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Table d Hôte IPA ˌtabləˈdoːt 1 2 anhören im Französischen wörtlich für Tisch des Gastgebers ist ein Begriff der in der G

Table d’Hôte

Table d’Hôte (IPA: [ˌtabləˈdoːt], anhörenⓘ/?; im Französischen wörtlich für „Tisch des Gastgebers“) ist ein Begriff, der in der Gastronomie verwendet wird, um eine kleine, feste Karte zu beschreiben, die ein Menü anbietet, in dem kaum Abweichungen möglich sind. Der Preis dafür ist fix. Das „Mittagsmenü“ oder der „Business-Lunch“ in vielen Restaurants sind eigentlich typische, moderne Ausformungen einer table d’hôte – wie auch die festen Menüs in den halbprivaten Supper Clubs. Das Gegenteil ist der Begriff „à la carte“: Die Gäste können sämtliche Gerichte aus der Speisekarte wählen und den Menüablauf selbst bestimmen.

Landestypische Ausformungen Bearbeiten

In Frankreich bezieht sich der Ausdruck table d’hôte meist auf das gastronomische Angebot des chambre d’hôte, was am besten mit Fremdenzimmer oder Bed and Breakfast übersetzt werden kann. Oft sitzen die Gäste gemeinsam, auch mit den Gastgebern an einem Tisch, um morgens das Frühstück und abends ein kleines Menü aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert einzunehmen. Es handelt sich meist um gute, regionale Hausmannsküche, der Preis dafür ist meist in den Übernachtungskosten inbegriffen.

In Spanien besteht ein Menú oder ein Menú del día gewöhnlich aus Vorspeise, Hauptgang, Brot und einem Getränk. Man kann zum Abschluss zwischen Kaffee oder einem Dessert wählen.

In den Vereinigten Staaten bieten viele Restaurants an den Feiertagen Menüs zu einem prix fixe, etwa an Thanksgiving, am Valentinstag oder auch an Ostern, wenn es zum Brauch gehört, dass ganze Familien miteinander ausgehen.

In Japan gibt es eine ähnliche Gewohnheit, die als teishoku (定食) bezeichnet wird. Darunter wird ebenfalls ein festes Menü verstanden, zusätzlich werden kleine Teller mit eingelegtem Gemüse oder Misosuppe serviert.

Weblinks Bearbeiten

Wiktionary: Table d’Hôte – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Eva-Maria Krech, Eberhard Stock, Ursula Hirschfeld, Lutz Christian Anders: Deutsches Aussprachewörterbuch. 1. Auflage. Walter de Gruyter, Berlin, New York 2009, ISBN 978-3-11-018202-6, S. 971.
  2. Stefan Kleiner et al.: Duden Aussprachewörterbuch. Der Duden in zwölf Bänden, Band 6. 7. Auflage. Dudenverlag, Berlin 2015, ISBN 978-3-411-04067-4, S. 823.
  3. Table d’hôte. In: tabldoot. 27. September 2012, abgerufen am 3. Februar 2022 (deutsch).
  4. 9. Juni 2017, abgerufen am 3. Februar 2022.
  5. (Memento vom 29. Oktober 2013 im Internet Archive) ajc.com
  6. Glossary of Japanese Terms japanvisitor.com
wikipedia, wiki, deutsches, deutschland, buch, bücher, bibliothek artikel lesen, herunterladen kostenlos kostenloser herunterladen, MP3, Video, MP4, 3GP, JPG, JPEG, GIF, PNG, Bild, Musik, Lied, Film, Buch, Spiel, Spiele
Veröffentlichungsdatum:
Table d Hote IPA ˌtableˈdoːt 1 2 anhoren im Franzosischen wortlich fur Tisch des Gastgebers ist ein Begriff der in der Gastronomie verwendet wird um eine kleine feste Karte zu beschreiben die ein Menu anbietet in dem kaum Abweichungen moglich sind Der Preis dafur ist fix Das Mittagsmenu oder der Business Lunch in vielen Restaurants sind eigentlich typische moderne Ausformungen einer table d hote wie auch die festen Menus in den halbprivaten Supper Clubs 3 Das Gegenteil ist der Begriff a la carte Die Gaste konnen samtliche Gerichte aus der Speisekarte wahlen und den Menuablauf selbst bestimmen Landestypische Ausformungen BearbeitenIn Frankreich bezieht sich der Ausdruck table d hote meist auf das gastronomische Angebot des chambre d hote was am besten mit Fremdenzimmer oder Bed and Breakfast ubersetzt werden kann Oft sitzen die Gaste gemeinsam auch mit den Gastgebern an einem Tisch um morgens das Fruhstuck und abends ein kleines Menu aus Vorspeise Hauptgericht und Dessert einzunehmen Es handelt sich meist um gute regionale Hausmannskuche der Preis dafur ist meist in den Ubernachtungskosten inbegriffen 4 In Spanien besteht ein Menu oder ein Menu del dia gewohnlich aus Vorspeise Hauptgang Brot und einem Getrank Man kann zum Abschluss zwischen Kaffee oder einem Dessert wahlen In den Vereinigten Staaten bieten viele Restaurants an den Feiertagen Menus zu einem prix fixe etwa an Thanksgiving am Valentinstag oder auch an Ostern wenn es zum Brauch gehort dass ganze Familien miteinander ausgehen 5 In Japan gibt es eine ahnliche Gewohnheit die als teishoku 定食 bezeichnet wird Darunter wird ebenfalls ein festes Menu verstanden zusatzlich werden kleine Teller mit eingelegtem Gemuse oder Misosuppe serviert 6 Weblinks Bearbeiten nbsp Wiktionary Table d Hote Bedeutungserklarungen Wortherkunft Synonyme UbersetzungenEinzelnachweise Bearbeiten Eva Maria Krech Eberhard Stock Ursula Hirschfeld Lutz Christian Anders Deutsches Ausspracheworterbuch 1 Auflage Walter de Gruyter Berlin New York 2009 ISBN 978 3 11 018202 6 S 971 Stefan Kleiner et al Duden Ausspracheworterbuch Der Duden in zwolf Banden Band 6 7 Auflage Dudenverlag Berlin 2015 ISBN 978 3 411 04067 4 S 823 Table d hote In tabldoot 27 September 2012 abgerufen am 3 Februar 2022 deutsch Maison de la Campagne Frankreich Burgogne 9 Juni 2017 abgerufen am 3 Februar 2022 Das Prix fixe Menu Memento vom 29 Oktober 2013 im Internet Archive ajc com Glossary of Japanese Terms japanvisitor com Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Table d Hote amp oldid 239183598