Die Pianbaozi-Kultur (偏坡子文化) war eine neolithische Kultur, die im Gebiet des mittleren Gelben Flusses in China existierte. Die Kultur war nach der Pianbaozi-Stätte in der Provinz Shaanxi benannt, wo sie zuerst entdeckt wurde. Die Pianbaozi-Kultur datiert etwa auf 4500 bis 3000 v. Chr. und ist Teil der Yangshao-Kulturgruppe.
Die Menschen der Pianbaozi-Kultur waren sesshafte Bauern, die hauptsächlich Getreide wie Hirse, Gerste und Weizen anbauten. Sie nutzten auch Viehzucht und Fischerei, um ihre Ernährung zu ergänzen. Die Kultur ist bekannt für ihre Keramikproduktion, die oft mit einfachen geometrischen Mustern dekoriert war.
Die Pianbaozi-Kultur hatte Einflüsse auf benachbarte Kulturen wie die Banpo-Kultur und die Miaodigou-Kultur. Sie war auch ein wichtiger Vorläufer der späteren Longshan-Kultur, die sich im Gebiet des unteren Gelben Flusses entwickelte.