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Hotelfachschule Zürich Die HF in Zürich Enge wurde 1925 vom damaligen Schweizerischen Wirteverband heute Gastrosuisse ge

Hotelfachschule Zürich

Die Hotelfachschule Zürich HF in Zürich-Enge wurde 1925 vom damaligen Schweizerischen Wirteverband, heute Gastrosuisse gegründet. Sie ist vom Bund seit 1989 als Höhere Fachschule anerkannt. Belvoirpark ist zertifiziert nach ISO und EduQua und seit der Gründung Mitglied des Verbands der Schweizer Hotelfachschulen (ASEH – «The Leading Hotel Management Schools»). Am 1. April 2022 änderte die früher Belvoirpark Hotelfachschule genannte Schule ihre Bezeichnung.

Hotelfachschule Zürich HF
Hotelfachschule & Restaurant «Belvoirpark»
Schulform Höhere Fachschule HF
Gründung 1925
Adresse

Seestrasse 141

Ort Zürich
Kanton Zürich
Staat Schweiz
Koordinaten 682647 / 245669Koordinaten: 47° 21′ 24″ N, 8° 31′ 57″ O; CH1903: 682647 / 245669
Träger Gastrosuisse
Schüler etwa 140 p.a
Lehrkräfte ca. 45 interne und externe Dozierende und Instruktoren
Leitung Susanne Welle
Website https://www.hfz.swiss

Ausbildung Bearbeiten

Die Hotelfachschule Zürich ist als eidgenössisch anerkannte höhere Fachschule eine international renommierte Ausbildungsstätte für Führungsaufgaben in Hotellerie & Gastronomie aber auch in sämtlichen Dienstleistungsbranchen. Pro Jahr werden maximal 144 Studierende aufgenommen und in der Ausbildung werden Theorie und Praxis eng verknüpft. Daher findet der praktische Teil dieser Führungsausbildung im öffentlichen Belvoirpark Restaurant in der denkmalgeschützten Villa Belvoir statt. Der Lehrgang bis zum staatlich anerkannten Diplom dauert zwei bzw. drei Jahre und startet jeweils im Frühling oder im Herbst. Die Qualität der Ausbildung wird durch externe Stellen konstant überprüft.

Das Studium ist in 6 Semester gegliedert.

  • In den Semestern 1 und 2 wird das Fundament für die Ausbildung gelegt. Dies findet einerseits in den intensiven Basiskursen Küche und Service statt, welche sich vor allem an Branchenunerfahrene richten, andererseits im Basispraktikum, welches in ausgewählten Partnerbetrieben der Belvoirpark Hotelfachschule absolviert wird.
  • In den Semestern 3 und 4 absolvieren die Studierende das Modul Food & Beverage-Management und danach das Praktikum. Auch während dieser Zeit werden sie laufend von unseren Experten begleitet.
  • Semester 5 und 6 widmen sich den Modulen Verkauf/Guesting, Gastronomie- und Produktionsmanagement, Beherbergung Rooms Division und Unternehmensführung.

Das Studium wird mit der Diplomarbeit und den mündlichen sowie schriftlichen Prüfungen abgeschlossen.

Einstieg Bearbeiten

Je nach beruflichem Hintergrund und Erfahrung werden sie zu einem unterschiedlichen Zeitpunkt in die Ausbildung einsteigen.

Aufnahmekriterien Bearbeiten

Erfüllte obligatorische Schulpflicht mit mindestens Sekundarstufe B

Abgeschlossene gastgewerbliche Lehre (Köchin/Koch EFZ, Hotelfachfrau/-mann EFZ, Kauffrau/-mann EFZ HGT, Restaurationsfachfrau/-mann EFZ, Systemgastronomiefachfrau/-mann EFZ, Bäcker-Konditor-Confiseurin/Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ, Fleischfachfrau/-mann EFZ)

oder

Abschluss einer branchenfremden Lehre oder einer anerkannten Mittelschule (z. B. Fachmittelschule, Matura, Abitur, Zulassungsbescheinigung zum Universitätsstudium).

Fächerübersicht Bearbeiten

Zu den unterrichteten Fächer gehören General Management, Finanzen, Marketing, Sales und Guesting, Personalführung, Beherbergungs-, Facility- und Gastronomie-Management, Ernährung und Gesundheit sowie Wirtschaft und Recht.

Diplom Bearbeiten

Nach erfolgreichem Abschluss verfügen die Studierenden über das eidgenössisch anerkannte Diplom zur/zum Dipl. Hoteliere-Gastronomin HF/Dipl. Hotelier-Gastronom HF. Zudem können folgende Zusatzdiplome oder -zertifikate erworben werden:

  • Eidg. anerkanntes Diplom als Berufsbildner in Lehrbetrieben
  • KOPAS (Arbeitssicherheit)
  • Accueil (Englisch Zertifikat)
  • Business English Certificate Vantage – Cambridge Kurs
  • ABACUS (Finanzbuchhaltung)
  • Mirus (Lohnbuchhaltung)

Nach erhaltenem Diplom an der Hotelfachschule Zürich kann nachträglich der Titel Bachelor of Science FH in International Hospitality Business & Events Management oder Bachelor of Science FH in Business Administration mit Vertiefung in Hotellerie und Gastronomie erworben werden. Diese werden gemeinsam mit der Kalaidos Fachhochschule FH durchgeführt.

Weblinks Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Hotelfachschule Zürich. In: www.belvoirpark.ch. Abgerufen am 4. November 2020.
  2. https://www.hfz.swiss/ueber-uns/geschichte/
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Veröffentlichungsdatum:
Die Hotelfachschule Zurich HF in Zurich Enge wurde 1925 vom damaligen Schweizerischen Wirteverband heute Gastrosuisse gegrundet Sie ist vom Bund seit 1989 als Hohere Fachschule anerkannt Belvoirpark ist zertifiziert nach ISO und EduQua und seit der Grundung Mitglied des Verbands der Schweizer Hotelfachschulen ASEH The Leading Hotel Management Schools Am 1 April 2022 anderte die fruher Belvoirpark Hotelfachschule genannte Schule ihre Bezeichnung 2 Hotelfachschule Zurich HFHotelfachschule amp Restaurant Belvoirpark Schulform Hohere Fachschule HFGrundung 1925Adresse Seestrasse 141Ort ZurichKanton ZurichStaat SchweizKoordinaten 682647 245669 47 356687 8 532582 Koordinaten 47 21 24 N 8 31 57 O CH1903 682647 245669Trager GastrosuisseSchuler etwa 140 p a 1 Lehrkrafte ca 45 interne und externe Dozierende und InstruktorenLeitung Susanne WelleWebsite https www hfz swiss Inhaltsverzeichnis 1 Ausbildung 2 Einstieg 3 Aufnahmekriterien 4 Facherubersicht 5 Diplom 6 Weblinks 7 EinzelnachweiseAusbildung BearbeitenDie Hotelfachschule Zurich ist als eidgenossisch anerkannte hohere Fachschule eine international renommierte Ausbildungsstatte fur Fuhrungsaufgaben in Hotellerie amp Gastronomie aber auch in samtlichen Dienstleistungsbranchen Pro Jahr werden maximal 144 Studierende aufgenommen und in der Ausbildung werden Theorie und Praxis eng verknupft Daher findet der praktische Teil dieser Fuhrungsausbildung im offentlichen Belvoirpark Restaurant in der denkmalgeschutzten Villa Belvoir statt Der Lehrgang bis zum staatlich anerkannten Diplom dauert zwei bzw drei Jahre und startet jeweils im Fruhling oder im Herbst Die Qualitat der Ausbildung wird durch externe Stellen konstant uberpruft Das Studium ist in 6 Semester gegliedert In den Semestern 1 und 2 wird das Fundament fur die Ausbildung gelegt Dies findet einerseits in den intensiven Basiskursen Kuche und Service statt welche sich vor allem an Branchenunerfahrene richten andererseits im Basispraktikum welches in ausgewahlten Partnerbetrieben der Belvoirpark Hotelfachschule absolviert wird In den Semestern 3 und 4 absolvieren die Studierende das Modul Food amp Beverage Management und danach das Praktikum Auch wahrend dieser Zeit werden sie laufend von unseren Experten begleitet Semester 5 und 6 widmen sich den Modulen Verkauf Guesting Gastronomie und Produktionsmanagement Beherbergung Rooms Division und Unternehmensfuhrung Das Studium wird mit der Diplomarbeit und den mundlichen sowie schriftlichen Prufungen abgeschlossen Einstieg BearbeitenJe nach beruflichem Hintergrund und Erfahrung werden sie zu einem unterschiedlichen Zeitpunkt in die Ausbildung einsteigen Aufnahmekriterien BearbeitenErfullte obligatorische Schulpflicht mit mindestens Sekundarstufe BAbgeschlossene gastgewerbliche Lehre Kochin Koch EFZ Hotelfachfrau mann EFZ Kauffrau mann EFZ HGT Restaurationsfachfrau mann EFZ Systemgastronomiefachfrau mann EFZ Backer Konditor Confiseurin Backer Konditor Confiseur EFZ Fleischfachfrau mann EFZ oderAbschluss einer branchenfremden Lehre oder einer anerkannten Mittelschule z B Fachmittelschule Matura Abitur Zulassungsbescheinigung zum Universitatsstudium Facherubersicht BearbeitenZu den unterrichteten Facher gehoren General Management Finanzen Marketing Sales und Guesting Personalfuhrung Beherbergungs Facility und Gastronomie Management Ernahrung und Gesundheit sowie Wirtschaft und Recht Diplom BearbeitenNach erfolgreichem Abschluss verfugen die Studierenden uber das eidgenossisch anerkannte Diplom zur zum Dipl Hoteliere Gastronomin HF Dipl Hotelier Gastronom HF Zudem konnen folgende Zusatzdiplome oder zertifikate erworben werden Eidg anerkanntes Diplom als Berufsbildner in Lehrbetrieben KOPAS Arbeitssicherheit Accueil Englisch Zertifikat Business English Certificate Vantage Cambridge Kurs ABACUS Finanzbuchhaltung Mirus Lohnbuchhaltung Nach erhaltenem Diplom an der Hotelfachschule Zurich kann nachtraglich der Titel Bachelor of Science FH in International Hospitality Business amp Events Management oder Bachelor of Science FH in Business Administration mit Vertiefung in Hotellerie und Gastronomie erworben werden Diese werden gemeinsam mit der Kalaidos Fachhochschule FH durchgefuhrt Weblinks BearbeitenOffizielle Website der Hotelfachschule Zurich Abgerufen am 29 September 2019 Gewerbeverband Gastrosuisse Abgerufen am 29 September 2019 EduQua ZertifizierungEinzelnachweise Bearbeiten Hotelfachschule Zurich In www belvoirpark ch Abgerufen am 4 November 2020 https www hfz swiss ueber uns geschichte Hotelfachschulen der Schweiz SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern Hotelfachschule Zurich Hotelfachschule Thun Schulhotel Regina Matten bei Interlaken DCT University Center Viznau SSTH Swiss School of Tourism and Hospitality Chur Cesar Ritz Colleges Switzerland Brig Scuola superiore alberghiera e del turismo Bellinzona SHMS Swiss Hotel Management School Caux Palace Caux Montreux HIM Hotel Institute Montreux Ecole Hoteliere de Geneve Ecole hoteliere de Lausanne Normdaten Korperschaft GND 1073623734 lobid OGND AKS VIAF 316533445 Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Hotelfachschule Zurich amp oldid 232582806