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Duftpelargonie Zu den n gehören eine ganze Reihe von Arten und Sorten aus der Gattung der Pelargonien die sich alle dadu

Duftpelargonie

Zu den Duftpelargonien gehören eine ganze Reihe von Arten und Sorten aus der Gattung der Pelargonien, die sich alle dadurch auszeichnen, dass sie (zum Teil erst nach vorsichtigem Reiben der Blätter) einen intensiven Duft nach Minze, Rosen, Zitronen oder Gewürzen ausströmen.

Pelargonium crispum

Arten (Auswahl) Bearbeiten

  • Pelargonium citriodorum, die nach Orange duftet
  • Pelargonium crispum, die nach Zitrone duftet
  • Pelargonium citrosum, die nach Zitrone duftet
  • Pelargonium filicifolium, deren Duft an Edelraute erinnert
  • Pelargonium fragans, deren Duft an Kiefern erinnert
  • Pelargonium graveolens mit ihrem rosenähnlichen Duft
  • Pelargonium odoratissimum mit einem Duft von Apfel und Zitrone
  • Pelargonium quercifolium, duftet nach Kiefernadeln
  • Pelargonium tomentosum, die wegen ihres Duftes auch Pfefferminz-Pelargonie genannt wird.
  • Pelargonium cucullatum, die einen Weihrauch-ähnlichen, würzigen Duft verströmt
  • Pelargonium capitatum, deren Duft an Rosen erinnert

Verwendung in der Küche Bearbeiten

Die Zitronenpelargonie (P. citrosum) heißt umgangssprachlich auch Zitronengeranie oder Mosquito Plant.

Pelargonium odoratissimum wird wegen des vorherrschenden Apfelduftes der Blätter auch Apfelduftpelargonie genannt, hat runde, gezahnte Blätter und kleine weiße oder weiß/rosa-farbige Blüten an kleinen Ranken. Im Gegensatz dazu hat die im Volksmund genannte bekanntere Zitronengeranie (Pelargonium citrosum) eine gegabelte, verzweigte Blattform, jedoch ähnliche Blüten.

Die Blätter der Apfelduftpelargonie werden wegen ihres Apfel-Cidre ähnlichen Aromas für Parfüme und als Gewürz, besonders für Süßspeisen verwendet und dürfen laut RICHTLINIE 2001/113/EG DES RATES vom 20. Dezember 2001 über Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Maronenkrem für die menschliche Ernährung der EU der Konfitüre, Konfitüre extra, Gelee, oder Gelee extra aus Quitten beigesetzt werden.

Literatur Bearbeiten

  • Wiegele, Miriam: Duftpelargonien. Anbau, Pflege, Sorten. Ulmer (2000). ISBN 38001-3133-1.
  • Wiegele, Miriam: Duftpelargonien auswählen und genießen. Av Buch (2010). ISBN 37040-2380-9.
  • Tolley, Emelie: Kräuter. DuMont (1987). ISBN 3-7701-2100-7.

Weblinks Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Duftpelargonien, abgerufen am 27. Mai 2018
  2. Richtlinie 2001/113/EG (PDF) des Rates vom 20. Dezember 2001 über Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Maronenkrem für die menschliche Ernährung
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Veröffentlichungsdatum:
Zu den Duftpelargonien gehoren eine ganze Reihe von Arten und Sorten aus der Gattung der Pelargonien die sich alle dadurch auszeichnen dass sie zum Teil erst nach vorsichtigem Reiben der Blatter einen intensiven Duft nach Minze Rosen Zitronen oder Gewurzen ausstromen Pelargonium crispumArten Auswahl BearbeitenPelargonium citriodorum die nach Orange duftet Pelargonium crispum die nach Zitrone duftet Pelargonium citrosum die nach Zitrone duftet Pelargonium filicifolium deren Duft an Edelraute erinnert Pelargonium fragans deren Duft an Kiefern erinnert Pelargonium graveolens mit ihrem rosenahnlichen Duft Pelargonium odoratissimum mit einem Duft von Apfel und Zitrone Pelargonium quercifolium duftet nach Kiefernadeln Pelargonium tomentosum die wegen ihres Duftes auch Pfefferminz Pelargonie genannt wird Pelargonium cucullatum die einen Weihrauch ahnlichen wurzigen Duft verstromt Pelargonium capitatum deren Duft an Rosen erinnertVerwendung in der Kuche Bearbeiten nbsp Die Zitronenpelargonie P citrosum heisst umgangssprachlich auch Zitronengeranie oder Mosquito Plant Pelargonium odoratissimum wird wegen des vorherrschenden Apfelduftes der Blatter auch Apfelduftpelargonie genannt hat runde gezahnte Blatter und kleine weisse oder weiss rosa farbige Bluten an kleinen Ranken Im Gegensatz dazu hat die im Volksmund genannte bekanntere Zitronengeranie Pelargonium citrosum eine gegabelte verzweigte Blattform jedoch ahnliche Bluten 1 Die Blatter der Apfelduftpelargonie werden wegen ihres Apfel Cidre ahnlichen Aromas fur Parfume und als Gewurz besonders fur Sussspeisen verwendet und durfen laut RICHTLINIE 2001 113 EG DES RATES vom 20 Dezember 2001 uber Konfituren Gelees Marmeladen und Maronenkrem fur die menschliche Ernahrung der EU der Konfiture Konfiture extra Gelee oder Gelee extra aus Quitten beigesetzt werden 2 Literatur BearbeitenWiegele Miriam Duftpelargonien Anbau Pflege Sorten Ulmer 2000 ISBN 38001 3133 1 Wiegele Miriam Duftpelargonien auswahlen und geniessen Av Buch 2010 ISBN 37040 2380 9 Tolley Emelie Krauter DuMont 1987 ISBN 3 7701 2100 7 Weblinks BearbeitenStefanie Goldscheider Pelargonien Parfum Gewurz und HeilpflanzenEinzelnachweise Bearbeiten Duftpelargonien abgerufen am 27 Mai 2018 Richtlinie 2001 113 EG PDF des Rates vom 20 Dezember 2001 uber Konfituren Gelees Marmeladen und Maronenkrem fur die menschliche Ernahrung Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Duftpelargonie amp oldid 237247529