Die Posca war ein nichtalkoholisches Getränk in der Zeit der römischen Antike. Es bestand aus Essigwasser und war auch der mittelalterlichen Fachliteratur bekannt. Für die echte Posca wurde Weinessig mit Wasser verdünnt. Die alkoholhaltige Variante aus saurem Wein und Wasser wurde Lora genannt.
Durch die leichte Zubereitung durch Mischen von Wasser und Weinessig wurde Posca zum Massengetränk. Aus dem antiken Kochbuch des Apicius ist ein Rezept für sauren Brotbrei überliefert, das Posca als Zutat nennt.
Siehe auch Bearbeiten
Literatur Bearbeiten
- Marcus Junkelmann: Panis Militaris – Die Ernährung des römischen Soldaten oder der Grundstoff der Macht. Philipp von Zabern, Mainz 1997, ISBN 3-8053-2332-8.
- Marcus Junkelmann: Die Legionen des Augustus – Der römische Soldat im archäologischen Experiment. 9. Auflage. Philipp von Zabern, Mainz 2003, ISBN 3-8053-0886-8.
Einzelnachweise Bearbeiten
- Wouter S. van den Berg (Hrsg.): Eene Middelnederlandsche vertaling van het Antidotarium Nicolaï (Ms. 15624–15641, Kon. Bibl. te Brussel) met den latijnschen tekst der eerste gedrukte uitgave van het Antidotarium Nicolaï. Hrsg. von Sophie J. van den Berg, N. V. Boekhandel en Drukkerij E. J. Brill, Leiden 1917, S. 255 (Posca).