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Zusatzstoff Zulassungsverordnung Die Verordnung über die Zulassung von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln zu technologischen

Zusatzstoff-Zulassungsverordnung

Die Verordnung über die Zulassung von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln zu technologischen Zwecken, kurz Zusatzstoff-Zulassungsverordnung (ZZulV), regelte bis 2021 als bundesrechtliche deutsche Verordnung die Zulassung, Kennzeichnung und Höchstmengen von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln. Darunter fielen alle Zusatzstoffe, unter anderem Farbstoffe, Konservierungsstoffe sowie Süßungsmittel und Antioxidantien. Für Aromastoffe galt die bundesdeutsche Aromenverordnung.

Basisdaten
Titel: Verordnung über die Zulassung von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln zu technologischen Zwecken
Kurztitel: Zusatzstoff-Zulassungsverordnung
Früherer Titel: Verordnung über die Zulassung von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln
Abkürzung: ZZulV
Art: Bundesrechtsverordnung
Geltungsbereich: Bundesrepublik Deutschland
Rechtsmaterie: Besonderes Verwaltungsrecht, Lebensmittelrecht
Fundstellennachweis: 2125-40-71
Ursprüngliche Fassung vom: 20. Dezember 1977
(BGBl. I S. 2711)
Inkrafttreten am: 1. Januar 1978
Letzte Neufassung vom: 29. Januar 1998
(BGBl. I S. 230, 231)
Inkrafttreten der
Neufassung am: 		6. Februar 1998
Letzte Änderung durch: Art. 23 VO vom 5. Juli 2017
(BGBl. I S. 2272, 2287)
Inkrafttreten der
letzten Änderung: 		13. Juli 2017
(Art. 29 VO vom 5. Juli 2017)
Außerkrafttreten: 8. Juni 2021
Weblink: Verordnungstext
Bitte den Hinweis zur geltenden Gesetzesfassung beachten.

Inkrafttreten Bearbeiten

Die Zusatzstoff-Zulassungsverordnung trat 1978 in Kraft und konsolidierte und ersetzte dabei mehrere Regelungen zu Lebensmittelzusatzstoffen:

  • die Allgemeine Fremdstoff-Verordnung aus dem Jahr 1959
  • die Farbstoff-Verordnung aus dem Jahr 1959
  • die Konservierungsstoff-Verordnung aus dem Jahr 1959
  • die Antioxydantien-Verordnung aus dem Jahr 1972
  • die Fruchtbehandlungsverordnung aus dem Jahr 1959
  • die Schwefeldioxid-Verordnung aus dem Jahr 1969
  • die Verordnung über den Verkehr mit Süßstoff aus dem Jahr 1939
  • die Verordnung über die Zulassung fremder Stoffe als Zusatz zu Speisesalz aus dem Jahr 1964

Seit ihrer Veröffentlichung wurde die Verordnung mehrfach geändert und ergänzt.

Außerkrafttreten Bearbeiten

Durch das Inkrafttreten der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 wurde diese die in allen EU-Mitgliedstaaten gültige Regelung. Als europäische Verordnung ersetzt die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 die entsprechenden nationalen Regelungen; sie ist unmittelbar anzuwenden, ohne dass sie vorher in nationales Recht umgesetzt werden muss. Einzig die Bereiche, die durch die europäische Verordnung nicht abgedeckt werden, dürfen weiterhin national geregelt werden. Daher galt die deutsche Zusatzstoff-Zulassungsverordnung nur noch in Teilen und musste überarbeitet und an das europäische Recht angepasst werden.

Seit 9. Juni 2021 ist sie aufgehoben und durch die Lebensmittelzusatzstoff-Durchführungsverordnung (LMZDV) ersetzt. Neben Bestimmungen zur Ausführung von EU-Recht enthält sie noch Regelungen zu Nitrit und zur Herstellung von Nitritpökelsalzen sowie Straf- und Ordnungswidrigkeitstatbestände.

Siehe auch Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. BGBl. 1981 I S. 1625, 1677 von 30. Dezember 1981
  2. BGBl. 1959 I S. 742 vom 19. Dezember 1959
  3. BGBl. 1959 I S. 756 vom 19. Dezember 1959
  4. BGBl. 1959 I S. 735 vom 19. Dezember 1959
  5. BGBl. 1972 I S. 2220 vom 28. November 1972
  6. BGBl. 1959 I S. 751 vom 19. Dezember 1959
  7. BGBl. 1969 I S. 1326 vom 19. Dezember 1959
  8. RGBl. 1939 I S. 336 geändert am 7. März 1953 BGBl. 1953 I S. 43
  9. BGBl. 1964 I S. 615 vom 19. Dezember 1959
  10. BGBl. 1979 I S. 2328 vom 13. Dezember 1979
  11. BGBl. 1981 I S. 1625, 1633 von 30. Dezember 1981
  12. BGBl. 1982 I S. 1434 vom 26. Oktober 1982
  13. BGBl. 1984 I S. 393 vom 20. März 1984
  14. BGBl. 1984 I S. 897 vom 18. Juli 1984
  15. BGBl. 1984 I S. 1652 vom 20. Dezember 1984
  16. BGBl. 1988 I S. 203 vom 2. März 1988
  17. BGBl. 1989 I S. 1123 vom 19. Juni 1989
  18. BGBl. 1990 I S. 1053 vom 13. Juni 1990
  19. BGBl. 1990 I S. 1989 vom 31. August 1990
  20. Gesetzliche Regelungen für die Verwendung von Zusatzstoffen. In: bvl.bund.de. Abgerufen am 21. Dezember 2020.
  21. Zulassung und Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen. In: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. 19. Oktober 2020, abgerufen am 22. Dezember 2020.
  22. Artikel 1 der Verordnung zur Neuordnung lebensmittelrechtlicher Verordnungen über Lebensmittelzusatzstoffe vom 2. Juni 2021; zum Inkrafttreten und zugleich Aufhebung der ZZulV Artikel 8
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Veröffentlichungsdatum:
Die Verordnung uber die Zulassung von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln zu technologischen Zwecken kurz Zusatzstoff Zulassungsverordnung ZZulV regelte bis 2021 als bundesrechtliche deutsche Verordnung die Zulassung Kennzeichnung und Hochstmengen von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln Darunter fielen alle Zusatzstoffe unter anderem Farbstoffe Konservierungsstoffe sowie Sussungsmittel und Antioxidantien Fur Aromastoffe galt die bundesdeutsche Aromenverordnung 1 BasisdatenTitel Verordnung uber die Zulassung von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln zu technologischen ZweckenKurztitel Zusatzstoff ZulassungsverordnungFruherer Titel Verordnung uber die Zulassung von Zusatzstoffen zu LebensmittelnAbkurzung ZZulVArt BundesrechtsverordnungGeltungsbereich Bundesrepublik DeutschlandRechtsmaterie Besonderes Verwaltungsrecht LebensmittelrechtFundstellennachweis 2125 40 71Ursprungliche Fassung vom 20 Dezember 1977 BGBl I S 2711 Inkrafttreten am 1 Januar 1978Letzte Neufassung vom 29 Januar 1998 BGBl I S 230 231 Inkrafttreten derNeufassung am 6 Februar 1998Letzte Anderung durch Art 23 VO vom 5 Juli 2017 BGBl I S 2272 2287 Inkrafttreten derletzten Anderung 13 Juli 2017 Art 29 VO vom 5 Juli 2017 Ausserkrafttreten 8 Juni 2021Weblink VerordnungstextBitte den Hinweis zur geltenden Gesetzesfassung beachten Inhaltsverzeichnis 1 Inkrafttreten 2 Ausserkrafttreten 3 Siehe auch 4 EinzelnachweiseInkrafttreten BearbeitenDie Zusatzstoff Zulassungsverordnung trat 1978 in Kraft und konsolidierte und ersetzte dabei mehrere Regelungen zu Lebensmittelzusatzstoffen die Allgemeine Fremdstoff Verordnung aus dem Jahr 1959 2 die Farbstoff Verordnung aus dem Jahr 1959 3 die Konservierungsstoff Verordnung aus dem Jahr 1959 4 die Antioxydantien Verordnung aus dem Jahr 1972 5 die Fruchtbehandlungsverordnung aus dem Jahr 1959 6 die Schwefeldioxid Verordnung aus dem Jahr 1969 7 die Verordnung uber den Verkehr mit Sussstoff aus dem Jahr 1939 8 die Verordnung uber die Zulassung fremder Stoffe als Zusatz zu Speisesalz aus dem Jahr 1964 9 Seit ihrer Veroffentlichung wurde die Verordnung mehrfach geandert und erganzt 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Ausserkrafttreten BearbeitenDurch das Inkrafttreten der Verordnung EG Nr 1333 2008 wurde diese die in allen EU Mitgliedstaaten gultige Regelung Als europaische Verordnung ersetzt die Verordnung EG Nr 1333 2008 die entsprechenden nationalen Regelungen sie ist unmittelbar anzuwenden ohne dass sie vorher in nationales Recht umgesetzt werden muss Einzig die Bereiche die durch die europaische Verordnung nicht abgedeckt werden durfen weiterhin national geregelt werden Daher galt die deutsche Zusatzstoff Zulassungsverordnung nur noch in Teilen 20 und musste uberarbeitet und an das europaische Recht angepasst werden 21 Seit 9 Juni 2021 ist sie aufgehoben und durch die Lebensmittelzusatzstoff Durchfuhrungsverordnung LMZDV ersetzt 22 Neben Bestimmungen zur Ausfuhrung von EU Recht enthalt sie noch Regelungen zu Nitrit und zur Herstellung von Nitritpokelsalzen sowie Straf und Ordnungswidrigkeitstatbestande Siehe auch BearbeitenRechtslage in der Schweiz Zusatzstoffverordnung ZuV Rechtslage in Osterreich Zusatzstoff Verordnung ZuV Einzelnachweise Bearbeiten BGBl 1981 I S 1625 1677 von 30 Dezember 1981 BGBl 1959 I S 742 vom 19 Dezember 1959 BGBl 1959 I S 756 vom 19 Dezember 1959 BGBl 1959 I S 735 vom 19 Dezember 1959 BGBl 1972 I S 2220 vom 28 November 1972 BGBl 1959 I S 751 vom 19 Dezember 1959 BGBl 1969 I S 1326 vom 19 Dezember 1959 RGBl 1939 I S 336 geandert am 7 Marz 1953 BGBl 1953 I S 43 BGBl 1964 I S 615 vom 19 Dezember 1959 BGBl 1979 I S 2328 vom 13 Dezember 1979 BGBl 1981 I S 1625 1633 von 30 Dezember 1981 BGBl 1982 I S 1434 vom 26 Oktober 1982 BGBl 1984 I S 393 vom 20 Marz 1984 BGBl 1984 I S 897 vom 18 Juli 1984 BGBl 1984 I S 1652 vom 20 Dezember 1984 BGBl 1988 I S 203 vom 2 Marz 1988 BGBl 1989 I S 1123 vom 19 Juni 1989 BGBl 1990 I S 1053 vom 13 Juni 1990 BGBl 1990 I S 1989 vom 31 August 1990 Gesetzliche Regelungen fur die Verwendung von Zusatzstoffen In bvl bund de Abgerufen am 21 Dezember 2020 Zulassung und Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen In Bundesministerium fur Ernahrung und Landwirtschaft 19 Oktober 2020 abgerufen am 22 Dezember 2020 Artikel 1 der Verordnung zur Neuordnung lebensmittelrechtlicher Verordnungen uber Lebensmittelzusatzstoffe vom 2 Juni 2021 zum Inkrafttreten und zugleich Aufhebung der ZZulV Artikel 8Bitte den Hinweis zu Rechtsthemen beachten Normdaten Werk GND 1077025106 lobid OGND AKS Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Zusatzstoff Zulassungsverordnung amp oldid 230280078