Werdegang Bearbeiten
Nach seiner Ausbildung im Restaurant Nuvolari bei Heilbronn wechselte er zum The Post in Berlin, zum Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn, zum Vlet in der Speicherstadt in Hamburg. Im Dezember 2018 wechselte er zum Restaurant Jellyfish bei Stefan Barnhusen in Hamburg (ein Michelinstern) und im April 2019 zum Weinsinn in Frankfurt bei Julian Stowasser (ein Michelinstern).
Im April 2020 wurde er Souschef bei Stefan Barnhusen mit der Eröffnung des Restaurants Mountain Hub Gourmet im Hilton Munich Airport, das 2022 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.
Im Januar 2023 wurde er Küchenchef im Mountain Hub Gourmet, das 2023 unter ihm erneut mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen Bearbeiten
- 2023: Ein Michelinstern für das Restaurant Mountain Hub Gourmet im Hilton Munich Airport
Weblinks Bearbeiten
- Mountain Hub Gourmet
- Nachgefragt bei… Marcel Tauschek, varta-guide.de
Einzelnachweise Bearbeiten
- hermann: Nachgefragt bei... Marcel Tauschek. In: Der Varta-Führer. 17. Juli 2023, abgerufen am 21. September 2023 (deutsch).
- Marcel Tauschek. Abgerufen am 21. September 2023.
- Sternerestaurant Jellyfish schließt. Abgerufen am 10. März 2022.
- Gastgeber verabschiedet sich von Mountain Hub Gourmet. In: Rolling Pin. 10. August 2023, abgerufen am 21. September 2023.
- Marcel Tauschek, | GUSTO - Der kulinarische Reiseführer. Abgerufen am 21. September 2023.
- a la carte 10_2023 by Klocke Verlag - Issuu. 1. September 2023, abgerufen am 21. September 2023 (englisch).
- ↑ Mountain Hub Gourmet - München - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 21. September 2023 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Tauschek, Marcel |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1996 |