Leben Bearbeiten
Scherrer kochte in den siebziger Jahren im Restaurant San Francisco im Hotel Hilton in Düsseldorf, das als erstes Großhotel-Restaurant unter ihm einen Michelin-Stern erhielt. 1984 eröffnete er als Patron und Küchenchef das Victorian in Düsseldorf nahe der Königstraße. Nach wenigen Monaten wurde es ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Im Dezember 2001 verließ Scherrer das Victorian nach 17 Jahren und ging in den Ruhestand, den er in Galicien verbringt.
Zu Schülern Scherrers gehören Claus-Peter Lumpp, Berthold Bühler, Henri Bach, Thomas Bühner, Diethard Urbansky und Manfred Schwarz. Auch die Sommelière Paula Bosch war im Victorian tätig.
Weblinks Bearbeiten
Einzelnachweise Bearbeiten
- (Memento vom 29. Juli 2010 im Internet Archive)
- auf: garcon-boulevard.de
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Scherrer, Günter |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1941 |