologie angegliedert ist Ihr Beschaftigungsfeld uberschneidet sich dort mit dem der Biochemie wo die molekularen Grundlagen der Vergiftungen aufgeklart werden Daher sind auch viele Chemiker und Biochemiker als Toxikologen tatig Toxikologie Inhaltsverzeichnis 1 Wortherkunft 2 Giftigkeit von Substanzen 3 Siehe auch 4 Literatur 5 Weblinks 6 EinzelnachweiseWortherkunft BearbeitenDas griechische Wort to3ikon toxikon stammt von to3on toxon Bogen des Bogenschutzen mit dem ein Gift Pfeil abgeschossen wird Es bezieht sich ursprunglich auf das Pfeilgift Die Pfeilspitze wurde zwecks schneller todlicher Wirkung mit bakteriell verseuchtem Leichengift oder mit toxisch wirkenden Pflanzenstoffen prapariert Als Pflanzenstoffe dienten solche die ortliche Entzundungen hervorriefen das Herz zum Stillstand brachten und die Muskeln oder die Atmung lahmten Die Toxikologie in ihrer modernen Form begrundet von Mathieu Orfila ist damit die Lehre von den schadlichen Wirkungen chemischer Stoffe auf lebende Organismen Giftigkeit von Substanzen Bearbeiten Hauptartikel Toxizitat Bei der Frage nach der Giftigkeit Toxizitat eines Stoffes ist in der Regel die Menge bzw die Konzentration des betreffenden Stoffes wichtig Manche Substanzen wirken in geringen Mengen gunstig auf den Korper sind aber in hoheren Konzentrationen gefahrlich Alle Substanzen sind ab einer bestimmten von der Verabreichungsart und anderen Faktoren abhangigen Dosis todlich Alle Dinge sind Gift und Nichts ist ohne Gift allein die Dosis macht das ein Ding kein Gift ist Paracelsus 1493 1541 Sudhoff Ausgabe Band XI R Oldenbourg Munchen und Berlin 1928 S 123 160 Sieben Defensiones 1537 38 Hier S 138 1 Eine andere Form dieses Satzes stammt von dem griechischen Arzt Eryximachos um 350 v Chr Die Anwesenheit einer potentiell giftigen Substanz in einem Organismus fuhrt nicht zwingend zu einer Vergiftung Gleichwohl kann die ubermassige Einnahme eines medizinischen Medikaments eine Vergiftung verursachen Die Giftigkeit eines Stoffes wird mit der Toxizitatsbestimmung festgestellt Die Dosis eines bestimmten Stoffes die fur ein Lebewesen todlich wirkt nennt man letale Dosis Ausnahmen von dieser Regel sind die genverandernden Stoffe Bei ihnen kann theoretisch schon ein Molekul ausreichen um ihre Schadwirkung zu entfalten Es ist daher umstritten ob fur diese Substanzen eine Wirkungsschwelle angegeben werden sollte Eine weitere Ausnahme von dieser Regel bilden die Allergene auch hier reicht theoretisch ein einziges Molekul aus um eine allergische Reaktion auszulosen Von den allergischen Reaktionen zu trennen sind die stofflichen Unvertraglichkeiten z B Lebensmittel oder Medikamente bei denen das Dosis Wirkungsprinzip gilt Siehe auch BearbeitenGiftnotruf Forensische Toxikologie Immuntoxikologie Dreckiges Dutzend Toxinologie Polytoxikomanie Meditox Mikrotoxikologie OkotoxikologieLiteratur BearbeitenGeorges Fulgraff Lebensmitteltoxikologie Verlag Eugen Ulmer GmbH amp Co Stuttgart 1989 ISBN 3 8001 2598 6 Franz Xaver Reichl Hrsg Taschenatlas der Toxikologie Georg Thieme Verlag Stuttgart New York 1997 ISBN 3 13 108971 7 Hans Werner Vohr Hrsg Toxikologie Wiley VCH Weinheim 2010 ISBN 978 3 527 32319 7 2 Bande Karlheinz Lohs Hrsg Fachlexikon Toxikologie 4 Auflage Springer Berlin u a 2009 ISBN 978 3 540 27334 9 Hans Marquardt Siegfried Schafer Hrsg Lehrbuch der Toxikologie 2 Auflage Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart 2004 ISBN 3 8047 1777 2 Heinz Nau Pablo Steinberg Manfred Kietzmann Lebensmitteltoxikologie Ruckstande und Kontaminanten Risiken und Verbraucherschutz Parey Berlin 2003 ISBN 3 8263 3330 6 Wolfgang Wirth Christian Gloxhuber Toxikologie Teubner Wiesbaden 1994 ISBN 3 8351 0024 6 Ernst Lindner Toxikologie der Nahrungsmittel Thieme Stuttgart New York 1990 ISBN 3 13 490804 2 Hartmut Dunkelberg Mitarb Lebensmittel Toxikologie Inhaltsstoffe Zusatzstoffe Ruckstande Verunreinigungen Hrsg Georges Fulgraff Ulmer Stuttgart 1989 ISBN 3 8001 2598 6 Mechthild Amberger Lahrmann Dietrich Schmahl Hrsg Gifte Geschichte der Toxikologie Springer Berlin u a 1988 ISBN 3 540 16292 5 Louis Lewin Gifte und Vergiftungen Lehrbuch der Toxikologie Karl F Haug Heidelberg 1992 ISBN 3 8304 0694 0 Unveranderter Nachdruck Weblinks Bearbeiten nbsp Wiktionary Toxikologie Bedeutungserklarungen Wortherkunft Synonyme Ubersetzungen nbsp Wikibooks Pharmakologie und Toxikologie Lern und Lehrmaterialien Beratungszentrum fur Embryonaltoxikologie Toxikologische Abteilung des Klinikums Rechts der Isar Munchen Institut fur Pharmakologie und Toxikologie der TU Braunschweig Gesellschaft fur Toxikologie in der DGPT Schweizerisches Toxikologisches Informationszentrum sehr informativ TOXNET Toxicology Data Network Toxikologische Meta Datenbank am National Institutes of Health USA Toxin Toxin Target 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