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Matthias F Mangold 5 Mai 1962 in Kitzingen ist ein deutscher Journalist Kochbuchautor Weintester und Betreiber einer Koc

Matthias F. Mangold

Matthias F. Mangold (* 5. Mai 1962 in Kitzingen) ist ein deutscher Journalist, Kochbuchautor, Weintester und Betreiber einer Koch- und Weinschule.

Matthias F. Mangold (2020)

Leben Bearbeiten

Mangold wuchs in Franken und bei Stuttgart auf. Kalifornien und München waren weitere Stationen, bevor er 2003 in die Pfalz zog, wo er bis heute lebt. Er ist verheiratet, hat einen Sohn, zwei Stiefkinder und zwei Enkelinnen.

Schaffen Bearbeiten

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Nach dem Abitur lebte er mehr als zwei Jahre in den USA und arbeitete 1983/84 als Kellner, dann Weinkellner in dem kalifornisch-französischen Restaurant „Piret’s“ in Costa Mesa und La Jolla. Anschließend durchlief er eine abgeschlossene Ausbildung zum "California Massage Therapist" bei Getting in Touch in Santa Cruz. Nach dem Magisterstudium der Philosophie und Geschichte in Stuttgart von 1985 bis 1991 verdiente er ab 1991 sein Geld als freier Journalist in den Bereichen Musik und Gastronomie. Er war regelmäßiger Autor für Sonntag Aktuell, Musikexpress, Badische Zeitung, Frankfurter Rundschau Magazin und diverse Stadtmagazine, veröffentlichte aber auch in Focus, Rolling Stone und der Stuttgarter Zeitung. Parallel war er von 1985 bis 1994 Songschreiber, Sänger und Gitarrist der Stuttgarter Band The Tape, mit der er 1991 die CD "Appachese Games" auf dem Label Jones & Jones Records veröffentlichte.

Von 1996 bis 1998 leitete Mangold die Presseabteilung der Plattenfirma Intercord und wechselte dann nach München zu BMG Ariola München, zunächst als Promotionchef, bevor er ab 1999 die Internetaktivitäten von BMG aufbaute und mit bmg-promotionservices.de das erste Extranet einer Plattenfirma weltweit erstellte.

Es folgten anderthalb Jahre bei der Münchner Agentur „konzepthaus“, wo er für die Inhalte von zielgruppengerichteten Publikationen wie Tchibo Magazin, MAN People oder DIE ZEIT Abo Extra zuständig war.

Seit 2003 betreibt Mangold in Venningen (Pfalz) seine eigene Firma „genusstur“, in der er Weinseminare, Kochkurse oder Weintouren anbietet. Er hat dabei seine journalistische Autorentätigkeit weiter ausgebaut. Seit 2005 erschienen Koch- und Weinbücher. Sein „Heimatverlag“ als Autor ist Gräfe und Unzer, er schrieb aber auch Bücher für den Kosmos Verlag, Haedecke und für die Stiftung Warentest. Seine Bücher wurden teilweise in mehrere Sprachen übersetzt.

Von 2006 an verkostete er für den Gault & Millau Weinguide die Weine der Pfalz, ab 2012 in verantwortlicher Position. 2017 wechselte er in gleicher Funktion zum neu geschaffenen Vinum Weinguide, deren Chefredakteur er seit 2019 ist. Er schreibt darüber hinaus für das Vinum Magazin sowie für die Pirmasenser Zeitung. Außerdem ist er Gastrokritiker für den Meininger Restaurantführer Pfalz und in der Jury des Wettbewerbs So schmeckt die Südpfalz.

Von 2017 bis 2019 war Mangold in der ZDF-Kochshow Stadt, Land, Lecker als Mitglied der Jury dabei.

Werke Bearbeiten

  • Die Pfalz im Glas, Höma Verlag 2005, ISBN 978-3-937329-10-9
  • Rheinhessen im Glas, Höma Verlag 2006, ISBN 978-3-937329-14-7
  • Genusskomplizen, Höma Verlag 2007, ISBN 978-3-937329-33-8
  • Genießen unter freiem Himmel – Deutsche Weinstrasse, B3 Verlag 2008, ISBN 978-3-938783-43-6
  • Original Pfälzisch, Haedecke Verlag 2008, ISBN 978-3-7750-0471-8
  • Kartoffeln, Kosmos Verlag 2010, ISBN 978-3-440-12246-4
  • Salate, Kosmos Verlag 2012, ISBN 978-3-440-13131-2
  • Die schwäbische Küche, Kosmos Verlag 2011, ISBN 978-3-440-15172-3
  • Grillgenuss für jede Jahreszeit Kosmos Verlag 2013, ISBN 978-3-440-15781-7
  • Deutsche Küche neu entdeckt, Gräfe und Unzer 2015, ISBN 978-3-8338-4927-5
  • Das Prinzip Kochen, Gräfe und Unzer 2016, ISBN 978-90-245-7761-3
  • Orientküche, Gräfe und Unzer 2018, ISBN 978-3-8338-6467-4
  • Heißluftfritteuse, Gräfe und Unzer 2018, ISBN 978-3-8338-6801-6
  • Suppen und Eintöpfe, Gräfe und Unzer 2019, ISBN 978-3-8338-7076-7
  • Kochen wie ein Profi, Stiftung Warentest 2019, ISBN 978-3-7471-0104-9
  • Uri Buri – meine Küche, Gräfe und Unzer 2020, ISBN 978-3-8338-7580-9
  • WILD, Gräfe und Unzer 2021, ISBN 978-3-8338-7983-8
  • Das erste Kochbuch, Gräfe und Unzer 2022, ISBN 978-3-8338-8492-4
  • Saftig vom Grill, Gräfe und Unzer 2022, ISBN 978-3-8338-8446-7
  • Fisch, Gräfe und Unzer 2022, ISBN 978-3-8338-8448-1
  • Himmlische Burger, Gräfe und Unzer 2023, ISBN 978-3-8338-8808-3
  • Israel Vegetarisch, Gräfe und Unzer 2023, ISBN 978-3-8338-9087-1

Auszeichnungen Bearbeiten

  • Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) für Grillgenuss für jede Jahreszeit.
  • „Eines der schönsten und innovativsten Bücher 2017“ der Stiftung Buchkunst für Das Prinzip Kochen.
  • Gold beim Deutschen Kochbuchpreis 2020 für Uri Buri – meine Küche in der Kategorie Fisch & Meeresfrüchte.
  • "Bestes Reisekochbuch" der IITB Book Awards 2021

Weblinks Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. MusikWoche: MusikWoche. Abgerufen am 15. Februar 2023.
  2. genusstur - Home. Abgerufen am 15. Februar 2023.
  3. Bestellen Sie jetzt den VINUM Weinguide Deutschland 2023! Abgerufen am 15. Februar 2023 (deutsch).
  4. ITB BuchAwards 2021: Die Gewinner stehen fest. 25. Januar 2021, abgerufen am 15. Februar 2023 (deutsch).
Personendaten
NAME Mangold, Matthias F.
KURZBESCHREIBUNG deutscher kulinarischer Journalist, Kochbuchautor, Weintester und Betreiber einer Koch- und Weinschule
GEBURTSDATUM 5. Mai 1962
GEBURTSORT Kitzingen
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Veröffentlichungsdatum:
Matthias F Mangold 5 Mai 1962 in Kitzingen ist ein deutscher Journalist Kochbuchautor Weintester und Betreiber einer Koch und Weinschule Matthias F Mangold 2020 Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Schaffen 3 Werke 4 Auszeichnungen 5 Weblinks 6 EinzelnachweiseLeben BearbeitenMangold wuchs in Franken und bei Stuttgart auf Kalifornien und Munchen waren weitere Stationen bevor er 2003 in die Pfalz zog wo er bis heute lebt Er ist verheiratet hat einen Sohn zwei Stiefkinder und zwei Enkelinnen Schaffen Bearbeiten nbsp Dieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen beispielsweise Einzelnachweisen ausgestattet Angaben ohne ausreichenden Beleg konnten demnachst entfernt werden Bitte hilf Wikipedia indem du die Angaben recherchierst und gute Belege einfugst Dieser Abschnitt ist vollig belegfrei Blik Diskussion 22 27 25 Dez 2018 CET Nach dem Abitur lebte er mehr als zwei Jahre in den USA und arbeitete 1983 84 als Kellner dann Weinkellner in dem kalifornisch franzosischen Restaurant Piret s in Costa Mesa und La Jolla Anschliessend durchlief er eine abgeschlossene Ausbildung zum California Massage Therapist bei Getting in Touch in Santa Cruz Nach dem Magisterstudium der Philosophie und Geschichte in Stuttgart von 1985 bis 1991 verdiente er ab 1991 sein Geld als freier Journalist in den Bereichen Musik und Gastronomie Er war regelmassiger Autor fur Sonntag Aktuell Musikexpress Badische Zeitung Frankfurter Rundschau Magazin und diverse Stadtmagazine veroffentlichte aber auch in Focus Rolling Stone und der Stuttgarter Zeitung Parallel war er von 1985 bis 1994 Songschreiber Sanger und Gitarrist der Stuttgarter Band The Tape mit der er 1991 die CD Appachese Games auf dem Label Jones amp Jones Records veroffentlichte Von 1996 bis 1998 leitete Mangold die Presseabteilung der Plattenfirma Intercord und wechselte dann nach Munchen zu BMG Ariola Munchen zunachst als Promotionchef bevor er ab 1999 die Internetaktivitaten von BMG aufbaute und mit bmg promotionservices de 1 das erste Extranet einer Plattenfirma weltweit erstellte Es folgten anderthalb Jahre bei der Munchner Agentur konzepthaus wo er fur die Inhalte von zielgruppengerichteten Publikationen wie Tchibo Magazin MAN People oder DIE ZEIT Abo Extra zustandig war Seit 2003 betreibt Mangold in Venningen Pfalz seine eigene Firma genusstur 2 in der er Weinseminare Kochkurse oder Weintouren anbietet Er hat dabei seine journalistische Autorentatigkeit weiter ausgebaut Seit 2005 erschienen Koch und Weinbucher Sein Heimatverlag als Autor ist Grafe und Unzer er schrieb aber auch Bucher fur den Kosmos Verlag Haedecke und fur die Stiftung Warentest Seine Bucher wurden teilweise in mehrere Sprachen ubersetzt Von 2006 an verkostete er fur den Gault amp Millau Weinguide die Weine der Pfalz ab 2012 in verantwortlicher Position 2017 wechselte er in gleicher Funktion zum neu geschaffenen Vinum Weinguide deren Chefredakteur er seit 2019 ist 3 Er schreibt daruber hinaus fur das Vinum Magazin sowie fur die Pirmasenser Zeitung Ausserdem ist er Gastrokritiker fur den Meininger Restaurantfuhrer Pfalz und in der Jury des Wettbewerbs So schmeckt die Sudpfalz Von 2017 bis 2019 war Mangold in der ZDF Kochshow Stadt Land Lecker als Mitglied der Jury dabei Werke BearbeitenDie Pfalz im Glas Homa Verlag 2005 ISBN 978 3 937329 10 9 Rheinhessen im Glas Homa Verlag 2006 ISBN 978 3 937329 14 7 Genusskomplizen Homa Verlag 2007 ISBN 978 3 937329 33 8 Geniessen unter freiem Himmel Deutsche Weinstrasse B3 Verlag 2008 ISBN 978 3 938783 43 6 Original Pfalzisch Haedecke Verlag 2008 ISBN 978 3 7750 0471 8 Kartoffeln Kosmos Verlag 2010 ISBN 978 3 440 12246 4 Salate Kosmos Verlag 2012 ISBN 978 3 440 13131 2 Die schwabische Kuche Kosmos Verlag 2011 ISBN 978 3 440 15172 3 Grillgenuss fur jede Jahreszeit Kosmos Verlag 2013 ISBN 978 3 440 15781 7 Deutsche Kuche neu entdeckt Grafe und Unzer 2015 ISBN 978 3 8338 4927 5 Das Prinzip Kochen Grafe und Unzer 2016 ISBN 978 90 245 7761 3 Orientkuche Grafe und Unzer 2018 ISBN 978 3 8338 6467 4 Heissluftfritteuse Grafe und Unzer 2018 ISBN 978 3 8338 6801 6 Suppen und Eintopfe Grafe und Unzer 2019 ISBN 978 3 8338 7076 7 Kochen wie ein Profi Stiftung Warentest 2019 ISBN 978 3 7471 0104 9 Uri Buri meine Kuche Grafe und Unzer 2020 ISBN 978 3 8338 7580 9 WILD Grafe und Unzer 2021 ISBN 978 3 8338 7983 8 Das erste Kochbuch Grafe und Unzer 2022 ISBN 978 3 8338 8492 4 Saftig vom Grill Grafe und Unzer 2022 ISBN 978 3 8338 8446 7 Fisch Grafe und Unzer 2022 ISBN 978 3 8338 8448 1 Himmlische Burger Grafe und Unzer 2023 ISBN 978 3 8338 8808 3 Israel Vegetarisch Grafe und Unzer 2023 ISBN 978 3 8338 9087 1Auszeichnungen BearbeitenSilbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands GAD fur Grillgenuss fur jede Jahreszeit Eines der schonsten und innovativsten Bucher 2017 der Stiftung Buchkunst fur Das Prinzip Kochen Gold beim Deutschen Kochbuchpreis 2020 fur Uri Buri meine Kuche in der Kategorie Fisch amp Meeresfruchte Bestes Reisekochbuch der IITB Book Awards 2021 4 Weblinks BearbeitenLiteratur von und uber Matthias F Mangold im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek genusstur deEinzelnachweise Bearbeiten MusikWoche MusikWoche Abgerufen am 15 Februar 2023 genusstur Home Abgerufen am 15 Februar 2023 Bestellen Sie jetzt den VINUM Weinguide Deutschland 2023 Abgerufen am 15 Februar 2023 deutsch ITB BuchAwards 2021 Die Gewinner stehen fest 25 Januar 2021 abgerufen am 15 Februar 2023 deutsch Normdaten Person GND 130599794 lobid OGND AKS LCCN no2007055303 VIAF 35567522 Wikipedia Personensuche PersonendatenNAME Mangold Matthias F KURZBESCHREIBUNG deutscher kulinarischer Journalist Kochbuchautor Weintester und Betreiber einer Koch und WeinschuleGEBURTSDATUM 5 Mai 1962GEBURTSORT Kitzingen Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Matthias F Mangold amp oldid 237089378