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Four Roses ist eine amerikanische Bourbon Whiskey Marke die in der Four Roses Destillery in Lawrenceburg Kentucky hergestellt wird Four Roses ist seit 2002 im Besitz der Kirin Brewery Company Hauptgebaude der Destillerie Four RosesFour Roses Bourbon ist ungewohnlich da er aus insgesamt zehn verschiedenen Straight Bourbons geblendet wird die in der Destillerie in Lawrenceburg hergestellt werden Die meisten anderen Bourbon Brennereien verwenden fur jeden Whiskey nur ein Rezept und mischen Whiskeys verschiedener Alters und aus verschiedenen Fassern um einen gleichbleibenden Geschmack zu erreichen Neben Four Roses werden in der Destillerie auch Whiskeys fur Blended Whiskeys wie den Seven Crown von Seagram s hergestellt zeitweise wurde dort auch Bulleit Whiskey fur Diageo produziert Der Name geht auf die Familie Rose zuruck die ursprunglich Four Roses Whiskey herstellte Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Destillerie 3 Herstellung 4 Produkte 5 Literatur 6 Einzelnachweise 7 WeblinksGeschichte BearbeitenEine Destillerie namens Four Roses wurde 1886 von Mitgliedern der Familie Rose in Kentucky gegrundet 1888 kaufte Paul Jones jr die Marke und gliederte sie in sein Geschaft ein 1 Der in Georgia lebende Jones war im Alkohol und Tabakhandel aktiv und hatte dort bereits eine kleine Destillerie Nachdem Georgia 1886 Alkohol verbot siedelte Jones nach Louisville Kentucky dem damaligen Zentrum der Bourbon Produktion uber Jones stellte Paul Jones Whiskey und Four Roses her 1902 schloss Jones sein Unternehmen mit mehreren anderen Brennern zur Frankfort Distillery zusammen deren Sitz und Destillerie in Frankfort Kentucky lag 1 Als 1920 in den Vereinigten Staaten der Alkoholverkauf verboten wurde hatte die Frankfort Distillery mit den Marken Old Oscar Pepper Mattingly and More und Antique die Lizenz medizinischen Whiskey verkaufen zu durfen 2 Zeitweise verkaufte Frankfort Destillery ein Viertel alles des in den USA verkauften Alkohols 3 Nachdem 1928 nicht nur der Verkauf von Altbestanden sondern auch die Herstellung medizinischen Whiskeys erlaubt wurde kaufte Jones sich bei der Stitzel Weller Distillery ein da Frankfort Distillery kein eigenes Destilleriegebaude hatte 2 In den Jahren nach der Prohibition war Four Roses der bestverkaufte Bourbon der USA 4 Gleichzeitig begann das kanadische Unternehmen Seagram in den US amerikanischen Spirituosenmarkt einzukaufen und errichtete direkt nach dem Ende der Prohibition eine Destillerie in Lawrenceburg Indiana die heutige MGP Distillery und kauften in den folgenden Jahren noch ein Dutzend kleinerer US amerikanischer Hersteller auf 3 Nach dem Tod von Lawrence Jones 1943 kaufte Seagram Frankfort Distillers die zu dieser Zeit insgesamt funf verschiedene Destillerien darunter Four Roses und Old Prentice in deren Gebaude heute Four Roses hergestellt wird besassen Zu dieser Zeit stellten die amerikanischen Destillerien Industriealkohol fur den Militarbedarf im Zweiten Weltkrieg her Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs 3 zentralisierte Seagram seine Produktion in der Destillerie in Indiana und einem von ihnen gekauften Destilleriegebaude in Lawrenceburg Kentucky der heutigen Four Roses Distillery Die Tatsache dass beide Destillerien in Orten namens Lawrenceburg lagen sorgte in der gesamten Zeit des Bestehens von Seagram fur Verwirrungen und Verwechslungen 3 Besonders auf dem europaischen und japanischen Markt war Four Roses Straight Bourbon eine bedeutende Marke Four Roses war in Europa und Japan nach Jim Beam und Jack Daniel s die popularste Bourbon Marke und machte den Whiskey Stil mit bekannt In den USA selbst kam Four Roses nur als sehr preiswerter Blended Whiskey auf den Markt und hatte einen relativ schlechten Ruf 5 Einzig in Kentucky und Indiana in den Regionen rund um die Seagrams Distilleries kam der Yellow Label Straight Bourbon in die Geschafte um wenigstens den Mitarbeitern der Destillerien dort den Kauf des Straight Bourbons zu ermoglichen 6 Nach der Ubernahme der Seagram Gruppe durch Vivendi wurde die Destillerie im Jahr 2002 von einem langjahrigen Seagram Geschaftspartner 6 der japanischen Kirin Brewery Company aufgekauft Nachdem der Straight Bourbon vierzig Jahre lang nicht in den USA erhaltlich war fuhrte Kirin ihn auch dort wieder ein Uber die Entstehung des Namens gibt es mehrere Versionen wovon die Brennerei besonders eine mit einem romantischen Heiratsantrag fur ihr Marketing benutzt 5 Vermutlich geht der Name aber einfach auf die Familie Rose zuruck die die Destillerie ursprunglich grundete 1 Destillerie BearbeitenDas heutige Destillerie Gebaude im Mission Revival Stil geht auf einen Vorgangerbau aus dem Jahr 1818 zuruck Joe Old Joe Payton errichtete in der Nahe des heutigen Four Roses Gebaudes eine Destillerie Diese verkaufte er an die Hawkins Familie die wiederum 1855 an der Stelle der Four Roses Destillerie ein erstes Destilleriegebaude errichtete und dieses sowie den dort gebrannten Whiskey Old Prentice nannten Die Destillerie wechselte in den folgenden Jahrzehnten mehrfach den Eigentumer bevor sie 1909 niederbrannte Die damaligen Eigentumer die Bruder Ripy bauten sie wieder auf und errichteten das heute noch existierende Gebaude 7 Die Destillerie und die ehemalige Old Joe Destillerie wechselten weiterhin haufig die Eigentumer und fungierten zeitweise unabhangig voneinander und zeitweise als ein Unternehmen Wahrend der Prohibition stellten sie den Betrieb ein bis sie nach dem Zweiten Weltkrieg von Seagram gekauft wurden 8 Das heutige Gebaude existiert seit 1910 und ist im National Register of Historic Places aufgenommen Eroffnet wurde die Destillerie als Old Prentice Distillery umgangssprachlich in der Gegend wird sie weiterhin als Old Prentice oder Old Joe bezeichnet 7 Sie tragt den Namen Four Roses erst seit 1986 5 Das Gebaude orientiert sich dabei in seinem Aussehen an den spanischen Missionsstationen des 18 fruhen 19 Jahrhunderts in Kalifornien Warum das Gebaude in diesem Stil errichtet wurde ist unbekannt 9 Kentucky war nie ein Gebiet der spanischen Mission und auch das Revival des Stils im 19 und fruhen 20 Jahrhundert hatte seinen Schwerpunkt weit entfernt von Kentucky im Sudwesten der USA Die Destillerie liegt nur wenige Fahrminuten von der Wild Turkey Destillerie entfernt Lagerung und Abfullung in Flaschen erfolgt in Cox s Creek Kentucky etwa eine Fahrstunde von Lawrenceburg entfernt 10 Die Lagerhauser fur Whiskey die sich direkt neben dem Four Roses Gelande befinden gehoren tatsachlich zu Wild Turkey 7 Seit 2004 existiert auch ein Besucherzentrum und ein Shop 4 Die Destillerie liegt am Kentucky Bourbon Trail Herstellung BearbeitenBourbon Destillerien haben im Normalfall fur Bourbon ein Rezept und eine Getreidemischung aus der sie den Whiskey destillieren Um einen moglichst konstanten Geschmack zu erreichen mischen sie die Whiskeys verschiedener Fasser die eventuell verschieden lang gelagert sind bevor sie den Bourbon in Flaschen abfullen Die Four Roses Destillerie geht einen anderen Weg indem sie mehrere Grundrezepte fur Straight Bourbon hat und diese verschiedenen Straight Bourbons miteinander mischt bevor sie als Four Roses abgefullt werden 6 Aus zwei verschiedenen Getreidemischungen und funf unterschiedlichen Hefen werden zehn Whiskeys gebrannt die anschliessend getrennt voneinander in neuen amerikanischen Weisseichenfassern lagern Die funf Hefestamme stammen aus den funf Destillerien die Seagram 1943 kaufte Wahrend es sich bei einer Getreidemischung 75 Mais 20 Roggen 5 Malz um eine Mais Roggen Mischung handelt die relativ typisch fur Bourbon ist hat die andere Mischung 60 Mais 35 Roggen 5 Malz einen deutlich hoheren Roggenanteil was dem Whiskey einen strengeren und herzhafteren Geschmack gibt Four Roses ist dabei der einzige grossere Bourbonhersteller dessen Lagerhauser nur eine Ebene haben um alle Whiskeys moglichst gleichartig zu lagern Zudem erleichtert dies Ein und Ausraumen der Fasser Nach funf bis zehn Jahren werden die Fasser bei der Abfullung zu unterschiedlichen Charakteren kombiniert Four Roses Whiskey besteht dabei im Normalfall aus Whiskeys die 5 bis 10 Jahre gelagert worden sind 1 Produkte Bearbeiten nbsp Four Roses WhiskeyFour Roses produziert sowohl Kentucky Straight Bourbon als auch Blended Whiskey Es werden sechs verschiedene Sorten Whiskey vertrieben Yellow Label 40 Alkohol altert 5 bis 6 Jahre hergestellt aus allen zehn bei Four Roses produzierten Whiskeys Small Batch 90 Der Small Batch besteht im Schnitt aus 19 Fassern Single Barrel 100 Single Barrel 86 Platinum Black LabelPernod Ricard ist seit 2002 Vertriebspartner fur den Four Roses Kentucky Straight Bourbon Whiskey Yellow Label und seit Juli 2009 auch mit dem Four Roses Single Barrel auf dem deutschen Markt vertreten Im Auftrag von Diageo produziert die Four Roses Destillerie auch Bulleit Bourbon 11 Literatur BearbeitenAl Young Four Roses The Return of a Whiskey Legend Butler Books 2010 ISBN 1 935497 29 4Einzelnachweise Bearbeiten a b c d C K Cowdery Bourbon Straight The Uncut and Unfiltered Story of American Whiskey Made and Bottled in Kentucky Chicago Illinois 2004 ISBN 0 9758703 0 0 S 127 a b Michael R Veach Frankfort Distillery Inc in John E Kleber Hg The Kentucky Encyclopedia University Press of Kentucky ISBN 0 8131 2883 8 a b c d C K Cowdery Bourbon Straight The Uncut and Unfiltered Story of American Whiskey Made and Bottled in Kentucky Chicago Illinois 2004 ISBN 0 9758703 0 0 S 128 a b Whisky Nations Dorling Kindersley Ltd 2008 ISBN 1 4053 3624 2 S 190 a b c Susan Reigler Kentucky Bourbon Country The Essential Travel Guide University Press of Kentucky 2013 ISBN 0 8131 4270 9 S 114 a b c C K Cowdery Bourbon Straight The Uncut and Unfiltered Story of American Whiskey Made and Bottled in Kentucky Chicago Illinois 2004 ISBN 0 9758703 0 0 S 126 a b c C K Cowdery Bourbon Straight The Uncut and Unfiltered Story of American Whiskey Made and Bottled in Kentucky Chicago Illinois 2004 ISBN 0 9758703 0 0 S 131 C K Cowdery Bourbon Straight The Uncut and Unfiltered Story of American Whiskey Made and Bottled in Kentucky Chicago Illinois 2004 ISBN 0 9758703 0 0 S 132 Franz Brandl Whisk e y Sudwest Verlag Munchen 2013 ISBN 978 3 517 08335 3 S 202 Susan Reigler Kentucky Bourbon Country The Essential Travel Guide University Press of Kentucky 2013 ISBN 0 8131 4270 9 S 114 C K Cowdery Bourbon Straight The Uncut and Unfiltered Story of American Whiskey Made and Bottled in Kentucky Chicago Illinois 2004 ISBN 0 9758703 0 0 S 69Weblinks Bearbeiten nbsp Commons Four Roses Sammlung von Bildern Videos und Audiodateien Four Roses Webprasenz Private Homepage uber die Destillerie Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Four Roses amp oldid 235402510