Der Cäcuber (lateinisch Caecubum, altgriechisch Kaikoubos) war ein äußerst hochwertiger antiker Rotwein, der auf dem „Caecubus ager“, einer sumpfigen Ebene in Latium am Küstensee von Fundi (lateinisch lacus Fundanus) nicht weit von der Stadt Tarracina angebaut und im gesamten Römischen Reich konsumiert wurde. Auf den lockeren Vulkantuff-Böden dieses latischen Anbaugebietes gediehen die Reben des Cäcubers vorzüglich. Die römischen Dichter Horaz (in den Oden) und später Martial rühmten diesen Wein in höchsten Tönen. Nero ließ im Anbaugebiet des Cäcuber einen Kanal bauen, um den in der Nähe vermuteten Schatz der Dido abtransportieren zu können. So wurde das sumpfige Weinbaugebiet entwässert und schließlich vollkommen zerstört. Der Cäcuber verschwand zunächst vollends aus dem Angebot. Der Name erhielt sich aber wohl als generelle Bezeichnung eines edlen Weines. Zu Martials Zeit wurde dann ein edler Cäcuber in den Keltern der griechischen Stadt Amyklae imitiert, produziert und an die Weingenießer geliefert.
Literatur Bearbeiten
- Caecŭbus Ager. In: Meyers Großes Konversations-Lexikon. 6. Auflage. Band 3, Bibliographisches Institut, Leipzig/Wien 1905, S. 682.
- Christian Hülsen: Caecubus Ager. In: Paulys Realencyclopädie der classischen Altertumswissenschaft (RE). Band III,1, Stuttgart 1897, Sp. 1243 f.
- André Tchernia: Le Vin de l'Italie Romaine (= Bibliothèque des Écoles françaises d'Athènes et de Rome. Faszikel 261). École Française de Rome, Paris/Rom 1986, ISBN 2-7283-0106-9, besonders S. 342.
- Andrew Dalby: Empire of Pleasures. Luxury and indulgence in the Roman world. Routledge, London/New York 2000, ISBN 0-415-18624-2, S. 46.
- Andrew Dalby: Food in the Ancient World from A to Z. Routledge, London/New York 2003, ISBN 0-415-23259-7, S. 67 f.
Weblinks Bearbeiten
- Edelste.Weine.de: Cäcuber. Abgerufen am 26. April 2018.
- Encyclopaedia Romana (penelope.uchicago.edu/): Römische Weinberge (Cäcuber). Abgerufen am 26. April 2018.