Dolcetto d’Alba ist ein italienischer Rotwein aus den Provinzen Cuneo und Asti in der Region Piemont. Das Gebiet um die Gemeinde Alba erhielt am 16. Juli 1974 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC), die am 17. Mai 2015 aktualisiert wurde.
Anbau Bearbeiten
- Der Anbau und die Vinifikation des Weins ist auf dem gesamten Gemeindegebiet von 25 Gemeinden zugelassen:
- Weiterhin ist der Anbau in Teilen der folgenden Gemeinden zugelassen:
Im Jahr 2019 wurden 40.889 Hektoliter des DOC-Weins produziert.
Erzeugung Bearbeiten
Der Dolcetto d’Alba wird zu 100 % aus der Rebsorte Dolcetto hergestellt. Damit ist diese Herkunftsbezeichnung die bedeutendste der sechs dem Dolcetto gewidmeten Denominationen. Die Ertragsbeschränkung liegt bei 58,5 hl/ha.
Beschreibung Bearbeiten
Laut Denomination (Auszug):
- Farbe: rubinrot
- Geruch: fruchtig und charakteristisch
- Geschmack: trocken, mandelartig, harmonisch
- Alkoholgehalt: mind. 11,5 Volumenprozent (ab einem Alkoholgehalt von 12,5 Vol % darf der Wein die Qualitätsbezeichnung Superiore tragen)
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 21 g/l, für Superiore mind. 22 g/l
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) regione.piemonte.it, 27. November 2017, abgerufen am 30. Juni 2018 (italienisch).
- Weinbau in Zahlen 2020. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2020. federdoc.com, abgerufen am 6. November 2021 (italienisch).
Literatur Bearbeiten
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.