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Der Titel dieses Artikels ist mehrdeutig Zum Mitbegrunder einer Absinthdestillerie siehe Henri Louis Pernod Pernod ist ein Anisee aus Frankreich und eine Marke des Spirituosenkonzerns Pernod Ricard mit einem Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent Pernod im Glas mit Wasser verdunnt Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Herstellung 3 Weblinks 4 EinzelnachweiseGeschichte BearbeitenLaut Firmenaussagen geht das Getrank auf den Arzt Pierre Ordinaire zuruck Dieser verkaufte 1797 sein Rezept fur Absinth an Major Dubied der mit seinem Schwiegersohn Henri Louis Pernod eine Absinth Destillerie in der Schweiz eroffnete 1805 grundete Henri Louis Pernod eine zweite Destillerie in Pontarlier und das Unternehmen Pernod Fils Aufgrund des Verbotes von Absinth wurde 1920 die Rezeptur von Pernod zu ihrer heutigen Art signifikant verandert und enthalt nun kein Wermutkraut mehr 1975 schloss sich Pernod mit dem Konkurrenten Ricard zur Firma Pernod Ricard zusammen Herstellung BearbeitenPernod wird mit destillierten Krauteressenzen hergestellt Ausser mit Anisessenz wird Pernod auch mit Essenzen aus Minze Fenchel Koriander und anderen Krautern gewurzt Im Unterschied zu Pastis enthalt Pernod nur geringe Mengen an Sussholz 1 Zusatzlich handelt es sich bei Pastis haufig um einen Aufgesetzten bei dessen Herstellung Krauter mit Alkohol ziehen gelassen werden Mazeration Weblinks Bearbeiten nbsp Wiktionary Pernod Bedeutungserklarungen Wortherkunft Synonyme Ubersetzungen franzosische Website deutsche WebsiteEinzelnachweise Bearbeiten Englischsprachige Produkt Webseite Abgerufen am 21 Juni 2022 Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Pernod amp oldid 227859816