Pilzkultur bezeichnet die gezielte Vermehrung von Pilzen oder auch die dabei entstehenden Pilze, zum Beispiel:
- mikroskopisch kleine Pilze, die in einem Nährmedium kultiviert werden (Mikrobiologie und Medizin)
- Anbau von Speisepilzen („Kulturpilzen“), siehe Pilzanbau
- die Kultivierung von Edelschimmel-Arten für die Käseherstellung, siehe Schimmelkäse
- von bestimmten Arten der Ameisen kultivierte Pilze, siehe Ameisen#Pilzzüchter