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Alexander Herrmann Koch Alexander Karl Rudolf Herrmann 7 Juni 1971 in Kulmbach ist ein deutscher Koch Gastronom Fernsehk

Alexander Herrmann (Koch)

Alexander Karl Rudolf Herrmann (* 7. Juni 1971 in Kulmbach) ist ein deutscher Koch, Gastronom, Fernsehkoch und Kochbuchautor.

Alexander Herrmann während der Aufzeichnung der Sendung Die Küchenschlacht (Juli 2008)

Leben Bearbeiten

Alexander Herrmann wuchs in einer Hotelierfamilie in Wirsberg auf. Er verlor im Alter von neun Jahren bei einem Autounfall seine Eltern, die Leitung des familieneigenen Hotels übernahmen daraufhin 1981 sein Onkel und seine Tante.

Herrmann besuchte die Hotelfachschule Bavaria Altötting, gefolgt von einer Kochlehre im Gasthaus Rottner bei Stefan Rottner in Nürnberg und Hospitanzen in Belgien und Deutschland. Er absolvierte 1995 die Prüfung zum Küchenmeister als Jahrgangsbester mit Auszeichnung der Bayerischen Staatsregierung.

1996 stieg Herrmann als Küchenchef in Herrmanns Romantik Posthotel in Wirsberg im Frankenwald ein, das seit 1869 im Besitz der Familie ist. Er wurde 1997 in den Kreis der Jeunes Restaurateurs d’Europe Sektion Deutschland aufgenommen, deren Präsident er von 2007 bis 2010 war. Sein Hotel hat ein Sternerestaurant, ein Bistro und eine Kochschule.

Seit 2009 betreibt Herrmann das Eventgastronomiezelt Alexander Herrmann Palazzo in Nürnberg. Er machte als Koch u. a. TV-Werbung für diverse Produkte. Im Jahr 2017 eröffnete er zwei Restaurants in Nürnberg, das Gourmetrestaurant Imperial by Alexander Herrmann und im Erdgeschoss des gleichen Hauses dazu das moderne fränkische Restaurant Fränk’ness. Seit 2018 entwickelt Herrmann eine eigene Produktlinie bei der Lebkuchen-Schmidt GmbH & Co. KG und wirkt darüber hinaus als Markenbotschafter dieses Unternehmens. Für den Wahlkampf zur Landtagswahl in Bayern 2023 schrieb er ein Kochbuch für Ministerpräsident Markus Söder.

Alexander Herrmann ist in dritter Ehe verheiratet. Er ist Vater zweier Kinder, die aus seiner ersten Ehe stammen.

Auszeichnungen Bearbeiten

Seit 2008 ist das Restaurant, das damals Alexander Herrmann hieß, mit einem Stern ausgezeichnet. Später wurde es in Alexander Herrmann by Tobias Bätz umbenannt. Seit 2019 ist es vom Guide Michelin mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Der Gault Millau gab dem Restaurant 17 von 20 Punkten. Seit 2023 heißt das Restaurant Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz.

Fernsehauftritte Bearbeiten

Radiokoch Bearbeiten

  • 2004–2016: Jeden Donnerstag eigene Kochshow auf Bayern 1
  • Seit 2017: Jeden Samstag bei Langer Samstag. Ab ins Wochenende auf Bayern 1

Werke (Auswahl) Bearbeiten

  • Koch doch. Zabert Sandmann, München
    • Bd. 1, 2006, ISBN 3-89883-076-4.
    • Bd. 2, 2006, ISBN 3-89883-132-9.
    • Bd. 3, 2007, ISBN 978-3-89883-160-4.
  • Küchen IQ. Collection Rolf Heyne, München
    • Bd. 1: Basis, 2010, ISBN 978-3-89910-473-8.
    • Bd. 2: Menü, 2011, ISBN 978-3-89910-484-4.
    • Bd. 3: Anlass, 2012, ISBN 978-3-89910-485-1.
  • Geschmacksgeheimnisse. DK Verlag, München 2016, ISBN 978-3-8310-3151-1.
  • Schnell mal was Gutes. DK Verklag, München 2018, ISBN 978-3-8310-3450-5.
  • mit Andreas Hock: … und eine Prise Wahnsinn. Plassen Verlag, Kulmbach 2020, ISBN 978-3-86470-702-5.

Weblinks Bearbeiten

Commons: Alexander Herrmann – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Alexander Herrmann. Abgerufen am 3. Oktober 2022.
  2. Lebkuchen Schmidt holt Alexander Herrmann ins Boot. Abgerufen am 26. April 2021.
  3. Süddeutsche Zeitung: Promikoch Alexander Herrmann bringt Söder-Kochbuch auf den Markt. 29. August 2023, abgerufen am 23. September 2023.
  4. Heimliche Hochzeit: Alexander Herrmann hat sich zum dritten Mal getraut. Abgerufen am 8. Oktober 2022.
  5. Alexander Herrmann by Tobias Bätz im Guide Michelin 2019. Abgerufen am 28. Februar 2019.
  6. Alexander Herrmann. Der BAYERN 1 Sternekoch – seine Rezepte und viel mehr. Abgerufen am 3. März 2022.
Personendaten
NAME Herrmann, Alexander
ALTERNATIVNAMEN Herrmann, Alexander Karl Rudolf (vollständiger Name)
KURZBESCHREIBUNG deutscher Koch, Gastronom, Fernsehkoch und Kochbuchautor
GEBURTSDATUM 7. Juni 1971
GEBURTSORT Kulmbach
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Veröffentlichungsdatum:
Alexander Karl Rudolf Herrmann 7 Juni 1971 in Kulmbach ist ein deutscher Koch Gastronom Fernsehkoch und Kochbuchautor Alexander Herrmann wahrend der Aufzeichnung der Sendung Die Kuchenschlacht Juli 2008 Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Auszeichnungen 3 Fernsehauftritte 4 Radiokoch 5 Werke Auswahl 6 Weblinks 7 EinzelnachweiseLeben BearbeitenAlexander Herrmann wuchs in einer Hotelierfamilie in Wirsberg auf Er verlor im Alter von neun Jahren bei einem Autounfall seine Eltern die Leitung des familieneigenen Hotels ubernahmen daraufhin 1981 sein Onkel und seine Tante Herrmann besuchte die Hotelfachschule Bavaria Altotting gefolgt von einer Kochlehre im Gasthaus Rottner bei Stefan Rottner in Nurnberg 1 und Hospitanzen in Belgien und Deutschland Er absolvierte 1995 die Prufung zum Kuchenmeister als Jahrgangsbester mit Auszeichnung der Bayerischen Staatsregierung 1996 stieg Herrmann als Kuchenchef in Herrmanns Romantik Posthotel in Wirsberg im Frankenwald ein das seit 1869 im Besitz der Familie ist Er wurde 1997 in den Kreis der Jeunes Restaurateurs d Europe Sektion Deutschland aufgenommen deren Prasident er von 2007 bis 2010 war Sein Hotel hat ein Sternerestaurant ein Bistro und eine Kochschule Seit 2009 betreibt Herrmann das Eventgastronomiezelt Alexander Herrmann Palazzo in Nurnberg Er machte als Koch u a TV Werbung fur diverse Produkte Im Jahr 2017 eroffnete er zwei Restaurants in Nurnberg das Gourmetrestaurant Imperial by Alexander Herrmann und im Erdgeschoss des gleichen Hauses dazu das moderne frankische Restaurant Frank ness Seit 2018 entwickelt Herrmann eine eigene Produktlinie bei der Lebkuchen Schmidt GmbH amp Co KG und wirkt daruber hinaus als Markenbotschafter dieses Unternehmens 2 Fur den Wahlkampf zur Landtagswahl in Bayern 2023 schrieb er ein Kochbuch fur Ministerprasident Markus Soder 3 Alexander Herrmann ist in dritter Ehe verheiratet 4 Er ist Vater zweier Kinder die aus seiner ersten Ehe stammen Auszeichnungen BearbeitenSeit 2008 ist das Restaurant das damals Alexander Herrmann hiess mit einem Stern ausgezeichnet Spater wurde es in Alexander Herrmann by Tobias Batz umbenannt Seit 2019 ist es vom Guide Michelin mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet 5 Der Gault Millau gab dem Restaurant 17 von 20 Punkten Seit 2023 heisst das Restaurant Aura by Alexander Herrmann amp Tobias Batz Fernsehauftritte Bearbeiten1997 2004 Kochduell Stammcrew VOX 2003 2006 Koch doch Moderator BR Fernsehen 2006 Olympia al dente Moderator und Koch Das Erste 2006 2008 Kerners Koche Stammcrew ZDF 2007 2013 Die Kuchenschlacht Moderator und Juror ZDF 2008 2012 Lanz kocht Stammcrew ZDF seit 2013 The Taste Juror und Coach Sat 1 2014 2015 Topfgeldjager Moderator ZDF seit 2014 Der Quiz Champion Experte ZDF seit 2015 Aufgegabelt Koch und Moderator BR Fernsehen 2016 Kampf der Koche Moderator Sat 1 2016 Verstehen Sie Spass Teilnehmer Das Erste 2016 2019 Stadt Land Lecker Koch ZDF 2016 2021 Kitchen Impossible Teilnehmer als Gegner von Tim Malzer bzw von diesem und Tim Raue 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AKS VIAF 161672839 Wikipedia Personensuche PersonendatenNAME Herrmann AlexanderALTERNATIVNAMEN Herrmann Alexander Karl Rudolf vollstandiger Name KURZBESCHREIBUNG deutscher Koch Gastronom Fernsehkoch und KochbuchautorGEBURTSDATUM 7 Juni 1971GEBURTSORT Kulmbach Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Alexander Herrmann Koch amp oldid 237559957