Thomas Sixt

Thomas Sixt (* 17. März 1975 in Plattling) ist ein deutscher Blogger und Koch.

Thomas Sixt, 2012

Leben

Thomas Sixt absolvierte seine Ausbildung zum Koch ab 1992 bei Alfons Schuhbeck im Kurhausstüberl in Waging am See, ausgezeichnet mit einem Stern im Guide Michelin und 19 Punkte im Gault&Millau. Er arbeitete unter anderem im Restaurant Tantris in München, ausgezeichnet mit 2 Sternen im Guide Michelin und 18 Punkte im Gault&Millau und in der Residenz Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau. Er hat eine Ausbildung zum zertifizierten Ernährungstrainer abgeschlossen.

Seit 2019 lebt Sixt in der Nähe von Hannover.

Berufliche Tätigkeiten

Ab 1997 bot Sixt Kochkurse und Kochevents an. Er kochte in der Folge in mehr als 700 Kochveranstaltungen und Kochkursen für die Küchenfirmen bulthaup, Miele, gorenje und Küppersbusch mit über 12.000 Kunden. Über seine Veranstaltungen wurde dabei national und international berichtet. 2009 kochte er beim deutschen Fernsehpreis Bambi. Für die Zeitschrift „Lust auf Genuss“ kochte er mit Ulrike Kriener und mit Ruth Moschner im Rahmen ihrer Kochshow auf Bild.de. Neben der traditionellen deutschen und bayerischen Küche ist er ein Kenner der österreichischen und internationalen Küche.

Von 2003 bis 2007 unterhielt Sixt eine eigene Kochschule in Wien. Als Ernährungstrainer hatte er sich u. a. auf glutenfreie Diät spezialisiert und bot zu diesem Thema Kochkurse, Beratung und Seminare an. Ab 2010 startete Sixt seine eigene Kochsendung Headcam Cooking bei YouTube. Er trug dabei eine Kamera am Kopf, die die Zubereitung der Rezepte aus Sicht des Kochs zeigt.

Mit der Rezepte Veröffentlichung im Internet startete Sixt ab 1999, ab 2000 bot er erstmals Kochvideos im Internet an.

Im Jahr 2005 erschien sein erstes Kochbuch Der Minutenkoch: schmeckt.schneller. Für die Mary Hahn-Buchreihe schrieb er Fleischgerichte: Grundrezepte und Variationen und fotografierte für Suppen & Eintöpfe: Grundrezepte und Variationen. 2013 folgte Thomas Sixt kocht vor. Für seine Bücher und Publikationen arrangiert und fotografiert er seine Speisen selbst.

In der österreichischen Zeitschrift Gesünder Leben veröffentlicht Sixt seit Februar 2012 monatlich eine kulinarische Kolumne sowie in mehreren Tageszeitungen in Deutschland.

Werke

• Thomas Sixt: Der Minutenkoch: schmeckt. schneller. Kosmos, Stuttgart 2005, ISBN 978-3-440-10514-6, S. 117. 
• Thomas Sixt: Fleischgerichte: Grundrezepte und Variationen. Kosmos, 2007, ISBN 978-3-440-11252-6, S. 137. 
• Thomas Sixt: Suppen & Eintöpfe: Grundrezepte und Variationen. Kosmos, 2007, ISBN 978-3-440-11253-3. 
• Thomas Sixt: Die glutenfrei Diät. Kindle Edition, Stuttgart 2013. 
• Thomas Sixt: Thomas Sixt kocht vor: [Rezepte und Videos aus Thomas Sixts Küchenalltag]. Amalthea-Verlag, Wien 2013, ISBN 978-3-85002-831-8, S. 189. 

Weblinks

Commons: Thomas Sixt – Sammlung von Bildern

• Literatur von und über Thomas Sixt im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Foodblog von Thomas Sixt

Einzelnachweise

1. Denise Snieguolė Wachter: Alfons Schuhbeck: Ex-Mitarbeiter bricht sein Schweigen – "Fühlte mich wie in einer Sekte". In: stern.de. 29. Juli 2021, abgerufen am 6. August 2021. 
2. Thomas Sixt ... be inspired about food! Abgerufen am 6. August 2021. 
3. Carla Mühlens: Der Privatkoch. In: marie claire. Band 4/97. 
4. M. Bergmann-Winter: Küchen Party mit dem Profi-Koch. In: Bild am Sonntag. 1997. 
5. Hokuspokus Hühnerbrust - 28 Küchen erprobte Meister-Tricks von Koch Thomas Sixt. In: Mens Health. Band 12/2000. 
6. Mix aus Traumdesign und Wiener Küche. In: MHK Welt. Nr. 09/2005. 
7. Thomas Sixt stellt sich vor | Thomas Sixt Koch Kunst. 18. Februar 2019, abgerufen am 6. August 2021 (deutsch). 
8. Das Haubenmenü für zu Hause - Ein privates Festessen mit dem Profi-Koch „Vorstellung Gourmet Abend und Kochkurse mit Thomas Sixt“. In: Zeitschrift News (Österreich). Nr. 51, Dezember 1997. 
9. Drei Sterne für zu Hause „Vorstellung der Kochkurse mit Thomas Sixt“. In: Fit for Fun. Nr. 2/97. 
10. Schweinshaxe bayerische Art. 3. Mai 2020, abgerufen am 6. August 2021 (amerikanisches Englisch). 
11. Ruth Moschner kocht mit Thomas Sixt norwegischer Lachs auf Fenchel-Pinienkern-Salat. In: bild.de. 22. April 2010, abgerufen am 6. August 2021. 
12. Lucy Binder: Rezept: Hackbraten mit Kapernsoße nach Königsberger Art | freundin.de. In: freundin.de. 11. Januar 2020, abgerufen am 6. August 2021. 
13. Liboriusblatt, ab 01/2020, Veröffentlichung unter anderem im Bayerisches Sonntagsblatt, Christliche Woche, Kasseler Sonntagsblatt.
14. Peter Stuiber: Kochen für Ignoranten. In: Die Presse. Nr. 02/2003. 
15. Zeitschrift Closer, 12/2014, Vorstellung österreichischer TV Koch Thomas Sixt als Closer glutenfrei Experte.
16. Georg Pichler: Food-Hacks: Virale Videos zwischen Gefahr und Genuss. In: derstandard.at. 10. Februar 2020, abgerufen am 6. August 2021 (österreichisches Deutsch). 
17. Thomas Sixt Cooking World. In: Computer Bild. Nr. 22/2000. 
18. Thomas Sixt: Koch mit Leib, Seele und Schmäh. In: derstandard.at. Abgerufen am 6. August 2021 (österreichisches Deutsch). 
19. Beate Barth: “Fisch gehört auf jeden Teller” Vorstellung Fisch Rezept von Thomas Sixt. In: Gesünder Leben (Österreich). 2012. 
20. Rezept-Tipp: Spiegeleier mit Rahmspinat und Kartoffeln. In: Saarbrücker Zeitung. 15. Januar 2020, abgerufen am 6. August 2021. 

Normdaten (Person): GND: 130831727 (lobid, OGND) | VIAF: 77429224 | Wikipedia-Personensuche