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Cornelia Poletto 9 August 1971 in Hamburg als Cornelia Diedrich ist eine deutsche Köchin Unternehmerin Fernsehmoderatori

Cornelia Poletto

Cornelia Poletto (* 9. August 1971 in Hamburg als Cornelia Diedrich) ist eine deutsche Köchin, Unternehmerin, Fernsehmoderatorin und Buchautorin.

Cornelia Poletto (2014)

Leben Bearbeiten

Als Tochter des Lübecker Medizinprofessors Klaus Diedrich wuchs Cornelia Poletto nach der Trennung ihrer Eltern bei der Mutter in Hövelhof auf. Nach ihrem Abitur am Michaels-Gymnasium in Paderborn besuchte sie eine Hotelfachschule in Bayern. Anschließend war Poletto Kochlehrling bei Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau. Nach ihrer Lehre kehrte sie 1995 nach Hamburg zurück und wurde Souschef im inzwischen nicht mehr bestehenden Hamburger Sternerestaurant Anna e Sebastiano unter Anna Sgroi, wo sie auch ihren späteren Ehemann Remigio Poletto kennenlernte.

Ihr erstes Restaurant Poletto betrieb sie von 2000 bis 2010 gemeinsam mit ihrem damaligen Ehemann in Hamburg-Eppendorf. Ende 2010 musste das Poletto wegen des Verkaufs der Immobilie schließen. Am 1. Juni 2011 eröffnete Cornelia Poletto nur wenige Meter vom alten Domizil entfernt einen eigenen Feinkostladen mit angeschlossenem Restaurant, das Cornelia Poletto.

Am 20. März 2013 gründete sie ihre eigene Kochschule Cucina Cornelia Poletto direkt nebenan. Die von Poletto persönlich geführten Kochkurse reichen von Fischküche über italienische Klassiker bis hin zur Zubereitung von Fleisch. Außerdem findet einmal im Monat ein Mottoabend (Chef’s Table) mit einem Vier-Gänge-Menü statt.

Seit Herbst 2014 ist sie Teil der jährlich stattfindenden Dinnershow Cornelia Poletto – Palazzo, ein Zirkus-Programm mit begleitendem Vier-Gänge-Menü, die in der Wintersaison für mehrere Monate in einem Spiegelzelt vor den Hamburger Deichtorhallen gastiert. Veranstalter ist die Palazzo Produktionen Berlin GmbH, welche die Köchin als Gastgeberin präsentiert. Premiere war am 13. November 2014.

Cornelia Poletto ist Mitglied in der Vereinigung Jeunes Restaurateurs d’Europe.

Ende April 2018 wurde in Shanghai das Restaurant „The Twins by Cornelia Poletto“ eröffnet, welches Poletto in Kooperation mit der Solinger Zwilling-Gruppe leitet. Das Restaurant befindet sich im Einkaufszentrum Taikoo Hui Mall und erstreckt sich mit dem dazugehörigen Shop und einer Kochschule über rund 640 m² auf zwei Etagen.

Seit 2021 entwickelt Cornelia Poletto das gastronomische Konzept für den EUREF-Campus in Düsseldorf, dessen gastronomische Leitung sie ab 2024 innehaben wird.

Fernsehen Bearbeiten

Im NDR Fernsehen und im SR Fernsehen hatte Poletto von 2007 bis 2013 eine eigene Kochshow. Die Sendung Polettos Kochschule wurde sonntags 16:30 Uhr im NDR ausgestrahlt, erster Gast der Sendung war Jörg Pilawa. 2008 bis zur Einstellung der Sendung 2012 trat Poletto regelmäßig als Gastköchin in der Kochsendung Lanz kocht auf. In der ZDF-Sendung Die Küchenschlacht ist sie im Wechsel mit anderen Köchen Moderatorin und Jurorin. 2011 verstärkte sie das Kochteam der Sendung ARD Buffet. Darüber hinaus war Poletto von 2014 bis 2015 als Jurorin in der ZDF-Kochshow Topfgeldjäger zu sehen. Von 2015 bis 2018 war sie Coach und Jurymitglied der Kochcastingshow The Taste.

Ehrenamtliches Engagement Bearbeiten

Als Lesebotschafterin engagiert sich Cornelia Poletto für die Stiftung Lesen. Zudem ist sie Schirmherrin des Altonaer Kinderkrankenhauses. Im Zuge dessen setzte sie sich u. a. aktiv für das Projekt „Lufthafen – Die Wohnstation am AKK“ ein. Die Einrichtung betreut Kinder und Jugendliche, die auf eine Langzeitbeatmung angewiesen sind und bietet ihnen sowohl Kurzzeitbetreuungen, als auch Wohnmöglichkeiten. Seit 2013 ist Poletto Kuratoriumsmitglied der Stiftung UNESCO – Bildung für Kinder in Not.

Privat Bearbeiten

Cornelia Poletto war mit Remigio Poletto verheiratet. Mit ihm hat sie eine gemeinsame Tochter (* 2002). Am 8. August 2015 heiratete sie den damaligen Deutsche-Bahn-Chef Rüdiger Grube.

Auszeichnungen Bearbeiten

  • Von 2002 bis 2010 wurde das Restaurant Cornelia Poletto mit einem Michelinstern ausgezeichnet.
  • 2006 erhielt Cornelia Poletto den Eckart Witzigmann Preis für Innovation, Nachwuchsgastronomin und Nachwuchsförderung.

Veröffentlichungen Bearbeiten

  • Meine Lieblingsrezepte, Zabert Sandmann GmbH 2012, ISBN 978-3-89883-356-1.
  • Polettos Kochschule – Meine schnelle Küche für jeden Tag, Zabert Sandmann GmbH 2011, ISBN 978-3-89883-299-1.
  • Polettos Kochschule – Mein neuer Grundkurs für Einsteiger, Zabert Sandmann GmbH 2010, ISBN 978-3-89883-278-6.
  • Polettos Kochschule – Mein Grundkurs für Einsteiger, Zabert Sandmann GmbH 2009, ISBN 978-3-89883-260-1.
  • zus. mit Klaus Diedrich: Die Baby-Formel: Der gesunde Weg für Schwangerschaft und Geburt, Zabert Sandmann GmbH 2009, ISBN 978-3-89883-254-0.
  • Polettos Kochschule, Zabert Sandmann GmbH 2008, ISBN 978-3-89883-222-9.
  • Alles Poletto!, Gräfe & Unzer 2006, ISBN 3-8338-0445-9.

Weblinks Bearbeiten

Commons: Cornelia Poletto – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. ↑ radiobremen.de: Cornelia Poletto – höchstpersönlich!
  2. restaurantkritik.de: Nachrichten: Poletto schließt, El Bulli geht in die Pause, Ruhrgebiets-Tapas und ein Ausraster im Video
  3. abendblatt.de: Alles Poletto in der Gastronomia
  4. Cucina Cornelia Poletto
  5. (Nicht mehr online verfügbar.) Archiviert vom Original am 2. Juli 2016; abgerufen am 2. Juli 2016.
  6. jre.eu: Mitgliederliste
  7. Zwilling und Cornelia Poletto: Das Twins-Restaurant in Shanghai, Gourmetwelten vom 5. Mai 2018
  8. Startschuss für Euref-Campus Düsseldorf. Abgerufen am 2. November 2021.
  9. Innovations-Zentrum EUREF-Campus – das Leuchtturmprojekt am Airport soll schon in zwei Jahren fertig sein – erster Spatenstich Anfang September : Düsseldorf Blog. Abgerufen am 2. November 2021.
  10. Polettos Kochschule, fernsehserien.de
  11. Uwe Mantel: NDR startet eine Promi-Kochshow. In: DWDL.de. 8. November 2007, abgerufen am 14. November 2023.
  12. presseportal.de: Neue Sterneköche am "ARD-Buffet"-Studioherd
  13. stiftung-lesen.de: Prominente Lesebotschafter
  14. kinderkrankenhaus.net: (Memento vom 7. Juli 2012 im Internet Archive)
  15. stiftung-sponsoring.de: Wechsel in Vorstand und Kuratorium der Stiftung UNESCO
  16. Poletto und Grube haben „Ja“ gesagt. welt.de, 9. August 2015.
  17. restaurant-ranglisten.de: Cornelia Poletto
  18. cornelia-poletto.de: Ausgezeichnet
  19. PREISTRÄGER 2006 – Internationaler Eckart Witzigmann Preis. Abgerufen am 19. Dezember 2017 (deutsch).
Personendaten
NAME Poletto, Cornelia
ALTERNATIVNAMEN Diedrich, Cornelia (Geburtsname)
KURZBESCHREIBUNG deutsche Köchin, Unternehmerin, Moderatorin und Buchautorin
GEBURTSDATUM 9. August 1971
GEBURTSORT Hamburg
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Veröffentlichungsdatum:
Cornelia Poletto 9 August 1971 in Hamburg als Cornelia Diedrich ist eine deutsche Kochin Unternehmerin Fernsehmoderatorin und Buchautorin Cornelia Poletto 2014 Inhaltsverzeichnis 1 Leben 1 1 Fernsehen 1 2 Ehrenamtliches Engagement 1 3 Privat 2 Auszeichnungen 3 Veroffentlichungen 4 Weblinks 5 EinzelnachweiseLeben BearbeitenAls Tochter des Lubecker Medizinprofessors Klaus Diedrich 1 wuchs Cornelia Poletto nach der Trennung ihrer Eltern bei der Mutter in Hovelhof auf Nach ihrem Abitur am Michaels Gymnasium in Paderborn besuchte sie eine Hotelfachschule in Bayern Anschliessend war Poletto Kochlehrling bei Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau Nach ihrer Lehre kehrte sie 1995 nach Hamburg zuruck und wurde Souschef im inzwischen nicht mehr bestehenden Hamburger Sternerestaurant Anna e Sebastiano unter Anna Sgroi wo sie auch ihren spateren Ehemann Remigio Poletto kennenlernte Ihr erstes Restaurant Poletto betrieb sie von 2000 bis 2010 gemeinsam mit ihrem damaligen Ehemann in Hamburg Eppendorf 1 2 Ende 2010 musste das Poletto wegen des Verkaufs der Immobilie schliessen Am 1 Juni 2011 eroffnete Cornelia Poletto nur wenige Meter vom alten Domizil entfernt einen eigenen Feinkostladen mit angeschlossenem Restaurant 3 das Cornelia Poletto Am 20 Marz 2013 grundete sie ihre eigene Kochschule Cucina Cornelia Poletto direkt nebenan Die von Poletto personlich gefuhrten Kochkurse reichen von Fischkuche uber italienische Klassiker bis hin zur Zubereitung von Fleisch Ausserdem findet einmal im Monat ein Mottoabend Chef s Table mit einem Vier Gange Menu statt 4 Seit Herbst 2014 ist sie Teil der jahrlich stattfindenden Dinnershow Cornelia Poletto Palazzo ein Zirkus Programm mit begleitendem Vier Gange Menu die in der Wintersaison fur mehrere Monate in einem Spiegelzelt vor den Hamburger Deichtorhallen gastiert Veranstalter ist die Palazzo Produktionen Berlin GmbH welche die Kochin als Gastgeberin prasentiert Premiere war am 13 November 2014 5 Cornelia Poletto ist Mitglied in der Vereinigung Jeunes Restaurateurs d Europe 6 Ende April 2018 wurde in Shanghai das Restaurant The Twins by Cornelia Poletto eroffnet welches Poletto in Kooperation mit der Solinger Zwilling Gruppe leitet Das Restaurant befindet sich im Einkaufszentrum Taikoo Hui Mall und erstreckt sich mit dem dazugehorigen Shop und einer Kochschule uber rund 640 m auf zwei Etagen 7 Seit 2021 entwickelt Cornelia Poletto das gastronomische Konzept fur den EUREF Campus in Dusseldorf dessen gastronomische Leitung sie ab 2024 innehaben wird 8 9 Fernsehen Bearbeiten Im NDR Fernsehen und im SR Fernsehen hatte Poletto von 2007 bis 2013 eine eigene Kochshow 10 Die Sendung Polettos Kochschule wurde sonntags 16 30 Uhr im NDR ausgestrahlt erster Gast der Sendung war Jorg Pilawa 11 2008 bis zur Einstellung der Sendung 2012 trat Poletto regelmassig als Gastkochin in der Kochsendung Lanz kocht auf In der ZDF Sendung Die Kuchenschlacht ist sie im Wechsel mit anderen Kochen Moderatorin und Jurorin 2011 verstarkte sie das Kochteam der Sendung ARD Buffet 12 Daruber hinaus war Poletto von 2014 bis 2015 als Jurorin in der ZDF Kochshow Topfgeldjager zu sehen Von 2015 bis 2018 war sie Coach und Jurymitglied der Kochcastingshow The Taste Ehrenamtliches Engagement Bearbeiten Als Lesebotschafterin engagiert sich Cornelia Poletto fur die Stiftung Lesen 13 Zudem ist sie Schirmherrin des Altonaer Kinderkrankenhauses Im Zuge dessen setzte sie sich u a aktiv fur das Projekt Lufthafen Die Wohnstation am AKK ein Die Einrichtung betreut Kinder und Jugendliche die auf eine Langzeitbeatmung angewiesen sind und bietet ihnen sowohl Kurzzeitbetreuungen als auch Wohnmoglichkeiten 14 Seit 2013 ist Poletto Kuratoriumsmitglied der Stiftung UNESCO Bildung fur Kinder in Not 15 Privat Bearbeiten Cornelia Poletto war mit Remigio Poletto verheiratet Mit ihm hat sie eine gemeinsame Tochter 2002 Am 8 August 2015 heiratete sie den damaligen Deutsche Bahn Chef Rudiger Grube 16 Auszeichnungen BearbeitenVon 2002 bis 2010 wurde das Restaurant Cornelia Poletto mit einem Michelinstern ausgezeichnet 17 18 2006 erhielt Cornelia Poletto den Eckart Witzigmann Preis fur Innovation Nachwuchsgastronomin und Nachwuchsforderung 19 Veroffentlichungen BearbeitenMeine Lieblingsrezepte Zabert Sandmann GmbH 2012 ISBN 978 3 89883 356 1 Polettos Kochschule Meine schnelle Kuche fur jeden Tag Zabert Sandmann GmbH 2011 ISBN 978 3 89883 299 1 Polettos Kochschule Mein neuer Grundkurs fur Einsteiger Zabert Sandmann GmbH 2010 ISBN 978 3 89883 278 6 Polettos Kochschule Mein Grundkurs fur Einsteiger Zabert Sandmann GmbH 2009 ISBN 978 3 89883 260 1 zus mit Klaus Diedrich Die Baby Formel Der gesunde Weg fur Schwangerschaft und Geburt Zabert Sandmann GmbH 2009 ISBN 978 3 89883 254 0 Polettos Kochschule Zabert Sandmann GmbH 2008 ISBN 978 3 89883 222 9 Alles Poletto Grafe amp Unzer 2006 ISBN 3 8338 0445 9 Weblinks Bearbeiten nbsp Commons Cornelia Poletto Sammlung von Bildern Videos und Audiodateien Literatur von und uber Cornelia Poletto im Katalog der 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