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Edward Espe Brown Edward Brown ist eine Weiterleitung auf diesen Artikel Zum Automobilrennfahrer Edward M Brown siehe Ed

Edward Espe Brown

Edward Espe Brown (geboren am 24. März 1945) ist ein US-amerikanischer Zen-Lehrer, -Meister und Buchautor.

Edward Brown praktiziert Zen seit 1965, war Schüler von Suzuki Shunryū und wurde von diesem 1971 zum Sōtō-Zen-Priester ordiniert. 1996 erhielt er die Dharma-Übertragung von Mel Weitsman. Neben Zen und Zen-Kochkursen unterrichtet er Yoga und Chi Gong, unter anderem am San Francisco Zen Center, im Zen-Kloster Daihizan Fumonji in Eisenbuch, im Haus der Stille in Dienten (Ortsteil Puregg), im „Felsentor“ in Vitznau (Schweiz) und am Buddhistischen Zentrum Scheibbs. Brown wurde durch den Dokumentarfilm How to Cook Your Life aus dem Jahre 2007 von Doris Dörrie auch einem breiteren Publikum im deutschsprachigen Raum bekannt.

Kindheit Bearbeiten

Edward Browns Mutter starb, als er drei Jahre alt war. Der Vater entschied, seine Söhne Edward und Dwite nach San Anselmo, Kalifornien in ein Kloster zu geben, anstatt sie zu Verwandten nach South Dakota zu schicken. Dort konnte er sie regelmäßig besuchen. Der Vater heiratete vier Jahre später, und die Söhne kehrten nach Hause zurück.

1955 flohen Dwite und Edward nach Falls Church und besuchten ihre Tante Alice. Deren selbstgebackenes Brot inspirierte Edward, selbst zu backen. Er nannte ihr Brot fabelhaft köstlich (fabulously delicious). In Doris Dörries Film wundert er sich, dass Amerikaner dieses weiche Toastbrot essen, anstatt qualitativ hochwertiges selbstgebackenes Brot.

Brown lernte elf Jahre später bei den Chefs von Tassajara Brot backen.

San Francisco Bearbeiten

Edward Brown lebte im Green Gulch Farm Zen Center. Er schrieb 1970 das The Tassajara Bread Book. Es wurde 2003 neu aufgelegt. 750.000 Stück wurden bisher verkauft, und 3.000 Exemplare werden heute noch jährlich verkauft. Von Mitte 1960er bis in die Mitte der 1980er Jahre war Brown Manager, Koch und Zen-Lehrer im Tassajara Zen Mountain Center, Green Gulch Farm Zen Center und im San Francisco Zen Center.

Von Sojun Mel Weitsman wurde er in den Zen eingeweiht. 1971 wurde er als Zen-Priester von Shunryu Suzuki ordiniert. Er gab ihm den Dharma-Namen Jusan Kainei (Longevity Mountain, Peaceful Sea). Ed Brown veröffentlichte 2002 Suzukis Buch Not Always So.

Edward Brown half bei der Gründung von Greens Restaurant in San Francisco mit. Er und die Gründungschefin Deborah Madison schrieben 1987 gemeinsam das Kochbuch The Greens Cookbook.

Spätere Jahre Bearbeiten

Edward Brown führte die Peaceful Sea Sangha in Fairfax in Marin County, Kalifornien. Er ist Teil der Soto Zen Buddhist Association. Brown unterrichtet Zen und Meditation. Außerdem gibt er Back- und Kochkurse in Zen-Zentren in den USA, in Kanada, der Schweiz, Österreich und in Deutschland. Brown lehrt, dass jeder Teig unterschiedlich ist, so wie jeder Tag unterschiedlich ist (every dough is different, just as every day is different). Er lehrt, dass Leben und Backen zu der gleichen Erkenntnis führen, nämlich die Entwicklung von Aufmerksamkeit und Achtsamkeit.

Ed Brown ist in der Lage, Qigong und Yoga zu verbinden. Er empfiehlt stets eine Lebensveränderung durch Veränderung der Handschrift einzuleiten.

„When you’re cooking, you’re not just cooking,
you’re not just working on food
... you’re also working on yourself,
you’re working on other people.

Wenn Du kochst, dann kochst Du nicht nur,
Du arbeitest nicht nur an der Nahrung,
sondern Du arbeitest zur gleichen Zeit an Dir selbst
und auch an den anderen Menschen!“

– Ed Brown

Schriften Bearbeiten

Einige Bücher Browns, die Zen-Buddhismus mit dem Kochen verbinden, wurden auch ins Deutsche übersetzt:

  • Das Tassajara-Kochbuch. Aurum, Freiburg im Breisgau 1975, ISBN 3-591-00008-6.
  • Das Tassajara-Brotbuch. Aurum, Freiburg im Breisgau 1976, ISBN 3-591-08024-1.
  • Das Zen-Kochbuch für vegetarische Feinschmecker. Scherz, Bern 1986, ISBN 3-502-67082-X.
  • Das neue Tassajara-Brotbuch. Theseus, Zürich 1987, ISBN 3-85936-016-7.
  • Das Zen-Kochbuch für Vegetarier. Heyne, München 1994, ISBN 3-453-06993-5.
  • Das Lächeln der Radieschen. Zen in der Kunst des Kochens. dtv, München 1998, ISBN 3-423-24137-3.
  • Interview mit seinem Bruder Dwite Brown

Weblinks Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. www.felsentor.ch
Personendaten
NAME Brown, Edward Espe
ALTERNATIVNAMEN Brown, Edward
KURZBESCHREIBUNG US-amerikanischer Zen-Lehrer und Buchautor
GEBURTSDATUM 24. März 1945
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Veröffentlichungsdatum:
Edward Brown ist eine Weiterleitung auf diesen Artikel Zum Automobilrennfahrer Edward M Brown siehe Ed Brown zu anderen Personen siehe Eddie Brown und Edward Browne Edward Espe Brown geboren am 24 Marz 1945 ist ein US amerikanischer Zen Lehrer Meister und Buchautor Edward Brown praktiziert Zen seit 1965 war Schuler von Suzuki Shunryu und wurde von diesem 1971 zum Sōtō Zen Priester ordiniert 1996 erhielt er die Dharma Ubertragung von Mel Weitsman Neben Zen und Zen Kochkursen unterrichtet er Yoga und Chi Gong unter anderem am San Francisco Zen Center im Zen Kloster Daihizan Fumonji in Eisenbuch im Haus der Stille in Dienten Ortsteil Puregg im Felsentor in Vitznau Schweiz 1 und am Buddhistischen Zentrum Scheibbs Brown wurde durch den Dokumentarfilm How to Cook Your Life aus dem Jahre 2007 von Doris Dorrie auch einem breiteren Publikum im deutschsprachigen Raum bekannt Inhaltsverzeichnis 1 Kindheit 2 San Francisco 3 Spatere Jahre 4 Schriften 5 Weblinks 6 EinzelnachweiseKindheit BearbeitenEdward Browns Mutter starb als er drei Jahre alt war Der Vater entschied seine Sohne Edward und Dwite nach San Anselmo Kalifornien in ein Kloster zu geben anstatt sie zu Verwandten nach South Dakota zu schicken Dort konnte er sie regelmassig besuchen Der Vater heiratete vier Jahre spater und die Sohne kehrten nach Hause zuruck 1955 flohen Dwite und Edward nach Falls Church und besuchten ihre Tante Alice Deren selbstgebackenes Brot inspirierte Edward selbst zu backen Er nannte ihr Brot fabelhaft kostlich fabulously delicious In Doris Dorries Film wundert er sich dass Amerikaner dieses weiche Toastbrot essen anstatt qualitativ hochwertiges selbstgebackenes Brot Brown lernte elf Jahre spater bei den Chefs von Tassajara Brot backen San Francisco BearbeitenEdward Brown lebte im Green Gulch Farm Zen Center Er schrieb 1970 das The Tassajara Bread Book Es wurde 2003 neu aufgelegt 750 000 Stuck wurden bisher verkauft und 3 000 Exemplare werden heute noch jahrlich verkauft Von Mitte 1960er bis in die Mitte der 1980er Jahre war Brown Manager Koch und Zen Lehrer im Tassajara Zen Mountain Center Green Gulch Farm Zen Center und im San Francisco Zen Center Von Sojun Mel Weitsman wurde er in den Zen eingeweiht 1971 wurde er als Zen Priester von Shunryu Suzuki ordiniert Er gab ihm den Dharma Namen Jusan Kainei Longevity Mountain Peaceful Sea Ed Brown veroffentlichte 2002 Suzukis Buch Not Always So Edward Brown half bei der Grundung von Greens Restaurant in San Francisco mit Er und die Grundungschefin Deborah Madison schrieben 1987 gemeinsam das Kochbuch The Greens Cookbook Spatere Jahre BearbeitenEdward Brown fuhrte die Peaceful Sea Sangha in Fairfax in Marin County Kalifornien Er ist Teil der Soto Zen Buddhist Association Brown unterrichtet Zen und Meditation Ausserdem gibt er Back und Kochkurse in Zen Zentren in den USA in Kanada der Schweiz Osterreich und in Deutschland Brown lehrt dass jeder Teig unterschiedlich ist so wie jeder Tag unterschiedlich ist every dough is different just as every day is different Er lehrt dass Leben und Backen zu der gleichen Erkenntnis fuhren namlich die Entwicklung von Aufmerksamkeit und Achtsamkeit Ed Brown ist in der Lage Qigong und Yoga zu verbinden Er empfiehlt stets eine Lebensveranderung durch Veranderung der Handschrift einzuleiten When you re cooking you re not just cooking you re not just working on food you re also working on yourself you re working on other people Wenn Du kochst dann kochst Du nicht nur Du arbeitest nicht nur an der Nahrung sondern Du arbeitest zur gleichen Zeit an Dir selbst und auch an den anderen Menschen Ed BrownSchriften BearbeitenEinige Bucher Browns die Zen Buddhismus mit dem Kochen verbinden wurden auch ins Deutsche ubersetzt Das Tassajara Kochbuch Aurum Freiburg im Breisgau 1975 ISBN 3 591 00008 6 Das Tassajara Brotbuch Aurum Freiburg im Breisgau 1976 ISBN 3 591 08024 1 Das Zen Kochbuch fur vegetarische Feinschmecker Scherz Bern 1986 ISBN 3 502 67082 X Das neue Tassajara Brotbuch Theseus Zurich 1987 ISBN 3 85936 016 7 Das Zen Kochbuch fur Vegetarier Heyne Munchen 1994 ISBN 3 453 06993 5 Das Lacheln der Radieschen Zen in der Kunst des Kochens dtv Munchen 1998 ISBN 3 423 24137 3 Interview mit seinem Bruder Dwite BrownWeblinks BearbeitenLiteratur von und uber Edward Espe Brown im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek Edward Espe Brown in der Internet Movie Database englisch Interview mit Edward Brown gefuhrt von Kirsten Martins Informationen uber Edward Espe Brown des San Francisco Zen Center engl Zen Kochkurse mit Edward Brown im Zen Kloster Daihizan Fumonji in Eisenbuch Liste von Zen Meistern Ed Gong Part 1 auf YouTube Ed Gong Part 2 auf YouTube Trailer auf YouTube Edward Espe Brown What Do You Learn From Sitting Still For 30 000 Hours auf YouTubeEinzelnachweise Bearbeiten www felsentor chNormdaten Person GND 12361757X lobid OGND AKS LCCN n84173400 VIAF 37830215 Wikipedia Personensuche PersonendatenNAME Brown Edward EspeALTERNATIVNAMEN Brown EdwardKURZBESCHREIBUNG US amerikanischer Zen Lehrer und BuchautorGEBURTSDATUM 24 Marz 1945 Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Edward Espe Brown amp oldid 238850604