Schultheiß oder Schultheiss steht für:
- Schultheiß, ein Amt bzw. einen Beamten
- Schultheiß (Steinhausen an der Rottum), Ortsteil von Steinhausen an der Rottum, Landkreis Biberach, Baden-Württemberg
- Schultheissenmühle, Mühle in Volkach, Landkreis Kitzingen, Bayern, siehe Schaubmühle
- Schultheiss-Brauerei in Berlin
Schultheiß oder Schultheiss ist der Familienname folgender Personen:
- Agnes Schultheiß (1873–1959), deutsche Pädagogin und Sprachwissenschaftlerin
- Albrecht Fürchtegott Schultheiss (1823–1909), deutscher Kupfer- und Stahlstecher, Radierer, Zeichner und Autor
- Arnd Schultheiß (1930–2021), deutscher Maler und Grafiker
- Axel Schultheiß (* 1960), deutscher Gitarrist
- Benedict Schultheiss (1653–1693), deutscher Organist und Komponist
- Carl Max Schultheiss (1885–1961), deutscher Grafiker
- Carmen Schultheiss (* 1999), deutsche Tennisspielerin
- Christina Schultheiß (1918–2016) war eine deutsche Kirchenpolitikerin.
- Daniel Schultheiß (* 1980), deutscher Medienwissenschaftler und Politiker; seit 2018 Oberbürgermeister der Stadt Ilmenau
- Dirk Schultheiss (* 1966), deutscher Urologe und Medizinhistoriker
- Franklin Schultheiß (1928–2006), deutscher Sozialwissenschaftler und Behördenleiter
- Fritz Schultheiß (1909–1998), deutscher Elektrotechniker und Hochschullehrer
- Götz Schultheiss unter dem Schopf († 1408), Schultheiss von Winterthur
- Hans Schultheiß (* 1953), deutscher Journalist und Historiker
- Heinrich von Schultheiß (1580–1646), deutscher Hexenrichter
- Ingrid Schultheiß (1932–2021), deutsche Buchgestalterin
- Joachim Ludwig Schultheiß von Unfriedt (1678–1753), deutscher Architekt und Baumeister
- Jobst Schultheiss (1802–1865), deutscher Brauereibesitzer
- Jochen Schultheiß (* 1975), deutscher Philologe
- Karl Schultheiss (Maler) (1852–1944), deutscher Maler
- Knut Schultheiß (* 1958), deutscher Schauspieler und Coach
- Matthias Schultheiss (* 1946), deutscher Comic-Zeichner
- Moritz Schultheiß (* 1976), deutscher Kameramann
- Paul Schultheiss (1893–1944), deutscher Generalleutnant der Luftwaffe
- Walter Schultheiß (* 1924), deutscher Schauspieler und Autor
- Werner Schultheiß (1906–1972), deutscher Archivar und Rechtshistoriker
Siehe auch:
- Schultheis
- Emil Schultheisz (1923–2014), ungarischer Arzt, Hochschullehrer und Politiker