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Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer Die GmbH amp Co KG ist eine mittelständische Brauerei im Stadtteil Distelhausen in Tau

Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer

Die Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co. KG ist eine mittelständische Brauerei im Stadtteil Distelhausen in Tauberbischofsheim (Tauberfranken).

Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co. KG
Rechtsform GmbH & Co. KG
Gründung 1811
Sitz Tauberbischofsheim, Deutschland
Leitung Moritz Bauer, Christoph Ebers
Mitarbeiterzahl 122
Branche Brauereiwesen
Website www.distelhaeuser.de
Stand: 9. August 2023
Blick in das Sudhaus der Distelhäuser Brauerei (2016)

Geschichte Bearbeiten

Zeitungsanzeige des Bierbrauers Ernst Bauer (1876)
Historischer Bierlaster der Distelhäuser Brauerei (Baujahr zwischen 1946 und 1951)

Die Brauerei wurde 1811 als Brauerei Wohmann gegründet. Im selben Jahr wurde ein Distelhäuser Landwirt erstmals urkundlich als Bierbrauer erwähnt. Im März 1876 erwarb der aus Wertheim stammende Ernst Bauer das in Distelhausen liegende Gasthaus „Zum Stern“ samt Braurecht der dazugehörenden Brauerei Wohmann. In den folgenden Jahren begann Ernst Bauer mit dem Aufbau einer kleinen, jedoch schon bald florierenden Hausbrauerei. Ab 1905 führte Georg Bauer die Brauerei in zweiter Generation. Die Technikbegeisterung ihres Besitzers führte dazu, dass die Brauerei ab 1906 als eine der ersten Deutschlands Lastwagen statt der damals üblichen Pferdefuhrwerke für den Biertransport einsetzte. 1911 wurde ein neues Gebäude mit Sudhaus und elektrischer Schrotmühle errichtet, um dem technischen Fortschritt Rechnung zu tragen. Nach dem plötzlichen Tod Georg Bauers übernahm 1926 dessen Bruder, Fritz Bauer, das Unternehmen. Als Edmund Bauer, der Sohn Georg Bauers, seine Ausbildung beendet hatte, trat er mit in die Firmenleitung ein und behielt diesen Posten inne, bis er 1938 verstarb. Nachdem Fritz Bauer die Brauerei über viele Jahre geführt hatte, übernahm 1954 Ernst Bauer die Unternehmensleitung von seinem Großonkel und konnte in der Folge große Produktivitätssteigerungen erreichen: Die kleine Lokalbrauerei steigerte den Jahresausstoß bis in die 1960er Jahre auf über 200.000 Hektoliter.

Der Bierausstoß entwickelte sich in den Firmengeschichte wie folgt: 1898 (2000 Hektoliter), 1908 (5000), 1911 (12.000), 1930 (27.000), 1960er (über 200.000), 1979 (etwa 200.000), 1987 (211.000), 2010 (190.000), 2015 (185.000). Die verwendeten Rohstoffe stammen traditionell überwiegend aus der Region. Die Brauerei gehört den Freien Brauern an. Bereits seit 1956 beteiligt die Brauerei ihre Mitarbeiter in verschiedener Form am Gewinn. Seit 2014 ist die Brauerei Mitglied im Slow Brewing e.V.

Auf dem Brauereigelände in Distelhausen befindet sich die Gastwirtschaft Distelhäuser Brauhaus, das Metzgereigeschäft Bauer’s Brotzeit und das Veranstaltungszentrum Alte Füllerei. Das Service-Center in Erlenbach wurde Anfang 2019 geschlossen.

Produkte und Vertriebsgebiet Bearbeiten

Es werden derzeit (Stand: August 2023) über18 verschiedene Biersorten gebraut, z. B. Pils, Weizen, Landbier, Märzen, Export, Malzbier, Festbier, Winterbock, alkoholfreie Biere und Radler.

Das Vertriebsgebiet umfasst einen geographischen Radius, der überwiegend die Regionen Heilbronn-Franken und Unterfranken umfasst und im weiteren Sinne die Bundesländer Baden-Württemberg, Bayern und Hessen tangiert.

Sonstiges Bearbeiten

Bierfreunde können seit 2003 Mitglied im Distelhäuser Club werden.

Die Distelhäuser Brauerei ist Förderer von Slow Food Deutschland. Zwischen den Jahren 2004 und 2012 fand jährlich auf dem Gelände der Brauerei in Zusammenarbeit mit Slow Food der Distelhäuser Genießermarkt statt.

Der Distelhäuser Bierwanderweg wurde 2016 anlässlich des 500-jährigen Jubiläums des deutschen Reinheitsgebotes konzipiert. Er führt durch die umgebende Landschaft und macht die Wanderer mit den verwendeten Rohstoffen bekannt: Neben Gersten- und Weizenfeldern führt der Weg auch an einen kleinen Hopfengarten und dem von der Brauerei eigens verwendeten Brunnen vorbei, bevor die Wanderung am Distelhäuser Brauhaus endet.

Auszeichnungen (Auswahl) Bearbeiten

Die folgenden Auszeichnungen konnten von Produkten der Distelhäuser Brauerei errungen werden (Stand: Mai 2015):

  • Distelhäuser Hefeweizen: European Beer Star 2018 Gold
  • Distelhäuser Pils: World Beer Cup: 2002 Gold
  • Leichtes: European Beer Star: 2006 Gold
  • Dinkel (saisonal): European Beer Star: mehrfach (zuletzt 2020 Gold)
  • Black Pearl Classic Porter: Meiningers international CraftBeer Award: 2014 Silber, 2015 Gold
  • Loch Ness Classic Stout: Meiningers international CraftBeer Award: 2014 Gold, 2015 Silber

Literatur Bearbeiten

  • Maria Goblirsch: Distelhäuser Biergeschichte(n). 200 Jahre Braukultur. Distelhausen: Distelhäuser Brauerei 2010.

Weblinks Bearbeiten

Commons: Distelhäuser Brauerei – Sammlung von Bildern

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Jahresabschluss zum 31. Dezember 2017 im elektronischen Bundesanzeiger
  2. Maria Goblirsch: Distelhäuser Biergeschichte(n). 200 Jahre Braukultur. Distelhausen: Distelhäuser Brauerei 2010, S. 7–19.
  3. Maria Goblirsch: Distelhäuser Biergeschichte(n). 200 Jahre Braukultur. Distelhausen: Distelhäuser Brauerei 2010, S. 28f. u. 37.
  4. Maria Goblirsch: Distelhäuser Biergeschichte(n). 200 Jahre Braukultur. Distelhausen: Distelhäuser Brauerei 2010, S. 40–43 u. 50–54.
  5. ↑ Maria Goblirsch: Distelhäuser Biergeschichte(n). 200 Jahre Braukultur. Distelhausen: Distelhäuser Brauerei 2010, S. 138–141.
  6. ↑ Maria Goblirsch: Distelhäuser Biergeschichte(n). 200 Jahre Braukultur. Distelhausen: Distelhäuser Brauerei 2010, S. 38.
  7. Maria Goblirsch: Distelhäuser Biergeschichte(n). 200 Jahre Braukultur. Distelhausen: Distelhäuser Brauerei 2010, S. 43.
  8. Maria Goblirsch: Distelhäuser Biergeschichte(n). 200 Jahre Braukultur. Distelhausen: Distelhäuser Brauerei 2010, S. 54.
  9. Maria Goblirsch: Distelhäuser Biergeschichte(n). 200 Jahre Braukultur. Distelhausen: Distelhäuser Brauerei 2010, S. 60.
  10. ↑ Distelhäuser Brauerei: (Memento vom 22. Mai 2015 im Internet Archive). Online auf www.distelhaeuser.de. Abgerufen am 18. Mai 2015.
  11. Heiko Fritze: Aus der Region für die Region. In: Heilbronner Stimme vom 27. November 2004
  12. Michael Jungblut: (Memento vom 19. August 2014 im Internet Archive) In: Die Zeit, Nr. 43/1972
  13. Unser Bier. Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co KG, abgerufen am 22. Dezember 2021.
  14. Distelhäuser Brauerei: Distelhäuser Club. Online auf www.distelhaeuser.de. Abgerufen am 22. September 2016.
  15. Maria Goblirsch: Distelhäuser Biergeschichte(n). 200 Jahre Braukultur. Distelhausen: Distelhäuser Brauerei 2010, S. 65f.
  16. Tourismus Baden-Württemberg: Distelhäuser Bierwanderweg. Online auf www.tourismus-bw.de. Abgerufen am 22. September 2016.
  17. Tourismusverband Liebliches Taubertal: Distelhäuser Bierwanderweg. Online auf www.liebliches-taubertal.de. Abgerufen am 22. September 2016.
  18. Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co KG: Weizenbiere. Abgerufen am 9. August 2023 (deutsch).
  19. Distelhäuser Brauerei: Pils. Online auf www.distelhaeuser.de. Abgerufen am 18. Mai 2015.
  20. Distelhäuser Brauerei: Leichtes. Online auf www.distelhaeuser.de. Abgerufen am 18. Mai 2015.
  21. Saisonale Biere. Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co KG, abgerufen am 22. Dezember 2021.
  22. Distelhäuser Brauerei: (Memento vom 23. September 2016 im Internet Archive). Online auf www.distelhaeuser.de. Abgerufen am 23. September 2016.
  23. Distelhäuser Brauerei: (Memento vom 23. September 2016 im Internet Archive). Online auf www.distelhaeuser.de. Abgerufen am 23. September 2016.

Koordinaten: 49° 35′ 56,2″ N, 9° 41′ 36,2″ O

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Veröffentlichungsdatum:
Die Distelhauser Brauerei Ernst Bauer GmbH amp Co KG ist eine mittelstandische Brauerei im Stadtteil Distelhausen in Tauberbischofsheim Tauberfranken Distelhauser Brauerei Ernst Bauer GmbH amp Co KGRechtsform GmbH amp Co KGGrundung 1811Sitz Tauberbischofsheim DeutschlandLeitung Moritz Bauer Christoph EbersMitarbeiterzahl 122 1 Branche BrauereiwesenWebsite www distelhaeuser deStand 9 August 2023 Blick in das Sudhaus der Distelhauser Brauerei 2016 Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Produkte und Vertriebsgebiet 3 Sonstiges 4 Auszeichnungen Auswahl 5 Literatur 6 Weblinks 7 EinzelnachweiseGeschichte Bearbeiten nbsp Zeitungsanzeige des Bierbrauers Ernst Bauer 1876 nbsp Historischer Bierlaster der Distelhauser Brauerei Baujahr zwischen 1946 und 1951 Die Brauerei wurde 1811 als Brauerei Wohmann gegrundet Im selben Jahr wurde ein Distelhauser Landwirt erstmals urkundlich als Bierbrauer erwahnt Im Marz 1876 erwarb der aus Wertheim stammende Ernst Bauer das in Distelhausen liegende Gasthaus Zum Stern samt Braurecht der dazugehorenden Brauerei Wohmann In den folgenden Jahren begann Ernst Bauer mit dem Aufbau einer kleinen jedoch schon bald florierenden Hausbrauerei 2 Ab 1905 fuhrte Georg Bauer die Brauerei in zweiter Generation Die Technikbegeisterung ihres Besitzers fuhrte dazu dass die Brauerei ab 1906 als eine der ersten Deutschlands Lastwagen statt der damals ublichen Pferdefuhrwerke fur den Biertransport einsetzte 1911 wurde ein neues Gebaude mit Sudhaus und elektrischer Schrotmuhle errichtet um dem technischen Fortschritt Rechnung zu tragen 3 Nach dem plotzlichen Tod Georg Bauers ubernahm 1926 dessen Bruder Fritz Bauer das Unternehmen Als Edmund Bauer der Sohn Georg Bauers seine Ausbildung beendet hatte trat er mit in die Firmenleitung ein und behielt diesen Posten inne bis er 1938 verstarb Nachdem Fritz Bauer die Brauerei uber viele Jahre gefuhrt hatte ubernahm 1954 Ernst Bauer die Unternehmensleitung von seinem Grossonkel und konnte in der Folge grosse Produktivitatssteigerungen erreichen Die kleine Lokalbrauerei steigerte den Jahresausstoss bis in die 1960er Jahre auf uber 200 000 Hektoliter 4 Der Bierausstoss entwickelte sich in den Firmengeschichte wie folgt 1898 2000 Hektoliter 5 1908 5000 6 1911 12 000 6 1930 27 000 5 7 1960er uber 200 000 8 1979 etwa 200 000 5 1987 211 000 5 9 2010 190 000 5 2015 185 000 10 Die verwendeten Rohstoffe stammen traditionell uberwiegend aus der Region 11 Die Brauerei gehort den Freien Brauern an Bereits seit 1956 beteiligt die Brauerei ihre Mitarbeiter in verschiedener Form am Gewinn 12 Seit 2014 ist die Brauerei Mitglied im Slow Brewing e V Auf dem Brauereigelande in Distelhausen befindet sich die Gastwirtschaft Distelhauser Brauhaus das Metzgereigeschaft Bauer s Brotzeit und das Veranstaltungszentrum Alte Fullerei Das Service Center in Erlenbach wurde Anfang 2019 geschlossen Produkte und Vertriebsgebiet BearbeitenEs werden derzeit Stand August 2023 uber18 10 13 verschiedene Biersorten gebraut z B Pils Weizen Landbier Marzen Export Malzbier Festbier Winterbock alkoholfreie Biere und Radler Das Vertriebsgebiet umfasst einen geographischen Radius der uberwiegend die Regionen Heilbronn Franken und Unterfranken umfasst und im weiteren Sinne die Bundeslander Baden Wurttemberg Bayern und Hessen tangiert 10 Sonstiges BearbeitenBierfreunde konnen seit 2003 Mitglied im Distelhauser Club werden 14 Die Distelhauser Brauerei ist Forderer von Slow Food Deutschland Zwischen den Jahren 2004 und 2012 fand jahrlich auf dem Gelande der Brauerei in Zusammenarbeit mit Slow Food der Distelhauser Geniessermarkt statt 15 Der Distelhauser Bierwanderweg wurde 2016 anlasslich des 500 jahrigen Jubilaums des deutschen Reinheitsgebotes konzipiert Er fuhrt durch die umgebende Landschaft und macht die Wanderer mit den verwendeten Rohstoffen bekannt Neben Gersten und Weizenfeldern fuhrt der Weg auch an einen kleinen Hopfengarten und dem von der Brauerei eigens verwendeten Brunnen vorbei bevor die Wanderung am Distelhauser Brauhaus endet 16 17 nbsp Der Distelhauser Geniessermarkt 2010 nbsp Distelhauser Hopfengarten 2017 nbsp Der Distelhauser Bierwanderweg 2016 Auszeichnungen Auswahl BearbeitenDie folgenden Auszeichnungen konnten von Produkten der Distelhauser Brauerei errungen werden Stand Mai 2015 Distelhauser Hefeweizen European Beer Star 2018 Gold 18 Distelhauser Pils 19 World Beer Cup 2002 Gold Leichtes 20 European Beer Star 2006 Gold Dinkel saisonal 21 European Beer Star mehrfach zuletzt 2020 Gold Black Pearl Classic Porter 22 Meiningers international CraftBeer Award 2014 Silber 2015 Gold Loch Ness Classic Stout 23 Meiningers international CraftBeer Award 2014 Gold 2015 SilberLiteratur BearbeitenMaria Goblirsch Distelhauser Biergeschichte n 200 Jahre Braukultur Distelhausen Distelhauser Brauerei 2010 Weblinks Bearbeiten nbsp Commons Distelhauser Brauerei Sammlung von Bildern Website der Brauerei unter www distelhaeuser deEinzelnachweise Bearbeiten Jahresabschluss zum 31 Dezember 2017 im elektronischen Bundesanzeiger Maria Goblirsch Distelhauser Biergeschichte n 200 Jahre Braukultur Distelhausen Distelhauser Brauerei 2010 S 7 19 Maria Goblirsch Distelhauser Biergeschichte n 200 Jahre Braukultur Distelhausen Distelhauser Brauerei 2010 S 28f u 37 Maria Goblirsch Distelhauser Biergeschichte n 200 Jahre Braukultur Distelhausen Distelhauser Brauerei 2010 S 40 43 u 50 54 a b c d e Maria Goblirsch Distelhauser Biergeschichte n 200 Jahre Braukultur Distelhausen Distelhauser Brauerei 2010 S 138 141 a b Maria Goblirsch Distelhauser Biergeschichte n 200 Jahre Braukultur Distelhausen Distelhauser Brauerei 2010 S 38 Maria Goblirsch Distelhauser Biergeschichte n 200 Jahre Braukultur Distelhausen Distelhauser Brauerei 2010 S 43 Maria Goblirsch Distelhauser Biergeschichte n 200 Jahre Braukultur Distelhausen Distelhauser Brauerei 2010 S 54 Maria Goblirsch Distelhauser Biergeschichte n 200 Jahre Braukultur Distelhausen Distelhauser Brauerei 2010 S 60 a b c Distelhauser Brauerei Die Brauerei Memento vom 22 Mai 2015 im Internet Archive Online auf www distelhaeuser de Abgerufen am 18 Mai 2015 Heiko Fritze Aus der Region fur die Region In Heilbronner Stimme vom 27 November 2004 Michael Jungblut Vermogen aus vielen Fassern Memento vom 19 August 2014 im Internet Archive In Die Zeit Nr 43 1972 Unser Bier Distelhauser Brauerei Ernst Bauer GmbH amp Co KG abgerufen am 22 Dezember 2021 Distelhauser Brauerei Distelhauser Club Online auf www distelhaeuser de Abgerufen am 22 September 2016 Maria Goblirsch Distelhauser Biergeschichte n 200 Jahre Braukultur Distelhausen Distelhauser Brauerei 2010 S 65f Tourismus Baden Wurttemberg Distelhauser Bierwanderweg Online auf www tourismus bw de Abgerufen am 22 September 2016 Tourismusverband Liebliches Taubertal Distelhauser Bierwanderweg Online auf www liebliches taubertal de Abgerufen am 22 September 2016 Distelhauser Brauerei Ernst Bauer GmbH amp Co KG Weizenbiere Abgerufen am 9 August 2023 deutsch Distelhauser Brauerei Pils Online 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