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Dagmar Ehrlich 6 November 1960 ist eine deutschsprachige Fachjournalistin auf den Gebieten von Wein und Genuss Gesundhei

Dagmar Ehrlich

Dagmar Ehrlich (* 6. November 1960) ist eine deutschsprachige Fachjournalistin auf den Gebieten von Wein und Genuss, Gesundheit und Wellness, Diplom-Ingenieurin für Önologie und Weinbau und Sommeliere. Sie lebt und arbeitet in Hamburg.

Ausbildung und beruflicher Werdegang Bearbeiten

Nach ihrer Ausbildung als Landwirtschaftlich-technische Assistentin arbeitete sie zunächst als wissenschaftliche Assistentin an der Universität Erlangen. Es folgten als Vorbereitung für ihr Studium mehrere Praktika in Weinbaubetrieben im In- und Ausland (Frankreich, Italien) wie ebenso eine Ausbildung als Sommelier conseil (Université-du-Vin, Suze-la-Rousse). Von 1980 bis 1984 studierte sie Weinbau und Kellerwirtschaft an der Fachhochschule Wiesbaden – Studienort Geisenheim. Während ihres Studiums gründete sie zusammen mit ihrem Bruder Matthias Ehrlich, später Vorstand web.de das heute noch bestehende Ehrlichs Wein-Kontor in Karlsruhe, ein Weingeschäft mit ausschließlich eigenen Weinimporten aus Italien, Frankreich und Portugal sowie einem Bistro und Verkauf von Rohmilchkäse, Sherry, Grappa und Töpfereien aus Portugal. Nach dem Verkauf wurde sie Geschäftsführerin einer neuen Geschäftslinie von Deutschlands größtem Weinversender Hawesko und leistete Pionierarbeit für Online-Distribution.

1991 begann ihre Karriere als professionelle Weinjournalistin. Zehn Jahre lang leitete sie die Verkostungen der Fachzeitschrift Feinschmecker und publizierte die Ergebnisse. Zudem war sie die Verfasserin der renommierten Liste der „100 besten verfügbaren Weine der Welt“ und war ebenso verantwortlich für die Weinempfehlungen seit der Ersterscheinung des Wein Gourmet. Für Spiegel und Handelsblatt schrieb sie über weinökonomische Themen. Außerdem hat sie immer wieder für die Vital und die Bild publiziert. Heute arbeitet Dagmar Ehrlich als freie Publizistin für Wein, ganzheitliches Genießen, organisiert Weintourismus und Weinseminare mit Verkostungstrainings.

Themen Bearbeiten

Sie gilt als einer der Spezialisten für die allgemeinverständliche Formulierung önophiler Themen. In ihrem Buch Das Rebsorten ABC, beschreibt sie z. B. kurz und übersichtlich die wichtigsten 106 von weltweit über 10.000 Rebsorten. Seit ihrer Studienzeit beschäftigt sie sich insbesondere mit Bioweinen und ist eine der Hauptautorinnen von In bio veritas, einer Broschüre, die dem Weininteressierten Wein aus ökologischem Anbau näher bringen und die Neugierde auf Bio-Wein wecken will. In diesem Zusammenhang setzt sie auf pilzresistente Neuzüchtungen.

Für den ökologischen Weinbauverband ECOVIN, moderierte sie auf der Weltleitmesse für Bioprodukte, der BIOFACH in Nürnberg die Vergabe des Biofach-Weinpreises. Auf der Prowein 2014 moderierte sie hochaktuelle Themen, die die Weinwelt bewegen – von Biodynamie bis zu veganem Wein. Ehrlich leitet die Jury des Wettbewerbs „Deutschlands beste Bioweine“ des ältesten deutschen Biowein-Wettbewerbs „ecowinner“, der von Ecovin organisiert wird.

Schriften Bearbeiten

  • Das Rebsorten ABC. Reben und ihre Weine. Hallwag (Gräfe und Unzer), München 2011, ISBN 978-3-8338-2301-5.
  • Das Rebsorten ABC. Reben und ihre Weine. Hallwag (Gräfe und Unzer), München 2005, ISBN 3-7742-6960-2.
  • Das Wein ABC. 400 glasklare Antworten auf die wichtigsten Fragen. Hallwag (Gräfe & Unzer), München 2004, ISBN 3-7742-6960-2.
  • mit Bettina Matthaei: Rezepte für mehr Weingenuss: wie Sie mit passend gewürzten Snacks mehr aus Ihrem Wein herausholen. Becker Joest Volk Verlag, Hilden 2018, ISBN 978-3-95453-138-7.
  • mit Hubrecht Duijker: Wein. Eine Entdeckungsreise für Genießer. Hallwag (Gräfe & Unzer), München 1999, ISBN 3-7742-6960-2.
  • mit Andree Köthe und Michael Girschek: Weine 1999. Wegweiser für den Einkauf. Verlag Girschek, Gümligen, ISBN 3-906263-01-0.
  • Die Weine von Mosel-Saar-Ruwer. Verlag Girschek, Gümligen 1999.

Weblinks Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Deutschlands beste Bioweine werden Ende Juni prämiert. In: Ecovin. Ecovin, 1. Juni 2021, abgerufen am 22. Juni 2021.
Personendaten
NAME Ehrlich, Dagmar
KURZBESCHREIBUNG deutschsprachige Fachjournalistin auf den Gebieten von Wein und Genuss, Gesundheit und Wellness
GEBURTSDATUM 6. November 1960
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Veröffentlichungsdatum:
Dagmar Ehrlich 6 November 1960 ist eine deutschsprachige Fachjournalistin auf den Gebieten von Wein und Genuss Gesundheit und Wellness Diplom Ingenieurin fur Onologie und Weinbau und Sommeliere Sie lebt und arbeitet in Hamburg Inhaltsverzeichnis 1 Ausbildung und beruflicher Werdegang 2 Themen 3 Schriften 4 Weblinks 5 EinzelnachweiseAusbildung und beruflicher Werdegang BearbeitenNach ihrer Ausbildung als Landwirtschaftlich technische Assistentin arbeitete sie zunachst als wissenschaftliche Assistentin an der Universitat Erlangen Es folgten als Vorbereitung fur ihr Studium mehrere Praktika in Weinbaubetrieben im In und Ausland Frankreich Italien wie ebenso eine Ausbildung als Sommelier conseil Universite du Vin Suze la Rousse Von 1980 bis 1984 studierte sie Weinbau und Kellerwirtschaft an der Fachhochschule Wiesbaden Studienort Geisenheim Wahrend ihres Studiums grundete sie zusammen mit ihrem Bruder Matthias Ehrlich spater Vorstand web de das heute noch bestehende Ehrlichs Wein Kontor in Karlsruhe ein Weingeschaft mit ausschliesslich eigenen Weinimporten aus Italien Frankreich und Portugal sowie einem Bistro und Verkauf von Rohmilchkase Sherry Grappa und Topfereien aus Portugal Nach dem Verkauf wurde sie Geschaftsfuhrerin einer neuen Geschaftslinie von Deutschlands grosstem Weinversender Hawesko und leistete Pionierarbeit fur Online Distribution 1991 begann ihre Karriere als professionelle Weinjournalistin Zehn Jahre lang leitete sie die Verkostungen der Fachzeitschrift Feinschmecker und publizierte die Ergebnisse Zudem war sie die Verfasserin der renommierten Liste der 100 besten verfugbaren Weine der Welt und war ebenso verantwortlich fur die Weinempfehlungen seit der Ersterscheinung des Wein Gourmet Fur Spiegel und Handelsblatt schrieb sie uber weinokonomische Themen Ausserdem hat sie immer wieder fur die Vital und die Bild publiziert Heute arbeitet Dagmar Ehrlich als freie Publizistin fur Wein ganzheitliches Geniessen organisiert Weintourismus und Weinseminare mit Verkostungstrainings Themen BearbeitenSie gilt als einer der Spezialisten fur die allgemeinverstandliche Formulierung onophiler Themen In ihrem Buch Das Rebsorten ABC beschreibt sie z B kurz und ubersichtlich die wichtigsten 106 von weltweit uber 10 000 Rebsorten Seit ihrer Studienzeit beschaftigt sie sich insbesondere mit Bioweinen und ist eine der Hauptautorinnen von In bio veritas einer Broschure die dem Weininteressierten Wein aus okologischem Anbau naher bringen und die Neugierde auf Bio Wein wecken will In diesem Zusammenhang setzt sie auf pilzresistente Neuzuchtungen Fur den okologischen Weinbauverband ECOVIN moderierte sie auf der Weltleitmesse fur Bioprodukte der BIOFACH in Nurnberg die Vergabe des Biofach Weinpreises Auf der Prowein 2014 moderierte sie hochaktuelle Themen die die Weinwelt bewegen von Biodynamie bis zu veganem Wein Ehrlich leitet die Jury des Wettbewerbs Deutschlands beste Bioweine des altesten deutschen Biowein Wettbewerbs ecowinner der von Ecovin organisiert wird 1 Schriften BearbeitenDas Rebsorten ABC Reben und ihre Weine Hallwag Grafe und Unzer Munchen 2011 ISBN 978 3 8338 2301 5 Das Rebsorten ABC Reben und ihre Weine Hallwag Grafe und Unzer Munchen 2005 ISBN 3 7742 6960 2 Das Wein ABC 400 glasklare Antworten auf die wichtigsten Fragen Hallwag Grafe amp Unzer Munchen 2004 ISBN 3 7742 6960 2 mit Bettina Matthaei Rezepte fur mehr Weingenuss wie Sie mit passend gewurzten Snacks mehr aus Ihrem Wein herausholen Becker Joest Volk Verlag Hilden 2018 ISBN 978 3 95453 138 7 mit Hubrecht Duijker Wein Eine Entdeckungsreise fur Geniesser Hallwag Grafe amp Unzer Munchen 1999 ISBN 3 7742 6960 2 mit Andree Kothe und Michael Girschek Weine 1999 Wegweiser fur den Einkauf Verlag Girschek Gumligen ISBN 3 906263 01 0 Die Weine von Mosel Saar Ruwer Verlag Girschek Gumligen 1999 Weblinks BearbeitenLiteratur von und uber Dagmar Ehrlich im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek Valdepenas Die Wurzeln der aufstrebenden Weinregion wein plus eu schiller wine blogspot deEinzelnachweise Bearbeiten Deutschlands beste Bioweine werden Ende Juni pramiert In Ecovin Ecovin 1 Juni 2021 abgerufen am 22 Juni 2021 Normdaten Person GND 120525771 lobid OGND AKS VIAF 162841548 Wikipedia Personensuche PersonendatenNAME Ehrlich DagmarKURZBESCHREIBUNG deutschsprachige Fachjournalistin auf den Gebieten von Wein und Genuss Gesundheit und WellnessGEBURTSDATUM 6 November 1960 Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Dagmar Ehrlich amp oldid 232325801