Unter der Bezeichnung Falanghina del Sannio DOC werden Weiß- und Schaumweine in der italienischen Provinz Benevento, Region Kampanien, produziert. Sie bekamen 2011 den Status einer „kontrollierten Herkunftsbezeichnung“ („Denominazione di origine controllata“ – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.
Anbau Bearbeiten
Der Anbau und die Vinifikation von Falanghina del Sannio DOC darf in der gesamten Provinz Benevento erfolgen. Die Gebiete der Unterzonen sind gesondert aufgeführt.
Die Denomination umfasst das größte Anbaugebiet in der Region Kampanien. Namensgebend ist die historische Landschaft Sannio. Im Jahr 2017 wurden 71.961 Hektoliter DOC-Wein erzeugt.
Erzeugung Bearbeiten
Alle Weißweine und Schaumweine müssen zu mindestens 85 % aus der Rebsorte Falanghina bestehen. Höchstens 15 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Provinz Benevento zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Angeboten werden:
- Falanghina del Sannio (Bianco)
- Falanghina del Sannio Spumante (auch mit der „Metodo classico“)
- Falanghina del Sannio Passito
- Falanghina del Sannio vendemmia tardiva (Spätlese)
Alle Weine können zusätzlich mit der Nennung einer Unterzone (sottozona) bezeichnet werden. Die Unterzonen sind: „Guardia Sanframondi“ oder „Guardiolo“, „Sant’Agata dei Goti“, „Solopaca“ oder „Taburno“. Dann muss ihr Mindestalkoholgehalt um 0,5 Vol.-% höher sein als in der einfachen Stufe. Der Schaumwein Falanghina del Sannio Spumante Metodo classico mit Erwähnung einer Unterzone muss mindestens 12 Monate auf Hefe in der Flasche reifen.
Eigenschaften Bearbeiten
Laut Denomination (Auszug):
Falanghina del Sannio Bearbeiten
- Farbe: strohgelb
- Geruch: fein, blumig, fruchtig
- Geschmack: fein, frisch und harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%, für Unterzonen mindestens 11,5 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 15,0 g/l
Falanghina del Sannio Spumante Bearbeiten
- Perlage: fein und anhaltend
- Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb, bisweilen mit grünlichen oder goldenen Reflexen
- Geruch: fein, blumig, fruchtig, zart
- Geschmack: harmonisch, frisch. Mit den Geschmacksangaben „extra herb“, „herb“ und „extra trocken“
- Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%, für Unterzonen mindestens 12,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani. (PDF) politicheagricole.it (Italienisches Landwirtschaftsministerium), 27. November 2017, abgerufen am 4. August 2018 (italienisch, Download-Seite mit allen konsolidierten Spezifikationen italienischer DOP- und IGP-Weine).
- Weinbau in Zahlen 2018. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2018. federdoc.com, abgerufen am 4. Juni 2019 (italienisch).
Literatur Bearbeiten
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
Weblinks Bearbeiten
- Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in Kampanien, italienisch, auf federdoc.com